Annonselenker Det kan være vanskelig å vite hva man skal kjøpe til den som har alt… Her er Vinhønas tips! Masahiros Neo-Kengata i samarbeid med stjernekokk Ole Martin Alfsen. Masahiro smir disse kokkeknivene for hånd. Bladet er laget av laminert pulvestål, dette holder eggen skarp lenge og er lett å slipe. Kniven har et optimalt balansepunkt. En kniv de fleste kokker… Les mer Julegavetips til den som har alt!
I dag ser vi på de to fine Cognacene fra Peyrat, perfekt til jul! Henri Peyrat (1885–1969) ble født av en familie av fatprodusenter og grunneiere av skog i Corrèze-regionen, og utviklet snart en stor interesse for vin. Han opprettet sitt eget selskap rett etter første verdenskrig, utviklet en virksomhet innen vin og brennevin på… Les mer To flotte Cognac til jul!
Men først litt om dette flotte vinhuset… Charles Heidsieck ble født i 1822, 37 år etter at onkelen opprettet Champagne House Heidsieck & Co, han vokser opp i vinmarkene sammen med søstrene og en lidenskap for champagne vokser frem ettersom han vokser til på vingården. Som 29-åring i 1851 starter han sitt eget vinhus, han velger… Les mer Champagne Charlie T-minus 2 dager..!
Jeg har vært på digitalsmaking med New York Wines igjen, denne gangen en tredelt serie med fokus på elementer. Episode 1 handlet om Earth, som jeg skal dele med dere nå! Denne gangen var det disse vinekspertene som holdt en interessant samtale om de ekstreme vinene i New York: Jamie Goodie som moderator sammen med:… Les mer Digitalsmaking: NY State of wine: Earth.
Annonselenke To musserende og to røde viner i dag, ypperlig nå som desember er rett rundt hjørnet. Vi begynner i Italia: Fratelli Berlucchi Casa delle Colonne Franciacorta Brut Noir 2018 kommer fra Azienda Agricola Fratelli Berlucchi, som i dag eies av 5 søsken: Francesco, Gabriella, Marcella, Roberto og Pia. Vinhuset ligger i Borgonato Cortefranca midt… Les mer Et knippe viner nå det nærmer seg høytid…
I dag skal vi se på en fin digitalsmaking jeg var på med et vinhus fra Santo Stefano di Valdobbiadene i Treviso, Le Colture er eid av den kjente Ruggeri familien og produserer flotte proseccoer! Bakgrunn Det var i 1983 at Cesaro Ruggeri startet vinhuset sammen med kona Biancarosa, som i dag drives sammen med… Les mer Digitalsmaking: Musserende vin fra La Colture
Annonselenke Pèpin er et samarbeid mellom Jean og Pierre Dietrich fra Domaine Achillée og Xavier Couturier og Pierre Sanchez fra Duo Oenologie, venner og naturvinmakere! Prosjektet til disse fire vinvennene var å produsere naturvin som er lettere å drikke for folk, mer tilgjengelige, men også en måte å støtte lokale vinmakere på som lager viner… Les mer To meget flotte viner fra Pèpin
…Evig Konge Cabernet Franc 2020, og Vinhøna har selvfølgelig smakt den! Vinprodusenten, Marias Ampelos, skriver på sine nettsider: «Terroir Vingården, hvor vi håndplukker druene for vår vin, er lokalisert omtrent 100 km fra Middelhavet og er på et territorium av tidligere eikeskog. Den er omringet av en antikk eikeskog i vest, og kamille og lavendel-åker… Les mer Den eneste norske rødvinen på Vinmonopolet er….
Annonselenker I dag ser vi på noen kule naturviner! Remi Poujol er en av de mest respekterte produsentene av naturvin i Frankrike. Druematerialet hans er så godt at folk fra nær og fjern kjøper av ham for å lage negociantvin selv. Blant dem er Octavin i Jura, og naboen La Sorga i Languedoc. Gården omfatter… Les mer Fire fine naturviner!
Vinhøna 