Kategoriarkiv: Frankrike

Louis Jadot Chablis 2016

Fortsatt noen som tviholder på den hvite tiden etter jul? Perfekt, for Louis Jadot Chablis 2016 er ute i ny årgang.

Historien om dette vinhuset starter i 1826 når familien Jadot kjøpte vinmarken Beaune 1er Cru, Clos des Ursules.
Maison Louis Jadot, en av Burgunds mest anerkjente og største produsenter, ble grunnlagt i 1859 og var ledet av Jadot familien frem til 1962 da André Gagey overtok.
Hans sønn, Pierre-Henry Gagey har drevet firmaet siden 1991.
De eier eller kontrollerer i dag ca. 170 hektar vinmarker i Burgund, fra Côte d’Or til Mâconnais, og helt ned til Beaujolais og produserer 8.5 millioner flasker fra 150 forskjellige appellasjoner.
Det som gjør at Louis Jadot skiller seg fra de fleste andre store produsentene i regionen, er antallet vinmarker de enten eier selv eller kontrollerer ved kontrakt.
78 hektar i Côte d’Or, gjør de til en av de største, 70 hektar i Beaujolais (Château des Jaques) samt det siste tilskuddet i Pouilly-Fuissé på 18 hektar (Domaine Ferret).
Nøkkelpersonen hos Jadot, vinmakeren Jacques Lardière, pensjonerte seg i slutten av desember 2012 og ga stafettpinnen videre til Frederic Barnier.
De produserer hovedsakelig Chardonnay og Pinot Noir men også noe Gamay og Aligotè.

Dette er altså «den vanlige» chablisen deres (finnes også i 150cl), de har også en petit chablis, grand cru chablis og 1er cru chablis på vinmonopolet.

Jeg regner med at de fleste vet at chablis er produsert på 100% Chardonnay, hvis ikke lærte du noe nytt. Den er også lagret på ståltank i 9 måneder på bunnfall før flasking.

Vinen har en typeriktig og deilig aroma av modne epler, sitrus, mineraltoner og urter. Den er fyldig med en fin friskhet, preg av de samme smakene som i aromaen, lang ettersmak med elegant mineralpreg og hint av hvit pepper.

Flott og typeriktig chablis med godt terroirpreg. Nytes gjerne alene, men også til fisk, sjømat, østers og lette kyllingretter.

Produktet er tilsendt

Reklamer

Tre franske tilbudsviner.

Tenkte vi skulle se på tre av vinene som ble satt ned i pris forrige måned, mange viner forsvinner fort mens andre perler blir liggende igjen og man «glemmer» at de ble satt ned (Ikke lett å få med seg alt når hele 7234 varer blir satt ned på en gang).

Agnes et Didier Dauvissat Petit Chablis 2014 kommer fra ett av tre vinhus i Chablis ved navn Domaine Dauvissat, det nyeste ble etablert av Agnès og Didier Dauvissat i 1987. De høstet inn druer for første gang i 1989, en flott årgang (Hvertfall med tanke på at undertegnede ble født det året).
Vinhuset ligger i landsbyen Beine med kun 500 innbyggere og de har ca. 10 hektar vinmark, henholdsvis 3.5 petit chablis, 4.5 chablis og 2 premier cru Beauroy. Da de startet solgte de alle druene til negocianter, nå flasker de og selger halvparten selv.

Vinen har en frisk og fruktig aroma, godt sitruspreg og hint av mineraler. Den er saftig og har god frukt på smak, fin fedme og bra syre, lang utgang som sitter godt.

(Før pris: 237,70,- / Ny pris 211,00,-)
Antall viner: ca 340 stk.

Cirotte Le Chêne Marchand Sancerre 2013 er en spennende og prisvinnende Sancerre hvor 20% av vinen har modnet i 500 ltr Acacia fat i 6 mnd.
Det er Joël og Sylvie Cirotte som står bak det lille familiedrevne vinhuset i Loire, Frankrikes toppområde for Sauvignon Blanc.
Le Chêne Marchand er et vinmarksområde ved landsbyen Buè, og her finner man noen av Sancerres beste marker.

Vinen har en frisk aroma av gress, grønne epler, hvit steinfrukt og sitrus.
Konsentrert på smak, fyldig og fin frukt, meget god syre og en lang og elegant utgang. En Sancerre med særpreg, denne likte jeg godt!

(Før pris 257,10,- / Ny pris 240,00,-)
Antall viner:ca 430 stk.

Grand vin de Chateau de Ricaud er toppvinen fra dette lille vinslottet i Bordeaux. Alain Thienot kjøpte eiendommen i 1980 og var overbevist om at det var en diamant, den var bare ikke slipt enda. Sammen med Dourthe-teamet skapte han denne vinen for første gang i 2010 og han sier at den har en unik eleganse.
Dourthe er et selskap stiftet i 1840, det består nå av 9 eiendommer , eller chateauer om du vil, hvor alle har blitt hevet til høyden av kvalitet innenfor sine respektive appellasjoner.
Jeg skal komme tilbake til Chateau de Ricaud og Dourthe i mars, da kommer det nemlig en ny og spennende vin fra de.  

Vinen er produsert på 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot og 5% Petit Verdot. Lagret 12 måneder på fat og vinen er flasket i 2013.

Vinen har en innbydende aroma av modne røde bær, solbær, krydder og lakris. Den er lett utviklet på smak, har en god og fyldig frukt, god balanse og integrerte tanniner. Lang og strukturert avslutning med hint av vanilje.
Godt kjøp!

(Vinen har annet bilde på Vinmonopolet)
(Før pris 335,50,- / Ny pris 274,90,-)
Antall viner: ca 210 stk.

Produktene er tilsendt

To viner fra Maison Champy.

God mandag, vi starter uken med to fine franske viner fra vinhuset Maison Champy. Vi ser på Champy Bourgogne Pinot Noir Signature 2015 og Champy Bourgogne Chardonnay Signature 2015 som ble lansert i November i fjor. Begge er økologiske.

Maison Champy er ikke bare et lite vinhus fra Burgund, det er det første etablerte vinhuset i regionen som fortsatt er i drift. Det ble etablert i 1720 og blir ansett som en pioner for den burgundiske vinmakingen.
I dag består vinhuset av 22 hektar vinmark i Côtes de Beaune, de driver dog også negociant business, det vil si at de kjøper opp druer fra andre og produserer vin av det.
Et lite interessant fakta er at vinhuset faktisk ble eid av kjente Louis Jadot en periode (etter at den siste av 9 generasjoner eiere døde) og holdt på å bli slukt av det navnet, heldigvis drev nye eiere gjennom det gamle navnet. De mistet dog mye av vinmarkene sine til Jadot.
Eier er Pierre Beuchet som har drevet vinhuset siden 2012 og på laget er den greske vinmakeren Dimitri Bazas som har lagd vin for vinhuset siden 1999.
De er i prosessen med å gjøre om vinmakingen sin til organisk/økologisk, noe som ikke er gjort på en dag.

Pinot Noir Signature 2015 har vært lagd på tradisjonell måte og lagret 10 måneder på eik, hvorav 30% er ny.

Den har en interessant aroma av røde bær, lett ferskt preg, hint av urter og fat. Den er saftig og frisk på smak, godt integrerte tanniner, godt bærpreg som sitter lenge i munnen. En pen burgunder.

Signature Chardonnay 2015 er også produsert på tradisjonell metode og er lagret 10 måneder på eik, hvorav 20% nye.

Vinen har en aroma av gule epler, sitrus, urter og hint av vanilje. Den er frisk på smak, rik frukt og balanserende syre, lett mineralsk utgang.

Dette er to fine viner for deg som har lyst til å bli litt kjent med Burgund, de er fine og typeriktige uten å koste skjorta!

Produktet er tilsendt

Dom. le Verger Chablis 2016

Chablis er en av de eldste og mest kjente vinområdene i Frankrike, de fleste som er over bittelite interessert i vin har nok hørt om det! (Les om «forskjellen» på Chablis og Chardonnay her om du lurer) Jeg har smakt Dom. le Verger Chablis 2016, en chablis fra Domaine Alain Geoffroy som er tilbake med ny årgang og nytt flaskedesign!

Vinhuset ligger i landsbyen Beines, to kilometer vest for byen Chablis, her har Domaine Alain Geoffroy 45 hektar vinmark, 3 klassifisert som premier cru og 1 grand cru.

For å bevare friskheten i vinen benytter de ståltanker i vinifikasjonen, det er viktig for å få frem den typiske chablis karakteren.

Vinen har en rik og moden aroma, klassisk chablis, ren, full av sitrus, blomster, litt fersken, epler og mineraler.
Den er saftig og frisk med et syrlig anslag, en del sitrus, grønne epler og hint av mineraler.

Den passer godt som aperitiff, til fisk og sjømat og til lyst kjøtt med syrlige elementer, ypperlig til østersen som er i sesong nå!

Produktet er tilsendt

William Fèvre Petit Chablis 2015

Selv om vi beveger oss ut i rødvinssesongen så skal vi ikke glemme de hvite herlighetene heller; William Fèvre Petit Chablis 2015 passer ypperlig til høstens sjømat.

Chablis har blitt superpopulært i Norge og det er ikke så rart. Både Grand Cru, Premier Cru og Petit Chablis har egenskaper andre viner bare kan drømme om.
Jordsmonnet i Chablisregionen er preget av fossiler og det er det som gir den friske vinen den karakteristiske mineraliteten.
Dette kan William Fèvre å utnytte, han har produsert fantastiske viner fra dette området siden 1959! Produsenten er en av de største i Chablis og eier vinmarker av alle de tre overnevnte appellasjonene.

Vinen er selvfølgelig produsert på Chardonnay og druene kommer fra den 7.5 hektar store vinmarken i Petit Chablis, rett over Chablis Grand Cru.
Den er lagret i 8-10 måneder på ståltank for å bevare friskheten og frukten.

Vinen har en frisk aroma, fruktig og floral med fint mineralpreg. Parfymerte toner av eple, acasieblomster, sitrus og hint av urter. Den er fyldig på smak, har et ungt preg av eple og sitrus, god syre og lang ettersmak. En meget bra chablis til en god pris.

Som nevnt passer den godt til alt fra havet, men prøv den også til geitost som chevre. Den rensker ganen utrolig godt til den type ost.

Produktet er tilsendt

Laroche Chablis 2013

Jeg dro opp Laroche Chablis 2013 fra kjelleren for en tid tilbake, ble egentlig litt overrasket over at de solgte årgangen enda da det er en stund siden jeg kjøpte den (mulig den er kjøpt på taxfree).

Chablis er som kjent viner produsert på Chardonnaydruen, druen som elsker å etterligne jordsmonn. Det gjør den selvfølgelig også i Burgund hvor chablis kommer fra, Chablis er den nordligste kommunen i Burgund.
Kimeridge og Portland kalk er forsteinet fossiler fra Urtiden og det er dette jordsmonnet Chardonnayen vokser på her, tenk litt på jordsmonn neste gang du smaker en chablis.

Vinen har en frisk aroma av sitrus, eple, litt urter og mineraler. Den er ung, tross sine 4 år, frisk og fruktig med de samme tonene som i aromaen. Godt balansert og gode mineraler i ettersmaken.
Typeriktig kvalitetschablis.

Visste du at Chardonnay heter Beaunois i Chablis?

 

Cuvée Christer Berens La Motte 2015/2016

I dag skal vi se på enda en vin fra kokk og vinekspert Berens; Cuvée Christer Berens La Motte 2015/2016 er en fransk hvitvin det er verd å ta en titt på!

Christer finner frem til litt ukjente vinområder hvor det lages vin av høy kvalitet til en rimelig pris.
Han blander sine viner for at de skal kunne nytes på egen hånd, men også til mat, fordelen med at vinen har blitt blandet av en kokk!
Berens vokste opp i Bollebygd utenfor Gøteborg, og dette ser man i seriens logo som er tydelig inspirert av Bollebygds kommunevåpen.
Han er utdannet vinkelner, og har jobbet både som dette og restaurantsjef i tillegg til å ha skrevet en rekke vin- og matbøker.

Det er sjelden Sauvignon Blanc og Chardonnay fra Languedoc blandes, men Christer og vinmakeren hos Domaine de La Motte ønsket å gjøre noe spesielt.
Sauvignon Blanc gjør vinen aromatisk og livlig, mens Chardonnay bidrar med fylde og en frisk sitrusog eplepreget fruktighet. Det endelige resultatet er La Motte Cuvèe Berens!

Druesammensetningen er som følger: Grenache 15%, Sauvignon Blanc 20% og Chardonnay 65%, druene er høstet om natten og vinen har fått ligget en stund på bunnfallet, sur lie.

Vinen har en fruktig og fin aroma, eple, sitrus og tropisk frukt samt et hint av kompleks krydderblanding.
Den er fyldig og rund i kantene, meget godt balansert, fin syre og den sitter godt i munnen.

Et meget godt kjøp til 116,50, denne er super alene og god til typisk sommermat med røkelaks, salater, lyst kjøtt og grønnsaker.

 

Produktet er tilsendt