Vinhøna
Norges ledende nettside om vin, øl, brennevin og reiser, – Norway`s leading website about wine, beer, spirits and travel.
Makefull mars.
Annonselenker
Det er mars folkens, på tide med litt frisk fornyelse i hjemmet?
Karman LED-gulvlampe | LED-taklampe Cross| Kähler Hammershøi Vase cm Grønn | Vår tid: roman | Eva Solo Drikkeflaske 0,5l | Redlunds Gardinkappe| Grønnsaker | Juicy!: sunn og slank med ferskpresset juice | Vin med smaker fra naturen | Vacu Vin Active Cooler Champagne Elegant | De 101 mest stilte spørsmålene om vin og svarene på dem | Vacu Vin Wine Saver Concerto|Nye vinbøker *oppdatert*.
Annonselenker
Ser at mange søker etter vinbøker å lese, jeg har derfor oppdatert denne artikkelen i tilfelle dere trenger noe god påskelesnad. Enjoy!
Tennfjords nye bok Norges Beste Vinkjøp 2020 er en super oppslagsbok, jeg kjøpte den med en gang den kom. Funker for både nybegynnere og gamle travere som trenger litt inspirasjon! (Egentlig kan jeg anbefale alle bøkene hennes)
Vin til folket av Sara Døscher kom i forfjor, men er ny på e-bok for de som liker det, en super bok! (Ikke glem Mat og Vin til folket, av samme forfatter og mannen)
Rykende fersk i fjor var den artige De 101 mest stilte spørsmålene om vin og – og en drøss med smarte vintips! Her får man både underholdning og tips.
Italiensk vin. En bok om.. ja italiensk vin. Den står på ønskelista min i høst, den virker veldig gjennomført! (en av forfatterene her er Arne Ronold, som også har skrevet Verdt å vite om Vin som jeg absolutt kan anbefale!)
Riesling er en bok om riesling fra Tyskland, denne må jeg skaffe meg jeg som er så mye i Tyskland, den ser fin ut som oppslagsverk! (Av blant annet flotte Merete Bø)
Jakten på den gode vin er skrevet av blant annet Ulf Dalheim, en kollega, den har jeg ikke lest men den står på lista.
Lyst til å starte en vingård i Italia? Les Drømmen om en vingård i Italia – historien om Cascina Castagna, om et norsk ektepar som gjorde nettopp det. Boka kom i fjor.
Livet smaker best med rosè kom også i fjor, en lett og ledig bok om nettopp rosèvin. Den store vinquizboken vurderer jeg å kjøpe til påske, denne gikk meg hus forbi da den kom i fjor.
Jeg drister meg til å legge til Fredagscocktail – fra Old Fashioned til Pornstar Martini gode historier – enkle oppskrifter også, selv om den ikke handler om vin, den kommer ut om to dager og kan forhåndsbestilles, dere husker kanskje fredagscocktail spalten min… På tide å ta den opp igjen?
Som alltid, har du et godt boktips, legg gjerne igjen en kommentar!
The Blacksmith Barebones Cinsault 2020
Tremayne Smith representerer den nye generasjonen av Syd-Afrikanske vinmakere. Tremayne arbeidet i utgangspunktet mot å bli kokk, men underveis i studiet fikk han plass på Universitetet i Elsenburg som er Syd-Afrikas beste universitet for Ønologi og vinmaking. Etter en rekke utplasseringer i vinerier rundt omkring i Europa og Syd-Afrika ble han ansatt som vinmaker hos Fable Mountain Vineyards. I 2014 etablerte han sin egen vingård – The Blacksmith.
The Blacksmith fokuserer på drue varianter fra Rhône som trives godt i varmen i Western Cape. Tremayne kjøper druer av de samme druedyrkerne hvert år og han foretrekker å kjøpe druer fra eldre vinmarker. I kjelleren arbeider Tremayne så naturlig som han kan. Vinene er spontanfermentert og Tremayne tilsetter minimalt med svovel. Vinene er energiske, fruktige og strukturerte.
Dette er som navnet tilsier en Cinsault fra Bush vines. Naturlig fermentering med naturgjær. Kun tilsatt litt svovel og 6 måneder modning på eldre fat og ståltank. 12.5% alkohol.
Innbydende og deilig nese med mørke, delikate bær, florale toner og urter. Den er fruktig, rund og saftig, en herlig fruktighet med god syre, lang ettersmak med krydder, urter, lakris og kakao. En utrolig deilig vin, saftig og smakfull med en viss tyngde.
Produktet er tilsendt
Månedens nedsatte priser, Vinmonopolet, mars 2021
Da ser vi på marssalget! Dette er hele lista over alle produkter nedsatt med mer enn 40 kroner, alle priser er sjekket for å se om de har gått kraftig opp eller ned det siste året.
Hvis dere setter pris på timene jeg har brukt for å skrive den månedlige tilbudslista, lagt på lenker og sjekket prishistorikken gratis så har jeg opprettet en doneringsknapp på høyre side av nettsiden (eller nederst på siden om du bruker mobil), takk! (Jeg har også lagt til mobilnummeret mitt for Vipps, da en leser etterlyste en lettere måte å donere på)
——————————————————————————————————————————————————————>>>
Egon Müller Scharzhofberger Riesling Spätlese 2018 Før: 1891,- Nå: 1500,- (-391)
Egon Müller Scharzhofberger Riesling Auslese 2017 Før: 4990,- Nå: 4600,- (-390)
Coursodon Saint-Joseph Le Paradis Saint-Pierre 2017 Før: 650,- Nå: 450,- (-200)
Croix de Beauséjour 2015 450,- Nå: 300,- (-150)
Weing. Lothar Kettern Piesporter Günterslay Riesling Trocken 2016 Før: 330,- Nå: 200,- (-130)
Pax Buddha’s Dharma Chenin Blanc 2015 Før: 399,- Nå: 299,- (-100)
Leth Gigama Blauer Zweigelt Grande Reserve 2015 Før: 359,- Nå: 259,- (-100)
Hiedler Ried Schenkenbichl Grüner Veltliner Før: 285,- Nå: 199,- (-86)
Vignes du Maynes Mâcon Rouge 2017 Før: 295,- Nå: 210,- (-85)
Matrot Blagny La Pièce sous le Bois 2011 Før: 484,- Nå: 400,- (-400)
Prunotto Roero Arneis 2018 Før: 199,- Nå: 119,- (-80)
Boeckel Vin non Filtré Pinot Blanc 2018 Før: 222,- Nå: 149,- (-73)
Cordero di Montezemolo Langhe Nebbiolo 2017 Før: 269,- Nå: 199,- (-70)
Juillot Bourgogne Cuvée Pierre Pinot Noir 2018 Før: 460,- Nå: 390,- (-70)
Moss 2014 Umbria Rosso 2012 Før: 161,- Nå: 100,- (-61)
Las Palmeras Monterey County Red blend Før: 200,- Nå: 148,- (-52)
Txomin Etxaniz Txakoli 2018 Før: 249.5,- Nå: 199,- (-50.5)
Kubler Kintet 2016 Før: 200,- Nå: 150,- (-50)
Kanta Riesling 2015 Før: 300,- Nå: 250,- (-50)
Chaperon God Jul Bordeaux Før: 135,- Nå: 90,- (-46)
Leth Ried Schafflerberg Grüner Veltliner Før: 215,- Nå: 175,- (-40)
Loimer Rosé Zweigelt Pinot Noir 2019 Før: 170,- Nå: 130,- (-40)
Leth Blauer Zweigelt Klassik Før: 189,- Nå: 149,- (-40)
Niepoort Fabelaktig 2017 Før: 330,- Nå: 290,- (-40)
Hvis dere setter pris på timene jeg har brukt for å skrive den månedlige tilbudslista, lagt på lenker og sjekket prishistorikken gratis så har jeg opprettet en doneringsknapp på høyre side av nettsiden (eller nederst på siden om du bruker mobil), takk! (Jeg har også lagt til mobilnummeret mitt for Vipps, da en leser etterlyste en lettere måte å donere på)
——————————————————————————————————————————————————————>>>
De to øverste vinene er fra legenden Egon Müller, løp å kjøp sier jeg bare… Coursodon Saint-Joseph Le Paradis Saint-Pierre 2017 har jeg ikke smakt selv, med den har fått 91 poeng av Aperitif.no. Croix de Beauséjour 2015 blir et godt kjøp, det samme med Weing. Lothar Kettern Piesporter Günterslay Riesling Trocken 2016 og Pax Buddha’s Dharma Chenin Blanc 2015. Østerrikeren Hiedler Ried Schenkenbichl Grüner Veltliner ble regnet som et godt kjøp FØR nedsettelsen, det ble Vignes du Maynes Mâcon Rouge 2017 og Matrot Blagny La Pièce sous le Bois 2011 (90p) også. Cordero di Montezemolo Langhe Nebbiolo 2017 har fått 88p og ble beskrevet som et godt kjøp når den kostet 70 kr mer, Kanta Riesling 2015 fikk 89p for et par år siden, hvis du vil smake noe kult kjøper du Kubler Kintet 2016. Chaperon God Jul Bordeaux blir etter prisnedsettelsen polets aller billigste rødvinsflaske, men om denne skriver Aperitif «En litt kommersiell bordeauxstil. Nå.». Rosèen til Loimer blir et enda bedre kjøp selv om prisnedsettelsen ikke er all verden.
Deep Water Big Salt 2019
Vi avslutter måneden med nok en amerikansk hvitvin, denne er utrolig spennende og en nyhet i januar: Deep Water Big Salt 2019!
Produsenten skriver: BIG SALT is a white wine that tries to capture a day at the beach in a bottle. Fresh, dry, breezy – the bright aromas of the wine are met with a dry, almost salty textured palate that’s well-suited for sitting in the sun and hanging with friends. Sustainable and Organic vineyards throughout Oregon are the building blocks for Big Salt.
Ovum ble etablert i 2011av Ksenija og John House i Oregon, USA. De produserer hvitviner med low intervention, altså de gjør minst mulig med druene og vinen under produksjonen. Lokal gjær, spontanfermentering, ikke tilsetninger (kun litt sulfat ved behov), ekstra skallkontakt osv.
Big salt er produsert på Muscat (Moscatel, Moscato) 12%, Riesling 45% og Gewürztraminer 43% fra 30 år gamle vinmarker på jordsmonn av tidligere hav og vulkansk jord, 12.5% alkohol og 3 gram sukker per liter.
Spennende og aromatisk nese, hvit steinfrukt, sitrus, florale toner, hint av mineraler. Den er konsentrert på smak, fyldig med fin fruktighet, god syre, lang og deilig ettersmak. En vellykket og spennende vin!
Produktet er tilsendt
Ryder Estate Chardonnay 2019
Produktet er tilsendt
Vi ser på flere nyheter!
Vi ser på flere nyheter i dag, både på flaske og i boks.
Vi begynner med BiB`en Barone Montalto Catarratto Viognier Terre Siciliane!
Barone Montalto ble etablert i 2000 av tre menn med en felles lidenskap for vin og det å lage vin; – Marco Martini, som er entreprenøren bak selskapet og med 10 års erfaring som vinmaker, samt brødrene Rosario og Paolo di Mario, opprinnelig fra Sicilia og vokst opp i en siciliansk vinfamilie i Santa Ninfa, i provinsen Trapani.
Montaltos viner kommer fra de fantastiske områdene Belice Valley, Agrigento og Noto, områder som er ideelt for dyrking av vindruer. Jordsmonnet er kalkholdig og vinrankene vokser i skråninger med mye sol og god drenering. Klassiske druetyper fra Sicilia benyttes, som for eksempel Nero d’Avola Rosato, Grecanico, Cataratto og Grillo. Men Montalto bruker også endel internasjonale druer, som Pinot Grigio, Viognier, Chardonnay og Sauvignon Blanc. Alle druetypene preges av det spesielle jordsmonnet og klimaet på Sicilia.
(Barone Montalto har også en stor produksjon ved Priocca i Piemonte, der merket Ricossa deres mest kjente produkt. Her er Barbera, Barolo og Barbaresco viner er hovedfokus.)
Dagens vin er produsert på Catarratto 70% og Viognier 30% og har 12% alkohol og 4 gram sukker per liter.
Vinen har en ren og pen nese med gule frukter, pære, sitrus og melon. Den er bløt og rund på smak, følger nesen, fruktdrevet, mangler litt syre. En litt enkel men lettdrikkelig hvitvin. Flott i solveggen når det nærmer seg påskens skiturer.
Vinen er produsert på Colombard 80% og Ugni Blanc 20%, 11% alkohol og 4 gram sukker per liter.
Den har en fruktig nese med moden melon, mango, sitrus og florale toner. På smak er den også fruktig, følger nesen, god syre, noe enkel, sitter godt. En helt grei billigvin, lettdrikkelig.
Deres vinmarker ligger i Casas del Rey, et av de høyeste punktene i Valencia, i hjertet av Hoces del Cabriel Naturpark (UNESCO Biosphere Reserve). Det biologiske mangfoldet og unike terroir i dette området gir våre viner en veldig spesiell karakter av autentisitet og unikhet.
Bodegas Nelemans viner er økologiske viner fra D.O. Valencia med et nederlandsk hjerte. Med spesiell oppmerksomhet for lokale autentiske druer, som reflekterer jord og region. Hver vin har sin egen personlighet, og du kan smake lidenskapen og kjærligheten den er laget med i følge vinhuset.
For hver 173 flasker vin laget, planter de et tre i Hoces del Cabriel Naturpark. Dette bidrar til å redusere CO2-utslippene, øke det biologiske mangfoldet og gjenopprette det lokale landskapet.
Den har en fin og fruktig nese med mørke bær og frukt, kirsebær, florale toner og jordsmonn. I munnen er den også fruktig med god fylde og syre, lett modent preg, lang og fin ettersmak. En vin som sitter godt, godt kjøp.
Produktene er tilsendt
To fine rosa nyheter!
Eller relanseringer er kanskje mer riktig, uansett vi ser på Bottega Prosecco Rosé og Mionetto Italian Rosé, og de er selvfølgelig aktuelle på grunn av den splitter nye rosa Prosecco appellasjonen!
Mionetto Prosecco Rosé er produsert på Glera 90 % og Pinot Noir 10 % ved Martinotti-metoden, ved 15-16 grader i ca. 2 måneder. Martinotti-metoden vil si at vinen blir laget med kultivert gjær på temperaturkontrollerte ståltanker, kalt autoklaver. Disse tankene holder på kullsyren fra gjæringen slik at den følger med vinen når den tappes på flasken. Den har 11.5% alkohol og 15 gram sukker per liter.
Vinen har en fruktig nese med røde, sødmefulle bær, sitrus, florale toner og hint av urter. Den er fruktig på smak og følger nesen, rund og fin på midtpartiet med en lett utgang. Aperitivo, lyst kjøtt og antipasti.
Bottega Prosecco Rosé er produsert på samme metode, men på Glera 85% og Pinot Noir 15%. Den har 11.5 % alkohol og 10 gram sukker per liter. Fruktig og fin nese, røde bær, bringebær, hvit steinfrukt, sitrus og florale toner. Den er fruktig med en del fruktsødme, følger nesen, smakfull og lett utgang. Også denne en litt søtere stil, fin til det samme som over, samt risotto og pizza.
Hva tenker du om den nye appellasjonen Prosecco Rosè DOC?
Produktene er tilsendt
Comeback for historisk Bordeaux-slott.
Château De Rochemorin ble etablert allerede på 1500-tallet, men det var først på 1700-tallet slottet ble kjent utenfor Frankrikes grenser. For da var Château De Rochemorin eid og drevet av den franske filosofen Montesquieu, opphavsmannen til prinsippet om maktfordeling mellom den utøvende, dømmende og lovgivende makt. Etter å ha vært i forfall gjennom første halvdel av 1900-tallet, ble slottet kjøpt av Lurtonfamilien i 1973. Siden den gang har det vært lagt ned et stort arbeid for å gjenreise Château De Rochemorin til fordums storhet, og i dag er vinene bedre enn noensinne.
Rochemorin ligger sentralt plassert i Pessac-Léognan, sør for Bordeaux, og lager en hvitvin av 100% Sauvignon Blanc og en rødvin av 55% Merlot og 45 % Cabernet Sauvignon.
Den hvite Ch. De Rochemorin 2014 er modnet 10 måneder på fat (1/3 nye), Røde Ch. De Rochemorin fra den allerede legendariske 2015-årgangen er modnet 12 måneder på fat (1/3 nye). Begge er satt ned i pris i januar.
Hvitvinen har en fin nese med sitrus, stikkelsbær, gul frukt, florale toner og urter. Den er fruktig, bløt og moden men balanseres fint med god syre, tørr utgang med mineralske hint. Godt kjøp, mye vin for pengene.
Rødvinen har en innbydende og klassisk nese av mørke bær, solbær, krydder, jordsmonn og fat. Den er fruktig på smak med en god fylde og syre, rund men med en fin struktur i utgangen. Lett moden og fin Bordeaux, meget god pris!
Produktet er tilsendt
Tre nyheter!
I dag skal vi se på tre nyheter, litt variert pose drops hvis man kan si det slik!
Rykende fersk BiB er Ettl Organic Austria Burgenland Zweigelt 2019, Familien Ettl består av sønnene Michael & Christian Ettl, søsteren Constanze, og far Paul og mor Christa. Bio-Weingut Ettl har drevet med vin i 80 år og eier 50ha med økologiske vinmarker i området rundt innsjøen Neusiedlersee i Burgenland, Østerrike. Neusiedlersee er den grunne innsjøen helt øst i Østerrike rett ved grensen til Ungarn. Området er kjent for søt vin, men det lages også mye god rødvin her – spesielt på druen Zweigelt.
Familien Ettl dyrker både Grüner Veltliner og Zweigelt av god kvalitet, og er i dag en av de største familiedrevne økologiske vinprodusentene i området.
Vinen er selvfølgelig økologisk, 100% Zweigelt, 13% alkohol.
Klassisk og innbydende nese med kirsebær, mørk, ung frukt, skogsbær, urter og hint av jordsmonn. Den er saftig og frisk på smak, med god struktur, fin fruktighet som sitter lenge med et lett krydderpreg. En deilig boksvin fra Østerrike.
Ch. Le Grand Verdus Bordeaux Supérieur 2017 kom i testutvalget for ikke så lenge siden. Château Le Grand Verdus eier 117 hektar vinmarker i hjertet av Entre Deux Mers. Vinmarkene ligger 20 km øst for Bordeaux, i nærheten av Saint-Emilion.
Siden 1810 har familien Le Grix de la Salle eid denne fantastiske herregården i renessansestil. Den ble bygget i 1579 og ligger i den lille byen Sadirac.
Vinmarkene er velsignet med eksepsjonelt terroir og mikroklima, og drar nytte av den uvanlige topografien i Bordeaux. Stor høydevariasjon i området skaper et unikt og veldig variert jordsmonn; kalkstein, leire og glatte, kalkrike tidligere elvebunner. Gjennomsnittlig alder på vinstokkene er 30 år og avlingene høstes inn for hånd.
Vinen er produsert på Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 60%, 13% alkohol.
Den har en aroma av mørke bær, skogsbær, blåbær, lett krydder, urter og jordsmonn. Saftig på smak med god syre, lett frukt, gode tanniner i en ganske lang utgang. God billig-Bordeaux, godt kjøp!
Villa Chavin Sauvignon Blanc 2020 er ny i BU, den kommer fra Pierre Chavin, som er en stor aktør i Frankrike, og spesialiserer seg på gode økologiske viner til gode priser. Vinhuset holder til i sørlige Frankrike nærmere sagt Languedoc, og området rundt middelalderbyen Carcassonne og drives av en ildsjel av en kvinne med navn Mathilde Boulachin, som har bygd opp sitt firma fra ingenting til å selge 5 – 10 millioner flasker årlig, og det bare på fem år. Hun har spesialisert seg på det Skandinaviske markedet, hvor Mathilde som har bodd i Stockholm i mange år, og jobbet for vinimportører der, forstår seg svært godt på det Svenske, Finske & Norske markedet. Pierre Chavin har også vært hovedleverandør av alkoholfrie viner på Nobelbanketten de to siste årene.
Vinen er musserende, økologisk, har 8.5% alkohol og under 3 gram sukker per liter.
Den har en frisk nese med litt preg av sukkertøy, sitrus og epler. Den er syrefrisk, tørr, litt anonym på smak. Jeg skjønner konseptet med lite alkohol og sukker, men den blir litt lite utpreget. Fin som boblende innslag i cocktails.
Produktene er tilsendt
Sommelier Mona Haugen-Kind
Jeg skriver også for:
