Annonselenker

Nå skal det sies at ikke alt er junkfood, men også snacks, kosemat, lørdagskos etc. Men dere skjønner hva jeg mener, man kan ikke spise potetgull, fritert kylling, ostepop og bacon hver dag liksom. Men så er det ikke hver dag man drikker Champagne heller…

I dag: Mont `d Or. Luksus-snacks i romjula!

Mont d’Or er en tradisjonsrik, fransk kittmodnet ost som kun produseres et par måneder i året. Osten er laget av upasteurisert kumelk i Jura-regionen i Frankrike. Den har en kremet ostemasse og kraftig smak med en rødlig skorpe. Osten selges i runde esker laget av gran, og serveres ofte oppvarmet i esken og spises som fondue. Osten fikk sin AOP-betegnelse i 1981. Den klassiske vinpairingen er selvfølgelig en hvitvin fra Jura, men her er Vinhøna på Champagneoppdrag!

Mandois Vieilles Vignes Victor Brut 2012: Kompleks aroma, lett utviklet, eple, sitrus, nøtter og mineraler. Fruktig og rik på smak, lett utv også her, fin syre, jordlige toner i en lang utgang. En utrolig flott snart 12 år gammel vin, fyldig og godt balansert, mange lag, meget godt kjøp! 92p

Tilbehøret har en del å si, jeg valgte nøtter, salt kjeks, spekemat og pickles. Champagnen og osten er en deilig match, vinen er lett utviklet med jordlige og nøttete hint, perfekt også til salte frøkjeks, spekemat og valnøtter. Takler også pickles. Meget godt valg om man ikke skal ha Juravin til!

Mer om Champagneprodusenten dukker opp her i løpet av julen.

Legg gjerne igjen en kommentar om du har testet noen av kombinasjonene eller vil tipse om noe jeg må prøve.

Champagneutstyr finner du her: