Annonselenke
Hver søndag fremover tester Vinhøna Merete Bøs ost og vinanbefalinger fra boken Ost og Vin!
Dette er ikke for å «debunke» anbefalingene på noen måte, men læring i form av å teste vinekspertens anbefalinger, for kanskje å få noen aha-opplevelser, finne noen nye egne komboer og selvfølgelig – det er sabla godt med ost og vin…
Dette er ikke for å «debunke» anbefalingene på noen måte, men læring i form av å teste vinekspertens anbefalinger, for kanskje å få noen aha-opplevelser, finne noen nye egne komboer og selvfølgelig – det er sabla godt med ost og vin…
I dag: Pecorino og Pecorino!
Jeg har jo en Pecorinotest på VinArena, så da ble det både en av vinene Merete anbefaler («pinnevinen») og en annen jeg skulle teste.
Zaccagnini Abruzzo Pecorino 2020: Sitrus, gule epler, mineraler, florale toner og krydder. Fruktig og syrefrisk på smak, fin fylde, konsentrert og saltaktig utgang. En smakfull og mineralsk vin. 88p
Olivastri Abruzzo Pecorini L’Ariosa 2020: Sitrus, eple, hvit steinfrukt, mineraler. Den er fruktig og fyldig med en fin fedme, god syre, kjøttfull og lang ettersmak, tørr og lett krydret. Konsentrert og smakfull vin med integrert alkohol, deilig! 91p
Dette var en artig ost å bli kjent med, salt og unik på smak! Vinene satt som et skudd til, de er friske og mineralske med balansert frukt noe som er utmerket til denne italienske saueosten.
Boka finner du her (nedsatt fra 449,- til 299):
Har du smakt noen av disse kombinasjonene? Legg gjerne igjen en kommentar eller del artikkelen med en osteglad venn.
Vinhøna 
[…] Jeg har jo i hele høst testet ost og vin i denne spalten, (samt Pecorino til Norges største test av nevt type vin*) men nå skal jeg komme med et oppfølgingstips til Merete Bø`s tips om Pecorino. […]
LikerLiker