Georg Breuer Rüdesheim Estate Riesling 2016

Georg Breuer Rüdesheim Estate Riesling 2016 er et flott innslag i denne festmåneden fra kult-produsenten Georg Breuer i Tyskland.

Det er Theresa Breuer som eier og driver Georg Breuer i Rheingau i dag.
Vinhuset har liten produksjon og en filosofi som sier at vinen gjør seg selv, det vil si ingen kjemikalier eller stoffer tilsettes jorda eller vinen.
Gjæringen på fat blir aldri fremskyndet eller stoppet fordi de ikke har tid til å vente lenger, kjølige kjellere vinterstid gjør at gjæringen stopper og ved varmere vårvær starter gjæringen igjen.
Theresa tror på fysiologisk modning av druene og plukker kun når de er modne.
Filosofien er utradisjonell for vinmaking og for Breuer er balanse, aroma og fylde viktigere enn mostvekt.
Ekstrakt og vinens egenvekt, tetthet og kompakthet, er viktigere enn volum.
Dette gjør at vinene er konsentrerte og kompakte med god syrestruktur.

Rüdesheim Estate er et lite og særegnet område, her finner man mer mineraler, fersken og aprikoser enn naboområdene. Vinmarkene ligger i sydvendte skråninger i et jordsmonn med mye skifer, druene håndplukkes og er gjæret og lagret på tysk eik.
Den har 11.5% alkohol og 7.7 gram restsukker.

Vinen har en rik aroma av hvit steinfrukt, epler, delikate mineraltoner og hint av flintstein. Den er tørr og fyldig med stor frukt, konsentrert og fin syre, lang og god ettersmak.

Et virkelig godt kjøp som drikkes godt nå eller kan lagres noen år i kjelleren. Nydelig til alt av fisk og sjømat, lyst kjøtt, ferske oster og ikke minst: ribbe!

Produktet er tilsendt

Reklamer

Tagget:, , , ,

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s

%d bloggere like this: