Vinhøna
Vin, øl, brennevin, mat og reiser.
Akevitt
Annonselenker
Joda, jula er over og juletreet er for lengst kastet ut, men du har kanskje igjen noen skvetter akevitt? Uansett har du 11 måneder på å lære mer om akevitt til neste sesong (selv om jeg mener at akevitt egentlig er en helårsdrikk da…)!
Ch. Musar 2012
Jeg var jo så heldig å få en kasse Ch. Musar 2012 til jul av min kjære, da syns jeg at det var på sin plass å smake en også! Vi tenkte å smake en hvert år for å se på utviklingen.
Les mer om vinhuset her.
Musar 2012, smakt 31/12/19:
Nese av mørke bær, krydder, skogsbær, jordbær, florale hint og hint av fat. Smaken er mer intens enn nesen.
I munnen får man en frukteksplosjon, bløt moden frukt, godt krydderpreg og syre. Meget velbalansert med integrert fat og alkohol. Utgangen er tørr, lett strukturert, lang og frisk.
Dom. des Aspras Si-Rosé
Cremant fra Provence, finnes det? Joda… Dom. des Aspras Si-Rosé er den første Cremanten fra Provence, og jeg har smakt den!
Vinen kommer fra landsbyen Correns , som definerer seg selv som «Premier Village Bio de France» (Første biodynamiske landsby i Frankrike) der alt av mat og vin er produsert og sertifisert biodynamisk. Dette er et såpass nytt prosjekt at det ikke står «crémant» på etiketten enda. Produsenten venter nå bare på en offisiell godkjenning fra de franske vininstitusjoner.
Landsbyen Correns er veldig godt likt av mange kunstnerne, bl.a. Pink Floyd som spilte inn The wall der fra Januar til juli 1979 og to av innbyggerne er de kjente skuespillerne Angelina Jolie og Brad Pitt.
Domaine des Aspras har 25 hektar vinmark og alt er selvfølgelig organisk.
Vinen er produsert på champagnemetoden og druene er 50/50 Cinsault og Grenache.
Vinen har ren spennende aroma av røde bær, sitrus, urter, vegetale hint. Den er smaksrik og intens, godt bærpreg, god frukt og syre, sitter godt. En spennende musserende vin, veldig matvennlig!
Produktet er tilsendt
Flott rosè fra Sør-Afrika!
Til vinterens retter av røkelaks, spekemat, kylling, svin og kalkun. Bobler er det også i den, jeg er jo en forkjemper for helårsbobler! Vi ser på Lords MCC Rosé!
Om produsenten.
Lord`s Winery holder til i McGregor valley i Sør-Afrika, det ble etablert i 2003 av Jacie Oosthuizen etter å ha studert vitikultur. Det drives i dag av et flott og familiært team.
Om vinen.
Vinen er produsert på pinot noir, den har ligget på bunnfallet sitt i 12 måneder, har ikke vært tilsatt dosage og har 12.5% alkohol.
Vinen er frisk og fruktig, fint bærpreg, epler, hvit steinfrukt og hint av autolyse. Den har et lett modent preg på smak, god mousse, tørr og frisk. Lang utgang. En spennende vin for de som vil prøve litt «andre» bobler!
Produktet er tilsendt
Fredagscocktail: Red Rover.
Julen er over, men kulda er fortsatt satt inn (dårlig forsøk på humor). Da er det deilig med en rødvinscocktail foran ovnen, det syns hvert fall musemor! Dette er Red Rover:
Du trenger:
- 9 cl rødvin
- 3 cl mørk rom
- 2 cl bringebærlikør eller annen likør
Hell alt over en stor isbit.
Louis Metaireau Grand Mouton Extra Brut
Louis Metaireau Grand Mouton Extra Brut var en musserende vin jeg ikke hadde smakt da jeg small til med den til rømmegrøt, en kombinasjon jeg absolutt kan stå inne for. Husk spekemat også.
Om produsenten.
Det er Marie-Luce Métaireau og mannen Jean-François Guilbaud som driver vinhuset i dag, etter at hun tok over etter faren. Beliggenheten kunne ikke vært bedre, midt mellom elvene Sèvre og Maine i hjertet av Muscadet. Den 9 hektar store vingården har relativt gamle vinplanter, fra 30 år gamle helt tilbake til vinplanter fra 1937, det drives økologisk og alle druer høstes for hånd.
Om vinen.
Vinen er produsert på Melon de Bourgogne, druene kommer fra noen av de eldste vinnmarkene og den har ligget 6 måneder sur lie og 12 måneder før degorgering. 12% alkohol.
Vinen har en frisk og fruktig nese, epler, sitrus og hint av brød. Den er fruktig og frisk også på smak, lett fedme og en smak som sitter godt. Meget godt kjøp!
Produktet er tilsendt
Stewart Brewing Skeleton Blues American Wheat Beer
Annonselenke
Stewart Brewing Skeleton Blues American Wheat Beer var en av marsnyhetene mitt lokale pol valgte å ta inn i fjor, og det er jeg glad for ett år etter! Dette ble både mannen min og jeg skikkelig glad i og det har blitt et slags go-to øl.
(Hveteøl-glasset finner du her)
Ølet har en veldig fruktig og fin aroma, godt humlepreg, lys malt og sitrus. Den er fyldig og fruktig i munnen, godt skum, følger nesen med humle, lys malt og en lang og god ettersmak. Et meget godt balansert øl, humlet hveteøl seiler opp som en ny og deilig kategori!
Sommelier Mona Haugen-Kind
Jeg skriver også for:
