Vinhøna
Vin, øl, brennevin, mat og reiser.
Signos de Origen Carmenere 2017
Signos de Origen Carmenere 2017 er en av januarnyhetene, og nok et bevis på at man bør se til Chile litt oftere…
Om vinhuset.
Viñedos Emiliana er et chilensk vinhus som kun produserer økologiske og biodynamiske viner, de har mange forskjellige vinlinjer hvor Signos de Origen er en av de. De produserer også musserende vin.
Om vinen. Signos de Origen fra Emiliana er en biodynamisk singel vineyard Carmenere fra vinmarkene Fundo Los Robles i Colchagua Valley, Chile. Lagret 12 måneder på fat, hvorav 55% på franske eikefat, 33% på ovale betongtanker og 15% i store franske eiketønner. 60% var på nye eikefat og 40 på brukte fat. 3 gram sukker og 14.5% alkohol.
Vinen har en rik nese med mørke bær, skogsbær, krydder, moden rød frukt og noe fat. Den er rund og fruktig, godt konsentrert, grei syre og en lang og noe strukturert utgang. En del fruktsødme, men en innsmigrende og fin chilener. Fin allrounder til alle typer kjøtt, gjerne retter med litt krydder også.
Produktet er tilsendt
Flott hotell i München.
Jeg har mellomlandet mange ganger i München, men ikke før i fjor tok jeg meg litt bedre tid til å bli kjent med byen. Hotellet jeg lå på var Leonardo Royal Hotel Munich, selv om jeg var litt skeptisk på at det lå litt utenfor sentrum så løste det seg utmerket ved enten å ta t-banen som hadde stopp rett utenfor hotellet, eller en fin gåtur nedover den fine Olympiaparken.
Hotellet ligger på det som før var Münchens første flyplass Oberwiesenfeld, og som nevnt er det få meter til t-bane og park, BMW Welt ligger ca. 20-25 minutters gange unna.
Hotellet har 424 hotellrom, restaurant og et lite velværeområde med noen treningsapparater og sauna.
Rommene begynner fra 23 kvadratmeter og oppover, alle har air condition, en arbeidspult, minibar, tv, wifi osv. som man kan forvente av et 4 stjernes hotell. I tillegg har de espressomaskin og et flott utvalg kosmetikkprodukter.
Frokosten er stor og rikholdig, servicen effektiv. De er også veldig hyggelige og serviceinnstilte i resepsjonen, vi hadde glemt tannbørster og fikk det gratis, samt låne hver sin paraply i regnværet.
Jeg spiste en liten lunsjrett i baren, en capresesalat og en aperol spritz, det var godt og prisen som forventet.
Absolutt et hotell å anbefale i München! Rommene koster fra rundt 1000 kroner per natt med inkludert frokost.
Schloss Bockfliess Riesling Kies 2018
Schloss Bockfliess Riesling Kies 2018 sto alene og skinte mot meg på mitt lokale vinmonopol i januar, de andre hadde visstnok blitt revet bort… Jeg tok ansvar og reddet den, det angrer jeg ikke på!
Nå har den visstnok kommet inn igjen, denne østerrikske nyheten ligger nemlig i kategori 2!
Om vinhuset.
Schloss Bockfliess Riesling Kies kommer fra området Niederösterreich, som ligger på begge sider av Donau, i den nordøstlige delen av Østerrike. Wine Enthusiast kåret Weingut R&A Pfaffl til «European Winery of the Year 2016», som første østerrikske vingård noensinne.
Om vinen.
Druene, riesling, kommer fra en vinmark på 11 hektar som har kontinentalt klima med kalde netter og varme dager. Vinen gjennomgår en kort maserasjon med skall og hviler deretter på ståltank i 8 måneder. Den har 4 gram sukker og 13.5% alkohol.
Vinen har en innbydende og aromatisk nese med gul frukt, steinfrukt, sitrus og mineralske hint. Den er god konsentrert på smak med god frukt, syre og en lang utgang. Syrefrisk med en viss fylde. Meget godt kjøp!
To bøker i vinden!
Annonselenker
To høyaktuelle bøker om hvordan lage billig og god mat, mer i vinden kommer man vel ikke!
Forfatteren av Middag for 25 kroner, Marie Thrane, har en master i Folkehelsevitenskap. Hun er opptatt av å vise hvordan du kan spise bærekraftig og sunt, til en billig penge.
Fattig student ble superpopulær da den kom, det skjønner jeg godt! Vi kan nok alle ha godt av å stramme litt inn, hvert fall i blant.
Le Naturel Blanco 2019
For de som har fulgt med en stund så har dere sikkert fått med dere at jeg har skrevet flere årganger om Le Naturel, den sulfittfrie spanjolen. Nå har jeg endelig smakt Le Naturel Blanco 2019, den hvite utgaven som er ute i fersk årgang!
Aroa Bodegas ansees som en pioneer innen miljøvennlig vinmaking i DO Navarra, vingården ligger i Yerri Valley og har god påvirkning fra havet på ene siden og beskyttelse fra fjellene rundt. Vinhuset har 25 hektar vinmark fordelt på 7 ulike plotter rundt vingården.
Vinen er produsert på Garnacha Blanca 100% har 7 gram sukker og 13% alkohol. Vinen ligger i det som heter tilleggsutvalget på vinmonopolet, det du kan gjøre da er å klikke på lenken som heter «Send meg en epost hvis varen blir tilgjengelig» eller kjøpe den på en av de 10 butikkene som har den inne på lager.
Den er fruktig med gul frukt, sitrus, florale toner, noe naturvinpreg og et hint av urter. Den er frisk og fruktig også på smak, en rund og lett fedme, fin struktur. En litt funky og spennende hvitvin for de som er på den trendy naturvinbølgen, der finnes det varierende viner, denne funker!
Produktet er tilsendt
Mammutsalg!
Annonselenker
Årets mammutsalg er i gang igjen! Pass på å forhåndsbestill bøkene så du er sikker på å få de!
Noen godbiter på salget:
Norsk øl; en guide til norske bryggerier nedsatt 250,-
Vinen nedsatt 169,-
Akevitt året rundt nedsatt 230,-
Vin; Smak og behag nedsatt 250,-
Snarveien til vin; bli en bedre vinsmaker på 7 kvelder nedsatt 230,-
I tillegg til en rekke kokebøker, helse, romaner og mange andre sjangre man tenkes å ville lese. Godt Mammutsalg.
Lo-Fi Chardonnay 2016
Lo-Fi Chardonnay 2016 er en av tilbudsvinene jeg (faktisk) fikk tak i tidligere i år, jeg kjøpte en og tenkte jeg skulle kjøpe flere om den var verd det.
Lo-Fi er et amerikansk vinhus, to venner gikk sammen for å starte en produksjon av vin som er ukomplisert, ikke tilgjort og lett å drikke! Såkalt sosial vin. De lager vin med en filosofi med å tilsette minst mulig, fjerne minst mulig, less is more.
De har flere ulike viner, også her i Norge, og etter priskutten koster de ca. 220,-
Dette er en Chardonnay og den har faktisk vært lagret på betong i amfora i 7 måneder.
Den har en moden aroma av gule epler, sitrus og florale hint. Den er lett utviklet, fyldig og fruktig, fine toner av hvit steinfrukt og modne epler, hint av urter i utgangen.
I og for seg en grei og fin Chardonnay syns jeg, men den blir noe enkel i forhold til prisen. Hadde kjøpt flere om den lå mer rundt 150,-.
Sommelier Mona Haugen-Kind
Jeg skriver også for:
