Pressemelding:
BÆREKRAFTIG NYHET I BASIS!
– Elegant, ren og syrefrisk Chardonnay fra California
Den 3. september lanserte Bonterra Organic Estates en elegant, ren og syrefrisk Chardonnay i Vinmonopolets basisutvalg. Nyheten heter Bonterra Estate Chardonnay og leverer på lyst og lett-trenden med sin elegante og friske stil, og i tillegg er den økologisk og Regenerative Organic Certified (ROC).
Bærekraft i vinindustrien: En nødvendighet for fremtiden Bonterra tar bærekraft til nye høyder Bonterra Organic Vineyards holder til i Mendocino County og er kjent for økologisk jordbruk og elegante viner. Regionen er den grønneste AVA (American Viticultural Area) i USA, og over en tredjedel av vinmarkene er økologiske. I 2024 ble Mendocino utnevnt til American Wine Region of the Year av Wine Enthusiast’s, og det er her Bonterra med stolthet holder hjem. «Bon-terra» som betyr god jord, har helt siden 1987 vært overbevist om at sunne druer starter med sunn jord og en sunn planet. Bonterra har de siste årene tatt økologisk landbruk enda et steg videre og praktiserer regenerativt økologisk jordbruk. Som sertifisert regenerativ vinprodusent betyr det at det ikke bare holder å praktisere minstekravet for økologi. Det innebærer å jobbe i harmoni med naturen ved å styrke økosystemet, sikre bærekraft for fremtidige generasjoner og ta godt vare på arbeiderne. Bonterra er det største ROC-sertifiserte vinhuset i USA, og vinmakeren Jeff Chichoki har en tydelig filosofi; «Bonterra – god jord – er både et løfte til våre kunder og en ledestjerne for våre praksiser. Gjennom regenerativt økologisk landbruk kan vi lede an for vinindustrien, fellesskapet vårt og planeten vår.
Hva er ROC? Regenerative Organic Certified® er en revolusjonerende sertifisering innen jordbruk og matproduksjon. Gårder og produkter som er Regenerative Organic Certified® oppfyller verdens høyeste standarder for jordhelse, dyrevelferd og rettferdighet overfor arbeidere. ROC bruker USDA Certified Organic-standarden som et utgangspunkt. Derfra legger den til viktige kriterier og målestokker som inkorporerer de tre store pilarene i regenerativt økologisk landbruk i én sertifisering, hvor målet er å fremme helhetlige landbrukspraksiser som øker økologisk materiale i jorden over tid og binder karbon både under og over bakken, noe som kan være et verktøy for å redusere klimaendringer. De forbedrer i tillegg dyrevelferd og gir økonomisk stabilitet og rettferdighet for bønder og arbeidere.
Les mer her.
Denne ROC-sertifiserte hvitvinen er en ren, balansert og elegant Chardonnay i velkjent Bonterra-stil. De økologiske druene er dyrket på Chalfont og Ledford Ranches som er to av de «Regenerative Organic Certified-vinmarkene i Mendocino. Chalfont og Ledford ligger nær Russian River og befinner seg 560 moh. Vinmarkene har rik, ung jord bestående av hevet sandsteinsbunn fra Mendocino-fjellene vest for elven og vulkanske bergarter fra Mayacamas-fjellene. Kombinert med rikelig grunnvann og sesongmessig elveflom er forholdene ideelle for å dyrke Chardonnay-druer av syrefrisk og lys fruktkarakter. En 100% Chardonnay som er lagret 6 måneder på 100% franske eikefat, hvorav 30% nye fat. Resultatet er velbalansert Chardonnay som vil appellere til mange. Nydelig aroma av grønne epler, pære og sitrus. Smaken er rik og kremet med god syre, lett mineralitet og elegant integrert eikepreg. Kan gjerne nytes sammen med gode venner uten mat, men er selvsagt en perfekt matvin med sin fine fylde. Perfekt sammen med rike fiskeretter, kylling, svin og retter med kremet saus. Anbefales også til høstens småviltretter!
Vinhøna 