Category Archives: Cocktails

Fredagscocktail: Belle Èpoque.

Nå som vi er over halvet september allerede passer det godt å drømme seg tilbake til sommerens Spaniatur med denne cocktailen: Belle Èpoque!

Du trenger:

  • 2 cl campari
  • 2 cl spansk brandy
  • 1 cl sherry med florpreg
  • 1 cl tørr eller søt vermouth etter smak

Hell alt over en stor isbit.

En balansert og deilig cocktail som absolutt er å anbefale som aperitiff!

Advertisements

Høst med Tia Maria.

Tia Maria er et produkt jeg bruker en del i cocktails, jeg har blitt utrolig glad i dette brennevinsproduktet fra Jamaica.
Jeg tenkte jeg skulle dele to nye oppskrifter med dere i dag, vi begynner friskt med Tia Frappe:

I en shaker ha 2 deler kaffe og melk, 1 del tia maria, isbiter og mintblader, rist godt og sil over i et glass fylt med isbiter. Eventuelt så kan du kjøre alt i en blender.

Den neste drinken er ypperlig en fredags ettermiddag, mye kaffe og smak! Black Magic:

Hell 240 ml kald kaffe i en shaker med 30 ml vodka og 20 ml tia maria og rist med is før du heller over i et passende glass og topper med en skvis sitron.

(Og du, sjekk de andre oppskriftene med tia maria jeg har lagt ut, masse snadder!)

Fredagscocktail: Light Flight.

Jeg vet dere kommer til å bli skeptiske på kombinasjonen på ingrediensene til ukens cocktail, men prøv den og bli overbevist, for dette var en overraskende god cocktail!

Du trenger;

  • 4 cl kald kaffe
  • 1.5 cl fernet branca
  • 3 cl hyllebærlikør (elderflower)
  • tonic

Bygg kaffe og likørene i et highballglass med is, rør og topp med tonic.

En meget overraskende god kombinasjon, må prøves!

Fredagscocktail: Irish Coffee!

Irish Coffee er jo en klassiker når det kommer til varme drinker, den finner du på det fjerneste høyfjellshotell i Norge, på strandbar i Thailand og selvfølgelig på pub i Irland.
Hvilken whisky man skal bruke er ikke en diskusjon jeg vil gå inn på, velg en du liker, helst irsk.

Du koker opp vann/trakter kaffe og heller det over brunt sukker (og evt. pulverkaffe) i et glass som tåler varme, hell så i ønsket mengde whisky og topp med krem og kanel.

Et lite triks som gir drinken en ekstra dimensjon er å helle litt tia maria (rom med kaffe) over kremen, nydelig! Perfekt nå som vi går inn i September og kaldere kvelder.

Fredagscocktail: Bivrost solbærmargarita.

I dag skal dere få en knallgod vri på margaritaen, nemlig Bivrost solbærmargarita!

For å lage den trenger du solbærsirup, det lager du enkelt ved å koke en pakke ferske eller frosne solbær med sukker/sukrin til den blir bløt. Så siler du den og vips, en smakfull sirup med masse antioksidanter!

Til 2 drinker:

  • 8 cl Bivrost gin
  • 4 cl solbærsirup
  • 3 cl cointreau
  • 3 cl limejuice

Rist alt med is og server i glass med saltkant. Gjerne blandet med litt solbærsirup så den blir rosa!

En knallgod drink, det lønner seg å bruke skikkelige ingredienser og lage sirupen selv! Jeg brukte sukrin når jeg lagde den, så den er meget blodsukkervennlig.

 

Nålen og forfriskende cooler.

I dag serverer jeg to drinker til kveldens Game of Thrones episode; en dedikert til The Needle, Aryas sverd, og en dedikert til The Sand Snakes, de 8 døtrene til Oberyn Martell.

Det nærmer seg dessverre slutten…

Fredagscocktail: Lucien Gaudin

Italienske cocktailer er noe av det beste jeg vet, tørre drinker med gin, campari, vermouth… Her er en variant som heter Lucien Gaudin!

Du trenger:

  • 4 cl gin
  • 2 cl campari
  • 2 cl cointreau
  • 2 cl tørr vermouth

Rist alt med is og server i lowball glass!
Nok en deilig cocktail med de klassiske smakene!