Category Archives: Hvitvin

Walldorf Riesling Trocken 2016

Man kommer ikke utenom Riesling når man ser på viner til julemat, disse syrefriske vinene fra Tyskland kutter gjennom ribbefett, takler røkt pinnekjøtt og komplimenterer kalkun som ingen annen. Walldorf Riesling Trocken 2016 er en ny flott vin som kom i perfekt tid til jul.

Vinmaker Max Dexheimer er 5. generasjons vinmaker i Saulheim, Rheinhessen. Han er 25 år og tok over vingården i 2012, vinene på gården produseres på biodynamiske prinsipper og han har allerede fått meget gode tilbakemeldinger på de klassiske vinene sine.
Det har kommet flere viner fra dette vinhuset på vinmonopolet nå i høst, fra musserende vin til klassikere som riesling og weissburgunder til rødvin.

Halvparten av vinen har ligget på tysk eik, resten på stål. Hva gjorde du den 8. oktober i fjor? Da ble druene håndplukket hos Weingut Walldorf Paffenhof.

Vinen har en frisk og fruktig aroma av sitrus, lime, grønne epler og et elegant mineralpreg vi elsker med tysk riesling. Den er slank, frisk og konsentrert på smak, god syre og den sitter godt i munnen.

En fin og typeriktig riesling, en slik trenger du minst en av i julen!

Produktet er tilsendt

Advertisements

Italienere på salg.

Tenkte jeg skulle lage et eget innlegg om disse 4 italienske vinene, de er nemlig på salg! Og det er vel en grunn til at jeg har 4 ganger så mange lesere den 1. i hver måned: Nordmenn elsker salg!
Disse vinene har jeg nå smakt og kan så absolutt anbefale.

San Patrignano Aulente Rubicone Bianco 2014, San Patrignano Aulente Rubicone Rosso 2014, San Patrignano Ora Sangiovese di Romagna Superiore 2014 og San Patrignano Ino 2012.
Når denne posten kommer ut er det mulig at det ikke er mulig å bestille de på VP sine nettsider mer, men at du må trykke på  «Finn butikk med varen på lager» for å finne de fysiske butikkene med disse på lager, men det er de verd.

Jeg vil først skrive litt om prosjektet bak denne vingården, det er nemlig imponerende. Det er et prosjekt for unge belastede mennesker som ble startet i 1978 av Vincenzo Muccioli.
Kollektivet San Patrignano i Emilia-Romagna huser 1300 tidligere rusmisbrukere, her får de opplæring og arbeid og over 70% blir rusfri (I motsetning til andre senter som ofte ligger på under 20%) !
Senteret er ikke statsfinansiert, de som arbeider der finansierer halvparten av driften med blant annet håndverk.

«San Patrignano is a community for life that welcomes those suffering from drug addiction and marginalization and helps them to once again find their way thanks to a rehabilitation programme that is above all, a programme based on love. It is free, because love is a gift.»

På gården brukes ingen rusmidler, utenom et glass vin til lunsj og middag. Det er mange ulike jobber på gården, fra å mate kyr, jobb i vinmarken, kontorarbeid eller kjøkkenarbeid. Noe for alle.
Det finnes også mange barn på gården, det er derfor en egen barnehage og sykehus her. For de voksne som vil fullføre skolen finnes det muligheter til det, San Patrignano har til og med en godkjent yrkesskole!

En av grunnene til at de har så høy suksessrate er at de er helt isolert, gården ligger som en oase midt blant vinmarkene, en annen grunn er at oppholdet varer minimum 4 år. Ikke minst så har terapeutene vært gjennom det samme om de som kommer og de lever sammen hele døgnet, de har blitt familie.
Les mer om dette hjertevarmende prosjektet her.

Tilbake til vinene, alle er nedsatt med henholdsvis 51, 79 og 87 kroner, ganske mye med andre ord.

Ora er en sangiovesebasert vin, den har vært lagret 12 måneder på fat og en tid på flaske før salg. Den er veldig lagringsdyktig.

Vinen har en aroma av røde bær, mørk frukt, hint av animalske toner og krydder. Den er frisk og fruktig, er godt syrebalansert og har en lang ettersmak med fine tanniner.
En flott sangiovese.

Ino er produsert på 90 % Cabernet Franc og 10 % Cabernet Sauvignon og er lagret 12 måneder på fat og ytterligere på flaske. Også denne ganske lagringsdyktig!

Vinen har en frisk aroma av røde bær, skogsbær, komplekse kryddertoner av kanel og nellik som minner litt om jul. Den er kraftig på smak, fyldig og preget av mørke bær, god og lang ettersmak med balanserte tanniner.

Aulente betyr direkte oversatt «sine dufter», mener man at vi her skal få snuse på det vakre landskapet i Øst-Italia?

Den hvite vinen er produsert på 70% Chardonnay og 30% Sauvignon Blanc. Den har en frisk og fruktig aroma, godt eplepreg og litt krydrede toner med sitrus.
Vinen er rund og fyldig, god syre med et grønt preg. Sitter godt! God alene og til friske retter.

Rosso er produsert på Sangiovese og er lagret 3 måneder på fat før flasking.
Den har en litt utviklet, dyp aroma av mørke bær, krydder, trevirke og jordlige toner samt et floralt hint. Den har et noe rustikk preg på smak, fruktig og fyldig med merkbare tanniner i en fast og lang ettersmak. Tåler noen år i kjelleren.

Jeg har også smakt to viner fra denne vingården som ikke er på salg, men som er fullt like imponerende. Følg med!

Produktene er tilsendt

Schloss Johannisberg

(Tidligere publisert på nvkf.no av meg)

I kvalitetsregionen Rheingau er det tre historiske vinslott; Schloss Johannisberg som er privateid, Kloster Eberbach som er statseid og Schloss Vollrads som er eid av en bank.
Det er oppfinnerne av spätlese – sen høst – vi skal se på i dag.

Rundt år 1100 anla benediktinerne et kloster på fjellet hvor Schloss Johannisberg ligger i dag, da hadde det allerede blitt produsert vin på eiendommen i flere hundre år.
Munkene mente at dette var det beste området å dyrke druer med sine skråniger og nærhet til Rhinen.
Noen tiår senere bygde de en romersk basilika til ære for John Døperen og fjellet ble derfor kalt Johannisberg (Johns fjell).
Etter at eiendommen hadde skiftet eier et par ganger kjøpte Konstantin von Buttlar slottet i 1716, i 1920 ble Schloss Johannisberg verdens første vinmark dyrket utelukkende med Riesling.

Schloss Johannisberg skifter eier mange ganger frem mot andre verdenskrig da det i 1942 blir lagt i ruiner av allierte bombefly.
Flere eiere bygger opp igjen eiendommen før det ender i hendene på dagens eiere, Oetkerfamilien. Vinhuset har beholdt de gamle tradisjonene med fargekoder i forhold til kvalitet på vinene sine, selv om de nå selvfølgelig må merke vinen etter de offisielle tyske vinlovene i tillegg.
Dette ble gjort med Siegellack, voks, på 1800-tallet men er nå en del av kapselen.

  • Gelblack (gul kork): QbA
  • Rotlack (rød kork): Kabinett
  • Grünlack (grønn kork): Spätlese
  • Silberlack (sølvkork): Großes Gewächs
  • Rosalack (rosa kork): Auslese
  • Rosa-Goldlack (rosa-gull kork): Beerenauslese
  • Goldlack (gullkork): Trockenbeerenauslese
  • Blaulack (blå kork): Eiswein

Som nevnt blir Schloss Johannisberg ansett som skaperne av spätlese.
Dette skjedde da Abbeden av Fuldas budbringer skulle gi klarsignal til å begynne innhøstingen, men ble forsinket. Råten spredte seg og alle trodde at høsten ble ødelagt, som du sikkert skjønner høstet de druene – og resten er suksess.
I 1787 forsøkte man å lage vin av botrytisinfiserte druer og auslese ble oppfunnet.

I dag er det fult mulig å ta turen til Schloss Johannisberg, de arrangerer vinsmakinger og konferanser og har en «Wein-Shop» hvor du kan se på den første vinpressen deres i tillegg til å kjøpe vinene deres. Basilikaen bygd i 1130 ble destruert under andre verdenskrig men bygd opp igjen og er i dag en av lokasjonene for Rheingau Musik Festival.

Schloss Johannisberg har byttet norsk importør og slapp i høst nye årganger på vinmonopolet, her er tre av dem.

Schloss Johannisberg Gelblack Riesling Trocken 2016 har den letteste stilen, den er delvis fatfermentert og har ligget på bunnfall på i 5 måneder. Den har behagelige 7.7 gram sukker og 12% alkohol.
Vinen har en ren og frisk aroma, petroleumstoner i god balanse med modne epler og hvit steinfrukt, litt mineraler. Den er fyldig og frisk på smak, har meget god frukt, fin syre og fedme. Tørr og elegant ettersmak.
Meget godt kjøp som tåler noen år i kjelleren.

Schloss Johannisberger Rotlack Riesling Kabinett Feinherb 2015 har en litt annen stil med sine 11% alkohol og 20 gram restsukker. Den har ligget 5 måneder på bunnfall.
Vinen har en frisk aroma av moden frukt, florale toner og elegant mineralitet. Den er fersk og saftig på smak, den bærer sødmen elegant og fremstår balansert. Lang og konsentrert ettersmak.
En elegant Feinherb.

Schloss Johannisberg Bronzelack Riesling Trocken 2016 har ligget 6 måneder på bunnfall og stiller med maskuline 12.5% alkohol.
Vinen har en tradisjonell stil med hvit steinfrukt på nesen, pære, sitrus og mineraler. Den er godt strukturert med god fylde og syre, lang og mineralsk ettersmak.
Denne drikkes fint nå men gjør seg også godt i kjelleren.

3 Flotte Rieslinger der altså, supre å drikke nå og fine å fylle Tysklandseksjonen av vinkjelleren med da de både er lagringsdyktige og av gode årganger.

Produktene er tilsendt

Bodegas Barahonda.

I oktober så vi på Bod. Barahonda Carro Monastrell Viñas Viejas 2016, da nevnte jeg også at det kom et medlem til i Barahondafamilien og at vi skulle se på alle vinene fra Barahonda på vinmonopolet! Her er de:

Bod. Barahonda Monastrell-Syrah 2014, xx, Bod. Barahonda Carro Monastrell Viñas Viejas 2016 og Barahonda Blanco 2016.
Alle vinene er klassifisert som DO Yecla og alle de tre røde vinene er organiske/økologiske. Rødvinene fra Yecla er preget av Monastrell, dette fordi druen har supre vekstforhold i området med 3000 timer sol og 300 liter nedbør i løpet av året.

Hvis du vil lese om Bod. Barahonda Carro Monastrell Viñas Viejas 2016 finner du et eget innlegg om den her, et utrolig godt kjøp.

Bod. Barahonda Monastrell-Syrah 2014 er produsert på 60% Monastrell og 40% Syrah. De organiske Monastrellvinmarkene har vinplanter som er ca. 40 år gamle og Syrahplantene er ca. 20 år.
De er vinifisert hver for seg og møtes på franske fat i ca. 6 måneder før flasking og videre lagring i 6 måneder før salg.

Vinen har en deilig aroma av modne mørke bær, godt preg av jordsmonn og urter, integrert fat. Intens smak med god fruktighet, balansert syre og godt krydderpreg. Integrert alkohol (15%) og lang ettersmak.
Meget godt kjøp.

Barahonda Organic Monastrell Merlot er produsert på 80% Monastrell og 20% Merlot, samme vinifikasjon som sin søster Monastrell-Syrah. Den har også 15% varmende alkohol.

Vinen har en flott nese med modne røde og mørke bær, florale hint og krydder. Den har deilig og intens frukt på smak, godt balansert med fin struktur.
Også et godt kjøp.

Barahonda Blanco 2016 er produsert på 100% verdejo, vinifisert på ståltank.

Vinen har en utrolig spennende aroma, overraskende moden men frisk frukt, gule toner av appelsin, fiken og aprikos, florale toner og sitrus. Den er kompleks, rund med litt fedme, har god syre, sitter godt med lang ettersmak.
En veldig spesiell og god hvitvin, anbefales!

Konklusjonen etter å ha smakt 4 av vinene til Bodegas Barahonda er at de har gjennomgående god kvalitet og har en meget sympatisk pris, her får man ekstremt mye vin for pengene da vinene ligger mellom 127-160 kroner!
Jeg er meget positiv til å se flere av vinene til denne miljøvennlige produsenten i Norge!

Produktene er tilsendt

Camaleão Alvarinho 2016

Portugisisk hvitvin er kanskje ikke det første man tenker på som høstvin, men man spiser da forhåpentligvis fisk, sjømat, lyst kjøtt og grønnsaker også om høsten? Da passer Camaleão Alvarinho 2016 godt!

Dette er altså en vin fra Vinho Verde nord i Portugal, i distriktet Minho.
Vinmaker og eier João Almeida kommer fra en vinmakerfamilie med røtter langt tilbake i tid. Han har vært interessert i vinmaking så lenge han kan huske og fikk ansvaret for innhøsting på familiegården allerede som 16 åring.
Han studerte til å bli agronom og jobbet samtidig hjemme på vinhuset før han ble professor i vitikultur.
Han jobbet videre hos en av Portugals mest annerkjente vinmakere Anselmo Mendes. Etter noen år var João klar for å stå på egne ben og i 2009 fant han noen vinmarker han mente var helt spesielle.
Han kjøpte dem og fikk sin første selvstendige innhøsting 2010.

Etter dette har João ikke sett seg tilbake.
Bedriften har utviklet seg og han har kjøpt seg nye vinmarker og laget nye viner. I dag produserer selskapet vin i alle områdene hans familie var etablert. Verdes, Douro og Dâo.
I dag kjøper han også opp druer fra spesielt utvalgte bønder og produserer topp kvalitets viner.

Et litt kult element med denne vinen er at kameleonen på etiketten skifter farge fra grønn til blå når flasken er riktig serveringstemperatur!

Vinen er selvfølgelig produsert på den lokale Alvarinhodruen området er så kjent for.

Vinen har en frisk og fruktig aroma av epler, sitrus, hvit stenfrukt og litt florale toner, hint av mineraler. Den er fruktig og balansert på smak, god syre som sitter lenge i munnen.

En veldig flott og elegant Vinho verde, helt super til maten jeg nevnte i starten av artikkelen, men den tåler faktisk også noen år i kjelleren! Godt kjøp!

 

Produktet er tilsendt

Josef Dockner Oberfeld Grüner Veltliner 2015

Denne Østeriske vinen imponerte stort da jeg smakte litt viner fra Østerrike og Tyskland ifb. med at jeg har hatt om de landene på skolen her om dagen, vinen jeg snakker om er Josef Dockner Oberfeld Grüner Veltliner 2015!

Familiebedriften Josef Dockner eier ca. 50 hektar vinmark i de beste vinmarkene i Kremstal, Niederösterreich.
De produserer viner på Riesling og Grüner Veltliner og det har de gjort siden 1935.

«Winegrowing is more than something we do, it is who we are» sier familien. Josef Dockner fokuserer på å lage typeriktige viner med autentisitet og har vunnet mange priser for dette.

De har etter hvert utvidet produksjonen sin og har mange forskjellige druer, de produserer både rød- og hvitvin samt musserende.
Vi får håpe at mer av sortimentet deres tar turen til det norske markedet.

Vinen har en frisk og fin aroma, den har et godt eplepreg og integrerte urter som gjør den utrolig spennende. Den er fyldig og god i munnen, fremstår meget balansert og har gode toner av frukt og urter. En utrolig flott hvitvin fra Østerrike, meget godt kjøp!
Passer godt til fisk og sjømat, norsk tapas med ost og spekeskinke samt østers!

Produktet er tilsendt

 

 

Dom. le Verger Chablis 2016

Chablis er en av de eldste og mest kjente vinområdene i Frankrike, de fleste som er over bittelite interessert i vin har nok hørt om det! (Les om «forskjellen» på Chablis og Chardonnay her om du lurer) Jeg har smakt Dom. le Verger Chablis 2016, en chablis fra Domaine Alain Geoffroy som er tilbake med ny årgang og nytt flaskedesign!

Vinhuset ligger i landsbyen Beines, to kilometer vest for byen Chablis, her har Domaine Alain Geoffroy 45 hektar vinmark, 3 klassifisert som premier cru og 1 grand cru.

For å bevare friskheten i vinen benytter de ståltanker i vinifikasjonen, det er viktig for å få frem den typiske chablis karakteren.

Vinen har en rik og moden aroma, klassisk chablis, ren, full av sitrus, blomster, litt fersken, epler og mineraler.
Den er saftig og frisk med et syrlig anslag, en del sitrus, grønne epler og hint av mineraler.

Den passer godt som aperitiff, til fisk og sjømat og til lyst kjøtt med syrlige elementer, ypperlig til østersen som er i sesong nå!

Produktet er tilsendt