Jeg digger den nye serien til vinprodusenten Rosemount, Meal Matcher! Så enkelt og godt, akkurat det man trenger i januar! Mange syns også det er vanskelig å matche mat og vin, man føler seg utdanket av de «profesjonelle», da har du en god start her, enten du bare vil ha en god vin til pastaen eller om du er i startgropen på å ville lære mer om hva som passer sammen.
Australske Rosemount establisert i 1974 er internasjonalt kjent for å produsere viner med gjennomgående god kvalitet, ofte også til en meget god pris. Det prisvinnende vinhuset holder til i Sør-Australia, nærmere bestemt Mc Laren Vale.
De fire vinene i serien består av to hvite, Chardonnay og Sauvignon Blanc, og to røde i form av Shiraz og en Cabernet og Merlot-blanding.
Rosemount Meal Matcher Shiraz 2015 er produsert på 100% Shiraz, 80% av vinen er modnet på ståltank mens 20% er modnet 3 måneder på amerikanske og franske fat.
Den har et deilig mørkerødt preg med mye kirsebær, bringebær, plommer, litt krydder og kakaopulver. Den er rik og smakfull, mye mørk frukt med gode kryddertoner og bakenforliggende struktur som gjør den ypperlig akkurat til maten den er anbefalt til; biff, entrecote, stek… Kall det hva du vil, svaret er kjøtt type ku!
Rosemount Meal Matcher Sauvignon Blanc 2015 er produsert på Sauvignon Blanc, kun produsert på ståltank for å bevare frukten.
Vinen har en klassisk Australsk Sauvignon aroma med litt gress, nesle og grønne toner. Frisk og fin med en del sitrus og tropiske hint. Fruktig og syrebalansert. Denne passer som du ser på flasken til sjømat, men også det som hører med, det vil si salat, grønnsaker og andre friske saker til havets gull.
Hva er det som ikke passer til kylling..? 20 år gammel Barolo kanskje? Eller jo, jeg kunne kanskje drukket det også. Men jeg ville nok tatt den alene etter maten, Rosemount Meal Matcher Chardonnay 2015 er perfekt til både kyllingen, kalkunen og høna!
Vinen er produsert på Chardonnay hvor 7% er lagret på amerikansk og fransk eik og resten ståltank.
Den har en ren og frisk aroma, fersken og sitrus. Rund og fin i munnen med elegant frukt og godt sitruspreg.
Passer til både tradisjonell stekt kylling og mer eksotiske kyllingretter som curry.
Rosemount Meal Matcher Cabernet Merlot 2015 er produsert 47% Merlot og 53% Cabernet Sauvignon, 90% av vinen er lagret på ståltank og 10% på fransk og amerikansk eik i 2 måneder.
Vinen har en innbydende og fruktig aroma, moden solbær og skogsbær.
Den er silkemyk i munnen og rik på smak, fruktig med samme preg som i aromaen med snille tanniner og fin avslutning.
Ypperlig til pasta og lette kjøttrester.
Vinene er meget godt priset og for 500 kroner får du alle 4 viner og er veldig forberedt når det gjelder å matche hverdagsmiddag og vin! Den lille detaljen med at flere av de er fatlagret gjør det lille ekstra når det gjelder hverdagsvin!
Og du, spiser du mye pasta? Da har Rosemount enda et forslag, nemlig BiB`en Rosemount Shiraz Cabernet 2015!
Produktene er tilsendt
