Meir Aquavit Saison Stout Cask Finish er et samarbeid med ølprodusenten Nøisom og deres Stoutfat. Akevitten har ligget på madeira- og sherryfat i tre til fire år før den er ettermodet i fire måneder på fat som er benyttet til lagring av Nøisom Corvus Imperial Stout (10,2 vol. prosent alkohol). Fatene er opprinnelig benyttet til å lagre irsk whiskey. Det er produsert 1.000 nummererte flasker, der nesten alle er vokset med svart voks – bortsett fra én som har rød voks…
Den har også 6 gram mindre sukker per liter enn deres Mystery Cask, noe jeg syns gjør den mer elegant om man skal sammenligne de.
Innbydende nese med et deilig fatpreg, krydder, karve, moden sitrus. Rik på smak, kompleks, rund og fyldig, følger nesen ut i en lang ettersmak med vanilje og fat. Skikkelig god akevitt med mange lag, til kos. 91p