Bocelli Tenor Red 2015

De fleste har hørt om Andrea Bocelli og har antagelig fått frysninger til den fantastiske stemmen hans opptil flere ganger, det mange ikke vet er at familien Bocelli også er viden kjent for sine gode viner!

Bocelli Family Wines har produsert klassisk toskansk vin i mer enn 180 år, vingården på ca. 20 hektar som tilhører familien ligger i Lajatico, sør for Pisa i Toscana. Moren til de to brødrene bak vinen, Edi «mamma» Bocelli jobber fortsatt for hånd i vinmarkene og er stolt av suksessen til Andrea og Alberto.
Alberto, som både er vinmaker og arkitekt, står ikke bare bak vinen (sammen med sin kone) men har også designet vinkjelleren og gjort eiendommen unik med sin blanding av antikk sjarm med en modere touch.

Hvert år kommer Andrea hjem til den fantastiske eiendommen og holder en vakker intimkonsert i Teatro del Silenzio, deres egne amfiteater bygd som en del av vinmarken.
For å sitere artisten selv: «Dette er min scene og teateret er en gave til mitt hjemsted», hvert år må scenen utvides da flere og flere har lyst til å overvære den magiske begivenheten.

Vinen er produsert på 33% merlot og sangiovese, 34% cabernet Sauvignon, den er modnet 8 måneder på franske eikefat og 3 på flaske.
Vinen har en mørk og innbydende aroma, mørke bær, solbær, kirsebær, litt florale toner og krydder. Den er elegant og har god balanse mellom struktur og syre, modne tanniner og lett tørr utgang.

Super kjøttvin, passer godt til både storfe, vilt, gryter og modne oster.

Produktet er tilsendt

Gladstone Sauvignon blanc 2016

I dag ser vi på en relativt ny og definitivt spennende vin fra NZ: Gladstone Sauvignon blanc 2016 er perfekt vår og sommervin!

Christine og David Kernohan startet Gladstone i 1996 i Wairarapa, New Zealand. De hadde emigrert fra Skottland med barna sine på 70-tallet og jobbet seg sakte men sikkert inn i vinbransjen. De produserte sin første vintage det året og vant også sin første gullmedalje samme år, mye hjulpet av vinmakeren Jean Charles Van Hove.
Etter hvert tar Christine over som sjefsvinmaker (en av kun tre kvinnelige skotske vinmakere i verden)og de utvider og moderniserer vingården, de kjøper og planter ny vinmarker og utvider til eksport.
Gladstone holder for tiden på å blir organisk, noe de fleste vet tar en del tid.

Vinen er som navnet tilsier produsert på Sauvignon Blanc og halvparten er fermentert på fat.

Vinen er frisk og fruktig på aroma, moden frukt, florale toner, stikkelsbær og urter, hint av fat. Den er fyldig med god frukt på smak, leskende syre og en lang og elegant finish.
En meget flott Sauvignon, kompleks men likevel lett å drikke. Godt kjøp.

Produktet er tilsendt

 

Copain Tous Ensemble Pinot Noir 2015

Copain Tous Ensemble Pinot Noir 2015 er relativt ny på vinmonopolet, et nytt og deilig bekjentskap for min del.

Copain ble grunnlagt i 1999 av vinmaker Wells Guthrie og investor Jay Thompson med det beskjedne målet om å bli en av de store vingårdene i verden.
For å nå dette målet ville de gi vinkjøpere toppviner, år etter år, og de spesialiserte seg tidlig på enkeltvinmarksviner.
Selv om de i starten fokuserte å store og voldsomme viner man forventet fra Californiske viner forandret de stilen etter en studietur til Burgund og Nord-Rhône. Wells har i tillegg vært lærling hos blant annet M. Chapoutier, så Frankrike lå allerede hjertet nær.
Nå fokuserte de på å forene fransk eleganse med kjølig Californiafrukt.

Alle de 17 hektar de eier selv er økologisk dyrket, de har også 13 hektar i tillegg som dyrkes av lokale druedyrkere (de kjøpte opp vinmarker de var fornøyde med etter å ha testet de noen år).
De fleste vinmarkene hører inn under appellasjonene Anderson Valley, Yorkville Highlands, Russian River Valley, Chalone og Monterrey og det dyrkes i hovedsak Pinot Noir, Syrah og Chardonnay.
Under produksjonen blir stein fjernet fra noe av frukten, men Syrah-basert vin gjæres med hele drueklaser. Chardonnay gjæres i tanker av rustfritt stål og nøytrale, franske eikefat, mens rødvin gjennomgår maserasjon delvis i ståltanker og delvis i nye eikefat.

Vinen Copain lager kan deles inn i tre typer: De lett-tilnærmelige Tous Ensemble vinene, de mer nyanserte Les Voisins vinene, og de uttrykksfulle enkeltvinmarksvinene.
Vi skal se på en fra serien Series Tous Ensemble, den har viner som passer til det meste fra ledige måltider til stive middager. De er rene, tilnærmelige og klare til å drikkes, og kan kombineres med det meste av mat. Frukten til disse vinene kommer fra utvalgte områder i Mendocino County.
Vinen har vært lagret 9 måneder på nøytrale eikefat.

Vinen har et friskt og innbydende preg, deilige røde bær, fin sødme og litt urter og pepper. Den er saftig og rett på sak med moden rød frukt, lang utgang med noe fat og fin syre.
En sofistikert og flott pinot som passer til lyst kjøtt, hvit fisk og snacks.

Produktet er tilsendt

 

 

 

Casabianca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut

Har dere fått med seg at det nærmer seg Spritzsesongen? Vi startet den allerede i påsken, og her er en god unnskyldning til at også du burde gjøre det, med sjarmerende lille Casabianca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut!

Det er hovedfirmaet Venegazzu som produserer denne proseccoen, men vingården hvor druene vokser heter Casa Bianca Spumanti.
Det er en gård med 30 hektar vinmark lokalisert i Øst Treviso og den har blitt drevet av familien Manin siden 1906.
De har flere varianter av musserende vin på vinmonopolet og nettopp denne finnes i 4 størrelser fra 37 cl til 300 cl som heter Jeroboam!

Vinen har en frisk aroma av pære, blomster, litt urter og nøtter. Den er tørr, umiddelbar og ren, fruktig preg av de samme tonene som i lukten. Dette er en kvalitetsprosecco som er meget godt priset!

Men den lille størrelsen er også perfekt hvis dere er to som ønsker dere en deilig Spritz! I originaloppskriften bruker man 1,5 dl aperol, 1 dl prosecco og 0,5 dl soda. Jeg bruker 0,5-1 dl campari og fyller glasset med prosecco. Hver sin smak, deilig er det!
Nytes i solveggen eller til litt deilig aperitivo.

Denne digge maten passer godt til ren prosecco også, deilige italienske skinker, salamier, oliven og nøtter.

Produktet er tilsendt

Lenotti Bardolino Classico 2016

I dag ser vi på Lenotti Bardolino Classico 2016, en lett og fin rødvin som passer godt i tiden vi går i møte!

Cantine Lenotti ligger på vestsiden av Gardasjøen, her produserer de rødviner fra Valpolicella og Bardolino, samt noe hvite viner. De er glad i corvinadruen, den bruker de mye i vinene sine.
Som så mange andre vinhus er det familiedrevet og det er Giancarlo og Marina som driver det sammen med sønnen Claudio.

En liten kommentar om designet til Lenotti: jeg syns de har et utrolig flott uttrykk, rent og elegant!

Druesammensetningen er som følger: Rondinella 40%, Corvina 50% og Molinara 10%. Den har 12% alkohol og har ikke vært fatlagret.

Vinen har en frisk og fruktig aroma av røde bær, kirsebær, urter og litt preg av jordsmonn. Den er saftig og frisk på smak, godt preg av røde bær og urter, fin syre og en halvlang tørr ettersmak.
En frisk og fin rødvin som passer godt til lett italiensk mat, lyst kjøtt og hvit fisk.

Produktet er tilsendt

Kjellerprosjektet.

Kjellerprosjektet mitt går fremover. Jeg er så heldig at jeg har fått hjelp av Wineandbarrels til å plassere all vinen min, endelig har det blitt litt organisert. (Lyssettingen på bildene er litt rare da lyskilden er en lyskaster)

I hovedsak bruker jeg Mensolas vinstativ, de syns jeg er best til masselagring av «vanlige» flasker. De kan bygges i høyden med Monteringsbeslag.

Her har jeg gått for en plassbesparende hjørnehylle, Sesto hjørnestativ.

Jeg har lyst på et litt dynamisk vinrom i kjelleren, derfor har jeg valg litt forskjellige oppbevaringsmøbler i tillegg til Mensolas. Rieslingen min har jeg for eksempel i Arezzo:

Også har jeg noen viner i Alto trekasser, dessverre er de «litt» fulle og ikke så lette å se.

Som dere ser er jeg ikke helt i mål, jeg har ca. 30 flasker til i esker som jeg trenger å plassere i tillegg til alle de musserende dere ser.

Håper dere ble inspirert til egen vinkjeller og at dere vil følge meg videre i prosessen!
Hvis du selv er i prosessen eller planleggingsfasen anbefaler jeg å ta en titt her, Wineandbarrels er også veldig behjelpelige med å finne ut hva som passer for deg og din vinkjeller.

Hvis dere bruker koden Vinhona15 får dere 15% rabatt på alle ordinære varer!

Grande Alberone La Forza

Denne vinen skulle jeg egentlig anbefale til påske, dessverre sto den som utsolgt på vinmonopolets nettsider helt til rett innpå påsken og da hadde dere ikke rukket å få den likevel. Men den som venter på noe godt: Grande Alberone La Forza!

Dette er på en måte hele Italia fanget på en flaske, her har man hentet druer (Primitivo 25%, Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 25%) fra Veneto i Nord-Italia, Puglia som utgjør hælen av «støvellandet» samt det sydligste Sicilia! La Forza betyr «kraften», og det er kraften fra disse regionen produsenten har hentet.
Produsenten Provinco startet som et kooperativ på 1970-tallet men er i dag et fremgangsrikt privat foretak med sitt sete rett utenfor Trento i Nord-Italia.

Vinen har en fin aroma av mørke bær, kirsebærsyltetøy, krydder og hint av fat. Den er kraftig og fyldig på smak, har en del bærsødme, grei syre og runde tanniner i en lang ettersmak.
En noe sødmefylt stil som nok faller mange nordmenns gane i smak, kosevin eller til kjøtt. Gjerne italienske retter.

Produktet er tilsendt