Vinhøna
Vin, øl, brennevin, mat og reiser.
Kategori: Frankrike
En deilig fransk trio!
I dag se vi på 3 flotte franskmenn, to hvite rieslinger og en cremant fra vinhuset Charles Sparr i Alsace! Siden 1634 har Sparr-familien vært lidenskapelige vindyrkere og ført denne tradisjonen videre gjennom flere generasjoner. De har gjennom tidene utvidet jordarealer og økt kvalitetsnivået…
Gustave Lorentz L’ami des Crustacés Pinot Blanc
Gustave Lorentz har jeg skrevet om flere av produktene til tidligere, det er en fransk kvalitetsprodusent! I dag ser vi på Gustave Lorentz L’ami des Crustacés Pinot Blanc: Grunnlagt i 1836 i middelalderbyen Bergheim som ligger i hjertet av Alsace eier familien Lorentz 33…
Domaine des Crêts Mâcon-Chardonnay L’échenault de Serre 2016
Det er sjelden jeg får en aha-opplevelse av noe jeg tilfeldigvis plukker opp på mitt lokale vinmonopol, men det gjorde jeg med Domaine des Crêts Mâcon-Chardonnay L’échenault de Serre 2016! (Jeg har nemlig vært overbevist om at jeg ikke er så glad i hvit…
Domaine du Château du Val de Mercy
I juli smakte jeg en petit chablis som imponerte meg, den kan du lese om her, jeg fikk en umiddelbar trang til å smake resten av linjen også! Det var jeg så heldig at jeg fikk anledning til, og det gledet et sommelierhjerte å få…
Dom. la Bruyère Touraine Chenonceaux 2016
Vi holder litt på sommervinene fortsatt, selv om jeg mener at alle viner går hele året! Dom. la Bruyère Touraine Chenonceaux 2016 er en frisk Sauvignon fra Loire som passer godt som aperitiff, til sjømat og asparges og selvfølgelig klassikeren geitost! Chainierfamilien startet som handelsmenn med vin og…
Charles Frey Sylvaner Lieu Dit Blettig Vieilles Vignes 2017
En økologisk premiere på meg i dag; Charles Frey Sylvaner Lieu Dit Blettig Vieilles Vignes 2017 kom i ny årgang for noen uker siden, og jeg var da så heldig at jeg fikk smake på denne franske godbiten. Vinmakerfamilien emigrerte fra Sveits til Alsace en…
Ch. du Val de Mercy Petit Chablis 2017
Ch. du Val de Mercy Petit Chablis 2017 kom i ny årgang nå i juli, og dette er en vin som jeg må si overrasket meg. Faktisk såpass at jeg gikk til innkjøp av fjorårets årgang også… Resultatet var det samme: denne vinen er et knallkjøp!…
Zind-Humbrecht Riesling Brand Grand Cru 2015
Zind-Humbrecht Riesling Brand Grand Cru 2015 fikk stor oppmerksomhet da den kom i mars i år, og da 2016-årgangen kom forsvant den like fort fra polet. Jeg var heldig nok til å få tak i en 2015-årgang på mitt lokale vinmonopol! Dette fordi den faktisk ble…
Dom. Vocoret Chablis 2016
Klassisk Chablis må til i sommermåneden, nyheten Dom. Vocoret Chablis 2016 er et godt alternativ til skalldyr, krabbe, hummer og sommerens fiskeretter, eventuelt som aperitiff eller alene! Domaine Vocoret kommer fra en av de eldste familiene i Burgund, vinhuset ble grunnlagt i 1870 og de…
Normand Mäcon La Roche-Vineuse
Vi fortsetter med mainyheter langt ut i juni, så her er det bare å glede seg. Franske Normand Mäcon La Roche-Vineuse passer som fot i hose til sommerens fisk og skalldyr, lyse kjøttretter, grillet kylling og andre fjærkre samt ost. Vinhuset Sylvaine & Alain Normands…
Berthier L’Instant Sauvignon Blanc 2017
Berthier L’Instant Sauvignon Blanc 2017 er en mainyhet, den kom perfekt til aspargessesongen! I 1983 etablerte Jean Marie Berthier seg i landsbyen Sainte-Gemme-en Sancerre hvor han sammen med sin kone bygget opp sin vinproduksjon, Domaine des Clairneaux fra bunnen av. I 1988 overtok han Montbenoit…
Chateau du Seuil og Bordeaux AOC Graves.
Bordeaux er den største og mest kjente vinregionen i Frankrike og i dag ser vi på en flott vin fra nettopp dette området, og vi fokuserer på distriktet Graves! AOC Graves er et distrikt og en appellasjon i Bordeaux, karakterisert av gravel (grus) og sett…
Sommelier Mona Haugen-Kind
Jeg skriver også for Reiseliv:
