Annonselenker

Ny årgang norsk sider: Åkre Gard Edel Klassisk Sider 2023.

Edel sider er klassisk sider fra Hardanger. Miks av 6 sorter eple; ellis bitter, major, bramley seedling, aroma gravenstein, sommerred og discovery. Sideren er gjæret ved bruk av Marinotti /charmat methoden (Boblene er naturlig og oppstår under annengangsgjæring i tank). Den er kjent for sin eleganse i smak og viktigst av alt, veldig lite tilsatt sukker under gjæring. 17,4 gram sukker per liter og 6.5% alkohol.

Visste du at?
2009 fikk «sider fra Hardanger» geografisk beskyttelse, på lik linje med produkter som parmaskinke og champagne – som blant annet innebærer at eplene må dyrkes og sideren produseres innenfor et definert område i Hardanger – nærmere bestemt kommunene Ullensvang, Kvam, Eidfjord, Ulvik og deler av Granvin.

Gården på Åkre er perfekt plassert på vestsiden av Sørfjorden i Ullensvang, og har vært i familien i ti generasjoner (hvor av åtte har dyrket frukt). På 1980- og 90-tallet var svinehold hovednæringen på gården, med fruktproduksjon som et viktig tillegg. På 2000-tallet ble svineholdet faset ut, og fokuset skiftet til frukt for ferskkonsum. Rundt 2010 startet den første forsiktige produksjonen av eplemost. En enkel eplepresse ble bygget, og småskalaproduksjoner av eplemost ble laget av eplene fra gården. Siderproduksjonen på gården startet opp i 2015, og økte raskt. Gjermund er tiende generasjon Åkre, og etter at både han og kona Arita hadde jobbet mange år i oljebransjen i Bergen, flyttet de med to barn til Hardanger for å bli siderbønder på heltid i 2019. I 2021 overtok også Arita og Gjermund gården på Måge fra slektninger. Her var det allerede en etablert fruktproduksjon, og de begynte straks å dyrke opp store, ledige arealer med mer frukt. I 2022 ble det plantet hele 7000 nye epletrær på gården.

Visste du at?
I 2016 ble det lovlig å selge sider direkte fra gårdsbruk, noe som ga ytterligere driv til utviklingen – før denne lovendringen var det kun fem sidergårder i hele Hardanger, mens dette tallet i dag er femdoblet.

Frisk og fruktig nese med godt eplepreg, pære og florale hint. Den er fruktig på smak, lett sødmefull men syrebalansert, frisk og god ettersmak. God og vellagd på den søtere siden. 88p

Produktet er tilsendt