Annonselenker

I dag ser vi på Kringler Farm Dist. London Dry Gin, en splitter ny, norsk gin! Den kommer fra Kringler Gjestegård på Maura, og er den første av flere produkter som kommer fra dette gårdsdestilleriet. Gården ble åpnet som konferanse- og gjestegård i 2001, og har et sterkt fokus på bruk av lokale råvarer, bærekraftig utvikling og dyrevelferd.

Planene om å bygge eget gårdsdestilleri startet da Hans Kringler Opsahl fullførte sin utdanning innen brygging og destillering (mastergrad i whiskey og destillering) ved Heriot-Watt University i Skottland. Sammen med det skottske konsulentselskapet Allen Associates designet han destilleriet før det ble satt i produksjon hos Forsyths, Skottlands ledende leverandør av destilleriutstyr.
Hans er nå destillerisjef og daglig leder på Kringler, og han jobbet etter han var ferdig med utdanningen sin noen år ved det britiske gin-destilleriet Sipsmith. Erfaringen ga god innsikt i hva han ønsket i sitt eget destilleri, samt hvilke sammensetninger av krydder og urter som gir en god smaksopplevelse. Hans bruker mye tid på å utvikle og teste oppskrifter før de går i produksjon, slik at produktene har den riktige sammensetningen og den beste smaken. Etter noen år med graving, bygging, montering og sveising stod Kringler Gårdsdestilleri klart til produksjon i august 2024 (Kringler Gjestegård er per dags dato eneste norske spritprodusent med skottskprodusert destilleriutstyr.).

Produktene de lager er basert på egenproduserte råvarer. De bruker bygg fra egne jorder til å produsere råspriten, og bruker urter og krydder fra drivhuset til Hilde så langt det er mulig. Det at de kan dyrke og kvalitetssikre egne råvarer er et viktig element for at sluttproduktet skal bli best mulig. I tillegg til kortreiste råvarer bruker de kildevann fra Romeriksåsene, og vann fra elva Leira som kjølevann. De bruker overskuddsvarmen fra kjølevannet som varmekilde på konferansegården, slik at de får utnyttet all energien fra destilleringsprosessen.

Dette er en gin som inneholder 13 forskjellige urter, blant annet lakrisrot, sitrontimian, mandel, lakrisfløyelsblomst, Mjødurt og Sitrongress. Mange av disse kommer som nevnt fra eget drivhus. Noe blir maserert i 15 timer, andre tilsettes under destillering.
Aromatisk og floral nese, lett kompleks, einebær, fint sitruspreg, lett sødmefulle toner. Den er fruktig og lett kompleks også på smak, fyldig, god krydret, lang ettersmak med et varmende pepperpreg. En skikkelig kvalitetsgin med mange smaker og lag. Flott nykommer! 91p

Det gledes til å se hva mer som kommer fra denne gården!

Produktet er tilsendt