Bessa Enira 2013

Mens jeg fortsatt romsterer i vinmarkene i Pimonte så kan dere få lese om en utrolig spennende vin, nemlig Bessa Enira 2013 fra Bulgaria!

Bulgaria som vinland kan du lese mer om her, i hovedtrekk er det et meget spennende vinland som er i sterk vekst. Watch out!
Vinhuset Bessa Enira ligger i Thrakiasletten, her bodde det en stamme ved navn Bessi for noen tusen år siden. Stammen bestod av krigere og prester som ba til Dionysos (gud for høstingen av vindruene og vinproduksjon), så her er vinmaking intet nytt under solen.
Bessia Enira derimot ble etablert i 2001 av en gruppe menn dedikerte til å vise hva en vingård i Bulgaria virkelig kan produsere, og det har de vist!

Vinen har følgende spennende druesammensetning: Merlot 55%, Syrah 21%, Petit Verdot 15% og Cabernet Sauvignon 9%. Vinen har vært lagret 18 måneder på fat og 6 på flaske før salg.

Vinen har intens og konsentrert aroma, røde og mørke bær, moden frukt, hint av eik. Den er rik og fyldig på smak, modne frukttoner som varmer i god kombinasjon med fat. Fin syre og tanniner og en lang og deilig ettersmak.
Absolutt en vin som viser at Bulgaria raskt kan hevde seg blant kjempene!

Produktene er tilsendt

Gjesteinnlegg: Deutz Brut Classic.

I dag kjører vi på med et gjesteinnlegg fra en jeg har blitt kjent med under navnet ChampagneNorway; Sindre Botofsen! Han har nylig startet nettsiden ChampagneNorway, men har drevet denne instagramsiden om Champagne siden september i fjor. Les og nyt:

Jean Marc Lallier-Deutz er sjette generasjon som er med å driver champagnehuset Deutz . Deutz ble stiftet i 1838 av William Deutz som opprinnelig kom fra Tyskland, derav den tyske ordlyden i navnet. Men det er ingen som helst tvil om at champagnen de produseres hos Deutz er like fransk som alle de andre champagnene som produseres i regionen. Selskapet ble stiftet i grand cru-byen Aÿ. I 1993 ble deler av selskapet solgt til Rouzaud familien som og er eier av det meget kjente Champagnehuset Louis Roederer, de eier og mange andre vinmerker rundt i verden. Rouzaud familien har latt Deutz få lov å holde på slik dem alltid har gjort uten blande seg inn i produksjonsmetode eller på andre områder etter overtakelsen.

På grunn av den tyske lyden i navnet fikk Deutz noen problemer med salget i Frankrike og den vestlige delen av Europa etter første og andre verdenskrig. En ide for å løse problemet, var å legge et bilde i champagnekassene av Jean Marcs bestefar og oldefar. På bildet var de iført den franske hærens uniform med medaljer fra første og andre verdenskrig. På flaskens etikette var det printet: ”Denne franske champagnen er eid av franske soldater i aktiv tjeneste”. Den andre løsningen som faktisk gjorde at Deutz klarte å holde liv i selskapet var å selge champagne til Tyskland, Russland og de nordiske landene, USA lot seg heller ikke påvirke nevneverdig av den tyske ordlyden i navnet.

Denne gangen ble glasset Riedel Vinum Cuvée Prestige brukt.

Vinen kommer fra ca. 80% grand cru-mark og 20% premier cru-mark og er laget på 40% Pinot Noir, 30% Chardonnay og 30% Pinot Meunier. Under degogering tilsettes ca. 10,5 gram sukker i form av ”Liquer de Tirage” som og er kjent som vinens ”Dosage”. Deutz Brut Classic står for rundt 90% av produksjonen hos Deutz, bare en liten del av druene går til å produsere årgangschampagnene og topp cuvéene Amor de Deutz og Cuvée William Deutz. Brut Classic er en ”standard champagne” som virkelig kan måles med de aller beste, og i forhold til pris er det ikke mange som klarer å slå denne i helhetsinntrykk.  Det første som møter deg når du stikker nesen i glasset er en herlig aroma av nybakt loff med smør på. Det neste som kommer snikende er gule modne epler, som etterfølges av modne toner med litt honning og blomster. Smaken blir noe lik lukten, men munnfølelsen er stor, boblene er små og elegante, syren er frisk og fin. Man får et inntrykk av en godt moden champagne som potensielt kan lagres i mange år og utvikle seg til å bli helt fantastisk. Men det beste er jo at denne kan drikkes å gi en fantastisk opplevelse allerede samme dag som man tar den hjem fra Vinmonopolet.

Deutz Brut Classic finner du på hyllene hos 66 Vinmonopol. Du kan og bestille den og få den levert til ditt nærmeste Vinmonopol. Om du har adresse mer enn 25 kilometer fra nærmeste Vinmonopol kan du få levert champagnen til ditt lokale postkontor/post i butikk helt gratis.
Prisen er: 389,90.

 

Pressetur til Nahe og Dönnhoff.

I skrivende stund er jeg på pressetur i Piemonte, men jeg har flere turer planlagt… Da jeg ble invitert på pressetur til Nahe i juli måtte jeg selvfølgelig sette meg litt inn i dette tyske vinmarksområdet, til hell og lykke hadde også mitt lokale vinmonopol en vin fra det Nahe-baserte vinhuset Dönnhoff!

(Jeg har alltid The Oxford Companion to Wine stående på kontorpulten min, den blar jeg opp i og leser en side eller to i hvis jeg har noen minutter til overs.)

Nahe ligger mellom Mosel og Rheingau ved elven med samme navn, her lages mest riesling og vinene er fruktige og florale (Mosel), kraftige og mineralske (Rheingau).
Nahe består av c. 4000 hektar vinmark spredt over 7 vindistrikter og som i Mosel er det mange bratte vinmarker her.
Dette og mer om Nahe skal jeg komme tilbake til når jeg har vært der! I dag ser vi på Dönnhoff Riesling Trocken 2016.

Vinen har en fris og fruktig aroma, fint preg av moden gul frukt, sitrus og litt florale toner. Den er rund og fin på smak, her også et godt preg av gul frukt i kombinasjon med god syre og florale hint. Ikke så syredrevet som mange rieslinger, litt mer «kosete» om noen skjønner den. Rundere i kantene eller smooth på godt norsk.
Godt kjøp.

Jacuzzi Old Vine Zinfandel 2015

For et par dager siden kunne du lese om to flotte viner fra Cline, i dag skal vi se på en zinfandel fra Jacuzzi, en annen grein på Clinetreet.
Fred Cline er nemlig barnebarnet til Valeriano Jacuzzi, bestefaren som lærte Fred alt om vinmaking – før han var gammel nok til å drikke den selv.

Jacuzzi Vineyards ble startet som et symbol for familiens gamle navn og for å ære bestefaren Valeriano. Den ligger rett over veien for Cline men er bygd i en helt annen stil, det føles som å komme til Italia sier de som har vært der. Når det gelder driften av de to vingårdene sier de selv at de er «beyond organic», de er ikke sertifisert økologiske men driver minst like miljøvennelig uten å ha papirarbeidet i orden. De bruker til og med kun solcellepaneler som energikilde og sauer og geiter som ugressfjernere.

Vinen er produsert på 100% zinfandel med 6 md. lagring i franske eikefat (35% nye fat).
Den har en deilig aroma av røde og mørke bær, krydder, urter, litt florale toner og hint av fat. Den er rund og fint sødmefull på smak, fyldig med godt fruktpreg og en lang halvtørr ettersmak.
En flott zinfandel til krydret mat!

Produktet er tilsendt

Sanger Terroir Natal Blanc de Blancs Grand Cru

(Jeg har bursdag i dag, hele 29 år på sommerdagen! Derfor tar vi en champagne jeg smakte for en stund siden i dag, hipp hurra! Artikkelen er tidligere publisert på nvkf.no)

Sanger Terroir Natal Blanc de Blancs Grand Cru dukket opp på de fleste vinmonopol som basis i kategori 2 for en tid siden og har på kort tid sjarmert seg inn i mange hjerter. (Det var for øvrig vinen jeg fikk på morsdag av mine to kjære) Med en ekstra lang modningsperiode til å være en Non-Vintage og en pris som kunne vært langt høyere kan den være verd å stifte bekjentskap med om du ikke allerede har gjort det.

Champagnen er en CM (cooperative-manipulant), altså produsert av et kooperativ. Det er ikke alltid et kvalitetstegn, men det finnes unntak!
Druene, som er 100% Chardonnay, kommer fra 3 Grand Cru vinmarker; Cramant, Oger og Avize og vinen er lagret hele 48 måneder på bunnfall. (15 måneder er kravet)

Vinen har en klassisk aroma av modne epler, sitrus, florale hint og et deilig brioche- og gjærpreg. Den er noe utviklet på smak, fyldig med kremet konsistens, har god syre og sødme, og den sitter lenge i munnen med fint autolysepreg. Mye Champagne for pengene!

Fredagscocktail: Soldrøm.

Egenkomponert cocktail i dag; Soldrøm!
5 ingredienser + is og du har en frisk og deilig cocktail som passer denne vårmåneden!

Fyll ett glass med isbiter og hell over:

  • 4 cl vodka
  • 2 cl cointreau
  • 2 cl cognac
  • 4 cl hvit portvin
  • 2 cl sitronjuice
  • Appelsinbåter (valgfritt)

Nytes gjerne i vårsolen!

4 flotte nyheter fra Hellas!

I dag skal vise på noen flotte nyheter fra Hellas. En feriefavoritt for mange og et vinland som er på vei til å gjøre seg gjeldende igjen. Domaine Hatzimichalis har sluppet 4 flotte viner du kan smake for å virkelig se hvor langt de har kommet!

Domaine Hatzimichalis er det første greske vinhuset som har innført det franske begrepet Domaine i Hellas i nyere tid, det ligger plassert i den vakre Atalantidalen, 140 km nord for Athen, med sitt unike mikroklima.
De dyrker både greske og internasjonale druer på den 200 hektar store eiendommen og man kan trygt si at de har oppnådd suksess med sine 250 internasjonale prisene de har vunnet for prisene sine.

Dimitris Hatzimichalis, som er grunnleggeren av vinhuset, produserte sin første vin som 19 åring. Da kom druene fra hagen, slik så mange grekere gjør det når de lager vin til egen konsumering. Han kjøpte så sine første hektar i 1973, han måtte drive med kalkunavling i tillegg for å holde driften gående de første årene noe som inspirerte den flotte logoen til vinhuset.
På 80-tallet ble vinhuset kjent innenlands, ett tiår etter internasjonalt. I dag er det Dimitris og sønnene Leonidas som Panagiotis som driver vingården fremover.

Dom. Hatzimichalis Prima Terra Xinomavro Syrah 2010 er en spesiell vin, den har nemlig appellasjon (Protected Geographical Region Opountia Locris)! Druematerialet er Syrah 50% og Xynomavro 50%, De to druetypene høstes og gjæres hver for seg. Deretter blir 50% av vinen lagret på franske eikefat i 10-12 måneder. Vinen blir deretter flasket og lagret til produsenten meder den er klar!

Jeg kjenner igjen syrahen i vinen, men den har også et spennende element i form av den (for meg) ukjente druen xynomavro. Den har en fin aroma av sødmefulle røde bær, kirsebær, mørke bær, litt florale toner og urter. Den er tørr, har en fin syre og tanniner, strukturert og frisk stil. Godt bærpreg og krydder. Denne drikkes godt nå med kjøtt og ost, men tåler også noen år i kjelleren.

Dom. Hatzimichalis Aglianico 2010 har den kjente Aglianicodruen som er mer kjent i de italienske vinene Taurasi, selv om den opprinnelig er gresk. Den er en  PGI Atalanti Valley og har vært lagret 18 måneder på fat.

Vinen har en deilig og innbydende aroma av modne røde bær, mørke bær, søtlig krydderpreg, vanilje i et fint fatpreg. Den er rund og balansert i munnen, fyldig med godt fruktpreg og krydder. Lang og god ettersmak.
En vin jeg får lyst til å kose meg med, lenge. Deilig til kjøttretter og ostefat.

Dom. Hatzimichalis Schioppettino Limnio 2016 er den eneste «unge» vinen blant firerbanden. Markeringen på flasken er faktisk laget av bilder fra vinmarken og symboliserer at produsenten utlukkende lager vin fra egne vinmarker og at disse vinmarkene produserer viner med terroir preg uavhengig om druene er fra Hellas eller internasjonale. Druene brukt er Limnio 50% og Schioppettino 50%, Limnio druen som i sin tid ble beskrevet av selveste Aristoteles som det ypperste av vin på den tiden og italienske Schioppettino er begge nye bekjentskaper for min del. Det er ikke brukt eik i produksjonen av denne vinen.

Vinen har en fin aroma av røde og mørke bær, kirsebær, eplekart og krydder. Den er syrefrisk, tørr med balanserte tanniner og en strukturert ettersmak. Medium fylde med god konsentrasjon.
Nok en kjøttvin, denne takler en god og fet entrecote og de fleste kjøttretter.

Dom. Hatzimichalis Alfega Erythros er en Bordeaux-blanding med Cabernet Sauvignon 40%, Cabernet Franc 30% og Merlot 30%. Dette er også en 2010 årgang og denhar vært lagret 12 måneder på fat.

Vinen har en intens aroma av rød og mørke bær, solbær, plommer, florale toner, mandel, urter og krydder. Den er saftig med gode tanniner og syre, strukturert stil som kan lagres mange år i kjelleren, lang og litt grønn utgang. En balansert vin.
Drikk nå til kjøtt og ost eller la ligge noen år i kjelleren.

Alle vinene blir smakt til litt forskjellig ost og kjøtt, som anbefalt av vinhuset, og det passer de godt til. Alle vinene er som nevnt supre kjøttviner, prøv til grillmaten i sommer.

Produktet er tilsendt