Ro ned!

Annonselenker

Ro ned, nasjonaldagen kommer uansett når den kommer, og selv om den dessverre er annerledes i år også, så er det kanskje en god unnskyldning til å ta det helt med ro? Ingen store fester og sammenkomster betyr også mindre tid på forberedelser. Eventuelt kan du jo unne deg litt kos og ro etter den store dagen.

Hva med å nyte en times tid i badekaret med en god ansiktsmaske, et glass Champagne etterfulgt av deilige hudprodukter?

Når jeg ikke har mat til Champagnen bruker jeg disse glassene. Champagnen er Pommery, som av en eller annen grunn ikke er inne på Vinmonopolet for tiden, kan gjerne ta den inn igjen… Jeg syns denne er (eller var) utrolig smakfull og konsentrert, et meget godt kjøp.
Her er det noen andre musserende viner på småflaske som passer ypperlig til litt egentid.

Ha en fin nasjonaldag i morgen!

Nyheter: Absolut Watermelon! Forfriskende nyhet – perfekt til sommeren!

Nyhetsmelding:
Nå kan du feire sommeren med Absolut Watermelon, siste skudd på stammen i Absoluts serie med smaksatte vodkaer. Framstilt med kun naturlige ingredienser og ikke tilsatt sukker, er dette en forfriskende smak på late dager i solen eller varme sommernetter.
De siste årene har flere vodkamerker tilsatt smak av vannmelon i produktene. Imidlertid har de fleste av dem meget høyt sukkerinnhold. Absolut Watermelon revolusjonerer kategorien ved å svare på forbrukernes ønske om naturlige ingredienser.

– Da vi kick-startet dette prosjektet, fortalte mange i bransjen oss at det vil være umulig å lage en vannmelon-vodka uten sukker. Jeg er utrolig stolt over at vi ikke lot oss stoppe, og har laget en smakssensasjon – helt uten bruk av tilsatt sukker. Absolut Watermelon smaker meget godt alene, med en mixer eller i en cocktail, sier Elin Furelid, leder for Absoluts produktportefølje.

Med litt lavere alkoholinnhold (38% ABV), har Absolut Watermelon en optimal smaksprofil. Svært erfarne sensorikk-eksperter fulgte prosjektet hele veien for å sikre så høy kvalitet som overhodet mulig. En silkemyk smak, med distinkt karakter av vannmelon-juice, gir en fruktig twist på cocktails – enten i hyggelig lag ute eller hjemme på terassen.

– Forbrukerne vil ikke lenger ha vodka som er fulle av kunstige søtningsstoffer. De ser etter naturlige smaker og forfriskende drinker. Absolut Watermelon kombinerer en av de mest populære sommersmakene, med forbrukernes ønske om ingen kunstige smak- eller fargetilsetninger, ikke tilsatt sukker, null karbohydrater og færre enn 99 kalorier per drink, sier Khaled Kortas, markedssjef hos Pernod Ricard Norge.

Vinhøna syns: Den lukter innbydende, deilig og litt sukkertøyaktig smak uten at det blir «for mye», hint av krydder. Den er rund, har et fint vannmelonpreg på nesen, rund, lett syre og godt krydder. En artig og vellaget vodka, jeg applauderer valget om null tilsatt sukker. Veldig fremtidsrettet!

Prøv ut nye Absolut Watermelon med disse drinkene, som du enkelt kan mikse hjemme:

  • Absolut Watermelon & Soda

4,5 cl Absolut Watermelon

9 cl soda

Pynt: Skive av vannmelon og en limebåt

Ha alle ingrediensene i et glass og fyll opp med isbiter. Pynt med vannmelon og en limebåt på toppen.

  • Absolut Watermelon Spritz

3 cl Absolut Watermelon

9 cl musserende vin

0,5 cl sukkerlake

4 biter vannmelon

Pynt: Mynteblad, skive av vannmelon

Mos melonbitene i en shaker, tilsett vodka og sukkerlake. Sil innholdet over i et copa-cocktailglass og topp med musserende vin. Pynt med mynteblad og en skive vannmelon.



Deilige nyheter fra Minuty.

Det er alltid en glede når det kommer nye årganger og nyheter fra Minuty!

Château Minuty ligger i Provence i Frankrike. Minutys historie går tilbake til 1930-årene da Gabriel Farnet overtok gården og det lille kapellet bygget under Napoleon III. På den tiden ble eiendommen kalt for «De l’Oratoire» som betyr nettopp «Fra kapellet». De eier i dag 65 hektar med vinstokker i Saint-Tropez-området og er en av de mest berømte produsentene av roséviner i Provence.
De dyrker også ca. 15 hektar i den nærliggende kommunen Ramatuelle. Det legges vekt på å dyrke jorda økologisk og noe av produksjonen oppfyller økologiske standarder, men de er ikke sertifisert per i dag, det er dog noe de jobber med.
Vinmarkene er i hovedsak plantet med lokale druesorter som reflekterer området best. Mesteparten består derfor av Grenache kjent for å være «kongen av rosé» og Tibouren som er typisk for Saint-Tropez. Rosévinene er i dag kjent over hele verden og Minuty Rosé har vært blant de bestselgende rosévinene i USA i årevis.


Man blir glad av rosa vin, Minuty innfrir!

Minuty Prestige Rosé 2020 har vært i familiens portefølje i over 25 år og reflekterer kunnskapen hver generasjon har tatt til seg og utviklet videre områdets terroir og druetyper. Den er produsert på  Grenache 70%, Syrah 5%, Cinsault 20% og Tibouren 5%.
Vinen har en deilig og innbydende nese av hvit steinfrukt, blomstereng og hint av urter. Den er frisk og fruktig på smak, godt konsentrert, god syre og den sitter godt. Meget smakfull Provence, ørlite bedre enn i fjor?

Minuty Rosé 2020 er produsert på Cinsault 35%, Grenache 50% og Syrah 15%. Den har en fruktig og fersk nese, røde bær, sitrus og urter. Den er fruktig også på smak, rund og fin syre, en lett fedme ut i en lang ettersmak. Fersk og fruktig rosè, absolutt verd prisen.

Ch. Minuty M Madi 2020: Serien «M» er den klassiske stilen av rosé fra Provence. Limited Edition introduseres for fjerde gang og det lages kun et begrenset antall flasker, i år er det den franske artisten Madi som står for den flotte flasken. Vinen er produsert på en Cinsault, Grenache, Syrah blend. Vinen har en aromatisk nese med røde bær, florale toner og hint av urter. Den er smakfull og rund, en lett fedme som balanseres av en fin syre, lett struktur i en lang utgang. En smaksrik og fin Provence med fin karakter.

Ch. Minuty Rose et Or 2020 er produsert på Tibouren 8%, Grenache 90% og Cinsault 2%. Meget aromatisk og intens nese med røde bær, sitrus, hvit steinfrukt, fersken og blomster. Den er fruktig og syrefrisk, kompleks med en fin og lett strukturert fedme, lang ettersmak. En konsentrert og flott vin, premium rosè. 

Produktene er tilsendt

Tre Crèmanter kledd i Norges drakt til nasjonaldagen!

Delorme Cremant de Bourgogne Blanc de Noirs Brut 2019, Delorme Crémant de Bourgogne Brut 2018 (magnum) og Delorme Crémant de Bourgogne Rosé Brut kommer nemlig kledd i en Limited edition med de norske fargene på flaskene. Perfekt til feiring av nasjonaldagen, enten den feires hjemme med få, storfamilien eller ute.


(fjorårets design) 

Andrè Delorme gjorde noe så sjelden som å etablere vinhuset sitt i 1942, midt under andre verdenskrig, da han kom skadet hjem fra fronten. Navnet ble fort synonymt med kvalitetsvin.
Sønnen til Andrè tok etter hvert over firmaet og fortsatte driften, i 2005 tok Eric Piffaut fra Veuve Ambal over og oppgraderte både utstyret og metodene for utvikle vinen enda et steg i positiv retning.
I dag samarbeider Delorme med Domaine de la Vigne au Roy og Domaine Les Vignes de l’Ange og har derfor et enormt utvalg druer.

Blanc de Noirs har en aroma med røde bær, eple og sitrus, noe kjeks og mineralske hint. Fruktig på smak med røde bær og sitrus, hint av kjeks og mineraler, sitter godt i munnen.

Rosèen har en aroma preget av røde bær og frukt, eple og sitrus, hint av brødbakst. Den er saftig og kremet på smak, følger nesen med god syre og et hint av brøddeig i ettersmaken.

Magnumen er frisk og fruktig på nesen, epler, sitrus, hint av røde bær og bakst. Den er fruktig også på smak, godt sødmebalansert med fin syre, tørr utgang. En flott magnum av en Crèmant, godt kjøp!

Perfekte å servere til alskens koldtbordmat! Finnes på de fleste vinmonopol (kat. 1 og 4)!

Produktene er tilsendt

Friske og flotte likører!

Disse flotte likørene kom på Vinmonopolet i mars, og jeg skal hvert fall ha en iskald flaske av hver klar til varme dager i sommer!

The Natural Limoncello (tilleggsutvalget:12829302) er en smakseksplosjon laget med skallet (toppen av skallet) av økologiske-sitroner fra Sorrento (Italia).
Dette gir ekstra kompleksitet og dybde med krydder. Maserasjon tar minst to uker og blandes hver dag for smakbinding. Sirupen er laget med fruktose og føles mye mindre klissete i munnen enn sukrose eller glukose og den inneholder halvparten av kaloriene! Den fine Limoncello har en ‘Il Collarino’ eteriske oljebobler fra skallet av sitronen i flaskehalsen. Dette fine oljelaget er den perfekte indikasjonen på høy kvalitet og naturlig karakter!

The Natural Orancello (tilleggsutvalget: 12829302) laget med skallet (toppen av skallet) av økologiske-appelsiner fra Sør-Afrika.
Dette gir ekstra kompleksitet og dybde med krydder. Ellers er den produsert på samme måte som sitronlikøren over.

Jeg syns begge er utrolig smakfulle, de er konsentrerte og smaker ekte naturlige råvarer og er godt balanserte på sødme/syre/bitterhetsfronten. Disse er deilige å nyte iskalde som avec på en varm sommerdag, eller som ingrediens i cocktail. Prøv 4 cl toppet med musserende vin for eksempel, flott som aperitiff!

Produktene er tilsendt

Et knippe nyheter og nye årganger, samt bobler til 17. mai!

Da jeg ble invitert på en digital smaking over et knippe av årets nyheter, vårens favoritter og musserende til 17 mai sa selvfølgelig ikke denne Vinhøna nei! Jeg deler selvfølgelig videre med dere!

Rotari Blanc de Blancs Extra Brut 2014(ute i råflott og nytt design): Vinen har en fruktig og frisk aroma, moden frukt, eple, litt sitrus og mineraler samt brødbakst kjennetegner lukten. Den har fine bobler og er godt balansert, tørr og mineralsk på smak. En utrolig elegant musserende vin som viser noe av det beste Trentino har å by på!

Celeste 2018: Vinen har en sjarmerende og innbydende aroma. Intens mørk frukt på nesen, noe tørket frukt, hint av krydder, kaffebønner og et fint eikepreg. Den er fyldig med mye moden frukt, fin syre og lang ettersmak. En utrolig fin spanjol jeg kunne tenke meg flere av i kjelleren, godt kjøp!

William Fèvre Petit Chablis 2019: Vinen har en frisk aroma, fruktig og floral med fint mineralpreg. Parfymerte toner av eple, acasieblomster, sitrus og hint av urter. Den er fyldig på smak, har et ungt preg av eple og sitrus, god syre og lang ettersmak. En meget bra chablis til en god pris.

Mezzacorona Pinot Grigio Rosé: Vinen har en frisk og fruktig nese, røde bær, floral, enkel og innbydende. Den er fruktig også på smak, rund, ok syre, tørr utgang. En helt grei rosè til sommerkosen.
(Les mer om vinhuset og mitt besøk der her)

Casalforte Prosecco Rosé: Fruktig nese, eple, pære, sitrus, floral, hint av urter. Fruktig og rund, lett syre, lettdrikkelig og fin. På den sødmefulle siden, men absolutt et godt kjøp.

Delorme Crémant de Bourgogne Brut Rosé: Aroma preget av røde bær og frukt, eple og sitrus, hint av brødbakst. Den er saftig og kremet på smak, følger nesen med god syre og et hint av brøddeig i ettersmaken. Fin liten flaske i veska denne sommeren.

Marques de Riscal Rueda Superior 2019: Aromatisk og frisk nese, epler, sitrus, florale toner, hint av mineraler. Den er fruktig og frisk på smak, god syre, sitter ganske godt med et lett bitt i utgangen. Fin til sjømat, vegetar og salater. 

Torres Pazo das Bruxas Albariño 2019: Frisk og fruktig nese, innbydende, florale toner, gul frukt, sitrus og hint av krydder og mineraler. Den er fruktig med god syre, lett mineralpreg, rund utgang. Deilig vin til sjømat.

San Valentín 2020: Den er fruktig og floral på nesen, hint av tropisk frukt, sitrus og urter. Den er fruktig og sødmefull, rund, følger nesen. En lettdrikkelig om enn noe søt stil.

En hyggelig og sosial smaking!

Produktene er tilsendt



Selezione di Luca Roagna Piemonte Rosato

Selezione di Luca Roagna Piemonte Rosato er ute i ny 2020-årgang!
Nordvest i Piemonte finner man det kjølige området Bricherasio. Vinene herfra får høy syre, god friskhet og et nydelig bærpreg hvis druematerialet håndteres skånsomt.
Bærpreget barbera, elegant nebbiolo, frisk dolcetto, sjarmerende freisa og parfymerte lokale druer med vanskelige navn gir en kompleks, strukturert og karakterfull opplevelse i glasset som heter «Selezione di Luca Roagna Rosato 2020».
Vinen er aromatisk, floral, godt preg av røde bær og hint av urter. Den er smakfull, har en flott struktur, konsentrert smak helt ut i en lang ettersmak. En meget smaksrik og flott Piemonte rosè!

Produktet er tilsendt

Guado al Tasso Scalabrone Bolgheri Rosato 2020

På tide med en flott «rosavin» fra Italia igjen; Guado al Tasso Scalabrone Bolgheri Rosato 2020 er en rosè det absolutt er verd å ta en titt på!

Bak vinen gjemmer det seg et kjent navn, nemlig Marchesi Antinori!
Familien Antinori begynte å produsere vin allerede i 1385 og er i dag en stor, svært moderne produsent av kvalitetsvin-hovedsakelig i Italia.
I tillegg til vinproduksjon i Italia, Ungarn, Malta og Romania, lager Antinori vin i California og i Chile. Firmaet styres i dag av Marchesi Piero Antinori, godt hjulpet av døtrene Albieria, Allegra og Alessia. Familien har aldri vært redde for å gå nye veier for å øke kvaliteten på vinene. Et eksempel på det er Tignanello som ble lansert i 1971, og som var med på å starte fenomenet ‘Supertoskanere’ – topp kvalitetsvin, produsert utenfor det tradisjonelle appellasjonssytemet.

