Kategori: Tema

En aften med G.D. Vajra.

(Tidligere publisert hos Norske Vinklubbers Forbund) Viner fra Piemonte har fått økt interesse i Norge de siste årene, mange har flyttet blikket fra de litt tyngre og søte vinene i Veneto til de mer tanninrike vinene fra Albaområdet. En av produsentene fra Piemonte som…

Ost og vintips.

Hvis du har lyst på et knalltips når det kommer til fransk ost og vin bør du ta turen til den andre siden min i dag: Kostholdsveiledning.com!

Chateau du Seuil og Bordeaux AOC Graves.

Bordeaux er den største og mest kjente vinregionen i Frankrike og i dag ser vi på en flott vin fra nettopp dette området, og vi fokuserer på distriktet Graves! AOC Graves er et distrikt og en appellasjon i Bordeaux, karakterisert av gravel (grus) og sett…

Maisalg på Adlibris!

Annonselenker Nå er det maisalg på Adlibris, her er noen vinrelaterte bøker det kan være verd å ta en titt på: Norges Beste vinkjøp 2018 fra Tennfjord, denne vurderer jeg selv da jeg syns fjorårets bok absolutt var verd pengene. Spansk mat med vinanbefalinger…

Hva er Pet Nat?

Jeg har blitt litt forelsket, heldigvis ikke i en annen mann enn mannen min, men i en vin. Rettere sagt en vintype. Pet nat, har du hørt om det? Jeg hadde hørt litt om det, men ikke kastet meg på bølgen da jeg fikk…

Kjellerprosjektet.

Kjellerprosjektet mitt går fremover. Jeg er så heldig at jeg har fått hjelp av Wineandbarrels til å plassere all vinen min, endelig har det blitt litt organisert. (Lyssettingen på bildene er litt rare da lyskilden er en lyskaster) I hovedsak bruker jeg Mensolas vinstativ,…

Østerrike og Meinklang.

Østerrike, opp av asken og inn i økologi. (Tidligere publisert på nvfk.no) Østerrike har en lang vintradisjon, faktisk en av de eldste i Vest-Europa. Man har funnet spor av vinproduksjon helt tilbake til 700-tallet, før Kristus! Munkene gjorde i sin tid sitt for å…

Reiseliv: Førjulstur til Tallin.

Før jul i fjor tok jeg og min kjære en liten langhelg i Tallin, jeg tenkte jeg skulle komme med noen tips til dere. Hvor å spise – ikke spise, hvor de har godt ølutvalg og hvor man kan lure med seg mannen på ølspa. Et lite tips…

Boktips: Dyptlesing.

Inneholder annonselenker Her er noen bøker jeg vil tipse om hvis du har lyst på noen bøker som går dypt inn i dette med vin, vinland og regioner (disse hjalp alle meg under sommelierutdanningen): The Oxford Companion to Wine er en bok av blant…

Bokanbefaling: The Science of Wine.

Inneholder annonselenke Tenkte jeg skulle anbefale denne boken; The Science of Wine, kanskje noe å ta med på påskefjellet? Det er en ganske tøff nøtt av en bok, men man lærer ekstremt mye av den. Her får man virkelig kjørt seg når det kommer til…

Årets vinfestival i Oslo.

Jeg var selvfølgelig på årets vinfestival i Oslo, var dere? Som alltid var det mange morsomme aktiviteter som Vintog, 100-lappen og winemakers dinners. Jeg hadde et par jobboppdrag som inkluderte et privat intervju med Matua og grunnleggeren av det, intervju og smaking med Boekenhoutskloof…

Vin i Romania.

(Tidligere utgitt i magasinet Bulletin av meg, men oppdatert med nye viner i ettertid) Romania har en 4000 år lang vinhistorie, desverre har landet i likhet med sine naboland manglet kapital til å slå seg opp på denne industrien. Landet er et latinsk land…