Georg Breuer Spätburgunder Rosé 2018

Georg Breuer Spätburgunder Rosé 2018 ble en av mine rosèfavoritter i 17-årgangen, jeg gledet meg derfor til å smake årets årgang!

Det er Theresa Breuer som eier og driver kult-produsenten Georg Breuer i Rheingau i dag.
Vinhuset har liten produksjon og en filosofi som sier at vinen gjør seg selv, det vil si ingen kjemikalier eller stoffer tilsettes jorda eller vinen.
Gjæringen på fat blir aldri fremskyndet eller stoppet fordi de ikke har tid til å vente lenger, kjølige kjellere vinterstid gjør at gjæringen stopper og ved varmere vårvær starter gjæringen igjen.
Theresa tror på fysiologisk modning av druene og plukker kun når de er modne.
Filosofien er utradisjonell for vinmaking og for Breuer er balanse, aroma og fylde viktigere enn mostvekt.
Ekstrakt og vinens egenvekt, tetthet og kompakthet, er viktigere enn volum.
Dette gjør at vinene er konsentrerte og kompakte med god syrestruktur.
Jeg har jo vært en del i Tyskland siste året, senest for noen uker siden, men ikke møtt Theresa eller besøkt vinhuset. Håper det kommer på sendeplanen snart, jeg har blitt utrolig glad i vinene hennes!

Vinen er produsert på spätburgunder (pinot noir) og druene til denne rosèvinen vokser bl.a. i Berg Schlossberg-vinmarken. Totalt eier Breuer 33 ha vinmark, hvorav kun 3,6 ha er beplantet med pinot noir.
Vinen har en frisk og fruktig aroma, man får røde bær, urter og litt jordlige toner på nesen. Den er frisk og balansert med fin sødme og syre. Ganske lang og mineralsk ettersmak.
En utrolig spennende og matvennlig rosèvin, flott til fisk, sjømat osv. et godt alternativ til grillmaten! Denne finnes også i 150 cl.

Produktet er tilsendt

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..

%d bloggere like this: