Denne drinken får tankene til å drifte til Sør-Øst Asia, vaiende palmer og bølgesus. Siam Sunray er Thailands signaturcocktail, beskrevet som Thailand i et glass!
Den er perfekt å servere som aperitiff hvis du skal servere Thaimat, den er ganske potent, så gjør gjerne som meg å ta litt større glass og server med kokosvann eller soda slik at folk kan blande den ut etter smak.
Slik gjør du:
- 30-40 ml vodka
- 30 ml kokosnøttlikør
- 1 liten thai chili
- noen biter ingefær
- 1 kaffir lime blad
- noen skiver sitrongress, fersk eller på glass
- 10 ml lime
Ha alt i en shaker og mos det med en muddler, rist med is og sil over i glass. Fyll på med soda eller kokosvann om det blir for sterkt til din gane.
Server gjerne til satay gai, vårruller, green thai curry og lignende, minst like godt som fredagstacoen!
Vinhøna 