Category Archives: Reise

3 nye ølbarer i stikke innom i Oslo.

Tenkte jeg skulle tipse om 3 ølbarer å stikke innom i Oslo, relativ nyetablerte og med godt ølutvalg.

Den første er Oculus, dette er baren til Cervisiam. I Norge kan man ikke kalle opp baren etter navnet på bryggeriet, det er for eksempel derfor Brew Dog sin bar heter BD57 i Norge (gjett om vi fikk kommentarer på det da vi var på Brew Dogs AGM i Skottland).

Lokalet på ca 80 kvm. er ganske intimt, men det funker selv om det er fullt. Det ligger i Badstugata, rett overfor baren Tilt (som også har bra utvalg av øl) og midt i smørøyet om du er på en liten pub til pub runde. Også en kremlokasjon hvis du skal på konsert på rockefeller, sentrum scene osv.

De har 20 tappekraner og 70-80 ølvarianter til enhver tid. Det som er litt unikt er at de også har rundt 40 ulike typer bourbon og whiskey samt 15-20 varianter vin. Supert om man er en vennegjeng med ulike drikkepreferanser.
Stedet har et kult og moderne design, og kunnskapsrike ansatte. Skjermen på veggen hvor de viser ølene de har på tap og hvem som «Untappd» øl i lokalet sist er en kul bonus!

Brygg er en nystartet pub over to etasjer med kaffebar, matavdeling og egen petanque-bane! Den ligger sentralt i Storgata og kan skilte med veldig kult interiør i tillegg til godt ølutvalg. Dette 1400 kvadratmeter store serveringsstedet har ca. 35 øl på tap som byttes ut i relativt høy hastighet og ca. 250 typer flaskeøl.

Det er god plass og det er sjelden det føles «crowded» selv med mye folk. Et veldig godt tilskudd i Oslos øl-bybilde. Det kan bli noe kø ved baren, derfor vil jeg tipse om appen Untappd, der finner du hele menyen til Brygg (det samme med Oculus og Røør) og kan være klar til bestille det du vil ha når du kommer til kassen.

Røør har ekstremt mange øl på tap, jeg telte nesten 60 da jeg var der sist (det var i baren nede, de har en i andre etasje også). Lokalet ligger i Rosenkranzgate og et er stort og luftig lokale. De har shuffleboard som underholdning og noe så sært som mat fra en automat.  Her kan man bruke lang tid.

Et lite tips på tampen, legg inn alle favorittene dine på Tripadvisorappen, da er det lett å finne frem til pubene og restaurantene du vil besøke på kartet.

God pubrunde!

Les gjerne min alkoholiserte Barcelonguide og Gode puber i Amsterdam også!

Advertisements

Taxfreetips!

Tenkte jeg skulle vise frem hva jeg kjøpte på taxfree sist, i tillegg til en liter gin og en flaske martini rosso:

Jeg kjøpte Masi Campofiorin, Rosso del Veronese, denne skulle jeg egentlig kjøpe i Norge (og kommer kanskje til å kjøpe flere av), da 2014 årgangen er meget bra. Masi lagde ikke amarone denne året så her har man puttet amaronedruene i Campofiorinen! Koster 160 kroner på vinmonopolet og 109 kroner på taxfree, den er et godt kjøp til 160, så 109 kroner er en magisk pris.

Famille Perrin Les Sinards Châteauneuf-du-Pape kjøpte jeg da den var på tilbud i oktober (239,-) og det er en meget bra vin som tåler 8-10 år i kjelleren. Finnes ikke på VP.

La Motte, Syrah var nedsatt fra 159,- til 139,-, det er et godt kjøp da vinen har fått meget gode skussmål og ekvivalenten på VP koster 277,- kroner. Den lagres også visstnok bra.

Vil tipse om å følge Facebooksiden Gode vinkjøp – Gardermoen på Facebook og laste ned appen deres hvis dere reiser en del. Her får man tips til gode kjøp og hva som er på tilbud den måneden.

Vil også tipse om Klikk og Hent på Gardermoen, da kan du handle på nett i ro og fred og bare stikke innom å hente varene når du kommer. Da slipper du unødige utgifter på spontankjøp av sjokolade også 😉

Reisebrev fra Koskenkorva, Finland.

I August ble jeg bedt med på en liten todagers til Koskenkorva i Finland, det kunne jeg ikke si nei til!
Sammen med et par andre jenter fra Norge satte jeg meg på flyet til vårt kjære naboland i øst!

Etter en natt i Helsinki møtte vi opp kl. 09.00 på togstasjonen hvor andre som også skulle til samme landsby sto. Det var mange blide fjes fra mange nasjoner samlet og alle var spente på turen! Vi ble innlosjert i en egen togvogn med Koskenkorva dekorasjon og den 3 timer lange turen gikk fort, vi hadde quiz og fikk goodiebags med masse godsaker.

Koskenkorva er stolte av det nye designet sitt, man legger fort merke til den spesielle trekorken på flaskene deres som lyser nordiske tradisjoner!

 

Vel fremme på stasjonen vi skulle av på ble vi plassert på en buss med enda en goodiebag, her fikk vi forklær, gummisko, regnjakker osv. Vi fikk også dagens første smak av vodka og stemningen i bussen steg raskt på tur inn i skogen.

I skogen hadde de laget en liten hangout med sitteplasser, bar og matstasjon, et utrolig flott scenario midt i den finske skogen. Det sto også en velkomstcocktail klar da vi kom, i autentiske skåler.

Vi fikk så servert autentisk finsk mat, deilig og rustikk!

Etter mat var det tid for en uformell konkurranse; cocktailmaking med det man fant i skogen.

Det var utrolig moro og mange brukte virkelig kreativiteten sin. Miksolog for Koskenkorva var med å hjalp til, ikke minst bedømte cocktailene. Min smakte «ekte Finland» sa han, det tar jeg med meg.

  • Koskenkorva har produsert vodka siden 1953.

Det manglet ikke på drikke i skogen!

Etter noen hyggelige timer i skogen dro vi til selve Koskenkorva landsbyen, der fikk vi en presentasjon av fabrikken, omvisning og photoshoot i åkeren!

Skikkelig moro opplegg!
Etter dette ble vi kjørt til hjertet av Koskenkorva hvor eieren ventet med flere cocktails og enda en presentasjon av selveste Mr. Koskenkorva. Vi fikk smake flere typer Koskenkorva samt en helt fersk vodka som kun var noen minutter gammel!

  • Koskenkorva landsby har 2100 innbyggere og hver innbygger produserer over 90.000 kg korn til vodkaproduksjon hvert år i gjennomsnitt.

  • Vannet her er så rent at de trenger ikke å filtrere det før det brukes i vodka.

Så var det middagstid, masse finske spesialiteter som smakte helt nydelig! Hele settingen var utrolig hyggelig og jeg tror alle hadde en utrolig fin middag.

Etter middag kom miksologen tilbake og lagde drinker på bestilling, jeg bestilte meg en utrolig flott Manhattan og benyttet sjansen til å intervjue han litt om drinker.

Så var det sauna og bading som sto på siste post på programmet. Da la jeg fra meg elektriske ting som telefon og kamera, å drikke vodka + vann + ting som ikke tåler vann er sjelden en god kombinasjon. Jeg kan også hinte om at saunadraktene vi fikk ikke var spesielt flatterende, men komiske var de!

Det var en sliten men glad gjeng som satte turen hjemover morgenen etter, det var bred enighet om at dette burde bli en årlig event!

Tusen takk for meg Koskenkorva og Finland, det var en utrolig hyggelig tur med fantastisk hyggelige mennesker alle steder!

Besøk hos vinprodusenten Artcava.

(tidligere publisert på NVKF.no av meg)

Penedès, selveste cavaregionen i Spania ligger ca. 35 minutter med tog fra Barcelona. Når du ruller inn på stasjonen i Sant Sadurní d’Anoia ser du det velkjente vinhuset Freixenet fra togvinduet og det rykker i foten for å gå av.
Sitt heller på til neste stasjon, Lavern-Subirats; der står det en entusiastisk mann ved navn Ramon og venter på deg for å kjøre deg til Artcava.
Har du vært lur har du også bestillt deg frokostpakken, en privat frokost med nettopp Ramon, som har lagd fantastisk katalonsk mat. Med cava til såklart.

En kveld sitter tre venner på landsbygda i Penedès og drikker cava, de får en idè og i 2004 er Artcava et faktum.
Selskapet består av 3 partnere; Eric, som er vinmaker og smaker, Ignasi som er ansvarlig for businessdelen av selskapet og Ramon som er matansvarlig.
Ramon går under kallenavnet Gran Reserva, Eric og Ignasi er i tredveårene mens Ramon er noe eldre.
Forretningsplanen deres er todelt: produksjon av håndtverkscava og personlig cavaturisme!
Ignasi kommer fra en familie som kultiverte druer og lagde vin i mange år, de startet i 1730 og fortsatte frem til 60-tallet.
Etter dette sto de gamle bygningene og forfalt før faren til Ignasi, Josep Battle begynte å rekonstruere gården, de tre vennene fortsatte prosjektet og de bestemte seg for å renovere alt og gjenskape den gamle sjarmen gården tidligere hadde hatt.

Bekjente av trioen jobbet som arkeologer og ville gjerne forske på de gamle bygningene, det de fant under gamle gulv og vegger oversteg all fantasi. De fant bevis for at Iberierne hadde lagd vin på eiendommen for hele 2500 år siden!

Når du er på besøk hos Artcava får du også en omvisning på den gamle gården som heter Masia Can Battle, du får se de flotte gulvene på kjøkkenet som er hundrevis av år gamle og reisverk av steiner inne som er over 1000 år gamle.
En flott steinbue mellom to rom er hele 800 år gammel og du får se hvordan folk før i tiden lagret korn i et hull i bakken i stuen.Utendørs er det også mye å se, eldgamle oliventrær, steinbrønner, gamle vegger med klatreeføy og ikke minst er de omringet av vinmark.

Artcava har tatt et bevisst valg om å unngå masseturisme, de vil at du skal kunne gå rundt på vingården i ro og fred, studere marihønehusene de nylig har satt ut og nyte et glass cava i stillhet blant naturen under et tusen år gammelt oliventre.
De har begrenset antall plasser for å sikre at hver enkelt besøker får en personlig tur og har en såkalt «slow-travel» filosofi hvor de tar ting som de kommer og turene varer så lenge som de gjør uten et bestemt tidspunkt.De har ulike typer turer man kan bestille, hvis man er usikker får man raskt svar på mail fra en av partnerne hvis man har spørsmål. De har vingårdsbesøk med degorgering og smaking, med eller uten frokost og/eller lunsj og forskjellige matkurs.

Vi valgte besøk med smaking, degorgering og frokost og ble som nevnt hentet av en entusiastisk Ramon kl. 9 en lørdagsmorgen på togstasjonen.
Det ble fort klart at han brant for det han drev med og var veldig kunnskapsrik, vi snakket om vingården, cava og regionen over en typisk katalansk frokost.Midt under frokosten demonstrerte han hvordan man delte cava på ekte katalonsk vis, med en slags mugge med lang tut man helte inn i munnen og sendte videre.


Etter ca. Halvannen time dro han for å hente fire dansker på toget som skulle være med videre på turen og vi ventet i en flott hage med hver sitt glass kald cava.
Da vi var en fulltallig gruppe på seks fikk vi omvisning på gården og det var mildt sagt imponerende å se alle de gamle delene av eiendommen.
Vi ble siden plassert ved det samme langbordet vi hadde spist frokost ved, det var tid for smaking av de tre cavaene deres.De hadde naturlig nok en Brut Nature, Brut Nature Reserva og Gran Reserva, alle som hadde gjennomgående høy kvalitet.
(De produserer 15.000 flasker i året.)

Selve smakingen tar så lang tid som gruppen gjør det til, vi var mange vininteresserte og spurte mange spørsmål og hygget oss i flere timer.
Da Ramon fikk nyss i at jeg var under sommelierutdanning og at vinkunnskapen i gruppa var relativt stor fant han en flaske utenfor sortimentet han ville vi skulle smake.
Han forklarte at de prøvde nye eksperimentelle cavaer hvert år og den nyeste som vi skulle få smake var lagret på eik, det var blandet mottagelse for cavaen men jeg må si jeg syntes den var interessant.Vi fikk så beskjed om å velge vår favoritt cava før han fant en flaske til til oss som vi kunne kose oss med mens han gjorde klar degorgeringen.

Stemningen blant de 6 skandinavene som skulle degorgere etterpå var god, det var moro å få gjøre selve prosessen med å fryse tuppen av cavaflasken, slå av korken og rekorke selv.
Flasken fikk vi selvfølgelig med oss når vi skulle dra.

Vi angret litt på at vi ikke hadde kjøpt full pakke med lunsj, men satt gode og fornøyde med dagen på toget til Barcelona i 14-tiden.

Det er klart at man kan finne billigere turer til vinhus i cavaregionen, med mer imponerede innhold, men dette er virkelig en personlig opplevelse som kan anbefales. Etter å ha besøkte mange vingårder i mange ulike land så kan jeg absolutt si at dette besøket kommer til å bli husket lenge som en utrolig morsom og lærerik opplevelse.

Fontaleoni Vernaccia di San Gimignano 2013

Det er Fontaleoni Vernaccia di San Gimignano 2016 som er på vinmonopolet nå, men jeg har smakt 2013-årgangen, dette er en vin som kan lagres et par år og er en god indikasjon på hvordan den blir om du kjøper den nå og har den i kjelleren til 2018-19.

img_6652

Denne vinen kjøpte jeg etter en tur til Toscana i 2013, der trålte jeg både vinmarker og den flotte lille byen San Gimignano hvor den kommer fra.

img_3944

Vernaccia di San Gimignano er regnet for å være noe av det beste av italiensk hvitvin siden renessansen, det var den første italienske vinen som fikk DOC status i 1966 og fikk DOCG status i 1993.
Jeg kan absolutt anbefale å ta en vintur til Toscana, nydelig landskap og fantastisk vin, selv om middelalderlandsbyen San Gimignano til tider kan være noe overfylt med turister så er det absolutt mulig å kose seg med et godt glass vin og Italias beste gelato der.

img_4000

Tilbake til vinen, Fontaleoni er et familiedrevet vinhus etablert i 1959 av Troianifamilien. De produserer Chardonnay, merlot, vernaccia og sangiovese og alt arbeid på gården blir gjort for hånd.
De har en hypermoderne kjeller og utstyr, noe som er viktig for den litt vanskelige vernaccia druen, den har veldig tynt skall som fort blir ødelagt når den blir moden.
De er i en overgangsfase til å bli sertifisert økologisk.

img_6653

Vinen har en ren og fin aroma av eple, urter, mandler og litt smør (den er altså noe utviklet). Tørr med medium kompleksitet, frisk og fruktig.
En meget god representant for vernaccia di San Gimignano og prisen er det ingenting å si noe på, mye vin for pengene.

img_6657

God til lette retter med spekeskinke, ost og grønnsaker.

Banfi Rosso di Montalcino 2015

I dag skal dere få et ørlite Taxfreetips, nemlig Banfi Rosso di Montalcino 2015 (finnes i 2014 årgang på vinmonopolet)!

Montalcino er en vakker middelalderlandsby sør for Siena i Toscana.
Byen ligger på en 600 meter høy åskam med en gammel borg ruvende over landskapet og det var i disse pittoreske omgivelsene at brødrene Mariani bestemte seg for å etablere sitt Banfi-imperium på midten av 1900-tallet.
De lette etter muligheter for å lage vin på et sted der de kunne kombinere italienske tradisjoner og moderne teknologi.
På den 2830 hektar store eiendommen i Montalcino produserer Castello Banfi årlig 10 millioner flasker, og eksporterer vin til over 50 land. Banfi er i dag en av Italias største vinprodusenter.
Banfi har også en eiendom i Piemonte, hvor de produserer viner typiske for området.

Vinen er produsert på brunello (sangiovese) og er fatlagret i 1 år før 6 måneder på flaske før salg.

Vinen har en ung og frisk aroma av røde og mørke bær, litt parfymert duft med hint av vanilje og krydder. Den er ung og saftig på smak, balansert frukt og tørr avslutning.
En vin som er lett å like og lett å drikke, et meget godt kjøp på Taxfree til 149,- men også verd de 70 kronene mer du må betale på vinmonopolet.

En alkoholisert Barcelonaguide.

I dag skal dere få en alkoholisert Barcelonguide, en guide til gode steder i Barcelona å innta alkohol. (Bildene er tatt med mobil) With no further ado:

Spritz på takterrassen – smaker godt etter lang flytur. Det finnes bange takbarer i Barca, vi bodde på B-Hotel hvor de hadde fin utsikt mot Plaza España.

Rett nedenfor Plaza España ligger Casa Martino, et ypperlig sted å få seg en deilig vermouth mens man venter på fantastisk tapas. Her sitter man ute under trær som skygger mot solen og blir guidet gjennom det man skal spise av en engasjert servitør.

Rett nedover samme hovedgate finner du Abirradero, en bryggeripub med meget godt utvalg. Jeg drakk følgende: Imperial Icecream stout, Punk-in-Sour, Barnasour Pink Goese, Old World IPA og Tripel du Poble Sec.

Som du ser er smaksglassene relativt store, og når flere av ølene går opp mot 11% er det deilig med en liten siesta etterpå.

Som aksjonær i Brewdog er det naturlig å gå innom her, men selv om du ikke har kortet som gir deg 10% avslag på ølet så anbefaler jeg en tur innom.

Brewdog har alltid et spennende utvalg, vi fikk blant annet endelig kjent på den legendariske Dog F på 17.5%!

Rett nede i gata ligger BierCaB, her har de masse spennende øl og god mat. Litt bråkete og mange folk mens absolutt verd en visitt.

Ikke langt unna ligger også Barcelona Beer Company, her selges både godt øl og god spansk pub grub!
Etter dette var det godt med en natts søvn, ølsmaking tar på.

Dagen etter hadde vi som mål å gå til La Familia Sagrada og bildet over viser frokosten, tapas med en iskald Estrella intatt på en tilfeldig kafè på veien.

Vi ble tipset om å stoppe på Vinoteca Torres, noe vi gjorde. De har et stort utvalg viner både på flaske og glass, vi valgte hvert sitt glass av fantastisk Amerikansk Chardonnay fra Marimar.


Legg merke til sekken til hun til venstre, alt er tydeligvis lov motemessig i Barcelona.

Etterpå ruslet vi videre mot den kjente Spanske kirken, på veien lå en bar jeg hadde blitt tipset om; Old Fashioned!

 

Denne baren var utrolig kul, du hopper 80 år bakover i tid og blir skikkelig med inn i Al Capones storhetstid! Alt fra bekledningen til den engasjerte bartenderen til musikken i den knøttlille baren oste forbudstid. Og drinkene var fantastiske!

Rett rundt hjørnet fra Old Fashioned ligger norskeide Bodega Bonavista, her selger de både øl, vin og biteti!

Vi kom frem til kirken til slutt, da var det bare å ta et par bilder, se på køen og snu for å rusle hjemover.

På tur hjem er vi innom på CocoVail Beer Hall, hvor v blir møtt av en utrolig hyggelig mann som sier at de egentlig har stengt men at vi gjerne kan komme inn likevel. Her har de stort utvalg og vi smaker 8 øl og får en fin presentasjon på alle.

Vi dropper også innom kjente NaparBCN hvor vi bestemmer oss for å komme tilbake å spise middag.

Sangria er klassisk i Barcelona, inntas gjerne på takterrasse i solnedgang.

Vi dro som nevnt tilbake til NaparBCN og tilbrakte resten av kvelden der.

Fantastisk mat og drikke!

Dagen etter tilbrakte vi store deler av i Cavaland, vi spiste frokost med vinmakeren, smakte cava og degorgerte vår egen flaske, dette kan du lese mer om her.

Etter togturen inn til Barcelona igjen og lunsj hygget vi oss på takterrassen på B-Hotel med et par cocktailer før middagstid.

Da det var min kjæres bursdag gikk vi ut å spiste på den litt finere gastrobaren August om kvelden, også her godt ølutvalg og mat.

Andelever to die for!

Det konkluderer innlegget om Barcelona, en by vi absolutt skal tilbake til. Jeg hadde trodd at det ble mer vermouth og vin, men ølmiljøet der var så flott at det ble mest ølsmaking (Får nesten dra tilbake å smake vin da…). Anbefaler en tur til Barca i gastronomiens navn!