Jeg har jo i hele høst testet ost og vin i denne spalten, (samt Pecorino til Norges største test av nevt type vin*) men nå skal jeg komme med et oppfølgingstips til Merete Bø`s tips om Pecorino. Det finnes nemlig en norsk Pecorino! «Pecorino Salvatore» kom på markedet tidligere i år og produseres av ysteriet… Les mer Vinhøna tester og tipser: Pecorino og norsk(!) Pecorino!
Annonselenke Kartongvinen Pardon my French Cotes du Gascogne 2022 er ute i ny og forbedret tapping, dette er en basisvin du finner fra kategori 5. Vinen er produsert på Colombard 45%, Sauvignon Blanc 5%, Ugni Blanc 15% og Gros Manseng 35%, med milde 10.5%. Den var en av bestselgerne på polet i fjor med 155… Les mer Pardon my French Cotes du Gascogne 2022
Annonselenke Digital smaking med Tenuta Carretta. I starten av oktober i år holdt eksportsjef Enzo Agresta og vinmaker Paolo Scaiola fra Tenuta Carretta vinsmaking for et knippe heldige vinskribenter, som Vinhøna selvfølgelig var en av. Vi fikk smake rykende ferske årganger av hele 9 ulike viner dette selskapet har. Carretta holder denne smakingen i anledning… Les mer Digitalsmaking med tenuta carretta
Annonselenker For høsten er ikke bare rødvin, man kan fortsatt kose seg med både hvitvin og rosè til maten! Dette er grønnsakene i sesong på høsten: Blomkål, brokkoli, gresskar, grønnkål, gulrot, kinakål, knutekål, purre, salatløk, sjalottløk, vårløk,, nepe, pastinakk, persillerot, rosenkål, rødkål, hjertesalat, isbergsalat, ruccola, sellerirot, stangselleri, tomater, epler, kirsebær, plommer, pærer, bringebær, jordbær, rips,… Les mer Fin godtepose til høsten.
Annonselenke I dag ser vi på en fin trio fra Provence! Chateau des Chaberts ligger i Garoult, Frankrike. Den 650 mål store provencalske vingården Chateau des Chaberts, ligger 365 meter over havet, og er bygget på et bemerkelsesverdig, sørvendt sted fra en romersk bosetning. Vingården er på 250 hektar, og av dette utgjør vinmarkene 65… Les mer Tre fra Provence!
I dag ser vi på to viner fra Sicilia, nærmere bestemt Planeta. Et vinhus jeg var så heldig å besøke i mai. Mer om det senere i år. Planeta Chardonnay 2021 er listet som nyhet da den er i testutvalget. Den kommer fra Planetas Menfi vinhus og er en Chardonnay som har ligget 10 mnd… Les mer To fine fra Planeta
Annonselenke Vi ser på to viner fra Gut Hermannsberg i dag, hvor den ene har vulkansk jordsmonn og den andre skiferholdig. Men først litt informasjon: Nahe Nahe er en av de mindre vinregionene i Tyskland, men har et ekstraordinært utvalg av jordsmonn. Derfor er regionen i stand til å produsere svært forskjellige viner fra relativt… Les mer Skifer vs. vulkansk
Annonselenke Fernweh Riesling 2021 og Fernweh Pinot Noir 2020 kommer fra cooperativet United Winemakers of Germany. «En 350 år gammel tysk vinproduksjonstradisjon. Håndverksviner av høy kvalitet. Og en felles misjon: å bringe tysk vin til hele verden. En verden av tysk vin Vår brede vinportefølje vokser i det geologiske og klimatiske mangfoldet i regionene Baden,… Les mer To tyskere!
Annonselenke I dag ser vi på to fine Sør-Afrikanere som kom på marsslippet Vinmakerne Chris og Andrea Mullineux ønsket å gi de ansatte muligheten til selv å forbedre sine levevillkår. Resultatet ble Great Heart Wines, en egen serie med viner produsert og eid av de ansatte i Mullineux. Vinmaker Gynore Fredricks, som til daglig er… Les mer To fine Sør-Afrikanere!
Annonselenke Deilige, naturlige og biodynamiske godsaker i dag. Familiebedriften Meinklang kultiverer 70 hektar biodynamisk vinmark ved den lille landsbyen Pamhagen i solfylte Burgenland, helt øst i Østerrike. Meinklang er den vingården i Østerrike som har den mest holistiske tilnærmingen til vinproduksjon og drift av egen gård. I tillegg til vin dyrkes korn, frukt og grønnsaker… Les mer Litt diverse godt og blandet.
Vinhøna 