Vinhøna
Vin, øl, brennevin, mat og reiser.
Torres Vigno Carignan 2016
Torres Vigno Carignan 2016 er en chilensk liten godbit, perfekt nå på mørkere og kaldere kvelder.
Om produsenten.
Vinprodusenten er Miguel Torres, et ikke så ukjent navn om du har snust på spansk vin tidligere.
Bodega Torres har jo enorme vinmarker i mange områder av Spania, bare i hovedområdet i Catalonia har de 1700 hektar. Man kan trygt si de har ekspandert siden den spede starten i 1870.
Som et av de største vinhusene i Spania har de i tillegg en avdeling i Chile som også har sett suksess, og det er en vin herfra vi ser på i dag.
Den er en del av det chilenske selskapet Vigno:
Vigno står for Vignadores de Cargian og ble establisert i 2010 av tolv chilenske vinprodusenter, store og små. Reglene de har satt er som følger:
- Vinen må inneholde 65% eller mer av druetypen Carignan.
- Carignandruene må komme fra gamle vinstokker fra den tørre delen av Maule
- Vinstokkene må være minst 30 år gamle
- Kunstig vanning er forbudt
- Minimum to års lagring før salg
I følge Vigno er vin laget av Carignan fra denne tørre delen i Maule helt unik, de gamle vinstokkene gir lavere avling men mer konsentrasjon i hver drue og jordsmonnet er næringsfattig med mye liere, granitt og kvarts. Klimaet er varmt om dagen, tørt men har likevel noe nedbør og kalde netter, noe som gjør groforholdet til Carignan ypperlig.
Om vinen.
Dere har sikkert skjønt at druene er Carignan, hvis ikke må dere lese teksten over igjen, og den har 14.5% alkohol.
Vinen har en aroma med mørke bær, moden mørk frukt, krydder, litt urter og fat. Den er saftig med god og konsentrert frukt, god syre og en lang ettersmak med et elegant fatpreg. Deilig til ulike kjøttretter, lam og vilt.
Produktet er tilsendt
Sommelier Mona Haugen-Kind
Jeg skriver også for:
