Vinhøna
Vin, øl, brennevin, mat og reiser.
F.lli. Giacosa Langhe Nebbiolo Leunin 2018
I går så vi på en fin Barbera, i dag ser vi på F.lli. Giacosa Langhe Nebbiolo Leunin 2018 fra samme område, men med en helt annen stil og drue.
Om produsenten.
Giacosa Fratelli er nok et kjent navn for mange, både navnet og logoen har vært sett i Norge i en årrekke. På 1990-tallet begynte de å kjøpe opp parseller i berømte Barolo vinmarker som Bussia og Mandorloog senere i Basarin vinmarken i Neive. I tillegg kjøpte de noen hektar plantet med Dolcetto og Barbera i Madonna Como.
I dag eier de ca. 50 hektar medvinstokker.Firmaet drives i dag av 5. generasjonens Maurizio Giacosa og hans fetter Paolo. Drømmen om å lage vin fra barndommens åser i Langhe er i dag blitt til en visjon med et grønt fokus. Vinmarksarbeidet er bærekraftig, basert på fornybare ressurser og med minst mulig påvirkning på naturen. I kjelleren kombineres en dyp forståelse av tradisjonen med moderne og innovativ teknologi. Slik kan Giacosa både lage viner fra flere av de beste vinmarkene i Barolo og Barbaresco og skape moderne viner av typiske druer Nebbiolo, Barbera og Dolcetto.
Om vinen.
Vinen er produsert på 100% Nebbiolo, den har ligget 12 måneder på fat og har 14% alkohol.
Vinen har en nese med mørke bær, skogsbær, lett krydder, hint av mandler. Den er tørr med fin frukt og markante tanniner, god syre, sitter godt og lenge. Perfekt til fettrike retter, som en entrecôte, gryter eller andre retter med rødt kjøtt.
Produktet er tilsendt
Pintia 2014
Pintia 2014 er et prosjekt fra det legendariske vinhuset Vega Sicilia, og kanskje en vin du bør ta en titt på i disse kjedelige Coronadager.
For mange er jo Vega Sicilia alt for dyre viner, den billigste koster jo 1300 kroner på vinmonopolet, noe som er langt utenfor mitt budsjett hvert fall. Men da er det jo kult at de har denne eiendommen i Toro også, som produserer spennende viner til en litt rimeligere penge! De har driftet den 70 hektar store eiendommen siden starten av 2000-tallet og har hatt som mål å produsere Toros absolutt ytterste potensiale, og det mener mange at de har klart.
Vinen er en ren Tempranillo, den har ligget minst 12 måneder på fat, det samme med etterlagring på flaske. 14.5% alkohol.
Vinen er kompleks med toner av mørke bær, florale toner, teblader, krydder, fat og urter. Den er rik og kompleks også på smak, meget god balansert med frukt og syre, lange og fine tanniner i en lang ettersmak. En utrolig flott vin som er god nå, men som også kan utvikle seg i kjelleren i minst ti år til!
Produktet er tilsendt
La Ca’ Növa Barbera d’Alba 2017
En av grunnene til at jeg liker Barbera godt er vinene er så versatile og passer til så mye forskjellig, være seg klassisk påskemat som lam og svin, lyst kjøtt eller italienske klassikere som pizza og pasta. La Ca’ Növa Barbera d’Alba 2017 er en flott vin å vurdere!
Produsenten av denne vinen, La Ca` Növa, er en av de mest tradisjonsrike i Barbaresco. Det er brødrene Rocca som driver det 14 hektar store vinhuset og de produserer ca. 50.000 flasker i året. Alt arbeid på gården blir gjort uten kjemikalier.
Vinen er selvfølgelig en ren Barbera, den har ligget 13 måneder på fat og 10 måneder på flaske før salg.
Vinen har en fruktig nese med røde bær, kirsebær, plommer, florale toner og krydder. Den er rund og fruktig på smak, godt balansert syre/sødme, lette tanniner i en lang og tørr utgang. Flott Barbera!
Produktet er tilsendt
Viña Tondonia Reserva 2007
Viña Tondonia Reserva 2007 er en deilig godbit fra Rioja med litt alder, supert nå det nærmer seg påske.
Om produsenten.
Eiendommen ble grunnlagt i 1872 av Don Rafael Lòpez de Heredia y Landeta i Haro i hjertet av distriktet La Rioja Alta. I 1913-14 plantet Don Rafael også Via Tondonia, en av Riojas første og mest kjente vinmarker.
De ble raskt etterfulgt av Vina Cubillo, Vina Bosconia og Vina Zaconia. Siden denne tiden har Lòpez de Heredia kun laget enkeltvinmarksvin. Det er en sjeldenhet i Rioja, og er en av produsentens mange bemerkelsesverdige kvaliteter.
Andre er at til tross for at de aktuelle eierne Maria Jos og Mercedes Lòpez de Heredia er utlærte ønologer bekjent med dagens vinifikasjonsmetoder, lager de vin som for 140 år siden, uten justeringer av druemosten og uten tilsetninger. Spontangjæringen foregår i de samme eiketønnene som da, og lagres mellom 6 til over 10 år i deres 3000 kvadratmeter lange kjeller, 15 meter under bakken. Det finnes ingen ståltanker, ingen moderne klimaanlegg eller filtreringsapparat i produksjonsanlegget, ikke engang et innkjøpt nytt fat i deres kjeller. Lòpez de Heredia er nemlig en av de siste som lager egne fat, aldri for å bruke hele, men for å fikse de gamle når de begynner å lekke.
Om vinen.
Vinen består av Mazuelo 5%, Tempranillo (Tinto del Pais) 75%, Garnacha 15% og Graciano (Bovale) 5%, den har ligget 6 år på store gamle fat før videre 3 års flaskemodning. 13% alkohol.
Vinen har en innbydende nese av mørke bær, lett utviklet, krydder, hint av fat og jordsmonn. Den har et godt preg av moden frukt på smak, rik og konsentrert, god syre, fint krydderpreg og elegant fat i en lang utgang. Denne drikkes supert nå til lam og andre kjøttretter, men kan også lagres i mange år til.
Produktet er tilsendt
Séminaire Côtes du Rhône 2019
Côtes du Rhône hører med rundt påsketider, det er et klassisk valg til påskelammet, gryter og andre godsaker. Séminaire Côtes du Rhône 2019 er et fint alternativ, den passer godt til maten og har en flott pris!
Om produsenten.
Domaine du Sèminare ligger sør i Rhônedalen, ved landsbyen Valreas. Det er familien Pouizsin som har eid vinhuset i 4 generasjoner og den nåværende eieren, Hervè, tok over etter sin far i 2003 og driver vinhuset videre med kona Mathilde.
De driver vinmarkene (ca. 40 hektar) økologisk og de har vært sertifisert siden 2009, en betydelig del av vinmarkene er plantet for 70 år siden og de ligger ca. 300 meter over havet. Filosofien til ekteparet er å lage autentiske viner med preg av terroir og tradisjon.
Om vinen.
Druene (80% Grenache/20%Syrah) kommer fra 15-35 år gamle vinmarker, den har ligget 12 måneder på sement og er ufiltrert. 14% alkohol.
Her finner man røde og mørke bær, skogsbær, et fint krydderpreg, pepper. Godt balansert smak som følger nesen, tørr og god syre, fine tanniner, sitter godt og lenge. En flott matvin som passer til det meste av kjøtt.
Produktet er tilsendt
Campolieti Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2017
Campolieti Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2017 er en ypperlig vin om du ønsker deg litt nord-italienske dråper til påske, god pris og passer til deilige kjøttretter og ostefat.
Om produsenten.
Vinhuset ble etablert i 1909 i Valgatara di Marano i hjertet av Valpolicella Classico distriktet, Luigi Righetti er en liten familieeid vinbedrift.
Den drives i dag av brødrene Gianmaria og Guiseppe og kombinerer de mest moderne produksjonsmetoder og lange tradisjoner.
Luigi Righetti krediteres forresten med oppfinnelsen av den søte rødvinen Recioto og er en av Italias 3 største private produsenter av Amarone.
Om vinen.
Druesammensetningen er som følger: Corvina 75%, Rondinella 20% og Molinara 5%, den har 3 gram sukker per liter og 13.5% alkohol.
Vinen har en aroma av mørke bær, kirsebær, lett krydder, hint av fat. Den er fruktig på smak, hint av tørket frukt, god syre, fin utgang med et god fatpreg. Godt kjøp.
Produktet er tilsendt
Ch. Salettes Bandol 2015
Man tenker kanskje ikke rødvin fra Provence når man skal planlegge påskevin, men Ch. Salettes Bandol 2015 er absolutt en vin å ta med i beregningen.
Om produsenten.
Château Salettes ligger mellom Marseille og Toulon ved middelalderlandsbyen La Cadière D`Azur, ca 200 meter over havet med en flott utsikt over regionen. I dag eies Salettes av Jean Pierre Boyer, men vinhuset har vært i familien i hele 18 generasjoner siden 1604.
De har 40 hektar vinmark som de driver økologisk, de eldste plantene er 60 år og produksjonen er 50% rosèvin, 38% rødvin og 12% hvit.
Om vinen.
Druesammensetningen er som følger: 85% Mourvèdre, 10% Grenache og 5% Cinsault, den har ligget 19 måneder på fat og har 14% alkohol.
Vinen har en frisk og fruktig nese, mørke bær, skogsbær, krydder, hint av urter og mineraler. Den er fyldig med godt konsentrert frukt, god syre og struktur, faste tanniner i en lang utgang. Flott til retter med mye smaker, rødt kjøtt, viltkjøtt, lam osv. Tåler også mange år i kjelleren.
Produktet er tilsendt
Sommelier Mona Haugen-Kind
Jeg skriver også for:
