Kategoriarkiv: Portugal

Casa Ferreirinha Vinha Grande 2014

Jeg fikk et tips om at Casa Ferreirinha Vinha Grande 2014 var en vin som ville utvikle seg fint i kjelleren og siden vi omsider har fått organisert vinkjelleren tenkte jeg vi skulle fylle på med litt portugisisk vin (som var i sterkt undertall). Men vi måtte selvfølgelig smake på en av flaskene også, får å se hva vi hadde med å gjøre.

img_7389

Vinen er fra Douro i Portugal og er produsert på druene Touriga Nacional, Tinta Roriz og Tinta Barroca, den er lagret 12-18 måneder på fransk eik.

img_7387

Vinen har en intens aroma av mørke bær, kakaostøv, hint av treverk og vanilje. Saftig med medium tanniner, fyldig med integrerte smakstoner av eik, bær og krydder. Den imponerer ikke på stående fot selv om den åpner seg med litt luft, den minner mest om en knusktørr portvin, jeg er spent på å se hvordan den er om 4-5 år.

Reklamer

3 flotte årgangsendringer.

Det er årgangsendringer vi skal se på i dag, noe jeg syns kan være like spennende som nye viner! 3 viner fra Palmer har skiftet årganger, inkludert en personlig favoritt fra Toscana…

Vi begynner med portugiseren Reserva do Passo 2016.
Paco das Côrtes er en ung og dynamisk produsent.
De har knyttet til seg kanskje den mest anerkjente økologen i Portugal, António Ventura, som ble kåret til årets vinmaker i Portugal i 2006.
De har også skaffet seg vinmarker i de beste områdene i Regional Lisboa og ønsker i en større grad og få dette området på kartet for kvalitetsvin fra Portugal. Paco das Côrtes fokuserer mye på eksport, og mesteparten av produksjonen deres går ut av Portugal!
Reserva do PasSo kommer fra de beste vinmarkene i Regional Lisboa i det som tidligere het Estremadura, her har den tidligere nevnte Ventura samarbeidet med familien Rosado for å produsere en vin som kan vise det gode potensialet til vinregionen Lisboa.
Den er produsert på 30% castelão, 50% tinta roriz, 10% syrah og 10% Alicante bouschet og har vært lagret 6 måneder på amerikanske eikefat.

Vinen har en fint utviklet aroma av modne mørke bær, kirsebær, plommer, litt tørket frukt og urter samt et godt krydderpreg. Den er middels fyldig, har god og utviklet frukt også på smak, rund og behagelig i munnen. Mye mørk frukt og krydder som runder av fint.
Til 110 kroner er dette en flott vin, fungerer godt både alene og til mat. Godt kjøp.

Nipozzano Chianti Rúfina Riserva 2014 er en vin jeg kommer tilbake til med jevne mellomrom.
Nipozzano betyr etter det mytene sier «uten brønn» og referer til områdene øst for Firenze som har lite vann tilgjengelig.
Den eneste brønnen området hadde var på det eneste slottet som fantes, Castello di Nipozzano.
Hvis du kan litt om vindruedyrking så vet du også at moderat tørke er veldig bra for druene, da må plantene kjempe for å få røttene langt ned i bakken, dette gir konsentrerte og nydelige druer.
Frescobaldifamilien har produsert vin i over 30 generasjoner og det er dedikasjon og innovasjon som gjør at de etter så mange år fortsatt produserer (god) vin. Hardt arbeid og kjærlig omsorg for vinplantene har satt både familien og vinene på verdenskartet.

Tilbake til dagens vin; den er produsert på 90% sangiovese og 10% malvasia nero, colorino, merlot og cabernet sauvignon. Tradisjonell vinifiering. Lagret 24 måneder på eik hvorav 6 måneder på små fat. Etter tapping modner den 3 måneder på flaske før den slippes på markedet.

Vinen har en ren og innbydende aroma av røde og mørke bær, litt florale toner, urter og hint av fat. Den er fast, har fortsatt en del ungdommelighet, fine tanniner, godt bærpreg og lang ettersmak med urter.
Ypperlig kjøttvin, jeg tenker en stor godt marmorert entrecôte eller lignende. Passer også til grillmat, vilt og tomatbasert typisk italiensk mat.

