Juleølsmaking 2017.

God fredag folkens, regner med at flere har begynt å snuse på hvilket juleøl de skal drikke i år? Det har jo vært et helt fantastisk slipp i år med rekordmange juleøl, her er min anmeldelse på noen av de som kanskje hjelper deg å navigere i den store øljungelen.

Vi begynner med 3 øl fra Ægir; Gymre, Eldir og Ægirs jul 2017.

Ægir Gymre er en Scotch Ale og skal være et ekte pinnekjøttøl. Ølet har et fint maltpreg på nesen, godt sødmepreg og tydelig røykaromaer. Det er lett men likevel fyldig på kropp, har fint skum og den samme malt/røykkombinasjonen man forventer fra nesen. Passer som navnet tilsier godt til pinnekjøtt og retter med røkt kjøtt.

Ægir Eldir har et innbydende sødmefullt maltpreg, fruktig med litt røstede toner og hint av røyk. God fylde og godt balansert på smak, fint preg av bakverk, malt, litt karamell og noe bittertoner i en lang avslutning. Et øl som både er deilig alene og til tradisjonell julemat.

Ægirs jul 2017 er en old ale, her kan man forvente et litt rustikk preg. Det får man også, klassiske malttoner, hint av karamell og brødbakst. Ølet har godt skum og god fylde til å være et butikkøl! Godt balansert. Supert lettdrikkelig øl til jul!

Brewdog, ett av mine favorittbryggerier (jeg er også investor), har også lagd noen spesialøl til jul, Santa Paws og Hoppy Christmas!

Santa Paws er også en scotch ale. Det har fine toner av røstet og mørk malt på nesen, litt kaffe, karamell og hint av røyk. Det er lett men smakfullt, godt skum og en tørr utgang. Et øl på 4.5% alkohol som kan nytes hele jula!

Hoppy Christmas er som dere sikkert skjønner «humlete». Det har en innbydende nese med tropisk frukt, florale toner, grapefrukt og krydder. Det er fyldig og har godt skum, konsentrerte smaker og gode bittertoner man kan forvente i en juleIPA. En øl som faller godt i smak hos meg, man trenger en og annen IPA i juleølstria!

Ølet har en fruktig og fin nese, kompleks med fint maltpreg med florale hint og krydder. Det er godt og friskt på smak, sødmefullt med god frukt, fint maltpreg og litt nøtter. Et spesielt øl som gjorde seg veldig godt blant mange juleøl.

Amundsen stiller med Super Santa og Christmas Pudding i denne testen, plusspoeng for et utrolig morsomt design!

Christmas Pudding har en søtlig aroma med toner av karamell, røstet malt, tørket frukt og sjokolade. Den er rund og fin på smak, selvfølgelig preget av lav alkohol men gjør seg utrolig bra. Denne smakte vi til Brownies med karamellsaus, det var en meget god match!

Super Santa har en litt annen stil, den har fin aroma av røstet malt, kaffe, vanilje og hint av tørket frukt. Godt skum og kaffepreg på smak, litt vaniljecookie på ettersmak. Også dette ølet er lett på grunn av butikkstyrke alkohol, men det er bred enighet om at begge ølene er urolig bra til å være butikkøl! Smakfulle øl som gjør seg godt til sjokoladedesserten, dette kan lett plukkes med seg på julehandelen!

Det konkluderer årets første juleølsmaking. Du skal ikke se bort i fra at det kommer flere!

 

Produktene er tilsendt

Advertisements

Italienere på salg.

Tenkte jeg skulle lage et eget innlegg om disse 4 italienske vinene, de er nemlig på salg! Og det er vel en grunn til at jeg har 4 ganger så mange lesere den 1. i hver måned: Nordmenn elsker salg!
Disse vinene har jeg nå smakt og kan så absolutt anbefale.

San Patrignano Aulente Rubicone Bianco 2014, San Patrignano Aulente Rubicone Rosso 2014, San Patrignano Ora Sangiovese di Romagna Superiore 2014 og San Patrignano Ino 2012.
Når denne posten kommer ut er det mulig at det ikke er mulig å bestille de på VP sine nettsider mer, men at du må trykke på  «Finn butikk med varen på lager» for å finne de fysiske butikkene med disse på lager, men det er de verd.

Jeg vil først skrive litt om prosjektet bak denne vingården, det er nemlig imponerende. Det er et prosjekt for unge belastede mennesker som ble startet i 1978 av Vincenzo Muccioli.
Kollektivet San Patrignano i Emilia-Romagna huser 1300 tidligere rusmisbrukere, her får de opplæring og arbeid og over 70% blir rusfri (I motsetning til andre senter som ofte ligger på under 20%) !
Senteret er ikke statsfinansiert, de som arbeider der finansierer halvparten av driften med blant annet håndverk.

«San Patrignano is a community for life that welcomes those suffering from drug addiction and marginalization and helps them to once again find their way thanks to a rehabilitation programme that is above all, a programme based on love. It is free, because love is a gift.»

På gården brukes ingen rusmidler, utenom et glass vin til lunsj og middag. Det er mange ulike jobber på gården, fra å mate kyr, jobb i vinmarken, kontorarbeid eller kjøkkenarbeid. Noe for alle.
Det finnes også mange barn på gården, det er derfor en egen barnehage og sykehus her. For de voksne som vil fullføre skolen finnes det muligheter til det, San Patrignano har til og med en godkjent yrkesskole!

En av grunnene til at de har så høy suksessrate er at de er helt isolert, gården ligger som en oase midt blant vinmarkene, en annen grunn er at oppholdet varer minimum 4 år. Ikke minst så har terapeutene vært gjennom det samme om de som kommer og de lever sammen hele døgnet, de har blitt familie.
Les mer om dette hjertevarmende prosjektet her.

Tilbake til vinene, alle er nedsatt med henholdsvis 51, 79 og 87 kroner, ganske mye med andre ord.

Ora er en sangiovesebasert vin, den har vært lagret 12 måneder på fat og en tid på flaske før salg. Den er veldig lagringsdyktig.

Vinen har en aroma av røde bær, mørk frukt, hint av animalske toner og krydder. Den er frisk og fruktig, er godt syrebalansert og har en lang ettersmak med fine tanniner.
En flott sangiovese.

Ino er produsert på 90 % Cabernet Franc og 10 % Cabernet Sauvignon og er lagret 12 måneder på fat og ytterligere på flaske. Også denne ganske lagringsdyktig!

Vinen har en frisk aroma av røde bær, skogsbær, komplekse kryddertoner av kanel og nellik som minner litt om jul. Den er kraftig på smak, fyldig og preget av mørke bær, god og lang ettersmak med balanserte tanniner.

Aulente betyr direkte oversatt «sine dufter», mener man at vi her skal få snuse på det vakre landskapet i Øst-Italia?

Den hvite vinen er produsert på 70% Chardonnay og 30% Sauvignon Blanc. Den har en frisk og fruktig aroma, godt eplepreg og litt krydrede toner med sitrus.
Vinen er rund og fyldig, god syre med et grønt preg. Sitter godt! God alene og til friske retter.

Rosso er produsert på Sangiovese og er lagret 3 måneder på fat før flasking.
Den har en litt utviklet, dyp aroma av mørke bær, krydder, trevirke og jordlige toner samt et floralt hint. Den har et noe rustikk preg på smak, fruktig og fyldig med merkbare tanniner i en fast og lang ettersmak. Tåler noen år i kjelleren.

Jeg har også smakt to viner fra denne vingården som ikke er på salg, men som er fullt like imponerende. Følg med!

Produktene er tilsendt

Schloss Johannisberg

(Tidligere publisert på nvkf.no av meg)

I kvalitetsregionen Rheingau er det tre historiske vinslott; Schloss Johannisberg som er privateid, Kloster Eberbach som er statseid og Schloss Vollrads som er eid av en bank.
Det er oppfinnerne av spätlese – sen høst – vi skal se på i dag.

Rundt år 1100 anla benediktinerne et kloster på fjellet hvor Schloss Johannisberg ligger i dag, da hadde det allerede blitt produsert vin på eiendommen i flere hundre år.
Munkene mente at dette var det beste området å dyrke druer med sine skråniger og nærhet til Rhinen.
Noen tiår senere bygde de en romersk basilika til ære for John Døperen og fjellet ble derfor kalt Johannisberg (Johns fjell).
Etter at eiendommen hadde skiftet eier et par ganger kjøpte Konstantin von Buttlar slottet i 1716, i 1920 ble Schloss Johannisberg verdens første vinmark dyrket utelukkende med Riesling.

Schloss Johannisberg skifter eier mange ganger frem mot andre verdenskrig da det i 1942 blir lagt i ruiner av allierte bombefly.
Flere eiere bygger opp igjen eiendommen før det ender i hendene på dagens eiere, Oetkerfamilien. Vinhuset har beholdt de gamle tradisjonene med fargekoder i forhold til kvalitet på vinene sine, selv om de nå selvfølgelig må merke vinen etter de offisielle tyske vinlovene i tillegg.
Dette ble gjort med Siegellack, voks, på 1800-tallet men er nå en del av kapselen.

  • Gelblack (gul kork): QbA
  • Rotlack (rød kork): Kabinett
  • Grünlack (grønn kork): Spätlese
  • Silberlack (sølvkork): Großes Gewächs
  • Rosalack (rosa kork): Auslese
  • Rosa-Goldlack (rosa-gull kork): Beerenauslese
  • Goldlack (gullkork): Trockenbeerenauslese
  • Blaulack (blå kork): Eiswein

Som nevnt blir Schloss Johannisberg ansett som skaperne av spätlese.
Dette skjedde da Abbeden av Fuldas budbringer skulle gi klarsignal til å begynne innhøstingen, men ble forsinket. Råten spredte seg og alle trodde at høsten ble ødelagt, som du sikkert skjønner høstet de druene – og resten er suksess.
I 1787 forsøkte man å lage vin av botrytisinfiserte druer og auslese ble oppfunnet.

I dag er det fult mulig å ta turen til Schloss Johannisberg, de arrangerer vinsmakinger og konferanser og har en «Wein-Shop» hvor du kan se på den første vinpressen deres i tillegg til å kjøpe vinene deres. Basilikaen bygd i 1130 ble destruert under andre verdenskrig men bygd opp igjen og er i dag en av lokasjonene for Rheingau Musik Festival.

Schloss Johannisberg har byttet norsk importør og slapp i høst nye årganger på vinmonopolet, her er tre av dem.

Schloss Johannisberg Gelblack Riesling Trocken 2016 har den letteste stilen, den er delvis fatfermentert og har ligget på bunnfall på i 5 måneder. Den har behagelige 7.7 gram sukker og 12% alkohol.
Vinen har en ren og frisk aroma, petroleumstoner i god balanse med modne epler og hvit steinfrukt, litt mineraler. Den er fyldig og frisk på smak, har meget god frukt, fin syre og fedme. Tørr og elegant ettersmak.
Meget godt kjøp som tåler noen år i kjelleren.

Schloss Johannisberger Rotlack Riesling Kabinett Feinherb 2015 har en litt annen stil med sine 11% alkohol og 20 gram restsukker. Den har ligget 5 måneder på bunnfall.
Vinen har en frisk aroma av moden frukt, florale toner og elegant mineralitet. Den er fersk og saftig på smak, den bærer sødmen elegant og fremstår balansert. Lang og konsentrert ettersmak.
En elegant Feinherb.

Schloss Johannisberg Bronzelack Riesling Trocken 2016 har ligget 6 måneder på bunnfall og stiller med maskuline 12.5% alkohol.
Vinen har en tradisjonell stil med hvit steinfrukt på nesen, pære, sitrus og mineraler. Den er godt strukturert med god fylde og syre, lang og mineralsk ettersmak.
Denne drikkes fint nå men gjør seg også godt i kjelleren.

3 Flotte Rieslinger der altså, supre å drikke nå og fine å fylle Tysklandseksjonen av vinkjelleren med da de både er lagringsdyktige og av gode årganger.

Produktene er tilsendt

3 nye ølbarer i stikke innom i Oslo.

Tenkte jeg skulle tipse om 3 ølbarer å stikke innom i Oslo, relativ nyetablerte og med godt ølutvalg.

Den første er Oculus, dette er baren til Cervisiam. I Norge kan man ikke kalle opp baren etter navnet på bryggeriet, det er for eksempel derfor Brew Dog sin bar heter BD57 i Norge (gjett om vi fikk kommentarer på det da vi var på Brew Dogs AGM i Skottland).

Lokalet på ca 80 kvm. er ganske intimt, men det funker selv om det er fullt. Det ligger i Badstugata, rett overfor baren Tilt (som også har bra utvalg av øl) og midt i smørøyet om du er på en liten pub til pub runde. Også en kremlokasjon hvis du skal på konsert på rockefeller, sentrum scene osv.

De har 20 tappekraner og 70-80 ølvarianter til enhver tid. Det som er litt unikt er at de også har rundt 40 ulike typer bourbon og whiskey samt 15-20 varianter vin. Supert om man er en vennegjeng med ulike drikkepreferanser.
Stedet har et kult og moderne design, og kunnskapsrike ansatte. Skjermen på veggen hvor de viser ølene de har på tap og hvem som «Untappd» øl i lokalet sist er en kul bonus!

Brygg er en nystartet pub over to etasjer med kaffebar, matavdeling og egen petanque-bane! Den ligger sentralt i Storgata og kan skilte med veldig kult interiør i tillegg til godt ølutvalg. Dette 1400 kvadratmeter store serveringsstedet har ca. 35 øl på tap som byttes ut i relativt høy hastighet og ca. 250 typer flaskeøl.

Det er god plass og det er sjelden det føles «crowded» selv med mye folk. Et veldig godt tilskudd i Oslos øl-bybilde. Det kan bli noe kø ved baren, derfor vil jeg tipse om appen Untappd, der finner du hele menyen til Brygg (det samme med Oculus og Røør) og kan være klar til bestille det du vil ha når du kommer til kassen.

Røør har ekstremt mange øl på tap, jeg telte nesten 60 da jeg var der sist (det var i baren nede, de har en i andre etasje også). Lokalet ligger i Rosenkranzgate og et er stort og luftig lokale. De har shuffleboard som underholdning og noe så sært som mat fra en automat.  Her kan man bruke lang tid.

Et lite tips på tampen, legg inn alle favorittene dine på Tripadvisorappen, da er det lett å finne frem til pubene og restaurantene du vil besøke på kartet.

God pubrunde!

Les gjerne min alkoholiserte Barcelonguide og Gode puber i Amsterdam også!

Battle of Bosworth Puritan Shiraz 2016

Battle of Bosworth Puritan Shiraz 2016 er en økologisk rødvin fra Australia fra den miljøvennlige produsenten Battle of Bosworth:

Vinen kommer fra ett av de ledende vinhusene når det kommer til miljøvennlig vinproduksjon, de har dyrket druene sine organisk/økologisk i mer enn 20 år i McLaren Vale.
Eier og vinmaker Joch Bosworth er høyst dedikert, han mener at de ikke gjør noe innovativt men heller noe gammeldags, og det er det beste for miljøet sier han.

Vinen er oppkalt etter deres moderne «Battle of the Bosworth», nemlig å bli sertifisert økologisk/organisk i 1995.

Som dere ser på årgangen er vinen ung, den er produsert for å være en slik vin. Ung, frisk og freidig og kan drikkes nå.

Den er produsert på 100% Shiraz og har ikke vært innom eik. Den er ikke tilsatt sulfur.

Vinen har en aroma av røde og mørke bær, moden frukt, krydder og urter. Den er saftig og rik på smak, den har flott fruktpreg og balanserende urter, tørr og fin utgang.
Dette er en super kjøttvin, gjerne til pepperbiff eller kraftige gryter. Tåler også et par år i kjelleren.

Produktet er tilsendt

 

Amundsen Rebel King Christmas 2017

Vi begynne å se på juleølet, i år er det et helt enormt utvalg! Vi starter showet med Amundsen Rebel King Christmas 2017!

Dette er en Imperial Stout fra Amundsen, brygget med kaffebønner, kakaonibs og vanilje, inneholder 8.5%.

Legends speak of a king so feared by his enemies that they would surrender immediately after he announces war against them. As a symbol of peace they would order their brewers to brew the finest dark ale containing cocoa, coffee and vanilla. this was the only way they could persuade the rebel king not to destroy their kingdoms.

Ølet har en deilig aroma av kaffe, mokka, litt røstet malt, hint av karamell og vanilje. Den har en fyldig kropp med gode toner av kaffe, mørk sjokolade, krydder, lakris og vanilje.
En varmende og god øl, balansert. Denne kan nytes resten av den lange vinteren, fra nå til påske!

Produktet er tilsendt

No Sex for Butterfly Syrah 2015

I dag skal vi se på No Sex for Butterfly Syrah 2015, broren til den flotte rosèvinen vi så på i juni.

No sex for butterfly går ut på at i stedet for å bruke kjemiske midler for å utrydde skadedyrene sommerfuglene produserer, bruker de naturlige feromoner for å unngå parring. Dette overføres ikke til mennesker som produsenten humoristisk skriver på flasken.
Vinen er med andre ord økologisk/organisk produsert.

Vinen kommer fra Languedoc-Roussillon i Frankrike og er produsert på 100% syrah.

Vinen har en aroma av mørke bær, solbær, krydder, hint av pepper og litt jordlige toner. Den har en rund og god smak og følger nesen. Den sitter godt i munnen og har en god ettersmak med krydder.

En god vin som tåler et par år i kjelleren men som absolutt kan drikkes nå til høstlige retter med lam og rødt kjøtt.

Produktet er tilsendt