Category Archives: Vodka

3 fine brennevinsprodukter til sommerens cocktailer + oppskrifter.

I dag vil jeg presentere 3 brennevinsprodukter samt noen oppskrifter, selv elsker jeg å prøve nye produkter å eksperimentere med de, håper du også blir inspirert til å prøve deg frem i sommer!

Produktene jeg vil anbefale er Jack Daniel’s Tennessee Honey, Koskenkorva Sauna Barrel Vodka og O.P. Anderson.

Vi starter med akevitten, det er nemlig flere bruksområder for akevitt enn å roe magen etter julematen!

O.P. står for Olof Peter. Reder og brennevinsprodusent, født i 1797 i Gøteborg.
Sønnen Carl August overtok forretningene og satset mer på brennevinet. Det var til Gøteborg-utstillingen i 1891 han lanserte O.P. Anderson Aquavit, som en hyllest til sin far. Akevitten er destillert av svensk hvete og krydret med hovedsakelig karve, fennikel og anis. O.P. Anderson er en økologisk akevitt og er fatlagret i 8 måneder.

Alene har den et godt krydderpreg, hint av fat og anis på nesen. Den er middels fyldig og har et bløtt og behagelig preg i munnen, fine krydder og godt integrert fat.
Den er god alene, men også flott i cocktails!

Akevitt Sour:

  • 4 cl akevitt
  • 4 cl sitronjuice
  • 4 cl sukkerlake
  • 1 eggehvite
  • noen dråper bitter

Tørrist alle ingrediensene først så med is (pass på trykket av eggehviten), hell over i passende glass og pynt med sitron.

Epledilla:

  • 4cl O.P. Anderson
  • 3cl Premium eplejuice
  • 3cl ferskpresset sitron
  • 20cl sukkerlake
  • Litt fersk dill

Rist alt med is i en shaker og server i et fint glass. Denne er fin å imponere med på sommerfesten!

Koskenkorva Sauna Barrel Vodka var noe helt nytt for meg og en utrolig spennende drinkingrediens.
Den fatlagrede vodkaen har en rund smak av bourbon, blandet med et hint av tjære og eik. Dette produktet er dette beste av begge verdener: vodka for konsumenter som liker en lett bourbon-smak, og jeg liker jo bourbon!

Village Mar-Tea-Ni:

  • 4 cl Koskenkorva Sauna Barrel
  • 1 cl Sitronjuice
  • 2 cl Earl Grey te
  • 2 cl honningsirup eller sukkerlake

Rist alt med is og server i martiniglass. En kompleks og deilig cocktail.

Man kan også bruke vodkaen i stedet for bourbon i Manhattan (som er en av mine favorittcocktailer), det skal testes med det første!

Jack Daniel’s Tennessee Honey er en bourbon jeg har smakt før, utrolig deilig alene på is.

Det er en annerledes Jack Daniel’s variant med samme karakteristiske smak, men tilsatt forfriskende toner av honning. Jack Daniel’s Tennessee Honey er en blanding av litt høykvalitets honninglikør og en stor del Jack Daniel’s Tennessee Whiskey.
Den har en alkoholprosent på 35 %.

Den enkleste måten å lage en cocktail med JD Honey er å blande med iste, det blir en utrolig deilig voksen-iste! Da fyller du bare et glass med is, har i en liten skvett sitronjuice, ønsket mengde brennevin og topper med iste!

Eller hva med en spennende variant av gin & tonic?

Fyll et glass med is, tilsett 4 cl koskenkorva sauna barrel, 2 cl JD honey og en liten splash sitronjuice og topp med tonic.
En forfriskende og kul sommerdrink!

Prøv deg gjerne frem med ulike smakskombinasjoner selv, hvis du har en god oppskrift med noen av produktene så legg gjerne igjen en kommentar!

Produktene er tilsendt

Fredagscocktail: Kvalitetswodqa og Lemon Drop Martini.

Q for Quality, det er mottoet til den nye vodkaen Wodqa fra Østerrike, navnet uttales [‘dʌblju:] eller dobble u.

img_6607

Dette er en ekstremt ren vodka som er destillert hele 7 ganger, de har valgt å bruke et veldig mykt vann med mye mineraler i produksjonen og vannet blir prosessert innen 24 timer etter tapping.
Vodkaen blir ikke filtrert og beholder derfor hintet av mineraler i smaken.
Hveten som blir brukt i produksjonen er Østerisk, for spesielt interesserte kan jeg nevne at det er vinterhvete som er mildere på smak i motsetning til vårhvete.
Den er produsert med batch destillering, noe som blir mest brukt i single malt whisky produksjon, det er en tidkrevende prosess som krever en del fra produsenten.

img_6611

Vodkaen kommer i hendige 10 cl flasker (veldig kult design!), perfekt for en eller to. Produsenten anbefaler å drikke den bar, noe jeg også vil anbefale, hvert fall første gangen du smaker den. Den har en ren og god smak, myk i munnen og hint av mineraler. Nydelig med en isbit og et limeskall.

img_6822

Den kommer heldigvis også i 50 cl flaske, i det samme sexy designet.
Jeg ville lage en cocktailoppskrift til dere uten å miste for mye av den originale vodkasmaken så valget falt på Lemon Drop Martini.

Du trenger:

  • 4 cl Wodqa
  • 1 cl cointreau/triple sec
  • 1 cl sitronjuice

Rist alt med shaker og server i det ikoniske martiniglasset.

img_6823

Flere oppskrifter finner du her.

Produktet er tilsendt

Fredagscocktail: Blue Mountain.

Sist fredag fikk dere en liten innføring i Tia Maria og to cocktailoppskrifter, i dag skal dere få en til! Den har litt flere ingredienser enn de to jeg delte for en uke siden, men jeg lover at det er verd det!

img_6346

Du trenger:

  • 3 cl mørk rom
  • 1 cl tia maria
  • 1 cl vodka
  • 1 cl appelsinjuice
  • 2 ss sitronjuice

Rist alt med is og server i et passende glass.

img_6344

Jeg elsker drinker med mange lag og litt kompleksitet, dette er en slik type! Anbefales!

Fredagscocktail: Bomber.

Hei og god fredag! I dag har jeg en forfriskende sak til dere: Bomber!

img_5131

Den er lekende lett å lage og hvis du er litt interessert i brennevin og drinker så har du garantert ingrediensene!

Du trenger:

  • 4 cl cognac
  • 2 cl vodka
  • 2 cl cointreau

Rist alt med is i en shaker og sil over ett fint cocktailglass. Voila: Du har en Bomber!

img_5133

Nytes før fredagstacoen!

Søbogaard Spiritus.

I dag har jeg en spennende produsent av økologiske varer jeg gjerne vil skrive litt om, det er danske Søbogaard som startet i 1976 med en bikube og en økologisk drøm det er snakk om. De produserer alt fra honning, saft og te til spiritus som vi skal se nærmere på.

IMG_4977

Dette er de nylanserte produktene Vødka, Djøn og Økavitt.

IMG_4982

Økavitten er produsert med økologisk dill, potet og karve. Aromaen er som ventet preget av dill og karve, smaken imponerer med sin kompleksitet og jeg syns den er både god og versatil. Den har hint av sødme og er balansert, god ettersmak. En såpass dillpreget akevitt passer ekstra godt til sjømat, men er god helt alene også!

IMG_4979

Som fan av gin generelt og spesielt gin & tonic er det alltid moro å smake en ny gin, denne er selvfølgelig produsert kun av økologisk einebær. Alene har den en god aroma av de typiske einebærene og hint av pepper. Smaken er kompleks og balansert, lang ettersmak. En god gin!

Jeg måtte selvfølgelig teste den i en gin & tonic også, men jeg gjorde en liten vri…

IMG_4986

Det har blitt trendy med te-infusert brennevin, så jeg lot gin`en trekke til seg økologisk sitrus te før jeg lagde G&T med vanlig oppskrift! Anbefales på det sterkeste.

IMG_4997

Så til vodkaen da, den syns jeg er mild og ren på smak, hint av sitrus. Det er ypperlig med kvalitetsvodka, de passer til alt av drinker og blandevann. For eksempel den økologiske Søbogaard Citron Lemonade!

IMG_5020

Jeg har kun fine ord å si om de nye produktene fra vårt lille naboland, flott at det er mulig å ta miljøvennelige valg også innen spiritusverdenen!

Produktet er tilsendt