Vinhøna
Vin, øl, brennevin, mat og reiser.
Rancho Alexander Russian River Pinot Noir 2018
Rancho Alexander Russian River Pinot Noir 2018 kom på vinmonopolet i september, jeg er veldig svak for amerikansk Pinot Noir så jeg lot meg ikke be to ganger om å smake denne…
Jeg finner dessverre ikke så mye om produsenten på nett, litt uvanlig i 2019. Men av importøren får jeg opplyst at vinen kommer fra Dutton ranch i AVA Alexander River, med vinmarker datert tilbake til 1880. Alle vinmarkene er dyrket bærekraftig.
Vinen er produsert på 100% pinot noir, den er lagret 6 måneder på gamle franske fat og har 14.5% alkohol.
Vinen har en nese med røde og mørke bær, lett preg av bringebærsyltetøy, jordlige toner og hint av fat. Den er fruktig og fyldig på smak, fint bærpreg, saftig og en lang og tørr utgang. Fin til retter med lyst kjøtt, pasta, pizza og sopp. God pris!
Produktet er tilsendt
Chanin Santa Rita Hills Pinot Noir 2017
Chanin Santa Rita Hills Pinot Noir 2017 kom på basis i juli og har vel utelukkende høstet lovord siden… Jeg gledet meg derfor til å smake denne Californiske godbiten!
Om produsenten.
Det er Gavin Chanin som står bak denne vinen, han startet egen vingård i 2007 i Lompoc California. Han eier ikke egen vinmark men leier vinmarker eller kjøper druer fra vingårder i Santa Barbara. Han begynte med 6 fat vin og en visjon om å lage mer friske og elegante viner enn trenden var på den tiden, folk trodde han var gal, men vinene han siden har produsert har stilnet kritikken. Til nå har han jobbet kun med pinot noir og Chardonnay, det ryktes dog at en syrah skal komme etter hvert.
Totalproduksjonen er 40.000 flasker i året og alle vinmarkene er økologiske eller bærekraftige.
Om vinen.
Dagens pinot noir, en av fem tilgjengelige Chaninviner på VP, lages kun i gode år. Den har ligget 14 måneder på fat hvorav 20% er nye. 13% alkohol.
Vinen har en deilig og innbydende aroma av røde og mørke bær, kirsebær, lertt preg av jordsmonn og et elegant whiff av fat. Den er fyldig med rik frukt, modne bær, god syre, integrerte taninner, lang og silkemyk ettersmak. En utrolig elegant og godt balansert pinot, Chanins viner seg jeg gjerne mer av! Veldig deilig alene, men går også godt til fine retter med lyst kjøtt.
Produktet er tilsendt
Ch. Lalaudey Moulis en Médoc Cru Bourgeois 2016
Ch. Lalaudey Moulis en Médoc Cru Bourgeois 2016 nyhet på VMP, og av en eller annen grunn har ikke jeg så mye erfaring med Bordeaux… Rieslinger, Chianti, Rioja… Her har jeg smakt 1000-vis, men Bordeaux er jeg dårlig på gitt (da snakker jeg erfaring av smaking, fakta om regionen drilles inn på sommelierstudiet så det kan jeg), men det er det som er moro med å drive i vinbransjen, alltid noe å lære mer om, forbedre og gjøre seg mer kjent med.
Om produsenten.
Vinhuset har 17 hektar vinmark i Moulis-en-Médoc og gror 53% Cabernet Sauvignon, 27.5% Merlot, 5% Cabernet Franc og14.5% Petit Verdot. De driver bærekraftig med nulltoleranse av insektmidler og har andre grep som skiller de ut, blant annet har de et spesielt system med tønnene sine hvor de bytter på å kjøpe tønner fra 8 ulike tønnemakere.
Om vinen.
Vinen består av 59% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 5% Petit Verdot og 2% Cabernet Franc. Den har ligget på franske medium ristede eikefat, 50% nye, 50% brukt én gang, i 14-18 mnd med bâtonnage og omtapping hver 6 mnd.
Vinen har et fint bærpreg på nesen, mørk frukt, skogsbær og krydder. Lett preg av jordsmonn. Den er fyldig og bløt i munnen, følger nesen med fin syre og en lang og lett strukturert utgang. En skikkelig høst og vintervin, drikk til lørdagsbiffen, eller ost.
Produktet er tilsendt
Torres Vigno Carignan 2016
Torres Vigno Carignan 2016 er en chilensk liten godbit, perfekt nå på mørkere og kaldere kvelder.
Om produsenten.
Vinprodusenten er Miguel Torres, et ikke så ukjent navn om du har snust på spansk vin tidligere.
Bodega Torres har jo enorme vinmarker i mange områder av Spania, bare i hovedområdet i Catalonia har de 1700 hektar. Man kan trygt si de har ekspandert siden den spede starten i 1870.
Som et av de største vinhusene i Spania har de i tillegg en avdeling i Chile som også har sett suksess, og det er en vin herfra vi ser på i dag.
Den er en del av det chilenske selskapet Vigno:
Vigno står for Vignadores de Cargian og ble establisert i 2010 av tolv chilenske vinprodusenter, store og små. Reglene de har satt er som følger:
- Vinen må inneholde 65% eller mer av druetypen Carignan.
- Carignandruene må komme fra gamle vinstokker fra den tørre delen av Maule
- Vinstokkene må være minst 30 år gamle
- Kunstig vanning er forbudt
- Minimum to års lagring før salg
I følge Vigno er vin laget av Carignan fra denne tørre delen i Maule helt unik, de gamle vinstokkene gir lavere avling men mer konsentrasjon i hver drue og jordsmonnet er næringsfattig med mye liere, granitt og kvarts. Klimaet er varmt om dagen, tørt men har likevel noe nedbør og kalde netter, noe som gjør groforholdet til Carignan ypperlig.
Om vinen.
Dere har sikkert skjønt at druene er Carignan, hvis ikke må dere lese teksten over igjen, og den har 14.5% alkohol.
Vinen har en aroma med mørke bær, moden mørk frukt, krydder, litt urter og fat. Den er saftig med god og konsentrert frukt, god syre og en lang ettersmak med et elegant fatpreg. Deilig til ulike kjøttretter, lam og vilt.
Produktet er tilsendt
Matthias Gaul Pinot Noir 2017
Jeg har sikkert sagt det før, men jeg er mektig imponert over tyske pinot noirer, det har virkelig seilet frem som en av mine favoritter av type vin de siste årene. Matthias Gaul Pinot Noir 2017 var en premiere for meg for en liten stund siden.
Om produsenten.
Matthias Gaul er en av Tysklands store vintalenter i moderne tid. Helt siden 1996 har tredje generasjon Matthias Gaul drevet den familieeide vingården i den nordlige delen av Phalz i Asselheim. Han har 35 hektar og produserer ca 300 000 flasker årlig. Jordsmonnet består av kalk, leire med store og små steiner. Dette er med på å gi fruktige og mineralske viner. Alt arbeid i vinmarkene foregår manuelt for hånd, og hans motto er «Wir lassen unseren Trauben Zeit» – «Vi gir våre druer tid» . Vinmarkene ligger i sørvendte skråninger. De jobber mange timer i vinmarkene for å oppnå perfekt modning og 100% sunne druer som gir best mulig kvalitet og konsentrasjon. De har et kjølig klima i den nordlige delen av Palatinate regionen. Hovedsorten av druer som dyrkes her er Pinot Noir og Riesling, men de dyrker også en mindre andel andre druer. I 2017 fikk han utmerkelsen «Auf des Jahres» i vinguiden Eichelmann og Vinums pris for beste tyske rødvin, noe som har gjort at han har fått tilnavnet «King of Pinot».
Om vinen.
