Vi drar til Soave

Annonselenker

Nå som mørketiden er her trenger vi litt solskinn i glasset, hvorfor ikke dra til Soave?

Soave er historisk et av de mest kjente og eksporterte italienske hvitvinområder. På 70- og 80-tallet begynte noen av store industrielle vinprodusenter å eksportere store mengder Soave.
Dette førte til overproduksjon, som utvannet både kvalitet og prisbilde og som ødela noe av renomméet til Soave på internasjonale markedet.
Siden slutten av 1990-tallet, har man jobbet knall hardt for å snu denne utviklingen. Soave som område har opplevd en liten renessanse.
Nøye beplantning av vinmarkene, med fokus på den lokale druen Garganega, reduksjon av mengder, moderne vinifisering i små partier og kontrollert miljø har alle bidratt til denne gjenopplivingen.

Alle vinene kommer fra Cantina di Soave, dette er som navnet tilsier er en vingård som ligger i Soave-regionen i Veneto, Italia. Vingården ble grunnlagt i 1898 og er kjent for å produsere hvitviner av høy kvalitet. Cantina di Soave forvalter 48 % av vingårdene i Soave-området, og derav 43 % av vingårdene i Soave Classico-sonen. På vingården bruker man den mest moderne teknologien til å styre kvalitetskontrollen av både vinmarker, druer og vinproduksjon.

San Lorenzo Soave Classico 2023: Fin aroma med eple, pære, sitrus, florale hint, urter. Den er fruktig og ung på smak, bløt med lett syre, tørr utgang. En enkel og grei Soave til en god pris.

Cadis Soave 2023 er ny på testutvalget og har fått 10% Chardonnay i miksen, i tillegg til Garganega. Fruktig aroma, eple, pære, lyse frukter, urter. På smak er den fruktig, rund, bløt og lettdrikkelig, tørr utgang. Fin og lett Soave, god til sjømat.

Castelcerino Soave Classico 2023 er et lite kvalitetshopp opp fra de to første, om lommeboka skulle tillate det. Castelcerino Rocca Sveva er plantet i bakker med kalksteinsavledet jord med leiretekstur, en kombinasjon som gir vinen elegante aromaer, men samtidig intensitet, fin struktur, ekstraordinær lengde. Vinen modnes i ståltanke i 12 mnd. Fin aroma med eple, sitrus, gule frukter, florale toner og bunnfall. På smak er den fruktig med en fin fylde og syre, tørr og lett mineralsk utgang. 87p

Produktene er tilsendt