Kopke Fine Ruby

Har du ikke kjøpt inn portvin enda? Fortvil ikke, Kopke Fine Ruby finnes på 138 vinmonopol landet over.

Grunnlagt i 1638 av Christiano Kopke og hans sønn Nicolau Kopke som kom til Portugal som representanter for Hanseatene, har portvinshuset i dag blitt internasjonalt kjent.
Kopke er  for øvrig det eldste portvins eksport-firmaet.
Gjennom generasjoner var firmaet ledet av Kopke-familien som opparbeidet seg et meget godt rykte for sine flotte portviner. Deler av familien var dessuten dypt involvert i handelen gjennom Oporto, – ikke minst på den økonomiske siden.
Kopkes hovedsete ligger i Quinta de S. Luiz hvor de har modernisert kraftig og videreutviklet vingårdene med de beste druesorter tilgjengelig.
I juni 2006 ble Kopke en del av Sogevinus Gruppen.

Hvis du vet litt om portvin så vet du sikkert at det er hele 48 tillatte druesorter til bruk i portvinsproduksjon (det var ikke mange av de jeg husket da jeg fikk spørsmål om det på sommeliereksamen), i denne er Touriga Francesa , Tinta Amarella , Touriga Nacional , Tinta Roritz og Tinta Barroca brukt.

Kopke Fine Ruby har vært lagret 4-5 år på fat, et kvalitetstegn når det kommer til Ruby-kategorien. Den har 19.5% alkohol og i underkant av 100 gram sukker per liter, hvor enkelte portviner har godt over 120 g.

Portvinen har en deilig aroma av mørke bær, tørket frukt, modne kirsebær, litt urter og krydder, flotte toner av vanilje og sjokolade. Fyldig og fruktig på smak, fast innslag av frukt og krydder. Deilig lang og sødmefull ettersmak.
Et godt kjøp, her får du mye portvin for pengene.

Deilig til sjokoladedesserter, konfekt, og ost. Og selvfølgelig klassikeren pepperkake med blåmuggost!

Produktet er tilsendt

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggere like this: