Annonselenke
Dette er ikke for å «debunke» anbefalingene på noen måte, men læring i form av å teste vinekspertens anbefalinger, for kanskje å få noen aha-opplevelser, finne noen nye egne komboer og selvfølgelig – det er sabla godt med ost og vin…
I dag: Kraftkar og portvin!
Dette er kanskje noe noen faktisk unner seg i dag? Hvis ikke er det bare å stikke innom butikken i romjulen å handle inn litt Kraftkar, det er en av mine favoritt-blåmuggoster! Den er salt med en fin struktur, kornete og crisp i kombinasjon med en kremet kjerne.
Dette er jo en klassisk kombinasjon, den britiske blåmuggosten og portugisisk dessertvin. Merete anbefaler en vintage portvin, men siden jeg skal anbefale Churchill’s Reserve Port så smaker jeg med den. Dette er en reserve port, det er en blanding av viner fra A-klasse vinmarker, laget for å både være fersk og fruktig i en ung årgang men også gjort mer kompleks av noe lagring på eik før flasking. Den er filtrert og produsert som en portvin du skal drikke nå, ikke lagres (huff da, da må man jo bare gjøre det..!).
Har du smakt noen av disse kombinasjonene? Legg gjerne igjen en kommentar eller del artikkelen med en osteglad venn.
Vinhøna 