Den 300 ha store eiendommen Guado al Tasso ligger ca 80km sør-vest for Firenze, i Alta Maremma, rett utenfor middelalderbyen Bolgheri.
Jordsmonnet består av steinete leirjord med innslag av kalk. Den første årgangen Guado al Tasso (rødvin) ble laget i 1990. Vinmarkene til Scalabrone er oppkalt etter røveren Scalabrone som herjet i havnen og kanalen ved Bolgheri på begynnelsen av 1800-tallet.
Vinen er produsert på 40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot og 30% Syrah.
Vinen har en frisk og fin aroma av røde bær, jordbær, bringebær, kirsebær, urter, røde epler og blomster. Den er fruktig og frisk, balanserte frukttoner med fin syre og god ettersmak. En konsentrert og tørr rosè, verd prisen og litt til!
Et godt eksempel på magien Antinorifamilien skaper i vinene sine!

Produktet er tilsendt

Det er et nytt bryggeri i byen!

Det er et nytt bryggeri i byen, og det heter Krecher! Jeg har sett på de tre ølene de lanserte i mai!

I vinter fikk jeg nemlig en spennende mail…
«Krecher uttales som «creature», eller skapning om du vil og henter sin inspirasjon fra mytiske skapninger, litteratur og legende.
Krecher kommer til å fokusere på eikefatlagrede «store» øl med naturlige tilsetninger, velhumlede IPA’er i østkyst-stil, og fruktige surøl som blir mest nærliggende å beskrive som øl-smoothier – igjen med et fokus på de naturlige råvarene. Vi ønsker å strekke oss mer mot det ekstreme enn vi tidligere har gjort, men med å holde fokuset på å oppnå det ekstreme med mest mulig naturlige råvarer. Som vi for eksempel gjør med de heftige fruktmaserasjonene i de kommende fruktølene våre. I forbindelse med oppstart har vi også bestilt 70 ny-tømte eikefat fra Buffalo Trace som fylles opp med barleywine og imperial stout i disse dager, og vil legge grunnlaget for vårt omfattende fat-program med utelukkende sterke og mørke øl.»

Bak dette prosjektet står Ellen Minerva Opedal-Singsaas og Martin Opedal, to navn som slettes ikke er ukjent om du er interessert i craft beer. Du drar kanskje kjensel på designet også – de har nemlig bakgrunn fra det vellykkede bryggeriet Cervisiam, som hvert fall jeg har satt pris på mange av ølene til i mange år.

The Dagonathulu (kirsebær og bringebær-smoothie style berliner weisse på 5%): Et øl bestående av 50% øl og 50% ekte frukt, brygget i ekte smoothie-øl-stil, i mer ekstrem grad enn det har vært gjort av noen i Norge tidligere, må det være lov å påstå. Ølet er vegansk. Ølet er frisk og fruktig på nesen, godt bærpreg med sure kirsebær. Den er fyldig, har god syre, et utrolig flott preg av ekte frukt og bær, godt balansert. Meget fin!

Draugenetic X (jordbær, bringebær, solbær og vanilje-smoothie style berliner weisse på 6%):  Nok et øl bestående av 50% øl og 50% frukt, følger en litt annen prosedyre enn ølet over rundt frukt-tilsetningene for å gi en litt annen effekt. Ølet er vegansk. Aromatisk og fruktig nese, malt, sitrus og bær. Den er fruktig med god syre, godt balansert på smak med et spennende vaniljepreg på ettersmaken. En artig og god øl som ikke glir over i å bli «too much».

Phantom Resonator (IPA brygget med årets høst av Citra og Mosaic i 50/50-forhold, gjæret med vår husgjær og med en liten klype laktose for ekstra munnfølelse): Innbydende og fruktig nese, tropiske frukter, sitrus, humle og malt, noe urter. Den er fruktig og meget godt balansert, fersk frukt og humle, deilig bitterhet i utgangen. En flott og klassisk IPA, smakfull.

Vi ønsker det nye bryggeriet velkommen og gleder oss til å se ha fremtiden bringer, lykke til!

Produktene er tilsendt

Solid gavepakke fra Italia!

Her har du alt du trenger til 17.mai, både bobler, hvit-, rosè- og rødvin!

Bellavista Franciacorta Alma Cuvée Brut er en verdenskjent Italiensk musserende vin, og et utrolig flott alternativ til Champagne. Den finnes på mange pol i tilfelle du vil innom å kjøpe denne i dag! Bellavista ble grunnlagt i 1977 og eieren Vittorio Moretti produserte sin første vin i 1979. Bellavista Alma skapes fra de 60 beste Franciacorta-vinmarkene, iblandet ca. 15% cuvée-vin fra inntil 30 årganger og det legges stor vekt på at alt skal gjøres for hånd. Dette gjelder alt fra drueplukkingen til den forsiktige vendingen av flaskene som lar sedimentene samles i flaskehalsen, remuage. En stor andel av vinen gjæres og modnes på små, gamle fat i 7 mnd. Vinen lages etter Méthode Champenoise og er gjæret og modnet i eikefat (min. 4 år gamle) i 7 måneder, så 42 måneder på flaske, druene er Chardonnay 80%, Pinot Nero 18%, Pinot Bianco 2%.

Så skal vi se på en rosèvin fra Sicilia, nærmere bestemt det kjente vinhuset Planeta! Dette er Planeta Rosé 2020 og jeg må si at designet er utrolig lekkert
Litt om Planeta først, vinhuset er som nevnt fra Sicilia i Italia og ble etablert i 1995. Det unike med Planeta er at de har hele 6 eiendommer med forskjellig settinger og prosjekter. Ulmo, i Sambuca di Sicilia, Dispensa, i Menfi; Dorilli, i Victoria; Buonivini i Noto, Feudo di Mezzo at Etna i Castiglione di Sicilia og La Baronia, i Capo Milazzo.
Dagens rosèvin er fra Dispensa i Menfi, helt til venstre på kartet. Vinen er produsert på 50% av den klassiske druen Nero d`Avola og 50% Syrah.

Vinen har en deilig aroma av siciliansk sommer, fine toner av røde bær, markjordbær, sitrus, honningmelon og blomster. Den er god og fruktig, leskende med god syre og har overall en meget god balanse. Lang og god ettersmak.

En vin som er ute i ny årgang er Ca’Rugate Soave Classico San Michele 2020 mens Ca’Rugate Rio Albo Valpolicella 2019 er en nyhet. Historien til dette vinhuset begynte på starten av 1900tallet da Tessari-familen begynte å selge egenprodusert vin fra osteriaen de leide i Presina. Amedeo Tessari som var familiens overhode døde etter skader han fikk da han var soldat under første verdenskrig og hans kone tok den vanskelige jobben med å fø og oppdra barna deres alene. Fulvio, sønnen, tok på 30-tallet over farens arv og kjøpte vinmarker i Rugate, på 50-tallet kjøpte han vinmarker i Brognoligo og startet nesten på scratch i forhold til jordområde. Azienda Agricola Tessari Fulvio ble «født» på 70-tallet men forandret navn da sønnen Amadeo startet i bedriften, Ca`Rugate er navnet på åsene nord for Brognolio hvor vinmarkene og gården ligger.
På 2000-tallet begynte Ønolog Michele i familiebedriften, de har siden utvidet stort. De har investert i nye anlegg, vinmarker i valpolicella, kjellere og større områder. De tar i mot besøk på gården og tilbyr halvannen times turer som inkluderer besøk i de forskjellige produksjonsrommene, museet og selvfølgelig smaking.
San Michele er navnet på helgenen som markerer starten for innhøstingen.

Soaven har en fruktig aroma med søtlige florale toner, litt sitrus, urter og eple. Smaken er rund, mild og veldig balansert. Den har en fin fedme og man kjenner eple, honningmelon og urter i en lang ettersmak, en meget elegant og druetypisk vin! Fin til lyst kjøtt som kylling, kalkun og svin, samt italienske retter. Inne på mange vinmonopol!

Ca’Rugate Rio Albo Valpolicella 2019: frisk og fruktig nese, røde og mørke bær, jordlige toner, lett krydder og hint av fat. Den er fruktig på smak, bærpreget, saftig med god syre, lett krydret utgang. En lett og frisk Valpo til en god pris!

Produktene er tilsendt