Annonselenker
Vinhøna tester 101 Cocktails to try before you die, og deler selvfølgelig oppskriftene med dere!
Turen har kommet til Brandy Crusta!
Denne cocktailen kommer fra sørstatene i USA på 1800-tallet, funnet på av en italiener som syns det var for varmt til å drikke Old Fashioned, og tilsatte sitronjuice for friskheten. Denne Santini var også en entrepenør i tillegg til å være bartender, så rimmet glasset med sukker og puttet sitronskall i glasset. Voila – folk bare måtte smake denne øyefangende spennende drinken. Jerry Thomas, mannen bak den klassiske cocktailboken fra 1862, skrev: Crusta vil gi det et smil i ansiktet.
- 6 cl Cognac
- 1 ts sitronjuice
- 1 ts sirup
- 1 ts Curacao eller Cointreau
- 2-4 dæsjer Angostura bitter
- sitronskall
Rør alle ingrediensene med is og hell over i et stort Cognacglass. Pynt med sitronskall. Hvis du orker sier original oppskriften at man skal skrelle en hel sitron og ha i glasset!
Vet dere hva? Crusta ga meg et smil! Jeg ble veldig positivt overrasket over hvor smakfull og godt balansert denne var. Superdeilig kombo mellom søtt, surt og bittert! Må smakes!
Dette er en utrolig fin bok, cocktailene er variert og det er en liten historie med hver eneste drink. Det også fint forklart hvordan man lager de, og forslag til garnitering og variasjon. Denne er både fin til nybegynnere og folk som har lagd cocktails i mange år og trenger litt inspirasjon!
Vinhøna 