Category Archives: Brennevin

Yachting Mojito

Dette nye produktet kom jo perfekt nå til sommeren, Yachting Mojito er ypperlig til grillparty, jentefest og ellers når du kunne tenke deg en frisk drink!

Produktet kommer fra et fransk selskap som lager utrolig mye forskjellige produkter innen alkohol, alt fra denne Yachting-serien (de har forskjellige smaker som sex on the Beach og coffee cream) til smaksatte vodkaer, gin og Cognac.

Denne ferdigblandede mojitoen har 15 % alkohol og inneholder vann, rom, sukker, 3% konsentrert limejuice, smaksaromaer, naturlig myntearoma og sitrus syre.

Den er søt og god for seg selv, fin mojitosmak. Men du skal få to tips til å gjøre den enda bedre, det ene er rett å slett å servere den i glass med is, ferske mynteblader og mer lime. Det andre tipset er å kjøre hele flasken i en blender med is, mer lime, mynte og mer hvit rom om du ønsker den litt sterkere. Supert å servere i mugge på en varm sommerdag!

Produktet er tilsendt

Spice opp sommerens margarita med Atenco Mezcal!

Margarita er en ypperlig sommercocktail, til vanlig består den av 7 deler tequila, 4 deler triple sec (eller cointreau) og 3 deler limejuice, men hvorfor ikke spice den opp med meksikanske Atenco Mezcal Espadin Joven?

Hva er forskjellen mellom mezcal og tequila spør du?
Vel, det første man legger merke til er røyklukten, og der er man inne på den største forskjellen mellom de to mexicanske produktene. Agaveplanten er nemlig stekt før den blir destillert.
En annen forskjell er at tequila kommer fra den nordvestlige delstaten Jalisco, mens mezcal kommer fra Oaxaca.

Ikke vær redd for at det er for mye røyklukt og smak i den (selv om enkelte kuriositeter jeg har smakt kan være stramme), Atenco har bare et hint av røyk. Den lukter litt stekt ananas, sitrus, har mye fruktige toner og grønne peppertoner. Smaken følger nesen.
Den er spennende og smake alene og gjør seg utmerket i drinker hvor du vanligvis ville brukt tequila, lag en kul vri på margaritamuggen da vel!

Meksikansk tapas og margarita, ypperlig på late sommmerdager!

Produktet er tilsendt

Oppgradert Hellstrøm-akevitt.

Følgende pressemelding dumpet ned hos meg for en stund siden:

«Pressemelding. Kristin Alsvik.

– Nordmenn blir stadig mer interessert i tradisjonsmat og lokalproduserte råvarer, og da hører akevitt naturlig med, sier Eyvind Hellstrøm.

Da akevitten hans kom på markedet for snart fem år siden solgte den seg inn i basisutvalget i løpet av bare noen få måneder, og etterspørselen har ikke blitt mindre med årene. I dag er Hellstrøm Aquavit tilgjengelig i nesten 250 ulike Vinmonopol-utsalg over hele landet.

Freshere og strammere

Flasken har alltid hatt et moderne og innovativt uttrykk, men nå har den fått et nytt og oppgradert design som tydeliggjør enda bedre hvor, hvordan og hvorfor den er laget. Akevitten har også fått en generelt freshere og strammere look med høyere kvalitet og mer eksklusive detaljer.

Akevitten stikker seg tydelig ut i polhyllene, og oppfattes som maskulin og solid, samtidig som den er velutformet og vakker. Flasken har for øvrig falt i særdeles god smak hos det norske designmiljøet, og har tidligere vunnet en gullmedalje i designkonkurransen Visuelt. Her ble den omtalt som et ”ærlig og usminket stykke arbeid med gjennomarbeidede detaljer og referanser til kokkekunst”.

– Akevitten min bygger bro mellom det tradisjonelle og det nyskapende, og det skjønner man til og med før man har smakt den. Det er råvarene, innholdet og smaken som teller, og det nye designet viser enda tydeligere at det er kvaliteten på produktet som står i sentrum, sier Eyvind Hellstrøm.

 – Akevitt ligger i den norske folkesjelen

Årsaken til at Hellstrøm opprinnelig hadde lyst til å lage en egen akevitt var for å sette større fokus på norske råvarer og våre mat- og drikketradisjoner.

– Det har blitt laget akevitt i Norge i hundrevis av år, så denne potetspriten ligger nærmest i den norske folkesjelen. Det var derfor viktig for meg å lage et ekte tradisjonelt produkt med godt håndverk og norske råvarer, forklarer Hellstrøm.

I likhet med ham selv har akevitten en sterk personlighet, samtidig som den er like elegant og forseggjort som rettene han tryller frem på kjøkkenet.

– Akevitt kan være et fantastisk følge til både norsk tradisjonsmat og utenlandske delikatesser. Jeg ønsket å lage en frisk og allsidig utgave, med mer sitrus og mindre karve enn mange andre norske akevitter.

Hellstrøms variant er med andre ord en akevitt som ikke bare passer til julemat – dens kryddertoner og fine fatpreg harmonerer perfekt med blant annet grillet sjøkreps, delikate fiskestykker med sorte striper og annen smaksrik og krydret mat.

I tillegg er Hellstrøm Aquavit herlig til høstretter som fårikål og smalahove, og dens sitrus- og karvearomaer gir den et friskt uttrykk som gjør den perfekt som ingrediens i cocktails og sommerdrinker.

Akevitten har en gyllen farge, og en ren, mild og delikat duft av karve, søt lakris, fennikel, tørket sitrusskall, oloroso, tre og sjø med florale og urtepregede toner, samt innslag av nellik, vanilje og lær.

Hellstrøm Aquavit er en frisk, fruktig og aromatisk akevitt med en myk, kremete og rund munnfølelse, harmonisk og integrert alkohol og en rik, kompleks og fyldig smak av moden sitrusfrukt, anis, havsalt og tørr sherry som munner ut i en lang, elegant og konsentrert ettersmak med toner av karve og sitrus.

Hellstrøm-akevitten er perfekt til sommermat som grillet sjøkreps, stekt makrell med remulade og barbecuemarinerte spareribs, eller til koldtbord med retter som røkelaks med dill, syltede grønnsaker, rødbetsalat, rugbrød og alle typer marinert sild.

Den er også nydelig til norsk tradisjonsmat som fenalår, fårikål, rakfisk og smalahove – samt til oster som munster og comté. Og sist men ikke minst er den selvsagt også en klassiker til julemat som lutefisk, svineribbe og pinnekjøtt.

Akevitten kan drikkes romtemperert, men server den helst kjøleskapskald i små tulipanformede glass. Temperaturen stiger raskt i glasset, og den får dermed automatisk en fin kjellertemperatur som gjør den avkjølende til maten, samtidig som den ikke er for kald.»

Jeg har selvfølgelig fått smake den, og jeg syns den var god. Den er mild og behagelig samtidig som den har et godt kick. Det gjør den ypperlig til alle årstider. Den har en god og balansert sødme, fin fylde og et godt krydderpreg.
Prøv den i en Akevitt Sour eller nyt alene, du finner den her.

3 fine brennevinsprodukter til sommerens cocktailer + oppskrifter.

I dag vil jeg presentere 3 brennevinsprodukter samt noen oppskrifter, selv elsker jeg å prøve nye produkter å eksperimentere med de, håper du også blir inspirert til å prøve deg frem i sommer!

Produktene jeg vil anbefale er Jack Daniel’s Tennessee Honey, Koskenkorva Sauna Barrel Vodka og O.P. Anderson.

Vi starter med akevitten, det er nemlig flere bruksområder for akevitt enn å roe magen etter julematen!

O.P. står for Olof Peter. Reder og brennevinsprodusent, født i 1797 i Gøteborg.
Sønnen Carl August overtok forretningene og satset mer på brennevinet. Det var til Gøteborg-utstillingen i 1891 han lanserte O.P. Anderson Aquavit, som en hyllest til sin far. Akevitten er destillert av svensk hvete og krydret med hovedsakelig karve, fennikel og anis. O.P. Anderson er en økologisk akevitt og er fatlagret i 8 måneder.

Alene har den et godt krydderpreg, hint av fat og anis på nesen. Den er middels fyldig og har et bløtt og behagelig preg i munnen, fine krydder og godt integrert fat.
Den er god alene, men også flott i cocktails!

Akevitt Sour:

  • 4 cl akevitt
  • 4 cl sitronjuice
  • 4 cl sukkerlake
  • 1 eggehvite
  • noen dråper bitter

Tørrist alle ingrediensene først så med is (pass på trykket av eggehviten), hell over i passende glass og pynt med sitron.

Epledilla:

  • 4cl O.P. Anderson
  • 3cl Premium eplejuice
  • 3cl ferskpresset sitron
  • 20cl sukkerlake
  • Litt fersk dill

Rist alt med is i en shaker og server i et fint glass. Denne er fin å imponere med på sommerfesten!

Koskenkorva Sauna Barrel Vodka var noe helt nytt for meg og en utrolig spennende drinkingrediens.
Den fatlagrede vodkaen har en rund smak av bourbon, blandet med et hint av tjære og eik. Dette produktet er dette beste av begge verdener: vodka for konsumenter som liker en lett bourbon-smak, og jeg liker jo bourbon!

Village Mar-Tea-Ni:

  • 4 cl Koskenkorva Sauna Barrel
  • 1 cl Sitronjuice
  • 2 cl Earl Grey te
  • 2 cl honningsirup eller sukkerlake

Rist alt med is og server i martiniglass. En kompleks og deilig cocktail.

Man kan også bruke vodkaen i stedet for bourbon i Manhattan (som er en av mine favorittcocktailer), det skal testes med det første!

Jack Daniel’s Tennessee Honey er en bourbon jeg har smakt før, utrolig deilig alene på is.

Det er en annerledes Jack Daniel’s variant med samme karakteristiske smak, men tilsatt forfriskende toner av honning. Jack Daniel’s Tennessee Honey er en blanding av litt høykvalitets honninglikør og en stor del Jack Daniel’s Tennessee Whiskey.
Den har en alkoholprosent på 35 %.

Den enkleste måten å lage en cocktail med JD Honey er å blande med iste, det blir en utrolig deilig voksen-iste! Da fyller du bare et glass med is, har i en liten skvett sitronjuice, ønsket mengde brennevin og topper med iste!

Eller hva med en spennende variant av gin & tonic?

Fyll et glass med is, tilsett 4 cl koskenkorva sauna barrel, 2 cl JD honey og en liten splash sitronjuice og topp med tonic.
En forfriskende og kul sommerdrink!

Prøv deg gjerne frem med ulike smakskombinasjoner selv, hvis du har en god oppskrift med noen av produktene så legg gjerne igjen en kommentar!

Produktene er tilsendt

Elephant Gin

Jeg hadde gleden av å smake Elephant Gin i fjor, før den var i salg på vinmonopolet, det innlegget og alt om denne fantastiske gin`en kan du lese her.

Elephant Gin inneholder 14 botaniske ingredienser hvor 4 av de er afrikanske som gjør denne unik: Einerbær, Pepper fra Mexico, Djevleklo, Barnåler fra furu, Lavender, Buchu urter, Apelsinskall, Hylleblomst, Epple, Lion’s Tail, Kassiakanel, Malurt, Ingefær, Baobab frukt.

Ginen har en ren duft av einebær, sitrus og hint av urter og furunål. Kompleks og silkemyk med fruktige, florale og kryddertoner. Den er utrolig deilig å drikke alene!

Etter at jeg hadde litt kontakt med produsenten av dette brennevinet får jeg hver måned et postkort med en oppskrift med Elephant Gin, i disse digitale dager er det med gledesfryd jeg tar disse ut av postkassen og henger på kjøleskapet! Da jeg mottok en liten flaske av gin`en noen dager etter måtte jeg selvfølgelig prøve månedens oppskrift: Buttermilk & Honey!

Vi har ikke buttermilk i Norge, men etter litt undersøkelser fant jeg ut at kefir og andre syrnede melkeprodukter er det som ligner mest. Det høres kanskje ut som en rar ingrediens, men prøv det, jeg ble solgt!

Du trenger:

  • 4 cl Elephant gin
  • 4.5 cl kefir eller lignende
  • 2 cl honningsirup
  • 5 cl sitronjuice.

Rist alt med is og server i passende glass.

Forøvrig går 15% av salgssummen til elefantene når du kjøper denne smaksrike gin`en, så her får du både i pose og sekk!

Produktet er tilsendt

Bivrost Cask Aquavit

I januar skrev jeg et innlegg om det nord-norske destilleriet Aurora Spirits som hadde produsert en flott gin og akevitt, nå er de ute med Bivrost Cask Aquavit!

Akevitten er lagd på tradisjonelt vis med potetbase og krydder, mikset med vannet fra isbreene i Lyngenalpene. Den er så lagret på sherryfat i en undergrunnsbase som ble brukt av NATO i den kalde krigen.

Den er fruktig og krydret på nesen, godt preg av sitrus, karve og fat. I munnen er den rund, fruktig, har en fin og fyldig fedme balansert med krydder og sitrus. Godt fatpreg.
Både jeg og min medsmaker er godt imponert over produktet, meget bra!

Og du – akevitt er ikke bare til jul, passer for eksempel godt til tradisjonsrik norsk mat i form av spekemat i sommer!
Smak selv å få ditt lokale vinmonopol til å ta den inn, dette er erkenorsk kvalitet!

Hvis du er interessert i destillering og produktene til Aurora Spirits så har de et besøkssenter ved foten av Lyngsalpene i Troms, jeg har enda ikke fått vært der selv men det står absolutt på lista!

 

Produktet er tilsendt

Totally Twisted Shots.

Australia var landet som utviklet Bag in Boxen og det er ikke til å skyve under en stol at det ble populært spesielt blant nordmenn, nå har det kommet enda en kul nyhet fra «down under»: Totally Twisted Shots!

De kommer i 4 varianter to-delte shotglass: Totally Twisted Shots Kamikaze, Totally Twisted Shots B-52, Totally Twisted Shots Blazin Cowboy og Totally Twisted Shots Pink’n Peachy!

Her er det bare fantasien som setter grenser for bruksområde, bruk de i utdrikkingslag, bryllup, sommerfest, jentefest, som ice-breaker… You name it!

Hva med i en cocktail? Shottene inneholder 16%, så kast gjerne på en shot vodka om du liker det litt sterkere med is.

Et utrolig morsomt produkt!

Produktene er tilsendt