I forbindelse med min sommeliereksamen i desember så har vi litt forskjellige smakinger her hjemme for tiden, vi hadde blant annet en spansk vinsmaking som var ganske interessant med disse vinene: Marqués de Nombrevilla Old Vines Garnacha 2016 (Calatauyd, Aragon) Marqués de Cáceres Crianza 2012 (Rioja) Celeste 2014 (Ribera del Duero, Castilla y Leon) Gran Feudo Reserva 2011 (Navarra)… Les mer Spansk vinsmaking.
Da vi hadde Frankrike som tema på sommelierskolen så smakte vi 60 forskjellige viner over 2 dager, det sier seg selv at områder, viner og druer gikk litt i surr. En jeg bet meg merke i var Clos des Brusquières Chateauneuf-du-Pape 2012, den ville jeg se litt nærmere på i ro og mak innenfor hjemmets… Les mer Godbit fra Châteauneuf-du-Pape
For en stund siden dukket en sjeldenhet opp foran øynene mine på vinmonopolet, Masi Costasera Amarone 2000! Det var en lørdag så den ble kjøpt inn som helgens kosevin (den hadde nok blitt kjøpt uansett hvilken dag det hadde vært). Det er ikke hver helg en drikker 17 år gammel amarone, så den ble åpnet… Les mer Masi Costasera Amarone 2000
La Segreta Rosso 2015 (Smakt i 2014 årgang) kjøpte jeg etter Siciliaturen i fjor sommer, jeg rakk ikke å besøke Planeta men de står øverst på listen neste gang jeg skal besøke øya! (Jeg besøkte for øvrig Donnafugata, Murgo og Feudo Arancio) La Segreta kommer fra vinmarken de har i Ulmo, Menfi og direkte oversatt betyr «la segreta»… Les mer La Segreta Rosso 2014
I dag skal dere få et ørlite Taxfreetips, nemlig Banfi Rosso di Montalcino 2015 (finnes i 2014 årgang på vinmonopolet)! Montalcino er en vakker middelalderlandsby sør for Siena i Toscana. Byen ligger på en 600 meter høy åskam med en gammel borg ruvende over landskapet og det var i disse pittoreske omgivelsene at brødrene Mariani bestemte… Les mer Banfi Rosso di Montalcino 2015
(Tidligere publisert av meg på NVKF.no) Mange har lagt sin elsk på pinot noir fra California de siste årene, spesielt fra Sonoma Hills og Russian River Valley. Det mange ikke har oppdaget enda er at Oregon som ligger rett nord for California også produserer en del vin det er verd å bli kjent med. Oregon… Les mer Pinot fra Oregon.
Jeg smakte nylig en litt spennende rødvin fra USA jeg vil dele med dere, Gnarly Head 1924 Double Black 2014 fra Gnarly Head Cellars i California! Vinhuset ble etablert i 2005 og er et «underhus» av det familiedrevne vinhuset Delicato Family Vineyards, etablert i 1924. Gnarly Head ble startet som et prosjekt hvor de ville lage… Les mer Gnarly Head 1924 Double Black 2014
(Tidligere publisert av meg på nvfk.no) I 1934 blir det født et guttebarn ved navn Renato Ratti i Italia, han utdanner seg innen ønologi i Alba til tross for at han ikke kommer fra en vinfamilie som så mange andre og etter endt utdanning flytter han til Brasil. Her jobber han som produksjonssjef for vermouth og musserende vin… Les mer Ratti.
Jeg elsker sånne typer øvelser; smake samme drue fra ulike klimaer, ulike årganger, ulike vinmarker osv. Dette er en øvelse i forbindelse med sommelierutdanningen min. Her har vi altså australske Peter Lehmann Barossa Shiraz 2013 og franske Paris Cornas Granit 30 2014, samme drue men altså ulikt kontinent og klima. Cornas har en bred kjerne som tyder på… Les mer Øvelse: Smake Syrah/Shiraz.
Den 12. oktober var det duket for et unikt event i Norge, alle medlemmene i Amaronefamiliene skulle komme til Oslo og vise frem det beste de hadde, inkludert noen godbiter som ikke lenger er tilgjengelig på det norske markedet. Smakingen skulle skje på Gamle Museet i Oslo i flotte lokaler etter en presentasjon av dette samarbeidet… Les mer Amaronefamiliene.
