Charles Frey Sylvaner Lieu Dit Blettig Vieilles Vignes 2017

En økologisk premiere på meg i dag; Charles Frey Sylvaner Lieu Dit Blettig Vieilles Vignes 2017 kom i ny årgang for noen uker siden, og jeg var da så heldig at jeg fikk smake på denne franske godbiten.

Vinmakerfamilien emigrerte fra Sveits til Alsace en gang på starten av 1700-tallet, kun for å bli vinprodusenter. Men de ga ikke ut sin første vin selv før i 1963, da kunne endelig ekteparet Renèe og Charles Frey vise hva de hadde å tilby fra vinmarkene i Dambach-La-Ville etter å ha solgt druer og most videre i så mange år.
De startet med 0,75 hektar vinmark som faren til Charles hadde gitt hver sin sønn, nå har de 14.
I dag er det Dominique Frey og kona Nathalie, og deres sønner Julien og Thiébaud, som driver vingården. De startet å legge om vingården til økologisk og biodynamisk prinsipp i 1997, og i 2001 var hele gården biodynamisk.

Dagens vin er en ren sylvaner, en drue jeg personlig mener er noe undervurdert. Druestokkene er 40 år gamle og vinen har ligget 7 måneder på bunnfallet sitt, dette gir en økt kompleksitet i vinen som jeg liker godt.

Vinen har en innsmigrende aroma av eple, gul frukt, sitrus og elegante florale toner. Den er ung og saftig, relativt fyldig med god frukt, meget godt syrebalansert og sitter lenge i munnen.
God alene og god til lette og lyse kjøttretter, gjerne fisk og sjømat. Godt kjøp!

Produktet er tilsendt

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggere like this: