Pares Balta Cava Pink Brut

Pares Balta Cava Pink Brut var en av de mange nyhetene som kom på vinmonopolet den 5. mai, og som medlem av den kvinnelige delen av befolkningen må jeg si at den var en fryd for øyet!

Dette er en økologisk/organisk/biodynamisk Cava fra vinhuset Pares Balta, et familiedrevet selskap med aner helt tilbake til 1790.
Familien som driver gården i dag tok over på 1970-tallet og det er barnebarna Joan og Josep Cusiné Carol som har tatt over driften etter en dedikert bestefar og far.
Fargen og navnet på vinen vi skal se på i dag er bestemt av de to vinmakerne til Peres Balta; de flotte kvinnene Elena Jiménez og Marta Casas som er utdannet ønologer og gift med brødreparet.

Vinen er produsert på Parellada 32%, Garnatxa 38% og Macabeo 30%, den er lagd på tradisjonell måte og har ligget 18 måneder i kjelleren, null tilsatt dosage.
Den er også vegansk for de som ser etter det (mange viner er klarifisert med kasein, eggehvite, gelatin osv.).

Vinen har en fin og lys farge, en mild aroma av røde bær, jordbær og bringebær og florale toner. Den er godt balansert på smak, tørr med fint bærpreg, litt sitrus. Frisk og elegant cava.
Denne passer til mye forskjellig mat, inkludert fisk og sjømat, tapas og selvfølgelig alene!

Vil du ha den til 17. mai må du bestille den så fort som mulig, kjøp gjerne to, denne blir god å ha i sommer!

Produktet er tilsendt

Reklamer

Tagget:, , ,

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s

%d bloggere like this: