Annonselenker
Glad i whisky med røyk? Da er du kanskje glad i cocktails med røykpreg også! Vinhøna anbefaler her noen Ardbegcocktails!
Jeg har valg Ardbeg Wee Beastie til dette formålet!
Ardbeg Wee Beastie: Fin nese med malt, torv, krydder, brød, urter, røyk, sot, fat og et hint av sjøsprøyt. Den er rik på smak med et godt fatpreg, fyldig, sitter godt med et fint preg av pepper, kjølige urter, mineraler og røyk. En ung og litt rå whisky, mye smak uten så mye kompleksitet. 88p
Den ble oppkalt etter Rudolph Valentinos tyrefekterfilm fra 1922 Blood and Sand. Den røde saften av blodappelsinen i drinken bidro til å knytte den til filmen.
(Glass her)
- 3cl Ardbeg
- 3cl kirsebærlikør
- 3cl søt vermouth
- 3cl appelsinjuice (kan reduseres)
- Appelsinskall
Rist alt med is, hell over en stor isbit og pynt med appelsinskall.
Ukjent historie bak.
- 4cl whisky uten røyk
- 2-4cl Ardbeg
- 2cl tørr Sherry
- 1 barskje maplesirup eller lignende
- 2 dæsjer Angostura Bitters
- Appelsinskall
Rist alt med is, pynt med appelsinskall.
Rob Roy
Drinken er laget i 1894 av en bartender på Waldorf Astoria på Manhattan, New York City. Den ble navngitt til ære for premieren på Rob Roy, en operette av komponisten Reginald De Koven og tekstforfatteren Harry B.
- 4cl Ardbeg
- 1-2 cl søt vermouth
- noen dæsjer Angostura bitters
- appelsinskall
Tilsett whisky, søt vermut og bitter i et mikseglass med is og rør til det er godt avkjølt. Hell over en stor isbit i passende glass.
Skotsk Mermaid
Min egen tvist på «Irish Mermaid», som er oppfunnet av Max La Rocca, en italiensk bartender som jobber i Barcelona. Les mer om han her.
Denne cocktailen har en del elementer, men jeg anbefaler å teste den!
Oppskrift:
- 35 ml Ardbeg
- 10 ml Cherry Heering / annen kirsebærlikør
- 10 ml Aperol / Campari
- 5 ml Orgeat (jeg brukte amaretto)
- 2 dæsjer Angostura Bitters
- Appelsin twist
Rør alt med is og hell over i passende glass.
Dette syns jeg var en behagelig og god cocktail, den er fyldig, passe sødmefull og lett kompleks. Flott å kose seg med til en bok foran peisen i disse dager!
Navnet «Mermaid» er en hyllest til statuen av den lille havfruen i København, hvor Cherry Heering-likøren kommer fra.
Smokey Dokey
Denne cocktailen er en riff på en Brooklyn, en klassisk drink fra 1800-tallet, med en røykfylt tvist.
- 8 cl Ardbeg
- 1 cl tørr vermouth
- 2 ts kirsebærlikør
- 2 ts bitter (Cynar f.eks.)
- sitronskall
Rør alt med is og hell over i et passende glass.
Ardbeg Modern No. 2
Modern No. 2 kommer fra den klassiske cocktailboken fra Savoy, her omgjort til en Ardbeg cocktail!
- 6 cl Ardbeg
- 3 cl Sloe gin
- 1 dæsj appelsinbitter
- noen dråper absint etter smak
- Litt granateplejuice / sirup / grenadine etter smak.
Rør alt med is og hell over i passende glass, garniter gjerne med et appelsinskall.
Old Ardbeg
Dette er en riff på Old Fashioned.
Over en stor isbit hell 6-8 cl Ardbeg, noen dæsjer sjokolade bitter og ønsket mengde stoutsirup*. Rør og pynt med dehydrert sitrus.
*Kok ned en stout-øl med sukker til du sitter igjen med ca. 10cl sirup.
Vinhøna 