Nyheter fra Italienske Belvedere + en fransk godbit.

Regner med at mange tar påskeferie i dag, og hvis dere har fulgt med de siste ukene har dere fått masse tips til påske. Vi fortsetter derfor med noen marsnyheter, 3 fra Italia + en fransk godbit.

Tar en kjerringa mot straumen i dag og begynner med de mørkeste vinene. De tre italienske vinene kommer fra GIV, Gruppo Italiano Vini, en gruppe med mange forskjellige vinhus under sin vinge, i mange ulike regioner. Villa Belvedere er viner fra Veneto.

Villa Belvedere Ripasso Valpolicella 2017 er produsert på Rondinella 5%, Corvina 70% og Corvinone 25%, 12 måneder på fat, 13% alkohol og 4,9 gram sukker per liter.
Vinen har en nese med mørke bær, rød frukt, lett krydderpreg og hint av fat. Den er tørr, har en lett struktur og syre, fint preg av røde bær. Ikke en tradisjonell Ripasso, men en fin vin til rødt kjøtt til en god pris.
Villa Belvedere Amarone della Valpolicella 2017 er produsert på Corvinone 25%, Corvina 70%, Rondinella 5%, 15% alkohol og 6.4 gram sukker. Den er lett utviklet på nesen, krydret med mørke bær, tørket frukt, rosiner, fat og vanilje. Lett utviklet også på smak, følger nesen med en lett struktur i utgangen. En klassisk billig-Amarone som ikke er for søt, verd prisen.
Den siste vinen fra Villa Belvedere er Villa Belvedere Soave 2019. Det er en 100% ren Garganega med 12.5% alkohol og under 3 gram sukker per liter. Frisk og fruktig nese, epler, sitrus, hint av urter. Den er rund, preget av ung frukt, god syre, følger nesen, saftig, lett utgang. En syrefrisk og lett billig-Soave.
Så hopper vi over til Frankrike og Bordeaux, Montfollet Le Valentin Bordeaux Blanc 2019 er inne på mange pol (basis 3) så den kan du lett raske med deg i påsken. I hjertet av appellasjonens beste terrasser ligger denne familie eiendommen på 40 hektar i leir grusete og leire-kalksteins bakker med utsikt over elvemunningen i Gironde. Den har tilhørt Raimond-familien i tre generasjoner. I dag er det lidenskapelige Dominique Raimond som er ivrig etter å avsløre potensialet til disse fantastiske terroirene, og med respekt for miljøet bruker han alle tekniske midler for å oppnå produksjon av veldig god vin.
Vinen er produsert på Sauvignon Blanc 40% og Sémillon 60%, 100% fatfermentert og fatlagret på bunnfall i 6 md. på gamle fat. 14% alkohol.
Fin nese med gul frukt, sitrus, florale toner, urter og hint av fat. Den er rund og syrefrisk på smak, fruktig, deilig utgang med nøtter og fat. Godt balansert og ikke overdrevet fatbruk. Nydelig til sjømat og grønnsaker, samt lyst kjøtt med smørsaus.

Produktene er tilsendt

MÅNEDENS NEDSATTE PRISER, VINMONOPOLET, MARS 2021

Da ser vi på aprilsalget! Dette er hele lista over alle produkter nedsatt med mer enn 30 kroner, alle priser er sjekket for å se om de har gått kraftig opp eller ned det siste året for å sikre dere den reelle prisforandringen.

Hvis dere setter pris på timene jeg har brukt for å skrive den månedlige tilbudslista i påskeferien, lagt på lenker og sjekket prishistorikken gratis så har jeg opprettet en doneringsknapp på høyre side av nettsiden (eller nederst på siden om du bruker mobil), takk! (Jeg har også lagt til mobilnummeret mitt for Vipps, da en leser etterlyste en lettere måte å donere på)
——————————————————————————————————————————————————————>>>

Albert Grivault Pommard 1er Cru Clos Blanc 2017 Før: 699,- Nå: 299,- (-401)
Albert Grivault Pommard 1er Cru Clos Blanc 2016 Før: 680,- Nå: 299,- (-381)
Milestii Mici Negre de Milestii Mici 1987 Før: 769,- Nå: 569,- (-201)
Ceretto Barolo Brunate 2015 Før: 1000,- Nå: 800,- (-200) (Prisen ble satt opp fra 797.10,- til 999.90,- i januar)
Fornello Ottavo Giorno 2013 Før: 378,- Nå: 199,- (-179)
Belgica Christmas Før: 330,- Nå: 200,- (-130)
A.D. Coutelas Elixir Rosé Brut Før: 529,- Nå: 400,- (-129)
Pataille Bourgogne Aligoté Le Charme aux Pretres 2017 Før: 419,- Nå: 299,- (-120)
Pataille Bourgogne Aligoté Champ Forey 2017 Før: 349,- Nå: 249,- (-100)
Emmanuelle Mellot Sancerre Ma Colline 2018 Før: 300,- Nå: 200,- (-100)
Duquai Sommer Cognac XO Før: 599,- Nå: 500,- (-99)
Braunewell Brut de Zelztal 2015 Før: 289,- Nå: 199,- (-90)
Grace Koshu Private Reserve Før: 245,- Nå: 170,- (-75)
San Fereolo Dogliani Superiore 2012 Før: 370,- Nå: 299,- (-71)
BurkhardtSchür Blanc de Noirs Brut Før: 369,- Nå: 299,- (-70)
Thierry Germain Saumur l’Insolite 2017 Før: 319,- Nå: 249,- (-70)
Ancilla Lugana La Ghidina 2015 Før: 320,- Nå: 250,- (-70)
Ballageza Stonewine Furmint 2015 Før: 201.5,- Nå: 140,- (61.5)
Neumeister Gemischter Satz 2018 Før: 259.5,- Nå: 199,- (-60.5)
Lords MCC Rosé Før: 220,- Nå: 160,- (-60)
Levert Freres Coteaux Bourguignons Rouge Før: 460,- Nå: 400,- (-60)
Mirum Verdicchio di Matelica Riserva 2013 Før: 300,- Nå: 245,- (-55)
San Fereolo Dogliani Superiore 2017 Før: 300,- Nå: 249,- (-51)
Quinta de Arcossó Reserva Branco 2016 Før: 250,- Nå: 199,- (-51)
Krack Blanc de Noirs Brut 2018 Før: 349,- Nå: 299,- (-50)
Deltetto Daivej Roero Arneis 2019 Før: 199,- Nå: 150,- (-50)
Torre Fornello Donna Luigia Malvasia Før: 199,- Nå: 150,- (-50)
Chartron & Trebuchet Chorey-les-Beaune Rouge Før: 290,- Nå: 240,- (-50)
Newfound Yount Mill Vineyard Napa Valley Semillon 2016 Før: 314,- Nå: 270,- (-44)
Krack Freundeskreis Grande Cuvée Brut Nature 2017 Før: 440,- Nå: 399,- (-41)
Onward Wines Malvasia Bianca Capp Inn Ranch 2016 Før: 299,- Nå: 259,- (-40)
Duvel Barrel Aged Før: 350,- Nå: 310,- (-40)
Norman Hardie Riesling 2017 Før: 240,- Nå: 200,- (-40)
Realuna Lessini Durello Før: 125,- Nå: 90,- (-35)

A.D. Coutelas Elixir Rosé Brut skal ut, så om dere er glad i denne kan det være verd å sikre seg noen eksemplarer. De to fra Pataille blir meget gode kjøp om du er glad i Burgund, det samme med Emmanuelle Mellot Sancerre Ma Colline 2018. Selv tenker jeg å kjøpe Grace Koshu Private Reserve hvis jeg får tak i en flaske, bare fordi det er litt artig med en japansk hvitvin, samt Ballageza Stonewine Furmint 2015. Krack Blanc de Noirs Brut 2018 er nedsatt med 50 kr, noe som gjør den til et enda bedre kjøp.

Hvis dere setter pris på timene jeg har brukt for å skrive den månedlige tilbudslista i påskeferien, lagt på lenker og sjekket prishistorikken gratis så har jeg opprettet en doneringsknapp på høyre side av nettsiden (eller nederst på siden om du bruker mobil), takk! (Jeg har også lagt til mobilnummeret mitt for Vipps, da en leser etterlyste en lettere måte å donere på)
——————————————————————————————————————————————————————>>>

Tilsvar til kommentar:
«Det er flott arbeid du legger i siden din. Likevel er listen over nedsatt priser på Vinmonopolet så godt som verdiløs da den blir lagt ut etter at de beste tilbudene er utsolgt. Listen fra polet er gjort tilgjengelig flere dager før den første i hver måned. Blant annet nettstedet vinpuls.no offentliggjør listen flere dager før Vinhøna. Skal det være til noen nytte, bør listen bli tilgjengelig på et mye tidligere tidspunkt.
Mvh.
Arne Abelseth
(arne@abelseth.it)»

Kjære Arne.
Hvis listen så godt som er verdiløs skjønner jeg først og fremst ikke hvorfor du er inne på den og leser den. For å kommentere på resten av påstandene så vil jeg si at å legge ut listen så og si likt med at prisene blir endret på Vinmonopolet ikke er alt for sent.
Det at vinene er utsolgt skyldes vinmonopolets system, de er faktisk ofte utsolgt når jeg får listen et par dager før, så her må du nesten gå på Vinmonopolet hvis du skal anklage noen for noe.
Ja, Vinpuls gir ut listen noen dager før, men her er forskjellen: Jeg lenker til alle viner så det skal være lett å klikke seg inn på hver enkelt, og jeg prissjekker hvert eneste produkt for å se om det har blitt gjort endringer i pris på produktet. Dette for å sikre DEG som leser i mot å kjøpe et såkalt falskt tilbud.
Begge disse tingene er tidkrevende. Og dette gjør jeg frivillig, ja, men også gratis.
Det vil si at jeg bruker av helgene mine, ettermiddagene mine, jule- og påskeferiene mine… Jeg har sågar lagt ut listen fra en taxi i Bangkok, flyplassen i Düsseldorf og på loungen på flyplassen i Verona for å sikre dere listen før mitt neste fly. Kanskje jeg skal prøve å få ut listen kvelden før så en kan forberede seg litt? Hvis flere gir meg tilbakemelding på at de ønsker dette så skal jeg vurdere det.
Jeg har også vurdert å legge den bak en betalingsmur for å sikre at jeg faktisk får noe tilbake for disse timene.
Håper dette var et bra nok svar, hvis ikke er det bare å sende meg en epost eller legge igjen en kommentar.
Mona / Vinhøna
(Jeg vil legge til at jeg er utrolig takknemlig for de som donerer noen kroner, det er som regel et par stk som gjør det!)

To franske nyheter.

Vi avslutter måneden med to franske nyheter!

Om vinhuset
I 1989 gikk to burgundere, Jacques Seysses, grunnlegger av Domaine Dujac, og Aubert de Villaine, sammen med sin parisiske venn, Michel Macaux, på jakt etter nye vingårder. Deres oppmerksomhet vendte seg mot Provence hvor de var overbevist om at potensialet for gode viner var enormt. Etter et langt søk oppdaget de Domaine du Logis de Nans i Var, øst for Aix en Provence. De ble umiddelbart tiltrukket av den skrånende skråningen med sørlig eksponering. De så det kule mikroklimaet og leire- og kalksteinjordene som ideelle for vindyrking. Godset ble omdøpt til Triennes, en referanse til Triennia, festivalen for Bacchus, som ble holdt hvert tredje år i romertiden.
Stilistisk er målet renhet i terroirens uttrykk. For de hvite og roséen er den fremste betraktningen finessen av frukt og friskhet av vinene. Det kule mikroklimaet som Triennes naturlig nyter, favoriserer syrligheten i vinene. For de røde er ønsket om å produsere strukturerte viner som kombinerer moden frukt med kompleksitet, eleganse og finesse.
I 2008 startet Triennes sin organiske konvertering med Ecocert, noe som skulle føre til sertifisering i nær fremtid.

Om vinene

Triennes Rosé 2020 er produsert på Grenache 20%, Cinsault 60%, Merlot 10% og Syrah 10%, den har 12.5% alkohol og under 3 gram sukker per liter. Den har en nese med røde og mørke bær, jordbær, florale toner, lett krydder og hint av vanilje. Den er godt balansert på smak, frisk frukt, rund, god syre, harmoni i en lang utgang.
Triennes Les Auréliens Rouge 2017 er produsert på Syrah 60% og Cabernet Sauvignon 40%, 13.5% alkohol. Økologisk sertifisert. Vinen har en nese med mørke bær, skogsbær, solbær, lett krydder, pepper og hint av fat. Den er fruktig og følger nesen, godt balansert og rund smak, sitter godt i en lang ettersmak. En klassisk og fin sør-fransk kjøttvin.

Produktene er tilsendt

Fargerike fristelser – nyheter!

Se på disse fargerike fristelsene, rykende ferske på vinmonopolet!

Twiga Hill 2020 ligger i basis og er inne på de fleste pol. Dette er en Pouch fra Western Cape i Sør-Afrika produsert på Mourvèdre 15%, Shiraz 50% og Cinsault 35%, 14.5% alkohol.
Twiga Hill er en del av porteføljen til Le Grand Chais de France som er en fransk gruppe med forretninger verden over, ett av de mest kjente er J.P. Chenet. Jeg liker denne Pouchen utrolig godt på utseende, innbydende!
Vinen er fruktig med skogsbær, mørke bær, urter, krydder og sjokolade på nesen. Den er smakfull og rund, mye urter, lakris og krydder, god syre, fint balansert og sitter godt. Godt kjøp!
Ramona Lemon Meyer Spritzer og Ramona Ruby Grapefruit Dry Spritzer er to italienske ferdig-spritzer, den ene er med sitron og den andre med grapefrukt som navnet tilsier. De er begge friske og fine, godt skum, god syre og veldig greie alternativer til annen boksdrikke. Forfriskende wine coolers som ikke bikker over i det søte. 
Folk Machine B.Y.O.B Red må være vårens fineste BiB!  Sonoma-fødte Kenny Likitprakong startet prosjektet Hobo Wine Co. i 2002 med å lage to viner uten egen vingård, lastebil, lager eller ansatte. Virksomheten hans har heldigvis utviklet seg litt siden den gang, og Kenny har nå et vineri i Santa Rosa i Sonoma, hvor han lager viner under seks forskjellige brands (Hobo, Camp, Banyan, Folk Machine, Make Work og Ghost Writer).
Blant disse finner vi viner laget av pinot noir, zinfandel, carignan, cabernet sauvignon, valdiguié, chardonnay og chenin blanc. Nesten 80 prosent av druene er økologisk eller biodynamisk dyrket. Mange av vinmarkene jobber de i selv, og druene de kjøper kommer fra nøye utvalgte vinmarker og samarbeidspartnere med samme filosofi som Kenny.
Alle vinene spontanfermenteres, og det gir naturlige og velsmakende viner med lav alkohol. Vinene lages i en europeisk stil, og det brukes i liten grad nye fat. Målet er å lage viner som skal kunne kjøpes og nytes av folk flest.
Denne vinen er produsert på Barbera 8%, Syrah 26%, Carignan 55% og Grenache 11%, 12.9% alkohol.
Fruktig og innsmigrende med mørke bær, rød frukt og et lett krydderpreg. På smak er den fruktig og saftig, frisk og godt balansert, rund med en fint strukturert utgang. En godt balansert og saftig vin, fin amerikaner på boks.

Produktene er tilsendt

Veuve du Vernay Ice Rosé til påskefesten (med god avstand).

Dagens vin er ikke en snuse- og smattevin, det er en vin som er produsert for festlige anledninger og til å bli servert på is, den er ny på basis og inne på mange pol: Veuve du Vernay Ice Rosé!

Det var i lang tid praksis i Burgund å lage kostbare utgaver av prestisjetunge Grand Crus, men AOC-statusen som ble gitt i 1975 satte strenge betingelser for denne produksjonen. Bare hvite og rosé-viner kvalifiserer til appellasjonen, og de kan være blanc de blancs (fra hvite druer) eller blanc de noirs (hvit juice fra mørke druer). De fleste er klassifisert som brut, eller den noe sjeldnere demi-sec. Produksjonsområdet er det samme som for Burgund-appellasjonen.
Patriarche, grunnlagt i 1870, er en av de store aktørene i Burgund. Vinhuset har pr. i dag 185 ansatte, og selger ca. 60 millioner flasker årlig til 85 land. Patriarche har også en fantastisk vinkjeller med 3 millioner flasker der den eldste årgangen er fra 1904.

Denne er produsert på 40% Syrah , 40% Cinsault  og 20% Grenache og har 37 gram sukker (noe som gjør at den beholder den sødmefulle smaken til tross for mye is). Den skal kjøles ned som vanlig musserende vin og helles over i glass fylt med isbiter, flott som aperitiff på fest (hørte jeg jenteparty?) eller som topping på cocktails. Eventuelt til fruktdesserter.

Vinen har friske og sødmefulle bærtoner både på aroma og smak, fint preg av sitrus.

Produktet er tilsendt

Diverse øl til påske + en rødvin.

I dag skal vi se på diverse øl til påske, litt forskjellig inkludert to nye fra Oslo. Som en bonus fra samme importør ser vi også på en spennende rødvin!

Mahr’s Bräu Ungespundet hefetrub Kellerbier: er et tysk brygg klassifisert som kellerbier, dvs. at det ikke er filtrert eller pasteurisert og at det da får et visst rutikk preg. 5.2% alkohol. Ølet har et lett og ledig preg av malt, litt urter, gylne toner av brød. Den er preget av malt også på smak, lett preg av karamell og gjær, litt sitrus og balansert sødme. Lett bitter utgang. Til lyst kjøtt, svin og fisk.
Mahr’s Bräu Pilsner (4.9%): Klassisk nese med malt og humle, sitrus, korn og litt brød. Det er lett humlet på smak, fint skum, godt balansert, klassiskt og fint. Passer til det meste om du er glad i pilsnerstilen.
Rothaus Pils Tannen zäpfle: Klassisk nese med malt, sitrus, hvete og florale toner. Det er godt balansert på smak, følger nesen og sitter godt i klassisk pils-stil. Et forfriskende og fint øl. Fint i solveggen.
Burning Sky Tomorrow, Pale Ale 5%: En nese med lett malt, humle, sitrus, florale toner og krydder. Den er godt balansert med lett fruktighet, noe bitterhet med blomstertoner, sitter godt og strukturert. Til krydret og smakfull mat som grillmat og hamburger.
Vor frelser Pilsevenner (5.5%): Aromatisk og innbydende nese, en del humle, fruktig, malt, sitrus og urter. Den er smakfull, frisk og godt balansert, lett bitter utgang. En artig pils, godt kjøp.
Vor frelser Syndfloden IPA (6.5%): Klassisk og fruktig nese, tropisk, urter, floral, sitrus og humle. Den er smakfull og fruktig, deilig bitterhet, godt balansert og generelt en deilig IPA.

De Angelis Oro Piceno Superiore 2012 kommer fra Marche i Italia, den er produsert på Sangiovese 30% og Montepulciano 70%, den er lagret på franske eikefat og i store eikeliggere (50 hl) i ca. 12-15 md. før tapping. 14% alkohol.
Den har en fin nese med mørke bær, krydder og kjølige urter. Den er lett utviklet på smak, tørr med fin syre og struktur, sitter godt og lenge. En flott kjøttvin fra Marche!

Produktene er tilsendt

Pen trio fra Rioja.

I dag skal vi se på en pen trio fra Rioja, perfekt til påske!

Juanchu (hans kallenavn er Mendi), har jobbet på sin families vingård i Rioja Alavesa siden han var en ung gutt og lærte å lage vin fra sin far. Faktisk ble Juanchu tildelt utmerkelsen som den mest lovende vinmakeren i Rioja Alavesa’s for noen år siden. Den familiedrevne vingården ligger nærmere bestemt i Sierra Cantabria, Lanciego.
De liker å lage enkeltvinmarksviner fra vinstokker som er +50 og +70 år gamle.

Mendieta Osaba Mendi 2016 er preget av mørke bær og frukter, krydder, mokka og hint av fat. Den er tørr og konsentrert, god syre, lang og strukturert utgang. En smakfull og god kjøttvin.
Mendieta Osaba Mendi 2016 er fruktig med røde frukter, lett krydret, hint av fat. Smakfull med moden frukt, god syre og fine tanniner, lang utgang som sitter godt. Det beste kjøpet i trioen, mye vin for pengene!
Mendieta Osaba Mendi 2018 har en ung og fruktig nese, mørke bær, skogsbær, urter og krydder. Den er smakfull med god syre, fine tanniner, strukturert og tørr utgang. En fin og saftig vin, noe reduktiv.

Produktene er tilsendt

Nok en godteripose til påske!

Altså, sjekk dette, vi snakker bobler, hvitvin, rosè og rødvin. Full pakke i dag:

Vi begynner fra venstre! Periquita Reserva 2018 er en fin billigvin til påskelammet. Vinhuset er en familiebedrift med nesten 200 år på baken, men som allikevel er høyst oppegående og i høyeste grad oppdaterte. Her gjelder filosofien om konstant utvikling, investering i forskning og produksjon, samt å kombinere den mest moderne teknikk med tradisjonell kunnskap. José Maria da Fonseca har produsert vin siden 1834 og er dermed det eldste og mest prestisjefylte vinhuset i Portugal. I tillegg til vanlig bordvin (Periquita fra 1850) produserer også huset søte Moscatel de Setúbal-viner (fra 1849). Vinhuset eies og drives av Soares Franco-familien, og det er i dag 8. generasjon som styrer firmaet.
Den består av Touriga Nacional 30%, Touriga Franca 20% og Castelão 50%, den har 13% alkohol. Vinen har en aroma av mørke bær, solbær, krydder, urter og innbydende vanilje. Den er fruktig og rund, god syre og bærpreg i munnen, lett tørr utgang.
En flott vin til prisen, passer både alene som kosevin og til ulike kjøttretter.

Vi hopper til Spania og en klassisk rødvin til påskelammet! Montecillo Reserva 2013 kommer fra Bodega Montecillo, etablert i 1874 av Celestino Navajas i Fuenmayor, Rioja.
Sønnene som studerer ønologi i Frankrike starter sitt eget firma i Penedès men tar over vinhuset etter faren i 1943 og gir det navnet Montecillo. I 1973 gis vinhuset over til Osbourne Group som har lang erfaring med vinmaking og de ruster opp vinproduksjonen med nye bygninger og utstyr.
I 1979 selger de vinmarkene sine under tvil på anbefaling av sin vinmaker María Martínez Sierra, dette skulle vise seg å være lurt.
Maria er meget kvalitetsbevisst og produserer kun vin som er bra nok, det vil si at Reserva og Gran Reserva fra dette vinhuset kun kommer i de beste årgangene, til og med Crianza holder hun tilbake hvis den ikke består kvalitetstestene hennes.
Det er vel en av grunnene til at dette vinhuset har steget frem blant utallige Rioja-produsenter som en av de bedre!
Vinen er en ren Tempranillo, 13.5% alkohol.
Den har en ren og fruktig nese med mørke bær, krydder, urter og fat. Vinen er fruktig og fyldig på smak, lett utviklet med god syre, Lang og tørr utgang med integrert fat. En klassisk og fin Rioja, ypperlig til påskelammet.

Castellblanc Brut Nature er et supert cava-alternativ, jeg skal ikke gå lenger rundt grøten enn at jeg sier at den er et godt kjøp allerede nå!
Castellblanc er en av de eldste produserende vinhusene i Penedès, det ble startet i 1908 og helt fra startet satset de på hardt arbeid og tradisjonell vinproduksjon.
Allikevel har de vært såpass eksperimentelle at de var en av de første vinhusene som brukte egen gjær i produksjonen og en egen filtreringsmetode samt røremetode som senere har blitt en modell for andre. De skriver på nettsiden sin at det er fullt mulig å komme på besøk og få guidet tur med smaking i kjellerne deres.
Vineriet UVE, som lager dette produktet for Castellblanc, holder til i Requena, et område som har produsert vin siden 1500-tallet. UVE er det eneste vineriet i området som produserer organisk Cava, og de jobber tett med 30 produsenter av organisk dyrkede druer. Druene dyrkes 800 m.o.h. hvor det ikke er noen fuktighet, ingen sopp eller annet, som igjen betyr at det ikke er behov for kjemikalier.
Vinen har en ren og umiddelbar nese med aroma av eple, sitrus, litt gjærpreg og urter. Den er behagelig og rund på smak, meget godt balansert med de samme smaksprofilene som på aroma, fint preg av bakst.
Godt kjøp, nytes gjerne alene men passer også godt til retter med fisk, skalldyr, lyst kjøtt og tapas.

Georg Breuer Spätburgunder Rosé 2019 har vært en rosèfavoritt i flere årganger! Det er Theresa Breuer som eier og driver kult-produsenten Georg Breuer i Rheingau i dag. Vinhuset har liten produksjon og en filosofi som sier at vinen gjør seg selv, det vil si ingen kjemikalier eller stoffer tilsettes jorda eller vinen.
Gjæringen på fat blir aldri fremskyndet eller stoppet fordi de ikke har tid til å vente lenger, kjølige kjellere vinterstid gjør at gjæringen stopper og ved varmere vårvær starter gjæringen igjen. Theresa tror på fysiologisk modning av druene og plukker kun når de er modne. Filosofien er utradisjonell for vinmaking og for Breuer er balanse, aroma og fylde viktigere enn mostvekt. Ekstrakt og vinens egenvekt, tetthet og kompakthet, er viktigere enn volum. Dette gjør at vinene er konsentrerte og kompakte med god syrestruktur. Vinen er produsert på spätburgunder (pinot noir) og druene til denne rosèvinen vokser bl.a. i Berg Schlossberg-vinmarken. Totalt eier Breuer 33 ha vinmark, hvorav kun 3,6 ha er beplantet med Pinot Noir.
Vinen har en frisk og fruktig aroma, man får røde bær, urter og litt jordlige toner på nesen. Den er frisk og balansert med fin sødme og syre. Ganske lang og mineralsk ettersmak.
En utrolig spennende og matvennlig rosèvin, flott til fisk, sjømat, lyst kjøtt osv.

Ch. Ollieux Romanis Cuvée Classique Rosé 2019 var en nyhet for meg da jeg smakte den. Vinhuset Château Ollieux Romanis ble grunnlagt av Bories-familien på slutten av 1860-tallet. Siden romersk tid har området vært kjent for store vannressurser, og i dag brukes nettopp vannet til å regulere temperaturen i vinkjellerne. Det finnes spor etter vingårder fra det 11. århundret da det lå et kloster her.
Godt skjermet fra nordavinden ligger den 60 ha store vingården til Ollieux Romani. Totalt har Ollieux Romani 150 ha vinmarker( Le Champ De Murailles 40 HA, Domaine Pierre Bories 10 HA, Le Hameau des Ollieux 40 HA) og alle ligger syd/sydøst-vendt. Druestokkene er mellom 50 og 100 år gamle, og Ollieux Romani praktiserer økologisk vindyrking selv om de ikke er offisielt sertifisert.
I dag er det Jacqueline og Francois Bories, samt deres sønn Pierre, som driver vinhuset Ollieux Romani.
Vinen er produsert på Grenache Gris 50%, Cinsault 40% og Carignan 10%, 13% alkohol.
Den har en frisk og fruktig nese med røde bær, florale toner, hint av urter. Vinen er fruktig på smak, frisk med god syre, ferskt og fint preg, lett bitterhet i utgangen. En smaksrik rosè, fin til lyst kjøtt og rosa sjømat.
Dom. Pierre de Préhy Petit Chablis 2019 er dagens siste anbefaling! Domaine Pierre de Préhy er et domaine som administreres og vinifiseres av Jean-Marc Brocard. Jean-Marc Brocard ble født i 1946 i Chaudenay-le-Château i Côte d’Or. Familien drev med jordbruk, men han fulgte sin fars råd om å bli ingeniør. Det var først da han møtte sin kone, som hadde en vingård i Saint-Bris-le-Vineux, at han startet sin karriere innen vin. I 1973 ble sønnen Julien født, og Jean-Marc plantet sine første vinranker i Préhy. Det er her vinhuset også bygges noen år senere, som blir Domaine Jean-Marc Brocard med beliggenhet i hjertet av Chablis.
Jean-Marc Brocard har helt siden oppstarten vært opptatt av en bærekraftig måte å dyrke på. I dag er 60 hektar sertifisert økologisk og 40 hektar sertifisert som biodynamisk. Julien Brocard kom inn i familiebedriften for å jobbe sammen med sin far i 1995, også han er en ivrig forkjemper for økologisk dyrking.
Vinen har en frisk nese med grønne epler, sitrus, florale toner, urter og mineraler. Den er frisk og leskende på smak, god syre, lang og tørr utgang med et lett mineralpreg. Flott til sjømat og grønnsaker.

Produktene er tilsendt

Polets billigste Rosso di Montalcino.

Cant. di Montalcino Rosso di Montalcino 2018 skal være Vinmonopolets rimeligste Rosso di Montalcino, perfekt for slunkne koronalommebøker! Denne er ypperlig til påskematen som er i full anmarsj!
Produsenten Cantina di Montalcino holder som navnet antyder til i Montalcino og startet opp 1970. Montalcino er en gammel landsby 40 kilometer sør for Siena som i 2004 ble innlemmet i Unescos verdensarv liste. Bøndene i området begynte å eksperimentere med druedyrking tidlig på 1800-tallet og fra 1860 og utover tok kvaliteten seg kraftig opp. Brunello di Montalcino var en av de første 8 viner som fikk DOC status i 1966 og i 1980 ble dette den første vinen med DOCG status.
Vinen er en ren Sangiovese og har 13% alkohol.
Fin og innbydende nese, mørke bær, kirsebær og lett krydder. Den er myk og behagelig i munnen, godt fruktighet, lett strukturert utgang. En saftig og god Rosso, absolutt et meget godt kjøp. Til påskens lam, gryter og annen kjøttmat, samt pasta og pizza.

Produktet er tilsendt