Vinhøna
Vin, øl, brennevin, mat og reiser.
Fredagscocktail: Kvalitetswodqa og Lemon Drop Martini.
Q for Quality, det er mottoet til den nye vodkaen Wodqa fra Østerrike, navnet uttales [‘dʌblju:] eller dobble u.
Dette er en ekstremt ren vodka som er destillert hele 7 ganger, de har valgt å bruke et veldig mykt vann med mye mineraler i produksjonen og vannet blir prosessert innen 24 timer etter tapping.
Vodkaen blir ikke filtrert og beholder derfor hintet av mineraler i smaken.
Hveten som blir brukt i produksjonen er Østerisk, for spesielt interesserte kan jeg nevne at det er vinterhvete som er mildere på smak i motsetning til vårhvete.
Den er produsert med batch destillering, noe som blir mest brukt i single malt whisky produksjon, det er en tidkrevende prosess som krever en del fra produsenten.
Vodkaen kommer i hendige 10 cl flasker (veldig kult design!), perfekt for en eller to. Produsenten anbefaler å drikke den bar, noe jeg også vil anbefale, hvert fall første gangen du smaker den. Den har en ren og god smak, myk i munnen og hint av mineraler. Nydelig med en isbit og et limeskall.
Den kommer heldigvis også i 50 cl flaske, i det samme sexy designet.
Jeg ville lage en cocktailoppskrift til dere uten å miste for mye av den originale vodkasmaken så valget falt på Lemon Drop Martini.
Du trenger:
- 4 cl Wodqa
- 1 cl cointreau/triple sec
- 1 cl sitronjuice
Rist alt med shaker og server i det ikoniske martiniglasset.
Flere oppskrifter finner du her.
Produktet er tilsendt
Sommelier Mona Haugen-Kind
Jeg skriver også for:
