Harviestoun Ola Dubh 12 special reserve ale

Jeg hadde en liten periode med mørk øl for en stund siden og kjøpte inn litt forskjellig på vinmonopolet, blant annet Harviestoun Ola Dubh 12 special reserve ale!

Mens skotske Brew Dog roper høyt gjør bryggeriet Harviestoun fra samme land det motsatte, de lar ølet snakke for seg selv.
Bryggeriet ble etablert i 1983 da Ken Brooker produserer mer og mer øl i uthuset sitt og flere og flere av vennene hans etterspør ølet, etter hvert etterspør venners venner ølet.
I 1986 skjønner han at han må utvide og etablerer den 200 gamle gården Dollar glen som bryggeri, med lite penger tar ting tid og i perioden fremover produserer han kun Harviestoun Real Ale.
I 1988 er gården et fult fungerende bryggeri og det er trioen Ken, Sam og Shelley (hunden) som driver det.

I de neste årene investerer de mye penger i bryggeriet og lanserer flere øltyper, populariteten til bryggeriet vokser stort. De får også flere medlemmer på prosjektet, Steve og Davey.
I 1993 er turer på bryggeriet så etterspurt at de begynner med guidede turer.
Schiehallion Lager blir brygget året etter og vinner Champion Beer of Britain Gold (Speciality Beer Class) 1996, 1997 & 1999!
Stuart Cail blir med som medbrygger fra Vaux i 1995 og en tid etterpå begynner de å eksportere til USA.

Den Amerikanske importøren etterspør i 2002 fatlagrede øl, spesielt whisky, og til tross for at bryggerne er skeptiske lar de seg overbevise til å produsere sin første whiskycask-øl. Som de selv skriver: «It blew Our minds».
I årene fremover vokser de både fysisk og via popularitet, i 2007 får de en avtale med whiskyprodusenten Highland Park, den første av sitt slag, og Ola Dubh blir født.
Ola Dubh står for øvrig for svart olje og er en Limited release.
(Jeg trenger vel ikke nevne at de har vokst ytterligere etter dette…)

På vinmonopolet har de tre ulike lagringsgrader av Ola Dubh, 12, 16 og 18 måneder. Jeg har smakt 12 måneder`en, men har kjøpt inn noen av alle tre som skal ligge i kjelleren en tid.

Som nevnt, den er lagret 12 måneder på whiskyfatene til kjente og høyt premierte Highland Park.

Ølet har en god aroma med animalske toner, litt kaffe, sjokolade og tørket frukt. Den har en deilig utviklet smak med karamell toner, hint av whisky, nøtter, sjokolade og fin og tørr kaffefinish.
Et meget godt øl, jeg gleder meg til å smake på de to andre lagringsgradene samt denne etter noen år i kjelleren!

Reklamer

Tagget:, , ,

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s

%d bloggere like this: