I morgen kommer et innlegg om Vigno, Chiles første felles vinmerkevare, i den anledning tenkte jeg at jeg skulle skrive litt om chilensk vin! Jeg syns en god måte å lære om ulike emner på er å researche og skrive om de, da sitter det godt i hjernen samt at man kanskje er til hjelp for andre som søker samme kunnskap.

Litt fakta om Chile, eller República de Chile som det heter på spansk, først. Det offisielle språket er spansk og de er i overkant av 16.5 millioner innbyggere. Landet erklærte seg selvstendige i 1818 og de var et demokratisk land frem til 1973 da presidenten ble styrtet i et militærkupp, det førte til et diktaturvelde som varte frem til 1990. Chile er nå et fredelig og demokratisk land med en spennende geografi. Det er store variasjoner i klimaet i dette langstrakte landet, det strekker seg fra ørken, frodig jordbruk til vulkanområdet og store skoger.

Chile er et av Sør-Amerikas viktigste vinland, det blir ofte kalt et vinmakers paradis på grunn av alle de forskjellige klimaene man kan dyrke druer i. De har produsert vin i dette landet siden de første europeiske innvandrerne kom på 1500-tallet og det var katolske misjonærer som hadde med seg de første drueplantene over havet fra Spania. Spesielt ble druen Pais plantet i allment starten.

På 1800 tallet vokste vinmarkedet og vinhus som Concha Y Toro og Santa Rita startet produksjon, det var kun produksjon til Chile frem til siste halvdel av århundret, men da vinbøndene ble mer teknologiske med blant annet ståltanker i produksjonen på 1980-tallet kom de virkelig for fullt inn på det internasjonale markedet. Signaturdruen til Chile er Carmenere og står for rundt 12% av vinproduksjonen i landet, Cabernet Sauvignon står ikke overraskende for hele 21% og mest av alle druene.

Central Valley er det største vinområdet og står for ca 75% avv vinproduksjonen i Chile;

• Maipo Valley: ligger 300-600 moh. og sammesetningen er stort sett lik mellom blå og grønne druer.
• Rapel Valley: her produseres det omtrent like mye rødvin som hvitvin. Hovedsakelig så benyttes det franske druetyper. Merlot og Cabernet Sauvignon utvikler bra viner her.
• Maule: her er den lokale druen Pais fremdeles utbredt, mens Cabernet Sauvignon utgjør nå størst andel.

Sjekk ut de mange spennende vinene fra Chile her!