Vinhøna
Om vin, øl, brennevin og reiser, 8.000+ lesere i uken. – About wine, beer, spirits and travel. 8.000+ weekly readers.
To fra Toro.
Høsten kommer, enten vi vil eller ikke. Det positive med det er at man kan begynne å snuse litt på kraftige, mørke høstviner igjen! (Disse går godt til grillmaten også altså, regner med at vi fortsatt har minst en måned til med godt vær) Disse to vinene fra Toro i Spania er verd en liten kikk, de er ute i ny årgang!
Disse to vinene er en del av en linje med tre viner: El Picaro, El Recio og El Viejo har veldig kule etiketter som de fleste finner spennende, man vil gerne vite historien bak. Likevel er det innholdet som er mest interessant.
Alle tre gir hver sitt uttrykk for tinta de toro, eller tempranillo om du vil: El Picaro (den yngste) er lett å drikke, sjarmerende og frisk, El Recio som er litt eldre har mer kompleksitet og tyngde, mens El Viejo den eldste er rik og kraftfull. Alle kommer fra relativt gamle vinmarker, vinmarkene ble nemlig ikke rammet av Phylloxera-lusen, noe som gjør at de i dag lager disse vinene på druer fra vinmarker som er 90-100 år gamle!
Det er vinmaker Raul Acha som tår bak disse vinene, han jobber hos Matsu, et bodega som er en del av Vintae gruppen i Spania. Han dyrker druene til vinene biodynamisk og unngår all filtrering – slik at konsumenten skal få den hele og fulle smaken.
Matsu El Picaro 2019 et fint preg av mørke bær, skogsbær, krydder og jordlige toner. Den er saftig med god syre, fin fruktighet og en lett og god struktur. Sitter relativt lenge med mørk frukt, urter og hint av vanilje.
Matsu El Recio 2017 er preget av moden mørk frukt på nesen, skogsbær, jordlige toner, krydder og vanilje. Den er fruktig og rik på mørk bærfrukt, saftig, god fylde og konsentrasjon, lang ettersmak med hint av mokka.
Alle vinene passer godt til høstens mat, storfe, lam vilt osv. og alle kommer i magnumflaske om du skulle servere den til flere.
Produktene er tilsendt
Garnacha fra to ulike terroir.
Jeg syns det er utrolig moro å smake samme drue fra ulike terroir, da lærer man mye om hva jordsmonn og klima har å si for en vin. Det kan man absolutt si om Proyecto Garnachas de España Salvaje del Moncayo 2017 og Proyecto Garnachas de España La Garnatxa Fosca del Priorat 2018 (ute i ny årgang). (Det finnes enda to viner til i samme serie for de som skulle være interessert i å prøve 4 forskjellige)
De som står bak vinene er Grupo Vintae som holder til i den spanske vinregionen Ribera del Duero (DO). De satser på vinhus som driver tradisjonelt og som viser terroir og det er de som har lagd dette lille prosjektet som får frem vinnerden i meg hvert fall. Ansvarlig for Proyecto Garnaches de Espana er den unge vinmakeren Raul Acho, han finner gamle Garnacha-vinmarker i forskjellige områder Spania som har stort potensiale. Et morsomt prosjekt å smake og ikke minst viktig for å få fokus på denne viktige spanske druen.
Jeg liker også godt at de har visualisert for folk hvor vinen kommer fra med kartene bak på flaskene, det gjør det lettere å forstå om man ikke har regionene memorert i hodet!
Salvaje del Moncayo kommer fra Ribera del Queiles i Aragon, sør for Bilbao og vest for Barcelona. Vinstokkene er ca 50 år gamle, økologisk men ikke sertifisert og den har ligget 5 måneder på fat.
Vinen har en fin aroma av skogsbær, mørke bær, lett krydder, pepper og hint av fat. Den er fruktig med god fylde, friske toner og god syre, krydret lakris, fin struktur og en lang ettersmak. En utrolig likandes vin nå på høsten, deilig alene og til ulike kjøttretter. Godt kjøp.
La Garnatxa Fosca del Priorat kommer fra Priorat, en region som ligger under Catalonia (Barcelona). Vinstokkene er ca 60 år gamle og den har ligget 3-4 måneder på fat.
Vinen er intens på nesen med mørke bær, kirsebær, bringebær, krydder, litt trekrydder og fat. Den er kompleks på smak, fruktig med god syre, kirsebær, krydder, har god struktur og en lang ettersmak. En kraftfull og fin vin, drikk til kraftige kjøttretter, denne trenger fett og krydder. Meget god Priorat, godt kjøp.
Produktene er tilsendt
Pablo Claro Special Selection Rosado
Denne spanske godbiten kom på VmP i mai: Pablo Claro Special Selection Rosado:
Dominio de Punctum er et spansk vinhus lokalisert i Las Pedroñeras, i vinregionen La Mancha (DO). De produserer kun organiske og biodynamiske viner og er således et godt forbilde for mange vinhus. Og det er ikke små arealer med miljøvennlige vinmarker de har heller, hele 200 hektar med vinstokker er Fernandezfamilien eiere av.
Pablo Claro er bare en av mange vinlinjer de har, og dette er da rosèvinen deres (I morgen skal vi se på en hvitvin lagd på rødvinsdruer fra samme vinhus). Den er produsert på Garnacha 70% og Bobal 30%, den har ligget en måned på fat og har 13% alkohol.
Vinen har en nese med mørke bær, lett krydder, sitrus og litt sukkertøy. Rund på smak, smakfull og fruktig, god syre og struktur, sitter godt. Smakfull og fin matvin, godt kjøp.
Produktet er tilsendt
Noen nye øl.
Noen nye øl å titte på nå på tampen av juli!
Burning Sky Saison Provision Ølet har en frisk nese med lyst malt, sitrus, hvit steinfrukt og et hint av fat. Den er godt balansert på smak, god syrlighet, fruktig og frisk. En meget god saison!
Burning Sky Easy Answers IPA Ølet har en typeriktig nese med toner av tropisk frukt, furu, sitrus, florale toner og urter. Det er rent og pent, har en fin bitterhet og god balanse. Klassisk og pen IPA.
Gulden Draak Brewmasters Whisky Edition Har en kompleks nese med brent sukker, karamell, krydder, røstet malt og whisky. Det er fyldig, godt skum, tørket frukt og en lang ettersmak med toner av whisky. Et kompleks og meget godt øl.
Stone & Lambrate West Coast IGA Ølet har en innbydende nese med tropisk frukt, sitrus, urter og et vinøst hint. Den er tørr og frisk, godt skum, lett preg av urter. Noe spesiell stil, for den interesserte.
Little Brother EBB & Flow Farmhouse Edition 001 Har en klassisk nese med lyst malt, fruktige toner, sitrus og hint av fjøs. Den er fruktig og har lett syre, noe bittertoner og godt skum. Lett urte- og sitruspreg. Lettdrikkelig saison.
The Piggy x Lervig Collab #4 DIPA Ølet har en konsentrert og fruktig aroma, tropisk frukt, florale toner og urter. Det følger nesen med fruktige toner, har en behagelig bitterhet, sitter godt. En vellykket DIPA og collab.
Produktene er tilsendt
Dom. Montrose Mon Blanc Sauvignon Blanc
Dom. Montrose Mon Blanc Sauvignon Blanc var en vårfin nyhet på vinmonopolet!
Om produsenten.
Vinhuset Domaine Montrose er lokalisert i Côtes de Thongue, Languedoc-Roussillon, i Sør-Frankrike.
Domaine Montrose som kjennetegnes av de tre firfirslene i logoen har røtter helt tilbake til 1701 og navnet kommer av området vinhuset ligger på; Mont, fjell, Rose, roser. Fjell (vulkan) med roser, rosene er egentlig de rosa blomstene på mandeltreene som vokser rundt fjellet.
Om vinen.
Vinen er en ren Sauvignon Blanc, den har 12% alkohol og under 3 gram sukker per liter.
Vinen har en frisk og fruktig nese, typeriktige toner av sitrus, grønn frukt og florale toner. Den er fruktig og bløt på smak, følger nesen og sitter greit i munnen. Fin allrounder til sommermaten!
Produktet er tilsendt
To flotte musserende viner fra Italia.
I vår kom det to flotte musserende viner fra Italia på markedet, to økologiske godbiter, vi tar en titt på Corvezzo Spumante Rosato og Corvezzo Prosecco!
Om produsenten.
Prosecco-produsenten fra Veneto som tar bærekraft og økologisk produksjon på alvor for hver eneste hektar av de 150 hektarene de gror druer på!
Familien Corvezzo er entusiastiske vinbønder som mener at bærekraftig produksjon er alfaomega for området rundt seg. De er opptatt av å bevare gamle tradisjoner samtidig som de har forsket mye på og eksperimentert mye rundt det å ha sunne og friske vinstokker og produsere etter økologiske prinsipper. De har siden 2017 vært sertifisert økologisk. Corvezzo er en vingård med mer enn et halvt århundre gamle vintradisjoner. Giovanni Corvezzo, som kaller seg The Happy Farmer, startet ombyggingen av vingården i 2010 og avsluttet den i 2017. I dag er han leder for et ungt og fremtidsrettet team, som er opptatt av å fremme et mer bærekraftig landbruk og økologisk vinproduksjon.
Familien respekterer hele verdikjeden, også salgsprosessen. De bruker resirkulert papir til etikettene på flaskene og eskene som brukes til pakking og frakting av flaskene er også laget av resirkulert papir.
Lette glassflasker er også tatt i bruk for å minske forurensning under transport. (Vinmonopolet har som mål å redusere klimabelastningen med 40% innen 2030. Emballasjen, spesielt tunge glassflasker, utgjør desidert den største målbare klimabelastningen i vinbransjen)
Vinene har begge 11.5% alkohol, 12 gram sukker per liter og er økologisk sertifisert.
Proseccoen er produsert på druen Glera.
Vinen er fruktig med epler, pære og florale toner på nesen. Den er fruktig med ganske god syre og godt skum. Noe sødmefull men den sitter greit. Til aperitiff.
Rosatoen er produsert på Glera 85% og Pinot Noir 15%.
Fruktig nese med røde bær, epler og florale toner. Fruktig med god syre, boblene sitter godt. Også denne noe sødmefylt, men ganske balansert. Passer godt som aperitiff eller til tapas.
Begge er gode kjøp og er ypperlig på sommerbordet.
Produktene er tilsendt
Dom. La Rigouline Rosé
Dom. La Rigouline Rosé er en klassisk Provence rosè og endatil sympatisk priset, perfekt til sommerkosen!
Vinen kommer fra en del av et kooperativ i Provence grunnlagt i 1923, de vinifiserer 280 ha, fordelt på begge sider av Trévaresse-området, mellom 200 og 350 moh.
Vinen er produsert på Grenache 60% og Syrah 40% fra Coteaux D`Aix-en-Provence. 12.5% og økologisk.
Vinen har en frisk og fruktig nese med ganske aromatisk frukt, rød og mørke bær, sitrus og et lett urtepreg. Den er saftig og frisk på smak, pent bærpreg og en lett strukturert utgang. En typeriktig og lettdrukket Provence. Passer til det meste av lyst kjøtt, grønnsaker og sjømat.
Produktet er tilsendt
Perraud Les Cadales Mâcon-Lugny 2018
Perraud Les Cadales Mâcon-Lugny 2018 er ganske ny på vinmonopolet, og til å være vin fra Burgund er det ganske interessant at den ligger rett under 200 kroner.
I 2005 sluttet familien Perraud å selge druer til det lokale kooperativet, da tok nemlig Jean-Christophe Perraud over styringen og etablerte Domaine Perraud. Familien hadde da driftet vinmarker i 4 generasjoner, men ikke altså ikke laget viner selv. I samme slengen la han om de 34 hektarene med vinmark i La Roche Vineuse til økologisk druedyrking.
Druen er Chardonnay og vinen har ligget 9 måneder på brukte 600 liters eikefat. Den har 13% alkohol.
Vinen har en innbydende nese av gul frukt, hvit steinfrukt, sitrus og florale toner. Den er tørr med en god sødme/syre balanse, rund og fruktig, sitter godt og lenge.
Et meget godt kjøp nå!
Produktet er tilsendt
Viña Bujanda Rioja Tempranillo Tinto Joven 2019
Regner med at folk har fått inn grillrutinen nå som det lir så langt ut i juli, har dere prøvd Rioja til grillmaten? Hvis ikke er Viña Bujanda Rioja Tempranillo Tinto Joven 2019 et rimelig og godt alternativ.
Om produsenten.
Familien Martinez-Bujanda består av 5 vinhus, det første etablert i 1889 av Joaquín Martínez Bujanda! Viña Bujanda er ett av de, er et prosjekt de startet på hjemmebane i Rioja og drives av4. og 5. generasjon Bujanda. Fokuset til vinhuset er såkalt tradisjonell Riojastil, med en kombinasjon av gamle tradisjoner og nye produksjonsmetoder og moderne utstyr. Klassisk vin med et moderne uttrykk.
De har 120 hektar vinmark i henholdsvis Rioja Alavesa og Rioja Alta.
Om vinen.
Vinen er produsert på 100% Tempranillo, den har ikke ligget på fat og har 12.5% alkohol.
Vinen har en nese med mørke bær, skogsbær, kirsebær, hint av urter og krydder. Den er saftig og frisk på smak, god syre og moderate tanniner, tørr og fin utgang. En bærpreget og fin vin til alle retter med rødt kjøtt! Godt kjøp!
Produktet er tilsendt
Gini Soave Classico Vino Biologico 2019
I dag skal vi se på en økologisk perle fra Italia, fra en av mine favoritter når det kommer til italienske hvitvinsregioner, nemlig Gini Soave Classico Vino Biologico 2019!
Om produsenten.
Gini holder til i selve hjertet av Soave Classico-området, i Monteforte.
Historien strekker seg faktisk helt tilbake til 1500-tallet. I dag eier og dyrker familien 35 hektar med Garganega vinmarker.De har valgt å ivareta de gamle Garganega-vinstokkene som har utviklet seg og vokst til full modenhet, med en gjennomsnittsalder på 80 år.
De arbeider med veldig lave uttak per hektar, noe man kan kjenne på den smaksrike og unike kvaliteten som familien produserer. Oppmerksomheten er viet til å uttrykke karakteren i de ulike jordsmonnene, og i følge familien er det her magien starter. Ingenting overlates til tilfeldigheten, vinmarkene ser helt fantastiske ut og det jobbes hardt for å opprettholde det pene arbeidet som blir lagt ned.
Produsenten produserer sine Soave viner utelukkende med 100% Garganega, selv om mange i området blander inn andre druesorter for å kompensere. Familien har alltid hatt en økologisk tilnærming, med respekt for miljøet og tradisjonene til deres forfedre (Deres første vinifikasjon, uten sulfitter, i 1985 var revolusjonerende.). Gini ble sertifisert økologisk fra og med årgang 2016.
Vingården drives i dag av søsknene Sandro, Claudio og Marta. Med hjelp av sønnen til Sandro, Matteo Gini, jobber de alle hardt med å beholde en god balanse mellom tradisjon og innovasjon.
Om vinen.
Druen er Garganega og vinen har fått ligge 6 måneder på bunnfallet sitt og kose seg. Den har 12% alkohol og under 3 gram sukker per liter.
Fin og typeriktig aroma av gule frukter, florale toner, hvit steinfrukt, hint av mineraler. Den er fyldig med god frukt og syre, sitter godt og lenge med en lett struktur. En flott Soave til en meget god pris!
Produktet er tilsendt
Sommelier Mona Haugen-Kind
Trenger du vinglass?
Her finner du alt du trenger, fra glass til bestikk og servering. Med koden SOMMERKT får du 10%!
annonselenke
Jeg skriver også for:
