Annonselenke

I dag deler jeg en oppdatert oppskrift av min beste eggelikør, den kan du lage med både sukker og sukkererstatning. Lager du den med sukkererstatning så blir den lavkarbo og nesten sunn! Den er inspirert av Christer Berens sin «Morsans eggelikør»!

Enkel å lage mens du likevel lager julebakst på kjøkkenet, for eksempel når du lager noe med eggehviter!

Du trenger (du kan bare doble oppskriften med en gang):

• 4 eggeplommer
• 1/2 dl finesse og 1/2 sukrin gold (evt. 2 dl vanlig sukker)
• 1 1/2 dl avkjølt kokt melk (evt. fløte) (bruker du proteinmelk så blir den naturlig nok ekstra proteinrik og sunnere)
• litt vanilje sukker eller vaniljepulver
• 2 1/2 dl Cognac/brandy/vodka/rom (prøv med forskjellige brennevin for å finne ut hvilket du liker best)

Hvis du bruker vanlig sukker kan du vispe eggedosis av sukker og eggeplommer, bruker du sukrin varmer du opp sukrinen med melken. Blant eggedosis og resten av ingrediensene. Hell over på flaske og sett i fryseren i to timer eller i kjøleskapet i fire.

Du trenger også flasker og trakt, det finner du her!

Ta også lag en flaske da – så kommer jeg tilbake med oppskrift på noen cocktails du kan lage med den!