Annonselenke
Vinhuset er også interessert i PIWI-druer, de ser fordelen med disse da de er veldig soppresistente og krever 80%+ mindre arbeid ift. spraying og midler enn tradisjonelle druer. Dette vil si at det økologiske miljøet på gården automatisk blir bedre, de har ca. 7 % Muscaris og Souvignier gris per nå, men ser for seg å øke arealet.
Vinproduksjonen foregår i to kjellere: Drachenkeller (bygd i 1999) med fokus på rødvinsproduksjon og Löwenkeller (ca. rundt 1800) hvor de produserer hvite viner.
Fatene de lagrer vinene sine på er fra familiens egen skog, Kapfenstein, 80 hektar med skogsmark har gitt de emne til fat i hvert fall 30 år!
Vinen er som nevnt en oransjevin, Grüner Veltliner 50% og Welschriesling 50% som har fått 10 dagers skallmaserasjon. 12.5% alkohol.
Vinen har en spennende nese med tørket sitrus, hvit steinfrukt, aprikos, florale hint og urter. Den er rik på smak, konsentrert, tørr og lang utgang med fin struktur. En syrefrisk og god oransjevin, matvennlig! Godt kjøp.
Produktet er tilsendt