Vinrankene vokser på en steinete kalkaktig jordsmonn på sørvendte skråninger mellom 180-300 moh i Asselheim. Druene er håndplukket, tradisjonelt fermentert med skall. Modning på franske brukte barriques opptil 12 mnd. Den har 13% alkohol og ikke noe sukker å snakke om.
Vinen har et frisk og fruktig preg av jordbær, moden rød frukt, florale hint og fat på nesen. Den er saftig og fruktig på smak, følger nesen, god syre og en lang og mineralsk utgang. God balansert vin. Deilig til både lyst kjøtt samt lettere rødt kjøtt.
Produktet er tilsendt
Ch. de Lacarelle Beaujolais-Villages
Ch. de Lacarelle Beaujolais-Villages var en ny vin for min del, årgangen var 2014 og jeg syns det var litt spennende å smake en Beaujolais med såpass alder.
Om produsenten.
Slottet Château de Lacarelle er et av de eldste i Beaujolais. Vinmarkene er på 138 hektar og befinner seg i åsene rundt byene St. Etienne des Oullières, St. Etienne de la Varenne og Arbuissonas i Beaujolais-distriktet nord for Lyon.
Opprinnelsen til slottet kan trekkes tilbake til 1750 da hertug Durieu de Lacarelle kjøpte kjernen i eiendommen, slottet Lacarelle. Siden da har slottet gått fra far til sønn.
Château de Lacarelle er en anerkjent kvalitetsprodusent. På vingården finnes 60 år gamle vinstokker som gir lavt utbytte samt et godt jordsmonn. Dette er to viktige faktorer som sikrer gode druer år etter år.
Bærekraftig produksjon er et bærende prinsipp for Château de Lacarelle: Kun bruk av naturlig gjødsel, fokus på naturlige midler i stedet for kjemisk sprøyting, minimering av erosjon og rensing av brukt vann er bare noen av de økologiske virkemidlene som kjennetegner deres produksjon.
Om vinen.
Vinen er produsert på Gamay, den har 12.5% alkohol og er økologisk sertifisert.
Den har et fint preg av røde bær og mørk frukt, urter, krydder, pepper, grønne toner. Den er bløt, rund på smak, godt balansert med et saftig preg. På en måte lett og ledig, men med en elegant tyngde. God!
Produktet er tilsendt
Joseph Drouhin Saint-Aubin Premier Cru
Joseph Drouhin Saint-Aubin Premier Cru er en novembernyhet fra det velrenomerte vinhuset Joseph Drouhin, og det er alltid en glede å smake!
Om produsenten.
Les her for å lese mer om produsenten.
I dag drives Drouhin av Robert Drouhin sine fire barn, født mellom 1961 og 1968; Philippe, Veronique, Laurent og Frédéric. De vokste praktisk talt opp i vinmarkene og i vinkjellerne. De har hver og en sin egen rolle i firmaet, og hver og en deler den samme lidenskapen for vin som sin far og farfar. De har ivaretatt tradisjonene, men er ikke vært redd for å være innovative i deres søk etter å finne eleganse og perfeksjon, noe de gjør år etter år med alle sine viner.
Om vinen.
Vinmarkene er Saint Aubin Premier Cru er lokalisert i hjertet av «Côte des Blancs» mellom Chassagne og Puligny, nære den kjente Grand Cru vinmarken Montrachet. Appellasjonen ble grunnlagt i 1937. Jordsmonnet består av kalk og leire. Vinen går direkte inn i franske fat (25% ny eik) etter dèbourbage og modning i 6-8 måneder.
Vinen har en fersk og konsentrert aroma av moden sitrus, florale toner, lette mineralske toner og hint av fat. Den er kompleks på smak, konsentrert frukt, god syre, godt balansert og lang utgang.
En deilig vin nå, som også tåler noen år i kjelleren.
Produktet er tilsendt
Sommelier Mona Haugen-Kind
Jeg skriver også for:
