Ch. Haut-Claverie 2015

Vi nærmer oss festdagene i mai med stormskritt, derfor vil jeg skrive om en vin som passer til bløtekake i dag, det er det nemlig ikke så mange viner som gjør. Ch. Haut-Claverie 2015 derimot gjør susen!

Men det er kanskje ikke alle som har helt oversikt over hva Sauternes er, her er hva Wikipedia sier om saken:

«Sauternes er hvite og meget søte svakviner fra kommunen Sauternes og fire nabokommuner i departementet Gironde i Bordeaux-distriktet i Frankrike. Sødmen og den særpregede, tiltalende smak skyldes seninnhøstning av druer angrepet av snyltesoppen Botrytis cinerea, omtalt som pourriture noble eller edelråte»

Dagens vin har 13.5% alkohol og 112 gram restsukker, ca. like mye som for eksempel portvin.

Vinen har en fin aroma av tørket gul frukt, sultaner, honning, litt botrytispreg og fat. Den er deilig søt, litt marsipanpreget og har en del hvit steinfrukt. God og lang ettersmak.
Passer som nevnt til bløtkake, fruktbaserte desserter og oster.

Produktet er tilsendt

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggere like this: