Bonaterra Chardonnay

I dag har jeg en organisk og økologisk godbit til dere fra mulighetenes land, Amerika, nærmere bestemt solfylte California!

I Mendocino County nær kysten i California ligger en vingård med fokus på naturen og miljøet, Bonaterra dyrker alle sine vinmarker etter økologiske og biodynamiske prinsipper fordi de mener at det gir sunne, naturlig og deilige viner. På vinmonopolet selger de 5 av Bonaterras viner og som du sikkert ser så ligger de midt på treet prismessig, jeg vet mange vegrer seg litt for å bevege seg over 150 kroner men noen ganger er det smart å investere i noen tiere ekstra for å få en god smaksopplevelse, i dette tilfellet støtter du også vinmaking som er bra for miljøet og kroppen!

Bonterra ChardonBonterra Chardonnay 2017  blir delvis gjæret på eik, delvis på ståltank. Så blir 70% av vinen lagret på eikefat (15% på nye eikefat for å få et nydelig vanilje hint) i 8 måneder, dette gir vinen ekstra kompleksitet. Druesammensetningen er som følger: Viognier 2%, Roussanne 1%, Chardonnay 94%, Muscat 2% og Chenin Blanc 1%.

Aromaen er som nevnt kompleks, hint av vanilje, epler, litt pære og sitrus. Smaken er saftig, noe kremet og har toner av banan, tropisk frukt, honning og nøtter. En utrolig flott Chardonnay, spesielt for oss fatelskere!

Produktene er tilsendt

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggere like this: