Gilde Juleaquavit 2017

(Artikkel tidligere publisert på nvkf.no av meg)

I 1986 søker sivilingeniør Halvor Heuch jobb som destillatør hos Arcus, han var da – som nå brennende opptatt av å øke fokuset på norsk mat- og drikkekultur.
I høst ble Gilde Juleaquavit 2017 lansert, den 30. årgangen hvorpå Halvor Heuch gir over stafettpinnen videre til Master Belnder Ivan Abrahamsen.
– Historien til Gilde Juleaquavit er historien om 30 år med kjærlighet til norsk matkultur. Jeg gleder meg til å dele denne jubileumsutgaven med det norske folk, sier Abrahamsen.

Litt om akevitt: Akevitt er definert som et brennevin med hovedaroma fra karve og/eller dill. Akevitt skal inneholde minimum 37,5 volumprosent alkohol, og spriten kan fremstilles av korn, poteter eller andre jordbruksprodukter. I dag er det de nordiske land og Tyskland som fremstiller akevitt. Norsk akevitt skiller seg fra andre nordiske og tyske akevitter ved at den er produsert av potetsprit, og lagret på gamle sherryfat.

På de 30. årene Gildes akevitt har blitt produsert har den høstet mye ros, både for sitt helnorske design og smaken som etterhvert ble synonymt med jul for mange nordmenn.
I 2010 kommer akevitten også i en mer modnet variant som også blir populær.

I Gilde Juleaquavit benytter man solerasystemet, det vil si at du får edle dråper fra alle årgangene når du kjøper en flaske, det er altså en liten andel 30 år gammel akevitt på årets flaske.

Akevitten har tørre toner av sherryfat på nesen, litt sitrus, rikt preg av karve og annet krydder, hint av sødme.
Den har en god fylde og er rikt krydret, også her hint av sødme, har en lang og god ettersmak med godt integrert fat.

Som vanlig treffer Gilde Juleaquavit godt, bruk den til julens fiskeretter, skinker, andre fete kjøttretter og selvfølgelig avec.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggere like this: