Grand Enclos du Chateau de Cerons 2014

I dag står en flott hvitvin fra Bordeaux på programmet, vi ser på Grand Enclos du Chateau de Cerons 2014!

Vinen kommer fra produsenten Grand Enclos Château de Cérons og er en AOC Graves.
AOC Graves er et distrikt og en appellasjon i Bordeaux, karakterisert av gravel (grus) og sett på som fødeplassen til høykvalitetsviner i regionen.
Graves-appellasjonen dekker både røde og hvite viner fra området og det er typiske Bordeauxdruer som blir brukt her, dvs. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec og Petit Verdot for de røde vinene og Semillon, Sauvignon Blanc og Muscadelle for de hvite.
Det produseres ca. 90% røde og 10% hvite viner i området.

Vinsammensetningen er som følger: Sauvignon Blanc 35%, Sauvignon Gris 5%, Sémillon 60%, den er vinifiert av håndplukkede druer fra opptil 70 år gamle vinstokker, avstilking før pressing og fatgjæring, lagret på fat i 8-10 md.

Vinen har en frisk og innbydende nese med florale tendenser, moden frukt, sitrus og toner av eik og nøtter. Den er ung og saftig på smak, modne frukttoner, god fedme og fin syre og godt eikepreg.
En flott representant for Graves som passer til salat, grønnsaker, sjømat og fisk samt lyst kjøtt.

I følge produsenten kan vinen absolutt nytes nå men også «glemmes» i kjelleren noen år!

Produktene er tilsendt

Advertisements

Tagged: , , ,

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s

%d bloggers like this: