Signature Series Brunel Côtes du Rhône

Vi fortsetter å se på litt Bag in Boxer, selv om debatten raser rundt forslaget om å anskaffe det har jeg ingen tro på at det kommer til å skje. I så fall blir söta bror glad for enda mer grensehandel… Signature Series Brunel Côtes du Rhône er en rødvin du trygt kan kjøpe inn nå i februar, kanskje må du kjøpe inn enda en før påske!

Vinen er en del av Signature-serien til Best Buys/Altia hvor de samarbeider med ulike vinprodusenter for å lage en linje med kvalitetsvin spesielt for Norge.
Vinene skal være karaktersterke og individuelle og ikke kommersielle og kjedelige og vi har sett på flere av de her på nettsiden tidligere.
André Brunel (som er et av de største navnene i Rhône-dalen) har laget denne Côtes du Rhône-vinen etter nøye seleksjon av innkjøpte høykvalitetsdruer (Grenache og Syrah), 10% av vinen har ligget 9 måneder på fat, vinen er kun lettfiltrert og tilsatt moderate mengder sulfitt.

Vinen har en aroma av mørke bær, solbær, kirsebær, hint av urter og fat. Den har et fint men balansert bærpreg på smak, relativt fyldig med god syre, noe krydder i en tørr og lett strukturert utgang.
Som vanlig med disse vinene i Signature serien lar jeg meg imponere, en meget god boksvin som absolutt er verd prisen.
Super til kjøttretter som okse og lam, men også et spennende valg til hvit fisk!

Produktet er tilsendt

Cavtat, Konavle.

(Tidligere publisert på reiseliv.no)

20 km sør for den kroatiske byen Dubrovnik ligger Cavtat i Konavle regionen. En noe ukjent destinasjon for mange per dags dato, men noe som antagelig kommer til å forandre seg da de er kåret som en av Europas beste destinasjoner for 2019 sammen med store kjemper som Paris og London.

Konavle er den sørligste regionen i Kroatia og her bor rundt 9500 innbyggere. Regionen er delt opp i tre områder; den steinete kysten, den sentrale delen med jordbruk og fjellene mot Bosnia.
En tredjedel av Konavle er dekket av skog, og det er spennende å ta turen inn i disse eventyraktige skogene. Her ligger gamle akvedukter det ser ut som romerne har glemt, brukt til å frakte vann til de ulike produksjonsstedene inne i skogene.
For ja, skogen utenfor den lille kystbyen Cavtat har blitt brukt til å produsere mye forskjellig.
En kan vandre under trærne å støte på gamle maismelmøller omgjort til små museer, olivenmøller, hus hvor ullklær ble produsert, og til og med silke! Man har funnet spor etter at folk har avlet silkeormer og lagd silkeklær siden 1400-tallet og dette var en stor industri frem til 1960-tallet. I dag er det kun 10 familier som avler silkeormer, og i mai kan man som turist være med på prosessen med å lage silke.

Mellom skogen og fjellene finner man en del spennende vinhus, ett av de er Karaman Winery. Karamanfamilien har 5 hektar vinmark, kun beplantet med den ytterst lokale druevarianten Malvasija Dubrovačka. Det var Niko Karaman, ønolog og eier av vinhuset som fant de 3 gjenværende plantene med druevarianten i 2002, i en liten landsby.
Han tok med seg eksperter fra fakultetet for Agrikultur i Zagreb til Konavle, for å revitalisere og beskytte nettopp denne druen. Og man kan trygt si at han har lyktes!
I dag tar han og kona i mot tørste turister, og forteller med glede om vinhuset og regionen, mens de server vinen de produserer og deilige lokale delikatesser. (Eget innlegg kommer om Karaman Winery)
Delikatesser og vin har også den fantastiske restauranten Konavoski Dvori en finner inne i skogen ikke langt fra Karaman Winery. Den ligger helt unikt til ved elven Ljuta, og er en ombygd mølle. Her lages rustikke retter på gamlemåten. Mens man nyter deilig ost og spekeskinke til forrett, prepareres det langtidsstekte lammekjøttet på kull like ved. Vinlisten er lang og god, desserten søt og deilig.
En unik restaurant, den lille prikken over i`en er at de ansatte rusler rundt i tradisjonelle drakter.

For mange er nok kysten det mest forlokkende på ferie i Kroatia, byen Cavtat ligger med utsikt mot Dubrovnik på ene siden og Konavle på andre og blir ofte kalt «lille-Dubrovnik».
Byen ligger vakkert til på en halvøy og kan skilte med både strand, båthavn og en flott strandpromenade med restauranter og kafeer. Byen har drøye 2000 innbyggere og har en herlig atmosfære.
Selv om mange drar hit for late dager og avslapping er det mye og se og oppleve. Her er det romerske ruiner, et nydelig mausoleum, flere kunstmuseer, kirker og militærfort. Mye for historieentusiasten!
For den som jakter på adrenalin i ferien har de alt fra ATV-kjøring til vannsport.
Av overnattingsmuligheter finner man strandhotell, leiligheter og villaer og agroturismoer, alt etter interesse.


Det er absolutt å anbefale å ta turen utenfor Dubrovnik, før alle andre gjør det!

 

Morsdag og Valentines.

Annonselenker

Morsdag og Valentines dag nærmer seg, her er noen tips:

Hva med to nye champagneglass av meget god kvalitet og en flaske champagne?

Eller kanskje din utkårede har begynt et nytt og sunnere liv nå på nyåret og trenger en praktisk smoothiesmaskin?

Eller kanskje dere vil prøve dere på langtidskokte gryter osv. med en Crock Pot? Superpraktisk å sette på før en lang skitur.

Hva med et abonnement på lydboktjenesten Storytel? (her får du forresten prøve det gratis i 30 dager)

Eller hva med en fysisk bok? Her har de alt fra romaner til strikkeoppskrifter til studiebøker.

Min mamma syns jeg er en fin bok, jeg holder på å fylle ut denne selv.

Ellers er jo smykker alltid populært da, Royal Design har både dame- og herresmykker på Valentinessalg.

 

 

Fredagscocktail: Gamechanger!

Her er en litt kul (og veldig god) cocktail å servere på en brettspillaften nå i ferbruar: Gamechanger!

Du trenger;

  • 4 cl gin
  • 3 cl Lillet
  • 1.5 cl blå curacao
  • 3 cl sitronjuice (og alt. 4 cl appelsinjuice hvis du vil ha en større cocktail)

Rist alt med is og server i et passende glass.

 

 

Tilbudslista på vinmonopolet, februar 2019.

Årets andre liste er liten, men det er fortsatt noen godbiter å finne.

Ziereisen Jaspis Pinot Noir 2013 Før: 449,- Nå: 349,- (-100)
B Vintners Liberté Pinotage 2016 Før 319,- Nå: 229,- (-90)
Cornin Pouilly-Fuissé 2015 Før: 270,- Nå: 200,- (-70)
Tandem Ars in Vitro 2013 Før: 180,- Nå: 120,- (-60)
Dom. des Marrans Beaujolais Nouveau 2018 Før: 170,- Nå: 110,- (-60)
Cooper Mountain Chardonnay 2016 Før: 270,- Nå: 210,- (-60)
Cooper Mountain Pinot Noir 2015  Før: 270,- Nå: 210,- (-60)
Cornin Mâcon-Chaintrè Les Serreuxdières 2016 Før: 230,- Nå: 180,- (-50)
Casal De Ventozela Alvarinho Før: 160,- Nå: 110,- (-50)
Bod. Valenciso Laderas de Cabama 2012 Før: 220,- Nå: 170,- (-50)
Urlar Pinot Noir 2016 Før: 240,- Nå: 200,- (-40)
Sérol Cabochard Côte Roannaise 2017 Før: 176,- Nå: 136,- (-40)
Romio Sangiovese Rubicone Appassimento Før: 130,- Nå: 100,- (-30)

Seghesio Old Vine Zinfandel Reserve 2013

Min kjære kom hjem med vin her en fredag, rettere sagt to. Jeg putter alltid vinen han kjøper i kjelleren på lagring, nå har han lært og kjøper to! Vinen han kom med var Seghesio Old Vine Zinfandel Reserve 2013,  (2014 er for øvrig årgangen på vinmonopolet i dag) en zinfandelbasert vin fra et Amerikansk vinhus med en imponerende alder.

Seghesio Family Vineyards ble grunnlagt i 1895, altså før både forbudstiden, den store depresjonen på 30-tallet og to verdenskriger og det skal en sterk ryggrad til for å komme styrket ut av det. Fem generasjoner har produsert vin på gården i Sonoma County i over 120 år og det hele begynte selvfølgelig med en Italiensk immigrant.

Edoardo Seghesio, originalt fra Piemonte, dro til USA for å finne lykken som så mange andre. Det tok ikke lang tid før han fant lykken i kjærlighet og giftet seg i 1893.
De kjøpte seg en gård og plantet sin første zinfandelplante i 1895 i Alexander Valley, Sonoma County, og hadde travle år med vinmaking og fem barn.
I 1910 kjøpte de et område rundt en togstasjon ved navn Chianti station, her plantet de chiantidruene sangiovese, canaiolo nero, trebbiano og malvasia.
Dette er til dags dato den eldste beplantingen av sangiovese i USA.
Han og konen Angela klarte å holde vinmarkene i live gjennom forbudstiden (1920-1933), som en av hundre vingårder og i desember i 1933 åpnet de igjen dørene.
I tiden etter Edoardos død i 1934 er det Angela og sønnene Arthur, Frank og Eugene som jobber hardt for vingårdens fremdrift, å ha en togbane gjennom vinmarkene viser seg effektivt for å shippe vin.

På 40 og 50 tallet utvider de produksjonen og kjøper enda en eiendom, familien slår seg stort opp på bulkvinproduksjon. I 1958 dør Angela og en matriark er borte selv om vingården lever videre.
I 1983 produserer de sin egen flaske, det er fjerde generasjon Ted som står for utviklingen. I løpet av 80 og 90-tallet legger de om vinmarkene og produksjonen i forhold til «kvalitet over kvantitet», det har de stor suksess med.
Alle familiemedlemmer er med, fra unge til eldre og perifere slektninger.
Det er i dag 5. generasjon som driver Seghesio Family Vineyards, sammen med resten av slekta, og familienavnet har blitt synonymt med kvalitet.

Mange tenker også på zinfandel når de hører navnet på denne vinprodusenten, de har mange zinfandelviner verdt å merke seg.
Druene til vinen vi skal se på i dag kommer fra vinplanter som er minst 50 år gamle, gjennomsnittsalderen på plantene er 70 år.
Druesammensetningen er 93% Zinfandel og 7% Petite Syrah.
Druene håndplukkes og får 9 dagers masserasjon med åpne topp-fermentorer med punch-down for hånd. Malolaktisk gjæring og lagret 4 måneder på franske, amerikanske og europeiske eikefat (20% nye).

Vinen har en intens aroma som ikke legger skjul på at det er en Zin man har å gjøre med, her finner man mørke bær, bjørnebær, lyng og andre skogstoner, krydder og integrert fat. Den er rund og fin i kantene etter en time på karaffel, kompleks med intens frukt, god syre og strukturerte tanniner i en lang avslutning.

En flott zinfandel som gjerne kan lagres i kjelleren i 5-10 år!

St. Stefanus Blonde

Jeg velger sjelden Blonde når jeg kjøper meg øl, av en eller annen grunn har jeg fått den ideen at jeg ikke liker den øltypen… Jeg er ikke superglad i pils, lager og sånne lyse øltyper, men en del ale, som for eksempel pale ale liker jeg. Vel, jeg likte St. Stefanus Blonde!

Ølet er brygget av Belgiske Brouwerij Van Steenberge.
Brouwerij Van Steenberge ble etablert i 1874 av Jean Baptiste De Bruin og ligger i Ertvelde, to gode mil nord for Gent.
I begynnelsen het bryggeriet De Peer og ble drevet av forskjellige familiemedlemmer. I 1919 ble navnet endret til Bios før det enda senere fikk dagens navn.
I 1990 tar Paul Van Steenberge over bryggeriet og han setter da i gang byggingen av et helt nytt og moderne helautomatisert bryggeri.

Ølet er en Belgisk Blond, klosterstil. Øltypen er overgjæret og det har vært lagret på fat i 3 måneder. Inneholder 7% alkohol.
Ølet har en lagringskategori jeg ser ofte. På Barolo! Det står nemlig «Kan drikkes nå, blir bedre ved lagring».
Lagringsøl med andre ord, litt kult med årgangsøl i kjelleren også.

Ølet har en fruktig aroma av typisk belgisk gjær, litt karamell, krydder og kanel. Den er meget balansert på smak, gode og søtlige malttoner, karamell, krydder og gjær. Rett og slett et smooth øl jeg liker godt!
Det blir spennende å se hvordan den utvikler seg i kjelleren.

 

 

 

Mens vi venter på helgen…

Dette belønnet jeg meg med på fredag, når jeg hadde vært på trening, jobbet noen timer, ryddet og vasket huset og strøket en masse klær.

Spekeskinke, saltbakte mandler og lavkarbo «brødpinner» lagd av pizzabunnoppskriften min.

Unn deg gjerne et glass musserende til også, you`re worth it! For eksempel denne italienske godbiten fra Rotari.

Så er det bare å glede seg til helgen kommer!

Hornbeer Caribbean Rumstout

Jeg plukket med meg Hornbeer Caribbean Rumstout på ølpolet i Molde, og som både rom og stout-fan hadde jeg store forhåpninger!

Denne kraftkaren fra Danmark på 10% er som navnet tilsier tilsatt rom før modningen i eikefat.

Dette er en type øl man kan lagre i kjelleren, personlig syns jeg det er utrolig moro å se på utviklingen både til øl og vin etter noen år i mørket!

Ølet har en fruktig og fin aroma, mørkt maltpreg, hint av kakao, røyk, treverk og tørket frukt. Den fremstår som balansert, god og fyldig smak av de samme aromaene som på nesen, varm finish.
En skikkelig god hjertevarmer for vintersesongen!

Lindemans Oude Gueuze Cuvée René

Jeg smakte Lindemans Gueuze tidligere i sommer, les mer om det og øltypen gueuze her. Min konklusjon var at det var noe søtlig men balansert, jeg bestemte meg derfor å smake Lindemans Oude Gueuze Cuvée René også! (Oude Gueuze er ikke tilsatt sukker og blir sett på som den «originale» gueuzetypen)

Visste du at denne typen øl er et godt alternativ til tørr champagne?

Det er også en øltype som kan lagres og som utvikler seg godt på flaske, i motsetning til for eksempel IPA som bør drikkes ung.

Ølet har en kompleks aroma med sitrus, urter, litt eik, hint av gjær. Den har mye (deilig) syre, fine gjærtoner, fruktig og balansert. Lang ettersmak.
Jeg skal ha et par i kjelleren og se hvordan de utvikler seg, dette er virkelig grand cru når det kommer til øl. Godt kjøp.

Barer i Plzen.

Jada, det finnes barer i Plzen i Tsjekkia! Men mange av de er litt kjedelige og like, så jeg tenkte jeg skulle vise dere noen av de det er verd å ta turen innom (Og alle fire ligger med 1 minutts gange fra hverandre)!

THE PUB! En kul bar hvor du kan tappe øl ved bordet, samt konkurrere med andre barer om hvor mye man drikker på en interaktiv skjerm. (Det konseptet hadde vært døden i Norge)

Et morsomt sted å gå med vennegjengen! De har et imponerende utvalg andre drikker også, om man skulle gå lei av pils. Blant annet en halvlang gin&tonic meny!

Francis Brewhemian Beer Cafe har en utrolig hyggelig eier og et godt utvalg craftbeer! Her ble jeg sittende og snakke lenge om øl!

Det ligger litt bortgjemt i en gate, men den som leter finner!

Pivotecka er en restaurant og pub med godt utvalg craftbeer, jeg testet kun ølet. Det som er så moro er at du kan kjøpe ølet to go, i plastglass! Utenkelig for oss nordmenn…

Weinstube skal visstnok være bra både på vin og mat, men der rakk jeg ikke innom denne gangen. Det får bli på neste tur til Plzen.

 

Tribaut Instant Gourmand Sec

Tribaut Instant Gourmand Sec var en Champagne mitt lokale vinmonopol hadde tatt inn, og da blir det ofte til at man må teste det. Jeg er ikke så glad i søtere viner (joda, portvin, sauternes osv. er greit, men ikke til hverdags), men siden den norske jordbæra var i sesong…

Champagnen er produsert av Tribaut-Schloesser i Marne i Champagne, det er et familiedrevet vinhus som har ca 25 hektar vinmark selv, i tillegg til druene de kjøper. Det er i dag 4. generasjon som driver Champagnehuset videre, og i år kan de feire at det er hele 90 år siden det ble grunnlagt!
De produserer mange forskjellige stiler innen Champagne i tillegg til den vi ser på i dag.

Vinen er produsert på Pinot Meunier 30%, Chardonnay 30% og Pinot Noir 40%, den har 12.5% alkohol og 22 gram sukker per liter.

Aromaen er fersk og fruktig, med det klassiske brødbakstpreget man forventer. Fine toner av modne epler, pære, litt sitrus og honning. Den har god fylde, sødmefull frukt, sitter godt og lenge i munnen.

Passer helt ypperlig til norske jordbær og andre fruktdesserter, men også litt spicy mat som sushi og thai.