Annonselenke
Hver søndag fremover tester Vinhøna Merete Bøs ost og vinanbefalinger fra boken Ost og Vin!
Dette er ikke for å «debunke» anbefalingene på noen måte, men læring i form av å teste vinekspertens anbefalinger, for kanskje å få noen aha-opplevelser, finne noen nye egne komboer og selvfølgelig – det er sabla godt med ost og vin…
Dette er ikke for å «debunke» anbefalingene på noen måte, men læring i form av å teste vinekspertens anbefalinger, for kanskje å få noen aha-opplevelser, finne noen nye egne komboer og selvfølgelig – det er sabla godt med ost og vin…
I dag: Moden Rioja og Västerbottensost.
Denne litt harde og saltaktige osten anbefaler forfatteren en moden Rioja til, moden fordi tanninene som er igjen da ikke vil dominere over osten. Jeg hadde Marqués de Riscal Reserva 2013 liggende!
Marqués de Riscal Reserva 2013: Kompleks og innbydende aroma, utviklet, mørke bær, kirsebær, skogsbær, tørket frukt, vanilje og fat. På smak er den fruktig og fint utviklet, også her kompleks, godt preg av tørket frukt og en lett strukturert utgang med et godt fatpreg. Utrolig fin etter 10 år, kan ligge 5 til. Fantastisk kjøp. 92 p
Osten og vinen er nydelig sammen, rett og slett en deilig kombo mellom lagret og rund vin, smakfull og salt ost. Fulltreffer!
Har du smakt noen av disse kombinasjonene? Legg gjerne igjen en kommentar eller del artikkelen med en osteglad venn.
Vinhøna 