Stikkord: biodynamisk

Bonaterra Chardonnay

I dag har jeg en organisk og økologisk godbit til dere fra mulighetenes land, Amerika, nærmere bestemt solfylte California! I Mendocino County nær kysten i California ligger en vingård med fokus på naturen og miljøet, Bonaterra dyrker alle sine vinmarker etter økologiske og biodynamiske prinsipper…

Wimmer-Czerny Fumberg Grüner Veltliner 2017

Wimmer-Czerny er en av de nye produsentene importøren Naturlig Vin: Falchenberg & Nærlie har introdusert på det norske markedet i januar. Det er et østerriksk, familiedrevet vinhus i Fels i Wagram, og drives som alle vingårder Naturlig Vin forhandler med: strengt miljøvennlig. De driver…

Ten. S. Lucia Baccareto Sangiovese 2017

Ten. S. Lucia Baccareto Sangiovese 2017 er en italiensk naturvin vi skal se på i dag, det dukker stadig opp flere av denne typen og det er moro å smake! Vinhuset ligger i Mercato Saraceno i Savio-dalen, i hjertet av regionen Romagna. Gården består av 100…

Wimmer-Czerny

(Tidligere utgitt av meg på nvkf.no) Wimmer-Czerny er en av de nye produsentene importøren Naturlig Vin: Falchenberg & Nærlie har introdusert på det norske markedet i januar. Det er et østerriksk, familiedrevet vinhus i Fels i Wagram, og drives som alle vingårder Naturlig Vin…

Dra meg baklengs inn i…

…Lunaria Montepulciano d’Abruzzo 2016! Jeg har smakt en av de populære «fuglekasse» vinene: Det økologiske kooperativet Cantine Orsogna i Abruzzo i Italia hadde nettopp vært med på et fuglekasse-prosjekt for å sikre reirplasser for den lokale ballerina-fuglen, på norsk: Vintererle. De inspirerte designerne byttet…

Økologisk / biodynamisk.

Jeg må ærlig innrømme at jeg tidligere ikke har vært så interessert i verken økologisk mat/drikke og biodynamiske gårder, jeg har hatt mer fokus på næringsstoffene, men i det siste månedene har jeg både lest-  og «sett» meg opp på dette, og det er helt…