Vinhøna
Vin, øl, brennevin, mat og reiser.
Matua Marlborough Pinot Noir 2016
I 1969 plantet brødrene Bill og Ross Spence de første Sauvignon Blanc buskene i New Zealand, de hadde ingen penger og leide et tinnskur til å produsere vin i. Begge studerte vindyrking på 60-tallet og det var der fasinasjonen for Sauvignon Blanc begynte, de produserte sin første vin på 70-tallet, fortsatte å vokse og utvidet produksjonen på 80- og 90-tallet.
Matua er et maoriord som betyr «The Most Senior One», lederen og familieoverhodet.
I 2016 eksporterer Matua vin til store deler av verden, de lager pinot noir, sauvignon blanc, riesling og merlot fra en rekke vinmarker på New Zelands to store øyer og har vunnet mange priser og man kan vel si at de er et levende eksempel på at bedrifter som starter på bar bakke også kan bli suksessfulle! Jeg har smakt Matua Marlborough Pinot Noir 2016:
Det er Matuavinmaker Nikolai St. George som står bak denne vinen, han er lidenskapelig opptatt av pinot noir og trekker frem 2014 som en spesielt god årgang. Vinen er lagret på fransk eik i ca. 6 måneder før flasking for å få frem nok eikepreg til å komplementere den saftige frukten.
Vinen har en fruktig aroma, her er det mye mørke bær, krydder, lakris, litt urter og hint av fat. Vinen er saftig, preget av røde bær, urter og fat. Godt balansert. (Gi den gjerne litt tid i en karaffel for å åpne den opp) Passer godt til ulike kjøttretter, gjerne grillet! Et kult valg til julemat og et meget godt kjøp!
Produktet er tilsendt
The Yoga 2016
Dagens vin er fra Italia, nærmere bestemt vakre Sicilia, vi ser på The Yoga 2016!
Navnet høres kanskje ikke så julete ut, men det er den. Den har til og med en pinnekjøttoppskrift på siden!
Vinen er organisk og produsert på 60% Syrah, 25% Nero d’Avola og 15%
Cabernet Sauvignon. Druene er håndplukket og druetypene er vinifisert individuelt hvorav den siste blenden har fått kose seg litt på fat.
Vinen har en fruktig aroma av mørke bær, krydder, urter, floral hint og fat. Den er ekstremt fruktig, bløt og behagelig på smak, deilig bærpreg med balanserende krydder og urtepreg i en lang ettersmak.
Denne imponerte, et meget godt kjøp som passer til alle julens kjøttretter!
Produktet er tilsendt
Accordini Acinatico Amarone della Valpolicella Classico 2015
Amaråååååne som Bjørn Eidsvåg sier, det skal til nå mot jul! Accordini Acinatico Amarone della Valpolicella Classico 2015 er en god gammel favoritt, nå i en meget flott årgang!
Vineriets historie begynner med Gaetano Accordini når han i begynnelsen av det tjuende århundre kjøpte 5 hektar i Cà Bessole.
Sammen med sin sønn Stefano produserte de her en Valpolicella-vin som de solgte lokalt. Fra 1970 drev Stefano alene, før hans to sønner, Tiziano (f. 1956) og Daniele (f. 1962), fulgte i sin fars fotspor på 80-tallet. Sønnene søkte kvalitet, utdannet seg i faget og begynte et møysommelig arbeid; de økte på utbyttene per hektar, fjernet de gamle fatene i kjelleren og moderniserte prosedyrene for vinfremstilling. Parallelt eksperimenterte de seg frem til de beste drue-klonene på Corvina, Corvinone, Rondinella og Molinara.
Første flaske Amarone Acinatico ble produsert i 1980 fra de eldste vinmarkene i Negrar. I 1999 kjøpte familien 10 hektar i høytliggende Fumane for å produsere druer på «Monte Valpolicella» – Valpolicella-fjellet. Enda høyere kvalitet ble resultatet. Hele familien er engasjert i vineriet, inkludert Tizianos og Danieles koner Raffaella og Eleonora, og i 2008 bygget de en ny vingård; den gamle i Pedemonte var for liten og fjerde generasjon – Giacomo og Paolo, agronom og ønolog, ansvarlig for vinmarkene og kjelleren, og Danieles sønn Marco, nyutdannet ønolog og agronom/produksjonsassistent – var kommet til. I prosessen er også ytterligere 5 hektar lagt til.
Vinen er produsert på Corvina Veronese 75%, Rondinella 20% og Molinara 5%. Håndplukkede druer tørkes på loft i 120 dager. Presses januar, uten at stilkene fjernes. Vinen ligger så på barriques i 2 år, så 8 mnd. på flaske. Håndverk sa du?
Vinen har en kompleks aroma av mørke bær, tørket frukt, rosiner, moden frukt og hint av fat. Den er rik og smakfull, deilige frukttoner, sødmefull tørket frukt, god konsentrasjon med god syre og tanniner, lang og varm ettersmak. En utrolig bra amarone, den beste årgangen jeg har smakt fra Accordini! Løp og kjøp, denne kan lagres i mange år!
Produktet er tilsendt
Connoisseur Experience på Guinness Storehouse.
De fleste som har vært i Dublin og er litt glad i øl har sikkert vært på Guinness Storehouse, kjøpt en øl i The Gravity Bar og tatt omvisningen. Men har dere prøvd Connoisseur Experience? Det kjøpte jeg til min kjære da vi var der på vår 8. bryllupsdag.
Hva er Connoisseur Experience?
Det er på en måte VIP-turen hos Guinness; først går du den vanlige turen rundt i varehuset som alle de andre, før du møter opp til den ekstraordinære delen. Du blir nemlig tatt med til en hemmelig bar, et slags hemmelig kammer bare for deg og få utvalgte.
Connoisseur Baren er mørk og spennende, lyssettingen er magisk når du er der og et mareritt for fotografen i ettertid.
På en og en halv time får du en personlig (og engasjert) guide som forteller deg alt om Guinness og svarer på alt du måtte lure på. I tillegg blir du servert fire nydelige øl (Guinness draught, Guinness Original, Foreign Extra Stout and Guinness Black Lager), eksklusive for Guinness.
Stemningen er god og vi og de 5 andre det er plass til på turen snakker og koser oss. Så blir vi invitert til å «pour our own pint» på ekte Guinnessvis bak baren!
Det koster ca. 50€ per person, men jeg syns du får mye for pengene. 6 øl (hvor mye koster ikke det i Temple Bar), en personlig guide, garantert liten turgruppe og selvfølgelig alt den vanlige billetten inkluderer. (Den vanlige billetten koster 17-18€)
Absolutt et godt tips til din neste Dublintur, en fin bursdagsgave eller lignende. Billetter kan kjøpes her.
Montecillo Gran Reserva Selecciòn Especial 1981
Denne perlen fant jeg på taxfree i Oslo: Montecillo Gran Reserva Selecciòn Especial 1981, tenkte jeg skulle tipse dere om den da det er en super vin å kjøpe med seg hjem til jul! Det er sjelden en får en 37 år gammel vin til denne prisen… (Den har tidligere vært tilgjengelig på VP, men er utsolgt)
Bodega Montecillo ble etablert i 1874 av Celestino Navajas i Fuenmayor, Rioja. Sønnene som studerer ønologi i Frankrike starter sitt eget firma i Penedès men tar over vinhuset etter faren i 1943 og gir det navnet Montecillo. I 1973 gis vinhuset over til Osbourne Group som har lang erfaring med vinmaking og de ruster opp vinproduksjonen med nye bygninger og utstyr.
Bodega Montecillo er Rioja`s tredje eldste vinhus, de begynte tidlig å produsere kvalitetsviner og kan vise til historiske årganger helt tilbake til 1926! De er kjent for å ha verdens største manuelle lagringssystem hvor flaskene blir lagt for hånd i hyller hvor de lagres, de skriver på nettsiden sin at det ligger ca 1.3 millioner flasker på lagring til enhver tid… De har også 20.000 håndlagde eikefat og et eget fat-laboratorium hvor de forsker på ulike tretyper og brennivåer.
Det er fortsatt Osbourne familien som driver vinhuset og det er i dag sjette generasjon som fortsetter den gamle tradisjonen med å lage Riojaviner som viser terroir og kvalitet år etter år.
Dagens vin lages kun i spesielle år, herav «Selección Especial». Druene kommer fra de aller eldste vinstokkene i La Rioja Alta (100% tempranillo) og vinen har vært lagret 42 måneder på egenproduserte, franske eikefat. Vinen ble tappet på flaske i november 1985, hvor den har ligget og godgjort seg siden. Den har 12.5% alkohol.
Dette er vel den eldste vinen vi har åpnet hjemme, så denne ble åpnet med andakt! Det var utrolig moro å se muggen på korken, ikke så moro når korken brakk, men når alt var ute: vinen var i glasset uten korkfeil og lignende var det bare å lukte, smake og nyte.
Vinen har en deilig, utviklet aroma av tørket frukt, mørke bær, krydder og fat. Kompleks nese med fortsatt god frukt. I munnen er den rund med slepne tanniner, komplekse smaker av bær, fortsatt litt syre og en lang og tørr ettersmak. En meget flott 37-åring! Den utvikler seg fint i glasset den første timen, men etter ca. 2 timer blir frukten litt borte. Så denne nytes best innen 1.5 time! Drikk nå, godt kjøp!
Konkurranse: Vinn glass fra Schott Zwiesel!
Annonselenke
Det er desember, og da må vi ha konkurranse… 1. premien er musserende vinglass fra Schott Zwiesel (verdi 299,-)l!
Hvis du blir utålmodig med å vente på at en vinner skal trekkes kan de også kjøpes her.
For å være med i trekningen må du like Vinhøna på facebook og den aktuelle kokurranseposten!
Jeg trekker også en trøstepremie, ett par sokker! Enten med «Bring me a Cold Beer» eller «Bring me a glass of Wine», det bestemmer vinneren selv.
Lykke til!
Tilbudslista, vinmonopolet, desember 2018.
Her er månedens tilbudsliste, alle produkter nedsatt med mer enn 40 kr:
Agnes et Didier Dauvissat Petit Chablis 2014 Før: 211,- Nå: 145,- (-67)
Loimer Zöbinger Alte Reben 2016 Før: 229,- Nå: 169,- (-60)
Clotilde Davenne Beaujolais Blanc Sélection 2015 Før: 210,- Nå: 150,- (-60)
August Eser Hallgarten Schönhell Riesling Kabinett Trocken Før: 201,- Nå: 150,- (-51)
Guffens aux Tourettes Syrah d`Endes 2016 Før: 190,- Nå: 150,- (-50)
Clotilde Davenne Mâcon-Azé Sélection 2014 Før: 200,- Nå: 150,- (-50)
Alamos Malbec 2016 (magnum) Før: 267,- Nå: 220,- (-47)
Émile Leclére 5 Générations Før: 395,- Nå: 349,- (-46)
Massi di Mandorlaia Riserva 2013 Før: 300,- Nå: 258,- (-42)
Streken Terre di Chieti Rosso 2016 Før: 140,- Nå: 100,- (-40)
Cantele Salice Salentino Riserva 2013 Før: 150,- Nå: 110,- (-40)
Snowflakes Barbera d’Asti 2017
Snowflakes Barbera d’Asti 2017 har kledd seg i juledrakt, som jeg har messet om i flere år så er jo Barbera en super juledrue å gå etter ift. fruktigheten og syren som passer så godt til julemat. Dette er derfor både en vin en trygt kan kjøpe til seg selv, samt en flott vin å gi bort til jul/vertinnegave på julefest osv.
Valter Bosio, mannen bak vinen, skriver at han har 4 lidenskaper i livet; familien, hunden Leda, trøffeljakt og vin. I fjor så vi på en vin (Bosio Leda Truffle Hunter Barb. d’Asti 2017 ) som var en hyllest til hans tidligere trofaste trøffeljaktvenn Leda som nå dessverre har dratt til de evige jaktmarker.
“Barbera reminds me of Leda: it’s loyal and strong, it never betrays you and it stays always close to you” -Valter Bosio.Vinhuset ligger i Santo Stefano Belbo, et sted så spesielt at Unesco listet det som World Heritage Sites i 2014. Her lager Bosofamilien vin når de ikke er ute å leter etter trøfler.
Druene til Valter Bosios Snowflakes hentes fra hans høytliggende vinmarker i Santo Stefano Belbo. Druene innhøstes manuelt, mykpresses og gjæres så sur lie med daglig pump-over i 12 dager. Vinen overføres så til 50% botti og 505 sementtanker for modning i 6 mndr før endelig foredling i flaske.
Vinen har en deilig og fruktdrevet nese, fine røde bær, krydder og hint av fat. Den er saftig og frisk på smak, god syre og godt balansert, rund fruktighet som sitter godt og lenge.
Meget godt kjøp!
Produktet er tilsendt
Petit Guiraud Gold Christmas 2015
Rekk opp hånda den som elsker Sauternes! Jeg elsker dette flytende gullet det er så sjelden man kan (bør) unne seg, heldigvis er desembermåneden den ultimate måneden for denne dessertvinen. Vi ser på Petit Guiraud Gold Christmas 2015, en 1. Grand Cru classé Sauternes i en super årgang!
I 1766 kjøpte Pierre Guiraud eiendommen ved navn » Noble House of Bayle «, sønnen hans Louis, som tok over etter hvert, gjorde Chateau Guiraud kjent for sin kvalitetsvin etter en nedgangstid på 1790-tallet.
Etter dette steg kvaliteten mer og mer i tak med hardt arbeid og dedikasjon og i 1855 ble eiendommen Premier Grand Cru de Sauternes.
I 2006 kjøpte industrimannen Robert Peugeot vinhuset sammen med vinmakerne Olivier Bernard fra Domaine de Chevalier, Stephan Von Neipperg fra Château Canon La Gaffelière og Xavier Planty som var vinhusets direktør.
Chateau Guiraud produserer alt etter biodynamisk metode, det vil si at i stedet for kunstgjødsel og unaturlige midler for å drepe uønskede insekter og skadedyr så har de et såkalt insekthotell med 650 lokale insektarter for å holde miljøet blant vinrankene i sjakk.
Hva er så denne Sauternesen for noe? Jo, det er som nevnt en dessertvin. Den er produsert på druer med edelråte, druene er Sèmillion og Sauvignon Blanc og den har vært lagret et år på fat før flasking. Inneholder 13.5% alkohol og 93 gram sukker per liter (litt under det en portvin vanligvis inneholder, den har dog mer syre noe som gjør den friskere).
Vinen har en nydelig aroma av honning, tørket gul frukt, steinfrukt og tropisk frukt. Den er kompleks på smak med et godt honningpreg, fine toner av tropisk frukt og god syre. Godt balansert og sitter lenge i munnen.
Denne er nydelig alene, men nytes også til ost, multedesserter og lette desserter med honning.
Produktet er tilsendt
OMA Barbaresco 2012
OMA, Ole Martin Alfsen, sine viner har jeg skrevet en del om her på nettsiden. Jeg har jo smakt flere av vinene hans, og flere dukker stadig opp. OMA Barbaresco 2012 hadde jeg ikke smakt før, og jeg ble heldigvis ikke skuffet denne gangen heller.
Alfsen reiste til Italia når han skulle lage denne vinen, til den kjente vinprodusenten Davide Rosso som er eier av vinhuset Giovanni Rosso i Serralunga d’Alba i Barolo i Piemonte. De to har lagd flere av OMAs viner sammen, fra Barbera til Langhe Nebbiolo og Barolo.
I og med at dette er en Barbaresco er det selvfølgelig Nebbiolo som er basen i vinen, druene kommer fra 40 år gamle usprøytede vinstokker og den har ligget på mindre botti i 24 måneder før flasking.
Vinen har kompleks aroma av rød frukt, kirsebær, jordbær, urter, krydder og skogbunn. Den er kraftig og rik på smak, komplekse smaker av røde bær, god syre, fint preg av jordsmonn og en lang og elegant ettersmak. Delikate tanniner som sitter godt.
En super vin nå, men også en som kan lagres 6-8 år.
Drikkes godt med ulike kjøttretter, vilt, lam, gjerne med tilbehør som sopp til.
Produktet er tilsendt
Ønskereise: Rioja.
Rioja står høyt på listen over steder jeg har lyst til å dra, her er derfor en liten research-artikkel om nettopp Rioja og den regionen som reisemål. Så håper jeg at jeg snart kan skrive en artikkel om min tur dit!
Når man ikke har vært i en region / land før kan de være greit å søke litt informasjon fra lokale reisebyrå som spesialiserer seg på det du er interessert i, for min del er jo det vin! Jeg fant derfor Rioja Wine Tour!
De arrangerer turer fra Madrid, Bilbao, Barcelona, San Sebastian og Rioja selv. Det gir jo muligheter til å for eksempel både beske storbyen Barcelona OG ta en avstikker til landsbygda i Rioja og smake vin.
(Bilde fra Google)
Først og fremst: Hvor er Rioja? Jo, som du ser på kartet er det midt i landet, ganske langt nord. La Rioja er en autonom stat og innbyggertallet er ca 322.000.
Rioja Alavesa er derimot medlem av en annen autonom stat: Baskerland!
Men både La Rioja og Rioja Alavesa er deler av samme vinregion, sammen med den tredje av de tre «kommunene» som utgjør Rioja appellasjonen: Rioja Baja.
(Bilde fra Google)
På vinmonopolet har de 314 varer fra Rioja, 31 fra Rioja Alta og resten fra «øvrige». Spania totalt har for øvrig hele 1635 varer inne på polet.
85% av all vinen som produseres i regionen er rødvin, de mest kjente vinene er selvfølgelig Rioja, Crianza, Reserva og Gran Reserva. La Rioja har hele 57.000 hektar vinmark til sammen og vinhistorien strekker seg tusenvis av år tilbake til romersk tid.
Rioja fikk DO-status ( Denomination of Origin ) i 1926. Les mer om DOC Rioja her!
(Bilde fra Rioja Wine Tour)
Fordelen med å reise med et reiseselskap den / de første gangene er jo at da er alt planlagt, du slipper å ta kontakt med alle vinhusene, ordne transport, legge opp reiserute osv. Det er noe man kan gjøre når man har blitt litt mer kjent og har fått mer kontakter etter min erfaring. Man får også en guide så man kan stille alle spørsmål man har til både regionen, mat og vin.
Den beste tiden å besøke regionen på er høsten, da er klimaet best og man kan få med seg den spennende innhøstingen!
Logroño er hovedstaden i Rioja, hit kommer det tusenvis av turister hver eneste dag. De besøker blant annet vinhuset Bodegas Franco Españolas som ligger kun 5 minutter fra det historiske sentrumet i byen. Det er også kjellere fra 1500-tallet i byen som er verd en titt, her har byens vinhus lagret vin i mange hundre år.
Tar du turen litt utenfor sentrum, ca. 3 km, kan du besøke Ontañón Winery-Museum, et spennende museum for å lære mer om den lokale vinen og dets historie.
Bodegas Olarra som også ligger litt utenfor byen er også verd et besøk.
Logroño kan også skilte med mange fine restauranter å spise på, her har nemlig regionens beste kokker samlet seg.
(Bilde fra Rioja Wine Tour)
Men regionen kan by på mer enn bare hovedstaden. Byen Haro er interessant med sin historie fra renessansen og barokktiden, det er også her man finner de verdenskjente vinhusene Cvne, Roda og Muga!
Hvis en er interessert i kloster er San Millán de la Cogolla verdt et besøk, kjent for sine kloster Suso og Yuso. Et sted for pilgrimmer i middelalderen og nå et yndet mål for tusenvis av turister.
De som jakter god utsikt bør ta turen innom Laguardia, en landsby fra år 908 bygd på toppen av en ås med utsikt over hele dalen i Rioja Alavese. Santo Domingo de la Calzada er et must for pilgrimmer, men den UNESCO beskyttede katedralen er også noe å se for de som ikke er på religiøs reise!
I San Vicente de la Sonsierra har de over 20 vinhus midt i byen, ypperlig hvis en vil stoppe noen netter å besøke flere vinhus! De kan også skilte med flott utsikt utover dalen og dens mange vinmarker spredt over 3000 hektar. Calahorra er muligens Riojas mest historiske by, den er nevnt så tidlig som 200 år før Kristus. Her er det interessante kirker og en veldig flott katedral.
Sajazarra er en ukjent perle i Rioja, en utrolig flott by med bare 200 innbyggere, verd en stopp! Briones er nok en vinby, her har de vinhus og ikke minst det kjente Museum of Wine Culture! Dette kunne jeg virkelig tenkt meg å besøke, et 4000 kvadratmeter stort vinmuseum med blant annet en hage med 220 forskjellige druevarianter, en drøm for en sommelier!
Elciego er kjent for det spesielle hotellet (bilde under) designet av Frank Gehry, dette er en del av vinhuset Bodegas Marqués de Riscal man selvfølgelig kan besøke!
(Bilde fra Rioja Wine Tour)
Fikk dere enda mer lyst til å besøke Rioja? Det fikk jeg.
Les gjerne om min ønskereise til Ribera del Duero også!
A’Terra Pinot Noir
Pinot Noir fra Sicilia, ikke så vanlig, men er det godt? Det ser vi på i dag med vinen A’Terra Pinot Noir!
Vinen kommer fra en produsent som heter Nosio, det er kanskje ikke så kjent, men når en smaker vinen så finner man for ut om vinhuset vet hva de driver med. Vinmarkene ligger på åsene mellom byene Santa Ninfa og Salemi på en høyde 450 meter over havnivået. Her har Pinot Noir druene de beste betingelsene for vekst og modning. Jorden er saltholdig med noe kalk og i noen områder også krittholdig.
Vinen har en intens aroma, druen er gjenkjennbar med deilige røde bær, kirsebær, krydder, florale toner og hint av mineraler. Innbydende nese! Den er fruktig og fin på smak, god rød fruktighet, god syre og medium fylde. Lang og tørr utgang som sitter godt! Jeg er imponert både over at det er en siciliansk pinot, men også prisen, godt kjøp!
Produktet er tilsendt
Sommelier Mona Haugen-Kind
Jeg skriver også for Reiseliv:
