Annonselenker

Poderi dal Nespoli, en vingård i Forlì etablert i 1929 – med en autentisk romagnolsk sjel, presenterte i vår stolt sin nyeste kreasjon – en helt særegen oransje vin som trosser konvensjoner og omfavner frihet i uttrykket. Denne vinen, som er laget av Pinot Bianco- og Trebbiano-druer, er en fengslende blanding av renhet og raffinement som avdekker en fascinerende og kompleks bouquet, der maserasjonen fremhever de unike egenskapene til hver druesort. Vinhøna har smakt den, samt en annen rødvin fra samme vinuhs.

Druene til PdN Orange 2023 kommer fra noen av Poderi dal Nespolis historiske vingårder: Dogheria for Pinot Bianco og Mastalsò for Trebbiano. Her trives vinstokkene i det leirholdige og leirholdig-sandige jordsmonnet i Predappio-subsonen. Kombinasjonen av et godt ventilert klima og store temperaturvariasjoner over døgnet gir druer med eksepsjonelle organoleptiske profiler og stor aromatisk kompleksitet. Etter avstilking og knusing varer gjæringen med skallene (fermentativ maserasjon) i 30 dager. Deretter utføres skånsom pressing. Til slutt modnes vinen på edelt bunnfall i minst 3 måneder.

«Orange Wine er et prosjekt som har en spesiell plass i hjertet mitt», sier Soledad Adriasola, vinmaker hos Poderi dal Nespoli. »Det er vår første og eneste oransje vin som ble til på uventet vis. Under innhøstingen i 2020 forstyrret en teknisk feil planene våre for Pinot Bianco-druenes kryomaksimering før gjæring, slik at vi ikke kunne kontrollere temperaturene. I et dristig forsøk på å redde frukten bestemte vi oss for å fortsette gjæringen samtidig som vi opprettholdt skallkontakt, en prosess vi gjentok separat for Trebbiano-druene. Resultatet av dette improviserte eksperimentet var intet mindre enn bemerkelsesverdig: en vin som har den aromatiske intensiteten til en maserert hvitvin, samtidig som den beholder elegansen, renheten og sortrenheten som er karakteristisk for vinene våre. Trebbianos fylde og struktur flettes sømløst sammen med Pinot Biancos syre og fruktige aromaer, forsterket av en 3 % komponent av druer som har vært utsatt for appassimento. Fra det øyeblikket har denne tilfeldige vinen blitt en favoritt blant både teamet vårt og kundene våre.»

PdN Orange: Eple, sitrus, gule frukter, honningmelon, florale toner, krydder og mandler på nesen. Den er fint strukturert på smak, lett frukt som på nesen, saftig med god syre, sitter godt og tørt. Fin oransjevin, saftig og fin struktur. 88p