Det er dukket for en tropisk fristelse denne uken, en jeg kreerte da jeg hadde fersk pasjonsfrukt i hus! Jeg er egentlig veldig glad i pasjonsfrukt men det er så sjelden de har frukten på de lokale butikkene… Uansett, her er en nydelig mango og pasjonsfruktdaiquiri!

Dette er til to glass:

• 8-10 cl hvit rom
• 3 cl limejuice
• 1 hel mango
• 2 pasjonsfrukt
• is

Flå mango og ta ut kjøttet av pasjonsfrukten og kjør i blender med is, rom og limejuice. Hvis mangoen din er skikkelig moden trenger du ikke søte drinken, men om du syns at den trenger å søtes kan du bruke steviapulver eller koke sukrin og vann til sukkersirup og smake til.

Er du fan av kokos kan du tilsette både kokosrom og kokosmelk etter ønske!