Annonselenke
Hver søndag fremover tester Vinhøna Merete Bøs ost og vinanbefalinger fra boken Ost og Vin!
Dette er ikke for å «debunke» anbefalingene på noen måte, men læring i form av å teste vinekspertens anbefalinger, for kanskje å få noen aha-opplevelser, finne noen nye egne komboer og selvfølgelig – det er sabla godt med ost og vin…
Dette er ikke for å «debunke» anbefalingene på noen måte, men læring i form av å teste vinekspertens anbefalinger, for kanskje å få noen aha-opplevelser, finne noen nye egne komboer og selvfølgelig – det er sabla godt med ost og vin…
I dag: Recioto og Gorgonzola!
Osten er en Gorgonzola Dolce, den er kremet, mild (men likevel med et lite kick) og deilig. Merete anbefaler en dessertvin fra Veneto til denne, en Recioto della Valpolicella.
Jeg hadde tilfeldigvis denne til anmelding: Allegrini Recioto della Valpolicella Classico 2018: Mørke bær og frukter, skogsbær, kirsebær, florale toner, tørket frukt. Fruktig og frisk på smak, godt balansert, lett struktur, bærpreget og lang utgang. En fortsatt ung recioto, smakfull og fin karakter. 88p
Vinen og osten passer godt sammen, frukten og sødmen passer fint osten og balanserer den nesten perfekt. Dette harmonerer veldig godt, anbefales!
Har du smakt noen av disse kombinasjonene? Legg gjerne igjen en kommentar eller del artikkelen med en osteglad venn.
Vinhøna 