Vinhøna
Vin, øl, brennevin, mat og reiser.
Terra de Asorei Nai e Señora 2016
I dag skal vi se på en flott Albarinovin fra Spania, ypperlige til vårens og sommerens lettere matretter.
Dagens vin er Terra de Asorei Nai e Señora 2016:
Terra de Asorei er et resultat av en sammenslåing mellom seks familier som har utviklet Albarinodruen hundre prosent.
De har 60 hektar vinranker (kun Albarino såklart) mellom 10 og 80 år gamle i Saines Valley, hjertet av Albarino.
Saines Valley ligger i nærheten av havet og et jordsmonn preget av granitt og steinete jord, de har varmt middelhavsklima med vindstrømmer fra Atlanterhavet og lite nedbør.
Nai e Señora er en hyllest til mor og den selvstendige og moderne kvinnen i Galicia, det ser du på den flotte etiketten.
Vinen har frisk og fruktig aroma av eple og litt tropiske toner, urter og sitrus. Den er flott balansert mellom frukt og syre og fremstår elegant, halvlang mineralrik ettersmak.
Produktet er tilsendt
Ronco Blanchis Collio Pinot Grigio
Ronco Blanchis Collio Pinot Grigio er en mainyhet på vinmonopolet, den kommer fra foten av Collio i Friuli i Italia!
I vinmarker som en gang tilhørte Østerrikske og Spanske vinhus, har Giancarlo Pallo og sønnene Alberto og Lorenzo fortsatt tradisjonen med å produsere kvalitetsvin så langt oppe i Nord-Italia.
Collio er også navnet på appellasjonen hvor vinen er produsert, det produseres mest hvitvin i området og det er mange druer å velge mellom.
Ronco Blanchis har mange forskjellige hvitviner, en av de er dagens vin som er produsert på pinot grigio.
Vinen har en frisk aroma av gul frukt, sitrus, lett parfymert med et hint av urter. Den er fyldig med fin fedme, god syre, lett og balansert sødme og en lang ettersmak med mineralske hint. Sitter godt!
Et godt eksempel på kvalitetsvin fra Friuli til en god pris!
Produktet er tilsendt
Sightseeing på Kreta med mat og vin.
Hvis du skal til Kreta har jeg noen aktiviteter å anbefale, den første er Sightseeing med Greeking me!
Jeg ble med Spyros Psychogis på en rundreise i Kerameia-regionen, en halvdagstur, han startet turen med en liten omvisning med flott utsikt over Chania! Så dro vi videre til det lokale vinhuset Mavredakis. (Dette vinhuset kommer det eget innlegg om med smaksnotater, mer info om vinhuset osv.)
Dette er et lite lokalt vinhus, familiedrevet og autentisk. Vinmakeren og eieren selv var forsinket, så svigerdatteren serverte raki og den ytterst lokale retten Dakos!
Når vinmakeren kom fikk jeg en omvisning i vinmarkene og kjelleren, før lunsj. Her fikk man virkelig merke den greske gjestfriheten, alle kom til bords, vi smakte mye god vin og hygget oss. Spyros fortalte at dette var en svært populær lunsjstopp blant gruppene han hadde på sightseeing.
Vi kjørte så videre gjennom små landsbyer, og det var moro å lære mer om regionen fra bilvinduet!
Dagen etter var jeg også på en halvdagstur med Spyros, da besøkte vi først en olivenoljemølle; Melissakis! Her jeg ble møtt av familien som drev den og fikk selvfølgelig innføring i hvordan man lager olivenolje samt smake!
Vi tok så turen innom til et ytterst lokalt lite vinhus, Sapounakis Vineyards, hvor jeg fikk en omvisning og vinsmaking.
Vi tok så med oss noen av vinene og dro til en fantastisk liten gård; The Olive Farm! Dette er en organisk liten perle, hvor de dyrker alt selv, har kokkekurs både ute og inne, yoga i hagen osv. Et must for en naturelsker! Jeg fikk ta en liten tur i urtehagen og samlet en stor bukett urter, blant høner, oliventrær, blomster og bier.
Etter en liten omvisning ble det rakismaking og kokkekurs på kjøkkenet inne i den lille autentiske hytta de har på gården, her lagde vi greske kjøttboller og tzatziki. Etterfulgt av en utrolig hyggelig lunsj med vertskapet og vinmakeren med kone. En liten retreat her er å anbefale, her føler man seg avslappet og velkommen i naturlige omgivelser!
To hyggelige halvdagsturer fra Chania der altså!
Hvis du kun er ute etter en tur i gamlebyen i Chania, Kreta, må jeg anbefale flotte Aud Øymyr (også fra Greeking.me). Hun er norsk, har mange turer både i gamlebyen og opp i fjellene for skandinaviske turister og hun har en egen blogg om Kreta du kan se på her.
Hun har bodd på Kreta i 36 år og er gift med en greker, så her får du masse informasjon om byen – på norsk! Det er moro å gå gjennom byen, se på alle de ulike kirkene, bymurene og restene fra oldtiden, se de velfødde kattene rusle rundt… Det blir noe annet å ha en felles landsmann til å guide deg gjennom byen, dere snakker samme språk og du lærer mer, det kan jeg absolutt anbefale!
Crete Urban Adventures tilbyr en litt annen tur; Bohemian sunset Tour! Jeg ble med Stefanos Papaioannou på en liten bohemsk tur i Chania. Dette er en tur med mer fokus på funky steder, kule kafeer, kunstgallerier osv. Veldig morsomt å se en annen side av byen også!
Man er også innom et «hemmelig» sted, en nydelig wine and dine restaurant med en fantastisk hage. Vi smakte litt forskjellig mat og vin, som var helt utsøkt!
Dette er også en fin «introduksjonstur» til Chania da Stefanos viser frem mange alternativ til restauranter, pubber, kafeer osv. du kan besøke senere som du kanskje ikke hadde oppdaget på egenhånd!
Jeg syns ofte det er greit med en slik tur en av de første dagene, for ikke å gå glipp av noe.
Fransk aften.
Hvorfor ikke lage en fransk aften med disse nye vinene fra Sør-Frankrike? Vi ser på Olivier Coste Rare Carignan Blanc og Olivier Coste Oldstar Carignan Noir!
Olivier Coste kommer fra det kjente vinhuset Domaine Montrose (est 1701), han er naturligvis oppvokst i vinmarkene i Languedoc og interessen for vinmaking har ikke minket med årene. I dag har en et team han lager vin sammen med under sitt eget navn, ett av fokusene deres er å produsere karbonnøytrale viner og de har gjort mange andre miljøvennlige grep også, inkludert organisk jordbruk.
De har to linjer viner, den ene er Classic, den andre er Languedoc Stars, hvor vinene vi ser på i dag hører under.
Begge flaskene er produsert på lettere glassflasker.
I den linjen vil de at folk skal oppdage nesten glemte vindruer, som for eksempel Carignan Blanc hvor det kun finnes 250 hektar av igjen. Denne druen blir selvfølgelig brukt i Olivier Coste Rare Carignan Blanc, fra druestokker som er over 70 år gamle.
Vinen er fruktig og floral, intense frukttoner med gul frukt, sitrus, aprikos og hint av urter.
Den er fyldig og fruktig, veldig god fruktsmak, god syre, lett urtebitt i en lang ettersmak. En veldig interessant og god vin, meget sympatisk priset og et godt kjøp!
Olivier Coste Oldstar Carignan Noir er produsert på druen Carignan Noir, grunnen til at den kalles Oldstar er fordi at denne druen var superpopulær i området før i tiden, men er på en måte litt «ut» nå. Dette vil Olivier gjøre noe med.
Vinen er ung og fruktig, intens og fint preg av skogsbær, lett parfymert og et lett krydderpreg. På smak har den mer syre enn man skulle anta på aromaen, men den er godt balansert med god fruktighet, medium fylde, lette tanniner og en lang ettersmak. Også dette en spennende kuriositet av en vin det er verd å bli kjent med, godt kjøp! Veldig god til ost!
Produktene er tilsendt
Maisalg på Adlibris.
Annonselenker
Jeg skulle en kjapp tur innom Adlibris å bestille de to neste bøkene i en serie jeg holder på å lese, da jeg så at det var maisalg! Minst like bra som Mammutsalg i forhold til rabatter spør du meg…
Da ble det litt flere enn de to bøkene enn jeg hadde tenkt… Inkludert denne av Tennfjord:
Jeg har alle bøkene hennes, så jeg måtte ha denne også. Denne er jo super i bursdags- og julegave også!
Barone Ricasoli Torricella
I går kunne dere lese om en av basisvinene til Ricasoli (les gjerne mer om den og vinhuset der), i dag skal vi se på en av hvitvinene hans! Barone Ricasoli Torricella:
Vinen er produsert på Chardonnay 75% og Sauvignon Blanc 25%, Chardonnayen har vært lagret 9 måneder på fat med skallkontakt mens Sauvignonen har ligget 9 måneder på ståltank. Med andre ord en veldig spesiell drueblanding og vin!
Den har 13% alkohol.
Vinen har en innbydende aroma av moden gul frukt, sitrus og et elegant preg av fat. Den er fyldig, lett sødmefull frukt, frisk men rund, lang og mineralsk ettersmak. Sitter godt i munnen.
En kul vin som både viser den runde og myke chardonnayen, men som jazzes opp av sauvignonen! Prøv den!
Produktet er tilsendt
Halepa Hotell
I dag vil jeg anbefale et hotell jeg bodde på, på Kreta tidligere i år; Halepa hotell ligger i gangavstand, rett utenfor bymurene i Chania. Det er et veldig spesielt bygg da det er den tidligere britiske ambassaden, og både eksteriøret og interiøret er helt magisk!
Både området og hotellet heter Halepa, og det er en liten oase! De har 46 rom og 3 suiter, heis og et lite treningsrom. Hotellet har en flott blanding av moderne og romantisk-gammel interiør, det ser du blant annet på rommet mitt her:
Hotellet ble åpnet i 1990, og har fortsatt sin neoklassiske stil, på en av fellesstuene har de innredet slik det var da det var ambassade:
De har også en flott stue ved resepsjonen, med både peis, piano og bar.
På takterrassen er det bar og Jacuzzi, absolutt nydelig! Det er stor plass med mange bord og solsenger, her kan man nyte både god mat og drikke. (Åpent bare i sommersesongen)
Her kan man nyte late, solrike dager før man rusler inn i byen på middag!
Frokosten er veldig god også, godt utvalg ferske råvarer. Hvis du vil leie bil kan du gjøre det direkte fra hotellet! Utenom sesongen får du et rom til under 900 kr, mens i fellesferien ligger det rundt 1000 kr. Som jeg sier om en del vin: godt kjøp!
Sommelier Mona Haugen-Kind
Jeg skriver også for Reiseliv:
