Parés Baltà Indigena

I dag ser vi på en litt funky ny vin, Parés Baltà Indigena er en hvitvin fra Spania basert på Garnacha Blanca, eller Garnatxa i Catalonia.

Vinen er økologisk og biodynamisk produsert og jeg har tidligere smakt en spennende cava fra samme vinhus! Vinen har for øvrig 11% alkohol og under 1 gram sukker.

Vinhuset Pares Balta er et familiedrevet selskap med aner helt tilbake til 1790.
Familien som driver gården i dag tok over på 1970-tallet og det er barnebarna Joan og Josep Cusiné Carol som har tatt over driften etter en dedikert bestefar og far.
De to flotte kvinnene Elena Jiménez og Marta Casas som er utdannet ønologer og gift med brødreparet har fingrene med i spillet når det kommer til vinmaking og man kan si at det er en flott match!

Vinen har en godt og rundt preg av moden gul frukt på nesen, litt sitrus, hvit steinfrukt, hint av blomster. Den er godt balansert på smak med god syre og en lang, tørr utgang. En flott vin til sommerens fisk og sjømat, kan også med fordel nytes kald i solveggen!

Det finnes også en rød versjon av vinen, den har jeg ikke smakt, men det frister etter å ha smakt denne!

Produktet er tilsendt

 

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggere like this: