Folias de Baco Uivo Pt Nat Branco 2019 var en nyhet for meg da jeg smakte den i sommer, jeg ble mildt sagt imponert!
Om produsenten.
Tiago Sampaio er den innovative og unge vinmakeren som skjuler seg bak navnet Folias de Baco. En prosjekt som ble startet i 2007. Etter jordbruksstudier i Portugal, fortsatte Tiago med doktogradstudier innenfor vinifikasjon og ønologi i Oregon, USA – og det var her han plukket opp moderne vinmakingsfilosofi.
Tiago Sampaio er den innovative og unge vinmakeren som skjuler seg bak navnet Folias de Baco. En prosjekt som ble startet i 2007. Etter jordbruksstudier i Portugal, fortsatte Tiago med doktogradstudier innenfor vinifikasjon og ønologi i Oregon, USA – og det var her han plukket opp moderne vinmakingsfilosofi.
Men Tiago glemte aldri sine røtter i Douro, og etter at han returnere for snart 15 år siden har han stått bak dette prosjektet som har skapt oppmerksomhet langt utenfor landets grenser. Vinmarkene hans befinner seg i det karrige og bratte Alijo (underområde av Cima Corgo), 500-700moh med jordsmonn av skist og granitt.
Om vinen.
Vinen er produsert på Bical 15%, Moscatel Branco 15%, Rabigato 25%, Alvarinho 20% og Arinto 25% med Methode ancestrale (avsluttet fermentering på flaske). 11% alkohol, ikke tilsatt sukker eller gjær.
Vinen er produsert på Bical 15%, Moscatel Branco 15%, Rabigato 25%, Alvarinho 20% og Arinto 25% med Methode ancestrale (avsluttet fermentering på flaske). 11% alkohol, ikke tilsatt sukker eller gjær.
Den lukter eple, sitrus, florale toner, litt høy og urter. Den er fruktig på smak med god syre, godt naturpreg, tørr og lang ettersmak. En godt balansert pet nat, godt kjøp!
Produktet er tilsendt
