Annonselenke
Hver søndag fremover tester Vinhøna Merete Bøs ost og vinanbefalinger fra boken Ost og Vin!
Dette er ikke for å «debunke» anbefalingene på noen måte, men læring i form av å teste vinekspertens anbefalinger, for kanskje å få noen aha-opplevelser, finne noen nye egne komboer og selvfølgelig – det er sabla godt med ost og vin…
Dette er ikke for å «debunke» anbefalingene på noen måte, men læring i form av å teste vinekspertens anbefalinger, for kanskje å få noen aha-opplevelser, finne noen nye egne komboer og selvfølgelig – det er sabla godt med ost og vin…
I dag: Vin Jaune og Comte!
Til den deilige osten Comte anbefaler Merete den franske Juravinen Vin Jaune!
Jean Bourdy Vin Jaune 2015 er produsert på Savagnin, 8,5-9 års lagring under flor. Kompleks aroma, saltaktige mineraler, nøtter, flor, modne epler, hvit steinfrukt, lett krydder. Den er kompleks også på smak, god syre, fyldig, tørr og lang ettersmak med nydelige flortoner. Frisk og smakfull, lett rustikk preg. 91p
Kombinasjonen er selvfølgelig meget god, dette er en klassisk kombo. Osten er myk og mild og passer meget godt til den oksiderte og nøttete vinen!
Boka finner du her (nedsatt fra 449,- til 299):
Har du smakt noen av disse kombinasjonene? Legg gjerne igjen en kommentar eller del artikkelen med en osteglad venn.
Vinhøna 