Vi må vel se på flere av de flotte septembernyhetene, 1000 Stories Bourbon Barrel Aged Zinfandel 2015 er en spennende amerikaner som kom nå.
Først litt om vinhuset:
Fetzer Vineyards har vært en vinpioner i California siden det ble etablert av Barney Fetzer i 1968. Kvalitet, innovasjon, samt bærekraftige og miljøvennlige tiltak er viktige kjerneverdier for Fetzer Vineyards.
Siden 1984 har Fetzer praktisert bærekraftig dyrking på alle sine vingårder fordi de er overbevist om at dette gir den beste frukten. Hos Fetzer handler det om å lage fantastisk vin av naturlige druer, basert på hardt arbeid og brennende engasjement.
What’s good for the earth is good for the grape. -Barney Fetzer
Da Barney Fetzer begynte å lage vin i 1968, forsøkte folk å fortelle ham hvordan vinindustrien fungerte. Barney forfulgte heller en «jorden først»-filosofi, og med banebrytende praksis kartla han Fetzer i en ny retning. Fetzer Vineyards har gjennom flere tiår oppnådd en lang liste med bragder som inkluderer:
- Den første vingården til å operere med 100% fornybar energi (1999)
- Det første vinfirmaet til å rapportere utslipp av drivhusgasser offentlig (2005)
- Det første «Zero Waste»-sertifiserte vinselskapet i verden (2014)
- Den største dyrkeren av økologiske druer i USA (sertifisert av CCOF)
- Den nylig oppnådde B Corp-sertifiseringen – den høyeste standarden for sosialt og miljømessig ansvar innenfor forretningsvirksomhet.
Vinmakeren bak denne vinen, Bob, lager små og unike produksjonsserier.
Bob henter druer fra utvalgte vingårder i California, og velger de mest uttrykksfulle parsellene. Mendocino hylles for sine Zinfandel-druer, så Bob anser Zinfandel fra Mendocino som en viktig del av blenden.
Disse vingårdene ligger på en terrasse fra Redwood Valley sørover til Sanel Valley, en avstand på 242 kilometer, og vinstokkene er fra 9 til 45 år gamle. Bob har en forkjærlighet for gamle vinmarker, og ønsker å skape viner som er velbalanserte og fruktige, med dypt konsentrerte smaker og flere lag av struktur og kompleksitet.
Zinfandel-druen dyrket i California er robust og livlig med struktur og smak som matcher intensiteten av bourbonfatene
Firmaet er med på å støtte opp om konserveringen av den amerikanske bisonen, dette er grunnen til at flasken er prydet med det flotte dyret.
Vinen er produsert på Zinfandel 78%, Petite Syrah 14%, Syrah 5% og Grenache 3% og som dere sikkert har skjønt så er den lagret på bourbonfat.
Den er lagret på amerikanske og franske eikefat i 5-8 måneder. Deretter lagres 40% av vinen i brukte bourbonfat (opptil 13 år gamle) i 2 måneder. 5 % av origianalvinen lagres i nye toastede bourbonfat.
Vinen har en rik aroma av modne mørke bær, kirsebær og krydder, fine toner av vanilje i bakgrunnen og et snev av røyk. Den er sødmefull og fyldig på smak, konsentrert frukt, fin syre og bestemte tanniner i en lang og god ettersmak.
Denne vinen bør smakes, et spennende innslag i årets høstviner.
Passer selvfølgelig perfekt til grillmat, men også andre kjøttretter, gjerne røkt.
Produktet er tilsendt