Den siste vinen som har fått ny årgang er 11 år gamle Ch. Lafitte-Tramier 2006 fra Bordeaux i Frankrike.
Slottet eies av Adrien Tramier og er et «lite sideprosjekt», han driver nemlig også det internasjonalt anerkjente vinslottet Chateau St. Saturnin!
Tramier er det man kan kalle en modernist innen vinmaking, han er meget negativ til eik og bruker ikke dette overhodet.
Han kjøpte sine første hektar med vinmark i 1975 og har hatt det man kan kalle en litt spesiell holdning til det å selge vinen sin siden… Han lanserer nemlig ikke årganger men selger på etterspørsel og når han trenger penger!

Vinen er produsert på 60% merlot, 35% cabernet Sauvignon og 5% cabernet franc, druene er tilnærmet økologiske og høstes for hånd.

Vinen har en utviklet aroma av mørke bær, plommer, litt blyant og animalske toner. Fint utviklet på smak, god fylde og modne tanniner. Fortsatt fin syre og en lang og god ettersmak. En klassisk og deilig Bordeaux som både drikkes godt nå men som tåler et par år i kjelleren også.

En fin internasjonal bukett av viner med ny årgang der altså.

Produktet er tilsendt

Periquita Reserva 2015

I dag skal dere få et godt høstvin-tips (det nærmer seg også jul), på boks! Periquita Reserva 2015 er en fatlagret portugiser, perfekt nå som det er godt å krølle seg opp i sofaen om kveldene igjen, foran tv`en med noe varmende i glasset!

Bib`en har vært på markedet en stund men kommer nå i et nytt og elegant design!

Først litt om familiebedriften som produserer denne vinen:

Innovasjon og tradisjon! En tittel som umiddelbart ville passe til det arbeidet som utføres hos José Maria da Fonseca. En familiebedrift med nesten 200 år på baken, men som allikevel er høyst oppegående og i høyeste grad oppdaterte. Her gjelder filosofien om konstant utvikling, investering i forskning og produksjon, samt å kombinere den mest moderne teknikk med tradisjonell kunnskap. José Maria da Fonseca har produsert vin siden 1834 og er dermed det eldste og mest prestisjefylte vinhus i Portugal. I tillegg til vanlig bordvin (Periquita fra 1850) produserer også huset søte Moscatel de Setúbal-viner (fra 1849). Vinhuset eies og drives av Soares Franco-familien, og det er idag 8. generasjon som styrer firmaet.

Periquita Reserva representerer den sanne Periquita-tradisjonen. Vinen er produsert på lokale druesorter (Castelão 56%, Touriga Nacional 32%, Touriga Franca 12%), noe som er spennende for ganen og kvaliteten. Jordsmonnet er dominert av sand. Periquita Reserva representerer en blanding mellom den sanne og originale Periquita tradisjon og en visjon for fremtiden.

Ah, dette er en type vin som gjør at jeg elsker høsten, den er mørk og forførende, både fargen jeg heller opp i glasset og aromaen som kommer når nesen nærmer seg munningen. Aromaen er preget av forførende vanilje, fruktige røde bær, krydder og et hint av kaffe. Den er innbydende bløt, behagelig og vil at du skal sippe av den hele kvelden… Den smaker røde mørke bær, modne kirsebær, krydder som lakris og kakao og den sitter lenge i munnen.

Denne anbefales til kosestunder og de fleste kjøttretter, godt kjøp!

Produktet er tilsendt

Mar de Lisboa Red 2014

Portugisiske Mar de Lisboa Red 2014 er ny på vinmonopolet, den passet godt å smake da jeg hadde om Portugal på sommelierskolen for en liten stund siden.

Det første jeg tenker på når jeg ser flasken er at den er utrolig fin, Cabozen (fisken) og flasken har så behagelige farger!

Dette er altså en vin fra Lisboaområdet i Portugal, helt vest og ved kysten.
Portugal er kjent for å ta vare på sine lokale druer og det er derfor litt vanskelig å kjenne igjen druene og deres egenskaper i vinene man smaker.
Men desto mer spennende å smake såklart.

Når du leser Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca og Syrah ringer det kanskje en bjelle på de første? Svaret er portvin. Selv om portvinsprodusentene har veldig mange druer å velge mellom er disse en del brukt.
Syrah er jo en internasjonal drue du sikkert kjenner igjen fra for eksempel Frankrike, eventuelt som Shiraz i Australia.

Vinen har vært lagret på fransk eik i 6 måneder.

Vinen har en frisk og ung aroma av saftige bær, hint av fat. Den er preget av saftige og syrlige bær i starten, jeg anbefaler å gi denne vinen litt luft – da får den vist frem frukten sin. Etter en tid i karaffel kommer frukten med god syre, fine tanniner og ganske lang ettersmak.
En god vin det er supert å kose seg med alene til en koselig runde brettspill eller til lette kjøttretter med kylling og svin.

Produktet er tilsendt

J. Portugal Ramos Smart Dog Syrah 2015

«Smart hund» vinen er tilbake i ny årgang, perfekt til påske! J. Portugal Ramos Smart Dog Syrah 2015:

img_7791

Historien bak hunden og navnet på vinen er denne:

Noen kaller det en tilfeldighet, andre vil si at var skjebnen, men at vi kan takke hunden til vinmakeren Joao Portugal Ramos for vinen “Smart Dog” er hevet over enhver tvil.
Vinmakerens hund var ute på sin daglige spasertur i vinmarkene da den plutselig forsvant og ble borte i flere timer. Da de endelig fant igjen hunden, stod den lykkelig og gravde etter et kjøttbein i naboens åker – over to kilometer unna vingården.
Vinmakeren tok opp en håndfull jord og oppdaget dermed det perfekte jordsmonnet for dyrking av Syrah! Han kjøpte umiddelbart så mye land han hadde råd til.
Jordsmonnet var hardt og steinete, noe som passer perfekt for Syrah-planten. Den trives best når den må kjempe om livets rett, og druen utvikler derved en sterk aromakarakter. For å legge til mer fylde blander vinmakeren Syrah med en liten mengde Trincadeira.

img_7792

Jeg kjenner ørlite røyk i starten som forsvinner fort, så en meget innbydende aroma av mørke røde bær, bjørnebær, plomme, kirsebær, litt vanilje og blomster. Smaken skuffer definitivt ikke og har deilige bær kombinert med plomme.
Den er behagelig fyldig i munnen, myk og balansert, gode tanniner som gjør den utmerket til kjøttretter.
God påskevin til en god pris!

(Hva het den berømte hunden? Pingo såklart!)

Produktet er tilsendt

Raud Halling 2008

I høst var jeg på en visitt i Hallingdal, jeg måtte selvfølgelig innom på det lokale vinmonopolet for å sjekke utvalget, det er jo som en godtebutikk for vininteresserte! Der fant jeg en vin jeg ikke hadde sett eller hørt om før, Raud Halling 2008 sto som «lokal vin», den måtte jeg selvfølgelig sjekke.

IMG_1757

Vinen er selvfølgelig ikke så lokal at druene er dyrket i Hallingdal, men den er lagd som et samarbeid mellom Terje fra Bardøla og Jette fra Himmelspannet som tok med seg masse lokalmat til Portugal som de lot de lokale vinmakerne smake og forske seg frem til en druekombinasjon som passet til.

Den røde vinen er produsert på 35% Merlot, 25% Alicante Bouschet, 25% Cabernet Sauvignon og 15% Tinta Roriz og lagret på eikefat i ca. 6 måneder.

IMG_1765

Vinen er fruktig og har en del eik, røyk og krydder. Den er fyldig og har rikelig med tanniner som gir de en litt stram ettersmak, jeg vil derfor anbefale den til mat, spesielt kraftige kjøttretter og norsk tapas. Jeg smakte den også til taco, det gikk den utrolig godt til!