Tre flotte boblende italienere.

I dag ser vi på tre flotte nyheter, 3 italienske musserende viner du absolutt bør ta en titt på nå i festsesongen! Reale Matteo Spumante Brut, Lorenzo Spumante Brut og Morena Spumante Rosato!

Om produsenten.
Vinhuset er gammelt. Skikkelig gammelt. Det er i dag Massimo og Morena Boselli som driver dette familiedrevne firmaet, men huset kan vise til historie helt tilbake til 1442! Vinhuset ligger i Lombardia, kun noen få kilometer fra Gardasjøen hvor de har 18 hektar vinmark.
Selv om vinkjelleren deres var berømt allerede på 1700-tallet er utstyret de bruker i dag moderne og bygningene nyrenovert. De produserer mange ulike viner, fra musserende som vi skal se på i dag, til hvitvin, rosè, rødvin og grappa.

Om vinene.
Morena Spumante Rosato er oppkalt etter mor i huset, den er produsert på Pinot Nero (noir) og har ligget 18-24 måneder før degorgering. Alle de tre vinene vi ser på i dag er produsert på tradisjonell/champagnemetoden. 12.5% alkohol, 3 gram sukker per liter.
Vinen har en delikat og fin nese med røde bær, hint av urter og et lett krydderpreg. Den har fint skum, følger nesen med fin struktur og god syre, sitter godt i munnen. Flott til julens røkelaksforretter!

Lorenzo Spumante Brut er produsert på Chardonnay, den 24 måneder før degorgering og 2 måneder etter. 12.5% alkohol og 3.5 gram sukker per liter.
Vinen har en nese med fint preg av eple, sitrus, pære og gjærbakst. Den ar godt skum og syre, balansert sødme og en lett mineralsk utgang. Perfekt som aperitiff og til sjømat.

Matteo Spumante Brut er produsert på 50/50 Pinot Noir og Chardonnay, de har 13% alkohol og i underkant av 4 g sukker. Den har ligget 36 måneder på fat og 3 måneder etter.
Den er fruktig og lett utviklet på nesen, sitrus og autolyse, hint av florale toner. Den er fyldig og godt balansert, fin fruktighet og en tørr og lang utgang. En sterk utfordrer til Champagne både på kvalitet og pris!

Produktene er tilsendt

Ch. Soudars 2005

Wow tenkte jeg da jeg så prisen til Ch. Soudars 2005, ikke ofte en får en Bordeax på 14 år til 300 kroner!

Om produsenten.
Navnet Ch. Soudars har ingen sammenheng med det franske ordet soudard, som betyr soldat, men er gammel walisisk og stammer fra en periode med en betydelig britisk tilstedeværelse i Aquitaine. Ordet betyr «innhengning laget av steiner for å beskytte husdyr». Ch. Soudars er en eiendom med en lang agrikulturell historie, der husdyrhold, matproduksjon og vinproduksjon har en viktig rolle.

I dag er det Eric Miailhe som sammen med sin datter Lovely eier og driver Ch. Soudars. Eric er medeier på de kjente slottene Ch. Coufran og Ch. Verdignan, og han kjøpte Ch. Soudars alene i 1973. Han er en erketradisjonalist som pent uttrykker det; «til helvete med omvendt osmose, overdreven ekstraksjon og standardiserte viner. Stedet en vin kommer fra uttrykker uten tilsetninger dets rette terroir.»
Eiendommen på 22 hektar ligger i kommunen St. Seurin de Cadourne og grenser til Saint-Estèphe i sør. I vinmarken er det plantet 50% Merlot, 49% Cabernet Sauvignon og 1% Cabernet Franc. Det er Jacques og Eric Boissenot som er vinmakere hos Ch. Soudars og sørger for at vinen år etter år viser dets terroirs potensiale og får det beste ut av årgangen.

Om vinen.
Vinen er produsert på 50 % Merlot, 49 % Cabernet Sauvignon, og 1 % Cabernet Franc, den har ligget 12 måneder på fat, hvorav 1/3 er nye, 1/3 er brukt et år og 1/3 er brukt 2 år. 13% alkohol.

Vinen har en nese med mørke bær, krydder, urter, hint av fat. Den er moden og fin på smak, god frukt, tørr, gode tanniner i en lang utgang. Virker veldig drikkbar nå selv om den sikkert holder et par år til i kjelleren. Flott matvin, drikk til alle typer kjøttretter inkludert ribbe og pinnekjøtt.

Produktet er tilsendt

Giovanni Viberti Barolo Buon Padre 2015

Giovanni Viberti Barolo Buon Padre 2015 er en fin liten godbit til julens deilige kjøttretter, bare husk å gi den nok luft før du drikker den!

Om produsenten.
På begynnelsen av 1900-tallet kjøpte Cavalier Antonio Viberti vertshuset «Buon Padre» med tilhørede vinmark i byen Vergne i Barolo.  I 1923 begynte han å produsere vin i kjelleren av Buon Padre på druene Dolcetto, Barbera og Nebbiolo. I begynnelsen var produksjonen svært liten og hovedsakelig kun for gjestene som besøkte vertshuset, men med tiden har de nye generasjonene i Viberti-familien tatt steget videre og gjort disse flotte vinene tilgjengelig for markedet.
I 1967 tok nemlig Antonios andre sønn Giovanni, og hans kone Maria, over vertshuset og vinproduksjonen og Buon Padre blir kjent for det hyggelige og engasjerte vertskapet som serverer høy kvalitet på både mat og vin.
Deres eldste sønn Gianluca ble uteksaminert fra The Enological School of Alba i 1989 og begynte da å fokusere på Baroloer fra enkeltvinmarker og å innføre nye vinifikasjonsteknikker for Viberti. Giovannis tredje sønn Claudio kom inn i bedriften i 2004 etter å ha blitt uteksaminert fra samme skole som sin bror Gianluca.
Nå er produksjonen rundt 120 000 flasker i året, med et ungt og motivert team som driver Viberti Giovanni videre mot nye mål.

Om vinen.
Vinen er produsert på håndplukkede druer fra 8 toppvinmarker med gamle druestokker, hver vinmark vinifiseres og lagres hver for seg, 36-40 måneder på fat, før den blendes. 14.5% alkohol.

Vinen har aroma av mørk frukt, modne røde bær, lett krydderpreg, florale toner og fat. Den er fyldig, har god syre og frukt, konsentrert og gode tanniner. Sitter i det hele tatt veldig godt og balansert. En kraftig og fin Barolo til en meget god pris! Drikkes godt nå men holder også en 8-10 år i kjelleren!

Produktet er tilsendt

Monte del Frá Cà del Magro Custoza Superiore 2017

Monte del Frá Cà del Magro Custoza Superiore 2017 kom akkurat ut i ny årgang (som fikk hele 3 glass av Gambero Rosso), og jeg har smakt den italienske godbiten!

Om produsenten.
Monte del Frà er en 85 hektar stor vingård i Venetoregionen i Italia. Det var familien Bonomo, under lederskap av 25 år gamle Massimo Bonomo, som etablerte den i 1958 og i dag regnes de som en av de beste produsentene i området. De var de første i regionen som gikk over fra den tradisjonelle 1,6 meter høye ”cordon vines” til lavere ”single guyot” system og har generelt vært fremtidstenkende og innovative hele veien.

Om vinen.
Vinmarken ligger i Custoza-området i Veneto, og består av gamle vinstokker og et unikt jordsmonn. Druene er Garganega 40%, Cortese 20%, Trebbiano 20%, Tocai Friulano 5%, Incrocio Manzoni 15%, ganske spenstige druer. 13% alkohol og 5 gram sukker per liter.

Vinen har en innbydende nese med delikat gul frukt, sitrus, florale toner og et lett preg av jordsmonn. Den er bløt, har komplekse kryddertoner, god syre, fyldig og en lang og balansert utgang. Meget god og absolutt et godt kjøp.

Produktet er tilsendt

Fredagscocktail: tyttebæraperitiff.

Annonselenke

Det er noe classy med å servere en aperitiff som start på en hyggelig aften, og nå i desember regner jeg med at folk planlegger opp til flere trivelige kvelder. Her er en egenkreert cocktail basert på tyttebær og akevitt!


(Dette er egentlig et champagneglass, det finner du her)

Til en drink trenger du:

  • 4 cl blank akevitt, jeg brukte den deilige Arvesølvet Helt Klar
  • 1 spiseskje rørte tyttebær
  • 1 eggehvite
  • 2-4 cl sukkersirup (ettersom hvor søt du vil ha drinken)

Tørrist først, så rist alt med is og hell over i passende glass.

3 flotte italienere til julen.

I dag skal vi se på 3 flotte italienere til julen, alle tre kommer nå i gaveesker, perfekt om du har tenkt å gi bort en flaske til jul, vertinnegave, til de ansatt osv. Santa Sofia Valpolicella Classico 2018, Santa Sofia Ripasso Valpolicella Superiore 2016 og Santa Sofia Amarone della Valpolicella Classico 2013:

Om produsenten.
En vårdag i 1996 dukket Patrizia Begnoni opp på kontoret til en importør her i Norge. Hun fortalte de med stor innlevelse om sin far og hans familie, og hvordan de produserte Amarone, Valpolicella og Soave. Siden den vårdagen, har familien Begnoni stått de nær, heldigvis for oss konsumentene får jeg si.
Azienda Agricola Santa Sofia er et lite og kvalitetsbevisst vinfirma. Vinproduksjonen kom i gang allerede i 1811, mens Giancarlo Begnoni kom inn på eiersiden i 1967 og ledet selskapet i mange år. I dag er Giancarlo fortsatt sjef i kjelleren, men har overlatt stadig mer til sin sønn Luciano. Santa Sofia kjøper druer fra vinbøndene i området. De fleste  av dem har vært samarbeidspartnere i mange år. Vinhuset legger føringer for hvordan bøndene driver jordbruket og følger opp hver enkelt dyrker, slik at kvaliteten hele tiden er den beste. Vinmaker og ønolog er Matteo Tommasi.

Om vinene.
Valpolicella Classico 2018 er produsert på 70% corvina og corvinone og 30% rondinella. den er lagret 6-9 måneder på ståltank og flaske og har 12.5% alkohol.
Vinen har et saftig og fruktig preg på nesen med røde og mørke bær, krydder og et hint av urter. Den er rund med fin fruktighet, tørr og frisk, sitter godt. En lett og god Valpolicella, fin pris!

Ripasso Valpolicella Superiore 2016 er produsert på 70% corvina og 30% rondinella, den har ligget 9 måneder på fat og fått 6 måneder med flaskemodning før salg. 7 gram sukker per liter og 13.5% alkohol.
Vinen har en fin aroma av kirsebær, røde bær, lett preg av tørket frukt, hint av fat. Fin og fruktig smak, balansert sødme, lang og ganske fyldig utgang med integrert fat. En ganske tørr og god ripasso, godt kjøp.

Amarone della Valpolicella Classico 2013 er produsert på Corvina 65%, Molinara 10 og Rondinella 25%, den har ligget 36 måneder på fat før ytterligere 8-12 måneder på flaske. I underkant av 6 gram sukker per liter og den har 15.5% alkohol.
Vinen har en fin aroma av mørke og modne bær, lett utviklede toner av tørket frukt og mokka, krydder og fat. Den er fruktig og fyldig på smak, rike smaker som følger nesen, lang og lett tanninrik utgang. Deilig alene og til kjøttretter og parmesan.

Produktene er tilsendt

Foncalieu Puy Chéri Syrah Rosé

Foncalieu Puy Chéri Syrah Rosé er en nyhet på vinmonopolet, og de som leser bloggen vet jo at jeg syns at rosèvin er helårsvin, så da ser vi på denne franske BiB`en da!

Om produsenten.
Les Vignobles Foncalieu består av 1200 selvstendige bønder som har samlet seg i et kooperativ for å sikre en jevnt høy kvalitet og konkurransedyktige priser. Les Vignobles Foncalieu har 7000 hektar vinmark fordelt på 600 kilometer. Les Vignobles Foncalieu har i de siste årene lagt store føringer på sine medlemmer og har også investert i topp moderne utstyr. Les Vignobles Foncalieu har i dag en spennende portefølje med store «volumviner» og viner fra mindre appellasjoner i Frankrike, og ble i 2018 inkludert i listen over World Most Admireded Wine Brands.

Det er vinmaker Alexandra Ledily som står bak denne vinen, hun holder til i Oc i Languedoc-Roussillon. Hun mener at denne vinen fanger sjelen og livsstilen de har i det vakre sør-Frankrike i denne vinen som er produsert på 100% Syrah.

Vinen har en fruktig nese, røde bær og rød frukt, litt urter. Den er bløt og rund, følger nesen, lett urtete utgang. Drikkevin og til lyst og rosa kjøtt!

Produktet er tilsendt