Kategori: Blogg

Piwna 47

Jeg har tilbragt mange kvelder i Gdansk det siste året, jeg kommer derfor til å tipse dere om en del restauranter det er verd å teste! Sjekk ut alle på min side om Polen. Piwna 47 er både navnet på restauranten og adressen til…

To steder å spise i Wroclaw, Polen.

I juni i 2018 var jeg en liten tur i Wroclaw, Polen. Her er to restauranter jeg vil anbefale videre! Lwia Brama, eller Løvens Port, er et supert sted å spise lunsj om du får sitte med den nydelige kirken i bakgrunnen! Restauranten er…

Craftbeer i Wroclaw 2018.

Polen har virkelig seilet opp til å bli et favorittland når det kommer til øl og mat. De har et enormt utvalg med craftbeer til latterlige priser i forhold til her hjemme. Her får du en stor IPA til 30 kr, mens i Oslo…

En kulinarisk helg i vakre Wroclaw.

I juni i år ble jeg invitert til Polen for første gang, til Polens fjerde største by Wroclaw! Her skulle det være matfestival, og litt sightseeing skulle vi også få! Spennende! Jeg og noen andre kollegaer fra en del andre land ble innlosjert på…

Vinsmaking med Mosels ikoner.

(Tidligere utgitt på nvkf.no av meg) I forbindelse med den årlige Mythos Mosel vinfestivalen i mai i år ble det arrangert en vinsmaking for pressen ved navn «Mosel Icons». Her var kjente navn som Dr. Loosen, Prüm og Markus Molitor samlet for å vise…

Hvorfor dekantere.

Annonselenke Ett av de spørsmålene jeg ofte får som sommelier er hvorfor dekantere. Jeg spør faktisk ofte andre sommelierer selv om hva de syns om dekantering, med varierende svar. For min del er å dekantere en vin å gi den den beste sjansen til…

En magisk rieslingreise i Mosel

(Tidligere utgitt i magasinet Bulletin av meg, her med andre bilder) Fredag den 25. mai i år startet Mythos Mosel – Eine Riesling Reise. En årlig festival som arrangeres i Mosel og som i år var i sin femte utgave. Den arrangeres på tre…

Tilbudslista på vinmonopolet, oktober 2018.

Listen over nedsatte produkter denne måneden er lang og god, mange kupp å finne her: Dom. de Chevalier Grand Cru Classé de Graves 2013 Før: 1465.- Nå: 540,- (-925) Antica Fratta Franciacorta Essence Rose Brut 2009 Før: 350,- Nå. 99,- (-250) Dom. de Chevalier…

Belvedere Warszawa.

Da vi var på sommerferie i Polen i sommer hadde vi noen dager i Warszawa, i samarbeid med Visit Warsaw tok vi lunsjen på den nydelige Belvedere restauranten som ligger midt i den flotte Łazienkiparken. Bygningen er 150 år gammel og er beholdt i…

Welmoed Chenin Blanc på årets fårikåldag!

Welmoed Chenin Blanc 2018 kom på polet i mars i fjor og har vært populær siden. Nå er det på tide å finne den frem igjen, den passer nemlig perfekt til fårikål! I dag er det årets fårikåldag (den siste torsdagen i september)! Vinhuset Welmoed…

Bli med på matkurs i Warsawa!

I sommer gjorde jeg noe spennende, faktisk var det for første gang både for meg, mannen min og sønnen vår. Vi var på matkurs i Warsawa! I samarbeid med Visit Warsaw var vi nemlig på Polish your Cooking, et fantastisk kokkekurs holdt i et…

Den perfekte gin & tonic!

Annonselenker Gin & tonic er jo i vinden som aldri før, både her i huset og i landet generelt. Vi har fast fredagstradisjon med denne drinken! Tenkte jeg skulle gi dere to tips til den perfekte gin & tonic: glass og is! Du vil…