Category Archives: Likør

Tia Maria.

Vi har kommet ganske langt ut i November og det er på tide med en kikk på flotte Tia Maria igjen!

img_6114

For de som ikke kjenner Tia Maria så er det en kaffelikør som har en utrolig elegant balanse mellom den beste Arabica kaffen, Jamaicansk rom og vanilje fra Madagaskar. Den er utrolig versatil og kan brukes både alene, i varme og kalde drikker.

Bak enhver legendarisk drikk så er det en romantisk historie, eller nesten da. Historien sier at navnet kommer av at en spansk jente måtte flykte til Jamaica på det 18. århundre, hun hadde med seg en tjener som bar en del smykker for henne samt familieoppskriften på likør. Tjeneren reddet både oppskriften og livet til jenta som kalte likøren Tia (tia betyr tante) Maria da hun kom til Jamaica. En annen historie forteller at det var en mann ved navn Dr. Evans som fant opp drikken etter andre verdenskrig… Uansett, resultatet er en nydelig og kompleks likør.

img_6117

Jeg har tidligere delt den populære oppskriften Tia Espresso med dere, det er en deilig og oppfriskende cocktail. I dag vil jeg dele Tia Groni med dere:

Du trenger:

  • 3 cl tia maria
  • 3 cl aperol / campari
  • 3 cl gin
  • 1.5 cl vermouth, gjerne søt
  • 1.5 cl espresso

Rist i en shaker med is og server i et såkalt old fashioned glass.

img_6194

Jeg må innrømme at jeg hadde mine tvil om denne cocktailen, jeg tar negronien min meget seriøst, men jeg ble veldig positivt overrasket! En veldig kompleks og spennende drink!

En oppskrift man selvfølgelig ikke kommer unna er White Russian:

img_6334

Det er ikke så rart at White Russian er en klassiker, den er veldig god!

img_6337

Du trenger:

  • 5 cl vodka
  • 2 cl tia maria
  • valgfri mengde melk / fløte

Hell vodka og tia maria over isbiter i et glass og ha i ønsket mengde melkeprodukt (dette er veldig individuelt).

img_6340

 Kjøp gjerne inn en flaske til jul, kaffelikør går hånd i hånd med julefeiring! Søk gjerne på Tia Maria i søkefeltet mitt, jeg har mange supergode oppskrifter!

Produktet er tilsendt

Advertisements

Disaronno wears Missoni.

Årets Disaronnodesign er i hus! For 5. år på rad har produsenten lagd en Limited Edition flaske, i år samarbeider Disaronno med designmerket Missoni, se på denne nydelige flasken:

Prosjektet The ICON prosjektet feirer sitt femte jubileum, og nok en gang ser man Disaronno sammen med et italiensk motemerke.
Etter sine tidligere utgaver med Moschino, Versace, Etro og Cavalli, fortsetter prosjekt for å støtte veldedighetsorganisasjonen Fashion for Development, sponset av FN.

Flasken kommer i det ikoniske zig-zag mønsteret til Missoni og det finnes 6 ulike fargekombinasjoner på markedet, flaskene finner du til salgs over hele verden, dog i et begrenset opplag.

Ikke bare er Disaronno et supert produkt å lage cocktails med, her er noen flotte oppskrifter, de er også supre og gi bort i gave. For eksempel til jul!

De gjør seg flott til pynt også, ikke sant?

Min favorittcocktail med Disaronno må nok være Disaronno Sour, anbefales!

Løp å kjøp! Her ser du alle mine innlegg om Disaronno.

Produktet er tilsendt

Luxardo Sambuca dei Cesari

Skal du kjøpe en likør som er god som avec i sommer og utover høsten? Prøv Luxardo Sambuca dei Cesari!

Luxardo ble etablert i 1821, og er i dag et av de eldste destilleriene i Europa. De holder til i Torreglia i Padova hvor de eier nesten 30.000 kirsebærtrær, noe som er helt unikt i bransjen. Selskapet er fremdeles 100% familieeid og i dag drives det av 6. generasjon, med Piero Luxardo ved roret som president.

Luxardo produserer en rekke tradisjonelle italienske likører, som Marachino, Amaretto, Limoncello og Sambuca, i tillegg til Fernet, Gin og Grappa.

Det er litt enten eller om folk liker det når det kommer til sambuca, mange har dårlige minner fra shotting av dårlige varianter på tvilsomme puber mens andre (inkludert meg) har lært å like det i sambucaens hjemland Italia.
Jeg syns det er deilig å nyte et lite kaldt glass etter en god middag.

Sambucaen har et typisk innbydende preg av søtlige anisdufter, krydder og lakris. Den er ren og elegant på smak, har god fylde med søte kryddertoner. Ligger lenge i munnen.

Produktet er tilsendt

Lillet og Sandeman White.

I dag skal dere få noen gode produkter du kan bruke til å lage lette og friske cocktailer i sommer; Lillet og Sandeman White Porto!
Dette er gode ingredienser å ha i kjøleskapet i sommer, de kan brukes alene eller til å lage alkohollette og elegante cocktailer!

Lillet er en aromatisert vin, en slags hvitvin som er forsterket, det vil si 85% prosent av innholdet er hvitvin produsert på druen semillion. Resten er fruktlikør, appelsin og sitrus, som totalt gir den 17% alkohol. Den er også lagret 8-12 måneder på eiketønner!

Den er internasjonalt kjent som intet mindre enn «aristokraten av aperitiffer» og ble kreert i 1887 i Podensac, sør for Bordeaux, av Paul og Raymond Lillet.

Den nytes ofte alene på is som aperitiff, men også i utrolig mange drinkoppskrifter.
Et eksempel er med tonic, da får du en aromatisk og fin cocktail uten styrken til en gin & tonic!

Den kan også i brukes i James Bond cocktailen Vesper Martini hvor man mikser 3 cl gin, 1 cl vodka og 1/2 cl Lillet. (Kan også lages i reverse med 5 cl Lillet, 2 cl vodka og 1 cl gin for mindre alkohol og mer smak av Lillet)

Har du rosèvin stående kan du lage The Rosè Bouqet: 3 cl rosèvin, 1 1/2 cl gin, 1 cl Lillet og 3 cl grapefruktjuice:

Et siste tips til cocktailer med Lillet er Corpse Reviver, her blander du 3 cl Lillet, 3 cl Gin, 3 cl cointreau, 2 cl sitronjuice og litt sukkersirup og får en meget smakfull cocktail!

Så over til den hvite portvinen fra Sandeman:

Portvin har sterke røtter i Norge, når det var brennevinsforbud på 20-tallet så var sterkvin det sterkeste som var tillatt, derfor ble det importert store mengder portvin fra Portugal.
Faktisk var Norge et av de viktigste eksportmarkedene for portvin på den tiden, og vi solgte klippfisk tilbake til portugiserne. Det man ofte tenker på når man hører portvin nå til dags er eldre damer som tar seg ett lite glass med den røde drikken i juletider, men nå virker det som portvinen kommer mer tilbake blant den yngre garde også, i både hvit og rød variant!

Som navnet tilsier er den hvit, altså produsert på hvite druer. Den er selvfølgelig også produsert på portvinsmetoden, inkludert lagringen på 2-5 år hvor den blir overvåket og smakt på for å bli sluppet på markedet når den er perfekt.

Den har mange av de samme bruksområdene som Lillet, den er god på is som aperitiff, til litt nøtter osv. samt med tonic! Den har også en litt «wow-faktor» hvis du tar den med på fest da mange ikke er så kjent med hvit portvin!

Hva med en Caipi Sandeman?

IMG_6098

Oppskriften er meget enkel: du deler en lime i 4 deler, knuser den i bunnen av glasset med sukker og tilsetter knust is/isbiter, før du heller over portvinen! Rør godt og server gjerne med ett lite sugerør!

IMG_6097

En annen klassiker å lage med dette produktet er Portonic:

IMG_6089

1 dl Sandeman White Porto og 1 dl tonic helles over isbiter, smak til med lime eller sitron! Server med skiver av sitrus.

En litt sterkere drink er cocktailen Hi-Lo:

Rist med is:

  • 50 cl gin
  • 25 cl hvit sandeman
  • noen dasher med bitter

Og server i et passende glass, en spennende martini-twist.

Den siste cocktailen i dag er Maria McClaire:

Her heller du 1.5 del irsk whisky, 1 del hvit portvin, 1/2 del campari + noen dråper bitter over en stor isbit. En kompleks og deilig drink med toner både til Irland, Italia og Portugal.

Håper du ble inspirert til å prøve noen av oppskriftene i artikkelen, alle er testsmakt og godkjent av undertegnende!

Produktene er tilsendt

Yachting Mojito

Dette nye produktet kom jo perfekt nå til sommeren, Yachting Mojito er ypperlig til grillparty, jentefest og ellers når du kunne tenke deg en frisk drink!

Produktet kommer fra et fransk selskap som lager utrolig mye forskjellige produkter innen alkohol, alt fra denne Yachting-serien (de har forskjellige smaker som sex on the Beach og coffee cream) til smaksatte vodkaer, gin og Cognac.

Denne ferdigblandede mojitoen har 15 % alkohol og inneholder vann, rom, sukker, 3% konsentrert limejuice, smaksaromaer, naturlig myntearoma og sitrus syre.

Den er søt og god for seg selv, fin mojitosmak. Men du skal få to tips til å gjøre den enda bedre, det ene er rett å slett å servere den i glass med is, ferske mynteblader og mer lime. Det andre tipset er å kjøre hele flasken i en blender med is, mer lime, mynte og mer hvit rom om du ønsker den litt sterkere. Supert å servere i mugge på en varm sommerdag!

Produktet er tilsendt

Totally Twisted Shots.

Australia var landet som utviklet Bag in Boxen og det er ikke til å skyve under en stol at det ble populært spesielt blant nordmenn, nå har det kommet enda en kul nyhet fra «down under»: Totally Twisted Shots!

De kommer i 4 varianter to-delte shotglass: Totally Twisted Shots Kamikaze, Totally Twisted Shots B-52, Totally Twisted Shots Blazin Cowboy og Totally Twisted Shots Pink’n Peachy!

Her er det bare fantasien som setter grenser for bruksområde, bruk de i utdrikkingslag, bryllup, sommerfest, jentefest, som ice-breaker… You name it!

Hva med i en cocktail? Shottene inneholder 16%, så kast gjerne på en shot vodka om du liker det litt sterkere med is.

Et utrolig morsomt produkt!

Produktene er tilsendt

Fredagscocktail: Tia Maria cocktails.

Her er noen cocktailer med Tia Maria, den nydelige Jamaicanske kaffelikøren, perfekt til påske! Les mer om Tia Maria her.

Vi begynner med en enkel men god cocktail, nemlig Dirty Mother!

img_7958

Her mikser du enkelt like deler Tia Maria og brandy (kan også bruke Cognac). En varmende og god drink som kan nytes både i solveggen og foran peisen!

img_7950

Mudslide lager du ved å blande like deler Tia Maria, vodka, og kremlikør (Baileys eller lignende). Dette er en dessert i seg selv, nydelig!

img_7996

Dette er en Colorado Bulldog, en utrolig spennende cocktail. Du trenger: 1 del tia maria, 1 del vodka og 1 del fløte, hell over isbiter i et glass, rør og topp med cola!

For flere oppskrifter med Tia Maria se her her!